Le jus de tomate est une boisson si universelle qu'elle peut non seulement la boire, mais également ajoutée à divers plats. Et comment le faire cuire - vous apprendrez de l'article.
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En hiver, plus que jamais, nous avons un besoin urgent de vitamines, donc nécessaire pour le fonctionnement stable du corps et le métabolisme approprié. Les compots et les jus en conserve ne sont pas en mesure de satisfaire le besoin quotidien d'une personne de substances bénéfiques. Le rôle de votre défenseur contre la carence en vitamines peut effectuer du jus de tomate. Et c'est pourquoi!
Le jus de tomate contient une énorme quantité de vitamines, d'origine, d'acides biologiques et de sucres sains. Cette boisson faible en calories est vraiment une panacée pour la prévention des maladies cardiovasculaires et des maladies du tractus gastro-intestinal. Les recettes de jus de tomate sont simplement tenues d'être dans l'arsenal de chaque femme au foyer, en prenant soin de la bonne santé des ménages.
Jus de tomate classique
- Tomates - 1 kg
- Sel - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 2 c.
- Utilisez uniquement des fruits mûrs sans signes de pourriture. Coupez les tomates propres avec une tige sculptée en plusieurs parties.
- Après les avoir passés à travers un presse-agrumes, vous pouvez obtenir du jus de tomate sans peau et avec une petite quantité de graines.
- Si vous prévoyez d'utiliser un mélangeur, alors préparez-vous au fait que vous devrez en outre filtrer le jus à travers un tamis.
- Mettez le jus sur un petit feu, ajoutez du sel avec du sucre, mélangez et faites bouillir pendant 15 minutes. Versez du jus bouillant dans des récipients stériles et conservez.
Jus de tomate avec basilic
- Tomates - 1 kg
- Basilic sec - 1 c.
- Sel - 1 cuillère à soupe.
- Sucre - 2 c.
- Nettoyez les tomates de la tige et préparez-vous au chargement dans un presse-agrumes.
- Mélanger le jus de tomate résultant avec du sucre et du sel, versez-le dans une casserole et cuire 15 minutes à feu doux.
- À la fin de la cuisson, ajoutez le basilic sec et le papillon du jus de tomate.
Jus de tomate avec céleri
- Tomates - 1 kg
- Céleri - 300 g
- Sel - 1 cuillère à soupe.
- Laver, couper et plonger les tomates dans un presse-agrumes.
- Nettoyez le céleri et hachez-le aussi.
- Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes.
- Le jus de tomate doit être conservé dans des pots stériles, fermant avec des couvercles de fer.
Il est difficile de trouver un produit plus populaire dans la cuisine que le jus de tomate. Sur sa base, vous pouvez faire de la pâte de tomate, du ketchup, de l'adjika et d'autres sauces diverses. Utilisez nos recettes pour le jus de tomate et assurez-vous de fermer quelques pots d'une boisson utile épicée parfumée pour l'hiver.
VIDÉO: jus de tomate pour l'hiver à la maison
