Bechovka: Kakvo je ovo piće, kako ga piti, recept za Beherovku kod kuće

Zelena ravna boca sa žutom etiketom-to je ono što izgleda poznata tinktura na početku 19. stoljeća češki ljekarnik Joseph Becher. U početku se ovo piće inzistiralo na čarobnom buketu biljaka smatra se terapijskim agentom.

Sadržaj

Danas smo dugo zaboravili na to i pijemo Beherova kao zaseban alkohol. Ali pogledajmo to detaljnije.

Set bilja Bechevka

Postoje odvojeni skupovi bilja i začina koji su dio Bechevke, od kojih se tinktura može samostalno pripremiti. Točan recept je tajna iza sedam pečata, tako da se mogu malo razlikovati.
Pa, koja su bilje u Becherovu? U pravilu, u takvim skupovima bilja i začina za Bechevku možete pronaći anis i Badyan, Cluves i St. John's Wort, Cardamom i Kalgan korijen, hmelj i koprive, hrastova kore (moguće prisustvo hrastovih čipsa) i korijander, kamilica i cimet, krilo drva i komora, smreka i slatki slatkiš. Obično se nadopunjuju grašak od crnog i mirisne paprike, kore limuna i naranče, kao i Melissa i Shalle.

Da biste pripremili piće iz ovog sastava, potrebno je napuniti prolivene začine s jednim i pol litara destilata ili ispravljača (tvrđava je oko 50%) i, zatvarajući staklenku, stavite ga na tamno, dovoljno toplo mjesto. Vrijeme inzistiranja je tjedan dana, a periodično se trese svaki drugi dan.
Tada je potreban postupak filtriranje, pred kojim bi piće trebalo pokušati, a ako aroma nije dovoljna, po vašem mišljenju, odlazi da se infuzira još nekoliko dana.
Nakon što se tinktura filtrira, trebali biste kuhati sirup, zagrijavajući 150 ml vode i miješajući istu količinu šećera u njemu dok se potpuno ne otopi, bez da prokuhate i uklonite pjenu. Sirup treba ohladiti i izliti u tinkturu, a u spremniku dodati 100 ml vode u kojoj je kuhao, protresti i sipati ga tamo.
Na to se postupak pripreme može smatrati potpunim. Neka piće stoji dva ili tri dana i možete pokušati.

Bechovka - Kako piti zar ne?

Usklađenost je s tradicijama i pravilima pijenja Becherka koja vam omogućuje da pokušate osjetiti njegov neobičan ukus. Piti tinkturu Možete odvojeno i koristiti kao sastojak koktela. U prvom slučaju razmatra se klasik Volumen stakla konjaka - Ne više, u kombinaciji s cimetom posipanim kriškom naranče ili mandarine.

Ista metoda uzimanja pića hlađenog do 5-7 ° C kao klasičnu prehranu preporučuju proizvođači pića. Bucky nijanse bilja, Napravljena od Bherovka, pojavljuje se nakon što se napravi prvi SIP, a u uvjetima sobne temperature, mirisnog buketa se također očituje, međutim, tinktura postaje oštrija.
Autori tinkture također pokazuju da je sastav biljaka terapeutski i tonikI stoga je dobar kao dodatak za čaj ili kavu - ne više od 1 žličice. Na šalici. Samo nemojte biti previše revno, ograničeni na jednu šalicu dnevno.
U duhu nacionalnih tradicija, Bechevka s pivom koristi se kao vrsta "aperitiva": prvo u jednom gurpu, maloj čaši ohlađene tinkture, a zatim ležerno pijuckajući lagano pivo.
Najpoznatiji koktel, koji uključuje Bucherov, je Betonpredstavljajući kombinaciju Berovka s tonikom U bilo kojem omjeru s dodatkom leda i limunovog soka.

Osim toga, Becheovka je često pijan od sokova: jabuka, ribizla ili trešnje.
Bechirovka se također proizvodi s aditivima voća Linden i citrusa. Ove se tinkture razlikuju po snazi \u200b\u200bi koriste se kao obične likere.

Bechovka: Koliko stupnjeva?

U pravilu, ovisno o vrsti alkoholnih pića, njegova tvrđava je 20-40%.
Dakle, originalna tinktura napravljena prema klasičnom receptu ima tvrđavu 38%.
Stupanj bucherovka s dodatkom nota citrusa mnogo je slabiji - ukupno 20%.
Opcija s dodatkom Linden ima 35%-Ona tvrđava, a alkohol, čija je osnova crno vino, poput votke u tvrđavi - 40%.

Bechovka: Recept za kuhanje kod kuće

Kao što je već naglašeno, originalni recept je duboko klasificiran, tako da kod kuće možete pripremiti beherovku koja će biti blizu originala, ali ništa više. U svakom slučaju, ugodan biljni ukus i aroma tinkture pripremljene vlastitim rukama postat će vrhunac svečanog stola za bilo kakvu proslavu.

Dakle, trebate:

1/2 tsp. limun ili narančasta korica
Jedan cijeli ili zdrobljeni štap cimeta
3 žitarica kardamona
1/2 žlice Anisa
Oko 15 klinčića
8-10 Pepper
Pola litre alkohola od 50 stupnjeva
150 g šećera
0,5 L vode

Nakon što osigurate da postoje svi potrebni sastojci pri ruci, možete početi kuhati Becherka:

U Brighten Cardamon zrno s valjanom pin i, po želji, cimet. Preklopite sve začine navedene u receptu u staklenci i izlijte alkohol.
Ostavite dane za 10 na toplom mjestu gdje svjetlo ne pada. Treseći se svakodnevno ili svaki drugi dan, izdržati potrebno vrijeme nakon čega se podnosi tinktura.
Pripremite sirup od šećera i vode, a što je važniji osjećaj okusa začina za vas, to bi manje udio uzimati šećer. Ohladite sirup i ulijte u tinkturu.
Pomiješajte i ostavite da se "odmori" za tjedan dana za koji će pasti talog.
Nakon toga možete piti u ohlađenom obliku kako u obliku čiste tinkture, tako i miješanja s sokovima, tonikom, pa čak i limunadom. Najbolje je jesti voće.

Bechovka: Recept na mjesečini

Načelo pripreme domaće beherovke već je opisano gore - začini se dodaju alkoholu i inzistiraju se. Razlike u samom sastavu, kao i u obliku korištenog alkohola.

Da biste kod kuće pripremili Bucherovo (usput, trava i začini potpuno će uništiti moguće sivene note, koje su često uočljive u mjesečini), možete uzeti sljedeći sastav:

mirisna paprika - 10 graška
vanilija - pola mahuna
kardamon - 3 mahuna
cimet - 2 štapa
1 žličica anis i narančasta korica

Inzistirajte na mjesečini u staklenki s čvrsto zatvorenim poklopcem, skrivajući ga na tamnom mjestu. Protreseći se jednom ili dva puta u dva dana, staklenka s budućom tinkturom čuva se 10-12 dana, nakon čega se alkohol treba filtrirati i razrijediti sirupom, kao i obično, od šećera otopljenog u vodi.
Sastav bilja i začina može varirati u kombinaciji kadulja i slatki slatkiš, anis i Kalgan, Badyan, Wormwood, Cluves i Miris Pepper itd. Stručnjaci savjetuju da ne baš fino ruši određene začine tako da nema problema pri filtriranju pića, a vi možete dobiti više zasićenije boje.
Također, recepti mogu fluktuirati u smislu inzistiranja, ali u svakom slučaju - najmanje tjedan dana.

Kako ugristi Becher?

Po želji, Becherka se čak može ugrizati kolači, a da ne spominjemo plodove. Ali razmatra se klasik predjela kriška naranče posipana cimetom.
Becherka je s Lindenom dopušteno jesti i čokoladu. Ako se prednost daje plodovima, onda je to sve isto citrus, kao i jabuke i grožđe, trešnje ili jagode.
Slovaci kao "grickalice" koriste lagano pivo, Pranje malu čašu Becheka s čašom pjenastog pića. Glavna stvar ovdje je da se ne zanesete, jer se može dogoditi efekt mamurluka.
Osim toga, s obzirom na tvrđavu tinktura u blizini klasične votke, može se kombinirati s grickalicama iz riba ili meso.Kao i sa suhim plodovima, među kojima - banane, datumi, šljiva, sušene marelice.

Prednosti Becherke

Budući da je infuzija pića na ljekovitom bilje, njegov učinak ozdravljenja je očit. Koristeći beherov u malim količinama (oko 50 ml) nakon jela, ti time doprinijeti poboljšanju probavnog procesa, pogotovo ako su se masna, oštra i teška jela u želucu hranila za ručak.
Tinktura smanjuje osjećaj ozbiljnosti u želucu, pomaže u izbjegavanju probavne smetnje, ponašanja i kod drugih koji proizlaze iz prejedanja crijevnih problema.
Bechirovka se također može smatrati kontroverzom, dakle, sa simptomima prehlade, boli ili probijanja u grlu, 50 ml tinkture treba lagano zagrijati (najpravnija otopina je vodena kupelji) i popiti jedan gutljaj. Nakon toga, san se preporučuje nekoliko sati pod toplom dekom. Ova metoda liječenja, naravno, nije prikladna za djecu.

Bechevka s prehladom, nakon pijanog je bolje spavati

Kako razlikovati prave Behars od lažnog?

Prije svega, prilikom kupnje Becheva, trebali biste obratiti pažnju na bocu. Na originalu će to sigurno biti logo koji ima olakšanje - 1807 (Ovo je godina kada je piće stvoreno). Takav logotip primjenjuje se iznad naljepnice. A pod samom etiketom treba se nalaziti još jedno olakšanje s imenom autora tinkture.
Usput, originalna boca Bechevke jednostavno je isprekidana utisnutim natpisima ne samo s imenom Stvoritelja, već i s mjestom: Karlovy se razlikuje, Češka. Komplement su linije koje također imaju olakšanje, a nalazi se u obliku uzorka gotovo preko cijele površine boce.

Na poklopcu (nužno plavo!) Crveni logotip tvrtke mora se primijeniti. Vrat je zamotan u plavu "košulju" s logotipom i imenom tvorca Bechevke.
Gornja i donja traka naljepnice, poput Countermetcs, zalijepljene su duž promjera boce i nalaze se u utisnutim šupljinama. I na kraju, mora biti prisutan bez neuspjeha trošarinski pečat.

Osnovna pravila kompatibilnosti Bechevka: Savjeti

Pri miješanju Beherovka sa sokovima i drugim alkoholnim pićima u takvom koktelu, od cijelog volumena ne bi trebalo biti više od četvrtine.
Bechirovka se može koristiti kao sirupšto se dodaje sladoledu.
Bucherovo se ne može pomiješati s jakim alkoholnim pićima. Konjak, votka, tekila, rum - sve se to ne kombinira s travnatom tinkturom.

Također ćemo vas upoznati s pićima: