Découvrez quel fromage est le plus utile? Comment choisir le bon fromage?

À partir de l'article, vous découvrirez quel fromage est utile pour le choisir, le stockage et s'il est possible de l'utiliser aux personnes malades.

Pour la plupart des gens, le fromage est le régal le plus délicieux. Ce produit peut être mangé comme ça ou ajouté aux salades, aux casseroles et en préparer les soupes au fromage-cerceal les plus délicates. Mais en le mangeant en quantités énormes, nous ne pensons pas du tout à savoir si un tel aliment profite à notre corps.

Jusqu'à présent, les nutritionnistes n'ont pas donné de réponse sans ambiguïté à cette question. Certains le considèrent simplement comme un entrepôt de substances utiles, d'autres l'interdisent catégoriquement de le manger aux personnes qui suivent leur silhouette. Par conséquent, déterminons quel effet sur notre corps ce produit populaire a.

Comment le fromage est-il utile?

Bien que le fromage soit considéré comme un produit de calories assez élevé, si vous le mangez en quantités modérées, elle ne fera certainement pas de mal au corps et à la figure. Nous savons tous que cet aliment nutritif est préparé à partir d'une vache entière, de chèvre ou même de lait de mouton. Des substances sont ajoutées au lait frais qui l'aident à se recroqueviller et, par conséquent, les fabricants enseignent un caillot de vêtements sur la base de laquelle toutes les variétés connues sont produites.

En raison du fait que ce produit est fabriqué exclusivement à partir de lait dans sa composition, il y a une énorme quantité de calcium, donc nécessaire pour nos os. Si vous mangez au moins 50 g de fromage de qualité par jour, votre corps recevra une dose quotidienne de graisses saines.

Il affecte également l'apparence de la peau, les clous assez bien, aide à améliorer la vision et accélère la croissance. Sur la base de ce produit, vous pouvez préparer divers masques de guérison pour notre peau. Ils influenceront la peau, les hydrater et les tonifier.

Substances bénéfiques qui sont dans le fromage:
• Écureuils
• acides aminés
• Diverses vitamines
• Sels d'origine minérale
• Zinc et phosphore

Critères pour choisir le fromage

Maintenant, dans les magasins et les marchés, vous pouvez voir une assez large gamme de produits laitiers, mais malheureusement, les fromages à haute qualité et utiles doivent être recherchés.

Après tout, il arrive parfois que, après avoir acheté le produit que vous aimez et le ramener à la maison, nous remarquons seulement que tout n'est pas en ordre. Afin de ne pas entrer dans une telle situation, vous devez être un peu plus prudent.

Recommandations pour le choix du fromage utile:
• Composé. Assurez-vous d'étudier soigneusement l'emballage. Sur un produit de qualité, et de préférence pas dans une langue étrangère, une liste complète des ingrédients à partir desquels le produit est fabriqué doit être indiqué. Le fromage naturel ne doit pas contenir divers charges et additifs synthétiques. Sa composition doit contenir du lait et du levain bactérien. Si vous décidez d'acheter un produit sans emballage, tous les documents nécessaires peuvent être demandés à la fois le vendeur ou le gestionnaire de magasin. S'il contient, par exemple, l'huile de palme est préférable de refuser un tel achat

• Méthode de production. Les produits de fromage sont de deux types: mature et sans maturation. Les fromages utiles, en règle générale, sont laissés après la fabrication pendant un certain temps pour mûrir. Cette technologie améliore le goût du produit et la rend plus parfumée. Mais malheureusement, il y a beaucoup plus de fromages préparés selon la techno accéléré en vente. Et, bien qu'ils soient beaucoup moins chers que matures, ils leur sont très inférieurs en qualité

• Goût et cohérence. Si vous voulez acheter un fromage vraiment utile, n'oubliez pas de faire attention à sa structure. Il ne devrait pas s'effondrer, être trop doux ou dur. Si au moins l'une des propriétés ci-dessus a la variété sélectionnée, alors c'est un signe qu'il a succombé au gel ou dans sa composition, il n'y a pas d'additifs alimentaires très utiles. Avant d'acheter également, essayez le fromage au goût. S'il est très amer et l'odeur de quelque chose de similaire à l'ammoniac, refusez d'acheter, car c'est un indicateur que le fromage a été fabriqué à l'aide de la technologie accélérée

Critères de choix du fromage lors de la perte de poids

Comme vous comprenez déjà, probablement, un produit de qualité a un effet assez positif sur une personne. Mais qu'en est-il des femmes ou des hommes qui se fixent la tâche d'amener leur corps à un état idéal. En effet, lors de la toute première consultation avec un nutritionniste, ils apprendront que le fromage est un produit assez gras et il sera préférable de refuser de l'utiliser dans la nourriture.

Bien sûr, la plupart des gens, constituant un nouveau régime, suppriment leur gâterie préférée à partir de là et essaient de s'en passer. Mais pourtant, si vous abordez correctement le processus de sélection, vous pouvez trouver des variétés qui peuvent être consommées en toute sécurité même pendant la période de perte de poids.
Recommandations simples:
• Choisissez des variétés avec le moins de pourcentage de contenu gras
• Faites attention à la quantité de protéines
• N'achetez pas de fromages très nets et salés

Types de fromage

Lors de l'achat de fromage, nous faisons d'abord attention à son goût, sa couleur, sa cohérence, son apparence et, bien sûr, à son prix. De plus, les produits laitiers peuvent différer en densité, la teneur en matières grasses, la quantité de liquide et la présence de vitamines et d'origine.

Chaque variété a son propre goût, en fonction de laquelle ils sont utilisés soit pour préparer de délicieux plats ou le manger sous sa forme pure.

Classification des fromages utiles:

• solide. Après la fabrication, un tel produit est obligatoire pour la maturation. Après environ 6 à 8 mois, il tombe sur les étagères des magasins. Les fromages solides ont une densité élevée et une croûte prononcée. Plus son épaisseur est grande, plus le produit mûrit. Le fromage à haute qualité et sain est facilement coupé, pas à s'effondrer et ne colle pas au couteau. Ce type comprend le parmesan, Chedder, Gauda, \u200b\u200bEdam et Maasdam

• Mou, tendre. En règle générale, ces fromages ont une durée de conservation assez courte (de 2 à 7 semaines), ce qui affecte leur prix. Pour cette raison, ils peuvent être classés comme produits d'élite. Certains tombent sur les étagères des cents commerciaux de la coupe après la fabrication, d'autres nécessitent un traitement supplémentaire. Le plus souvent, il a une structure à grains d'huile et émet l'odeur des terres brutes et des champignons. Ce type comprend Kamamber, Bree, Mascarpone, Dor Blue, Rocher et Stilton

• Planter. Un produit de fromage de ce type est préparé selon la même technologie que le reste, mais la principale différence par rapport au reste des variétés est le stockage dans une saumure spéciale. Le fromage correctement préparé a un goût salé et légèrement aigre, avec l'odeur du lait frais et des champignons. Et rappelez-vous, une telle variété ne doit pas être amère, car il s'agit d'un indicateur d'un stockage pas tout à fait correct. Les variétés brouseales comprennent FET, suluguni, brynza

Comment stocker correctement le fromage?

Étant donné que le fromage, un produit vivant, qui même après l'achat continue de mûrir, il est nécessaire d'approcher son stockage très sérieusement. Si vous ne maintenez pas la température, l'humidité et ne ventiez pas périodiquement l'emplacement de stockage, il sera très susceptible de changer pour le pire et l'apparence et son goût.

Recommandations qui aideront à prolonger la durée de conservation du produit du fromage:
• Conserver dans un récipient en verre
• N'achetez pas beaucoup de fromage à la fois
• Vous pouvez en outre l'envelopper dans du papier ou du coton serviette
• Évitez les chutes de température

Avec quoi sont les fromages de différents types?

Tous les fromages sont bons à leur manière. Certains complètent parfaitement le plat fini avec de nouvelles peintures au goût, d'autres agissent comme un élément distinct. Si vous choisissez le bon look, sur la base du fromage, vous pouvez préparer de délicieux desserts, des casseroles, des premier et deuxième plats.

Alors:
• Variétés douces. Le plus souvent, une telle délicatesse est servie avec du vin et de la bière réfrigérés de haute qualité. Un abonnement à un tel apéritif peut être de fines tranches, du pain croustillant ou un craquelier. Dans certains pays, le fromage est ajouté au café fraîchement infusé au lieu de la crème ou du lait. On pense qu'il rend le café encore plus aromatique

• Variétés solides. Habituellement, il est servi comme une collation au lieu du dessert. Pour la douceur, des fruits sucrés peuvent être servis, par exemple, les raisins, les cerises, le melon. Il peut également être utilisé pour préparer la bouche ou les sauces. Un tel fromage est volé exclusivement dans le vin rouge. Dans les cas extrêmes, la fourniture de port ou de sherry pré-grassé est autorisée

• Fromage bleu. Il a un goût assez riche et une odeur piquante, donc le combiner avec d'autres composants est assez difficile. Habituellement, il est consommé sous sa forme pure ou avec l'ajout de roquette. Vous pouvez boire du vin blanc et rouge

Est-il possible de manger du fromage dans des maladies?

Si vous, par exemple, avez des SRA ou une angine banale, c'est-à-dire qu'un tel produit peut être assez calme. L'essentiel est de l'utiliser en petites quantités et de le combiner correctement avec le reste de la nourriture et des boissons.

Mais si vous avez des maladies rénales chroniques, une gastrite ou une pancréatite, ce produit aigre-milk est utilisé dans les aliments avec prudence.

• Maladies rénales. Étant donné que le fromage est un produit laitier, il contient une grande quantité de phosphore. C'est lui, dans le cas d'une forte exacerbation, qui aura un effet négatif sur les reins. Dans les premières étapes de la maladie, les malades peuvent se permettre de manger littéralement quelques morceaux de fromage, l'essentiel est qu'il n'est pas salé et net. Mais si la maladie commence à progresser, ces personnes sont attribuées sans régime de phosphore, ce qui signifie qu'une personne doit tout faire pour que le phosphore tombe dans le corps en doses plus petites que possible

• Gastrite. Cette maladie est assez difficile à traiter et se manifeste le plus souvent par des nausées suffisamment fortes et des spasmes plutôt douloureux. Dans le cas d'une forte exacerbation, une personne doit refuser de la nourriture pendant une journée. Seule l'utilisation de l'eau propre est autorisée. Une fois que l'état s'est un peu amélioré, vous pouvez commencer à manger des légumes, des céréales, des soupes et de la gelée. De tout cela, nous pouvons conclure que les personnes souffrant de gastrite sont préférées d'exclure le fromage de leur alimentation

• Pancréatite. Si une personne a un pancréas, alors il n'a pas d'autre choix que de s'asseoir sur un régime. Le fromage à haute qualité et utile peut bien être, l'essentiel, détermine correctement la vue. Avec la pancréatite, il est strictement interdit de manger des variétés fumées, fondues et solides. Lorsque le pancréas commence à revenir à la normale, vous pouvez vous acheter un produit doux, non résistant et non résolu. Vous devez commencer à l'introduire dans votre alimentation progressivement. Pour commencer, mangez littéralement de 15 à 25 g et, au fil du temps

Vidéo: Comment acheter du vrai fromage, pas faux?