Comment faire de la choucroute dans les banques pour l'hiver à la maison: les meilleures recettes. Une recette pour la choucroute en géorgien avec des betteraves, avec du miel, du sarrasin, du raifort, sans sucre: description, photo

Recettes pour faire de la choucroute avec du miel, de la canneberge et du raifort.

Contenu

Le chou en coopération est un plat russe d'origine. C'est un excellent apéritif pour les boissons alcoolisées fortes. Mais en plus de cela, la choucroute est un entrepôt de vitamines, qui manquent tellement en hiver.

Comment faire de la choucroute à la maison: recette simple

Les ingrédients pour préparer ce cornichon sont dans chaque réfrigérateur. Pour ce faire, utilisez du chou, des carottes, des épices, du sel et du sucre. Si vous le souhaitez, du poivre bulgare et des oignons peuvent être ajoutés au chou. Certaines femmes au foyer font un mélange de chou, de concombres et de tomates vertes.

Le plus attendez la recette de la choucroute:

Hacher les légumes et râper les carottes. Pliez alternativement dans une casserole ou un pot. Faire bouillir l'eau et le refroidir. Ajouter 25 g de sel et de sucre.
Provisoirement, par une cuillère à soupe pour 1 500 ml d'eau
Lorsque le sel avec du sucre se dissout, versez le chou. Prenez un rouleau à pâtisserie et mettez la pression sur les légumes. Il est nécessaire que le liquide couvre complètement les légumes
Maintenant, laissez le siège pendant trois jours dans un endroit chaud. Le plat peut être préparé plus tôt ou plus tard, tout dépend de la température dans la pièce
Allumez une cuillère ou cuillère dans le récipient tous les jours et déplacez-le. Cela sucera complètement les légumes
Fermez le pot avec un couvercle et mettez le froid

Comment préparer de la choucroute pour l'hiver dans les banques?

Cette méthode de préparation comprend l'aspirine. Les banques avec des cornichons doivent être enroulées.

Recette:

Coupez la tête de la tête avec de fines rayures. Vous pouvez utiliser un shinkle ou combiner
Râper les carottes sur la râpe et mélanger avec du chou. Remplissez une bouteille à trois litres à un demi-mélange de légumes et saupoudrez d'une cuillère de sel et de sucre
Appuyez sur le comprimé d'aspirine et saupoudrez les légumes. Mettez la feuille de laurier et le poivre avec des pois
Remplissez le récipient jusqu'à la fin et disposez 50 g de sel et de sucre. Écrasez 2 comprimés d'aspirine et saupoudrez le mélange
Faire bouillir de l'eau et verser encore un mélange de légumes. Rouler et retourner la bouteille à l'envers
Lorsque le chou a refroidi, transférez-le à la cave
Dans cette recette, l'aspirine agit comme un conservateur et ne permet pas au couvercle de gonfler

Choucroute rapide avec vinaigre: recette

Cette recette peut être considérée comme universelle, car un délicieux apéritif sera prêt en une journée. Le vinaigre est utilisé pour la cuisson, il cornite le chou.

Recette étape par étape:

Coupez la tête de la tête sur le shinkle ou un couteau ordinaire
Mélanger avec des carottes râpées. 2 kg de chou et 2 morceaux de carottes sont nécessaires sur la bouteille
Si vous le souhaitez, vous pouvez disposer une feuille de laurier, du poivre avec des pois au fond du récipient.
Pliez le mélange de légumes dans un bocal et puits compact
Faire bouillir 1200 ml d'eau et verser 35 g de sel et de sucre. Ajouter 150 ml de vinaigre avec une concentration de 9%
Versez des légumes avec de la marinade froide et laissez une journée sur la table
Après cela, vous pouvez transférer la collation vers le froid

Une recette pour la choucroute en Géorgie avec des betteraves

Ceci est une recette pour une collation épicée avec de l'ail et une tempête. Si vous le souhaitez, la racine du raifort et du poivron rouge est ajoutée pour la gravité.

Recette pour le chou géorgien avec betteraves:

Pour une tête de chou à deux kilogrammes, 1 morceau de betterave de vinaigrette, des carottes, de l'oignon, de l'ail et du poivre épicé est nécessaire
Hacher l'ingrédient principal. Si vous le souhaitez, le légume peut être coupé avec des pétales
Râper les carottes et les betteraves sur râpe
Appuyez sur l'ail ou transformez le mélangeur en purée de pommes de terre.
Coupez le poivre en bandes, ne jetez pas les graines, elles sont également ajoutées aux légumes
Couper l'oignon avec des anneaux
Mélanger tous les légumes et mettre un récipient
Faire bouillir 1000 ml d'eau pour la marinade et ajouter 180 ml de vinaigre, 100 g de sucre et 30 g de sel
Le planage avec de la marinade bouillante, versez des légumes. Fermez le pot avec un couvercle et laissez 12 à 15 heures

Choucroute avec du miel: recette

Ceci est une recette pour nos grands-mères. Dans ce document, le sucre a été remplacé par du miel, car ce produit apiculteur était alors dans chaque maison.

Des instructions:

Coupez l'ingrédient principal en bandes minces. Mélanger avec des carottes râpées
Faire bouillir 1200 ml d'eau et verser 100 g de sel. Lorsque le liquide refroidit, ajoutez 40 g de miel
Versez les légumes avec une solution et fermez le couvercle du kapron
Partez pendant une journée dans la chaleur. Puis transférer au réfrigérateur

Recette coo-sauerkroue avec des canneberges

Recette pour une collation épicée avec des canneberges. Au lieu du sucre, le miel est utilisé.

Instructions de préparation:

Hacher le chou et râper les carottes. Verser 30 g de sel et mélanger
Partir pendant 2 heures
N'oubliez pas les légumes avec vos mains, vous devriez vous rendre beaucoup de jus
Ajouter le miel, le poivre et l'huile végétale. Le miel et les huiles ont besoin de 50 g.
Mélanger à nouveau et ajouter un verre de canneberges
Transférer le contenu du bol dans les berges et couvrir avec un couvercle avec des trous. Temps étroitement le contenu
L'eau dans cette recette n'est pas utilisée, il y a suffisamment de jus de légumes.
Placer les canettes sur le froid pendant 7 jours

Tous les 2 jours, déplacez le contenu des canettes ou un bâton en bois.

Comment cuisiner de la choucroute sans sucre: Step -By -Trep Recepe

Si vous suivez la silhouette ou ne mangez pas de sucre, préparez le chou sans lui.

Des instructions:

Hacher une tête à deux kilogrammes. Râper 2 PCS. carottes et mélanger avec du chou
Saupoudrer les légumes 30 g de sel. N'oubliez pas avec vos mains et mettez la charge sur le dessus
Après 24 heures, parfumer les couches des cornichons avec une fourche ou un couteau et remettre l'oppression sur le dessus
Partir pour encore 48 heures de chaud
Après ça, transférer au froid

Choucroute avec raifort: recette

Il s'agit d'un apéritif aigu pour les amateurs de plats piquants.

Ordre de cuisson:

Hacher la tête et mélanger avec des carottes écrasées
Faire bouillir une saumure de 1200 ml d'eau, 30 g de sucre et 25 g de sel. Refroidir le liquide
Lavez la racine de raifort et coupez. Ajouter aux légumes
Mettez la feuille de baie, poivre avec des pois au fond des pots. Suivre les légumes
Lorsque la banque est remplie, versez-la avec une saumure
Partez pendant 3 jours de chaud. N'oubliez pas parfois de percer avec un couteau

Comment cuisiner rapidement et savoureuse choucroute: conseils

Nos grands-mères ont approché de manière responsable le levain de chou. Voici quelques secrets:

Il vaut mieux faire cuire une collation lorsque la lune pousse
Il est recommandé de retenir le salting lors de la Journée des hommes (lundi, jeudi ou mardi)
Ne faites pas cuire le plat pendant les menstruations
Les berges ou les pots pour le salage doivent d'abord rincer avec de l'eau bouillante
Utilisez uniquement la vaisselle pour mélanger. Il peut également être versé avec de l'eau bouillante

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué à préparer ces cornichons. L'essentiel est d'être patient et d'approcher la question de bonne humeur.