Le fromage au tofu est bon et nui. Recettes de tofu - plats avec un substitut de viande plein plié

Le fromage tofu a gagné en popularité extraordinaire dans les pays orientaux. Ce produit est en demande par de nombreuses cuisines du monde pour sa polyvalence et sa saturation avec des oligo-éléments utiles.

Qu'est-ce que le fromage tofu?

L'Europe n'a appris l'existence de ce fromage qu'au XXe siècle. Le tofu est utilisé depuis plusieurs siècles dans la cuisine asiatique. Pour une personne inconnue, c'est un produit exotique et assez inhabituel, mais en même temps, il est très populaire parmi la plupart des gourmets.

De la masse de fromage en caillé légère, les délicieux plats inhabituels sont de plus en plus préparés, ajoutés comme ingrédient qui met l'accent sur le goût principal du plat. Le soja dont le fromage est créé est la principale source pour obtenir ce fromage incroyable. Le fromage tofu est obtenu en tournant des protéines végétales. La masse caillée est pressée et maintenue sous vide.

Il est possible de stocker le fromage au réfrigérateur pendant longtemps - si vous changez l'eau deux fois par jour, dans lequel il est dans l'emballage et ne pas mettre des produits fortement odorants à côté. Le tofu au fromage comme une éponge absorbe toute odeur.

Les avantages du fromage tofu

Le tofu est d'un grand bénéfice, car il est riche en substances importantes pour le corps humain. Les propriétés utiles du tofu sont capables de maintenir la santé. Le fromage diffère également en présence de 9 des acides aminés les plus importants. Le fromage est une excellente source de calcium. La composition du tofu comprend des fibres alimentaires alimentaires, capables de maintenir une figure assise sur les régimes. Souvent, ce fromage est ajouté à des plats à faible calories.

Les Japonais fabriquent même de la nourriture pour bébé à partir du tofu. Il élimine parfaitement la dioxine du corps humain. Les propriétés uniques du fromage sont capables de réduire le niveau de cholestérol dans le sang. Le tofu est saturé d'éléments orientés et d'importantes vitamines du groupe B.

Les composants de fromage uniques empêchent même les cellules cancéreuses et sont capables de sauver une personne des maladies cardiaques.

La valeur nutritionnelle du fromage est justifiée par la teneur d'une petite quantité de sucre et de graisses. Comme déjà mentionné, le fromage est fabriqué à partir de haricots. Les haricots cuits et interprétés laissent le «lait», qui doit être tourné. Auparavant, le fromage résultant était même appelé «œuf carré» et les EWL parce que la teneur en protéines est grande, cependant, par rapport au présent, il y est complètement absent.

Le tofu est montré aux personnes qui souffrent d'intolérance au lactose et qui exclut les produits laitiers dans leur alimentation.

Dommage du fromage tofu

Parmi toutes les qualités positives, il convient de noter que le tofu apporte non seulement des avantages, mais aussi certains préjudices. Tout en raison de l'acide phytique, auxquels les spécialistes sont invités à prêter attention. L'acide filinique peut connecter les minéraux:

• calcium
• magnésium
• zinc
• le fer

Cela menace les hommes avec une diminution de la concentration de sperme. Les personnes atteintes de maladies endocriniennes devraient éviter l'utilisation du tofu. Le facteur de fromage est également important: si le soja est cultivé dans des conditions défavorables, il peut faire un produit de qualité médiocre, c'est-à-dire que le tofu sera mauvais pour manger.

Le fromage tofu n'est pas recommandé de manger enceinte et de nouveau-né, le mal qui peut être fait ne peut être évité.

Avec quoi le tofu mange-t-il?

Le tofu est le produit le plus populaire au Japon et en Chine. Ce fromage n'est pas rare appelé «viande sans os» pour l'abondance de propriétés utiles. Autrement dit, le tofu est un fromage cottage japonais auquel le sel de mer ou la magnésie est ajouté.

Le tofu se produit:

• mou, tendre
• solide
• très dur

Le tofu doux est appelé «soie» et avec sa consistance, il rappelle plus la crème pâtissière. Un tel fromage à la crème est servi dans des crèmes ou des soucoupes remplies d'eau.

Comment stocker du fromage tofu?

Malheureusement, ce produit est assez périssable. Il doit être stocké à une température de -7 ° C. Le tofu frais a un goût sucré. Le tofu avec l'acidité doit bouillir pendant 10 minutes.

La cuisine l'aidera à gonfler et à devenir poreuse. Le gel rend également le tofi poreux, mais le fromage devient beaucoup plus difficile.

Ils mangent du tofu dans:

• fromage
• frit
• millé
• fumé

Quel goût de tofu?

Tof n'a pratiquement aucun goût. Cela vous permet de le combiner avec de nombreuses sauces. La structure du fromage peut succomber à une variété de traitements de température.

Le tofu va bien avec:

• des haricots
• asperges
• graines de sésame
• du blé
• l'avoine
• cacahuètes
• riz
• orge
• noix de coco

Le tofu est incroyablement populaire pour les adhérents d'un pouvoir végétarien de nourriture dans le monde, car il est très nutritif et satisfaisant. Le fromage se prête à la friture, à la cuisson, aux fruits profonds et à la cuisson au four. Le tofu peut être stocké au réfrigérateur pendant longtemps et ne pas prêter attention aux taches noires qui se produisent à la surface. Le marquage du fromage aidera à se débarrasser d'une odeur désagréable.

Comment cuisiner le tofu est délicieux?

Il y a plusieurs utilisations gagnantes avec divers ingrédients:

• avec des œufs
• des légumes
• riz
• tofu dans les salades
• frit dans la pâte

Le goût frais du tofu est capable d'absorber bien d'autres goûts et de les compléter. Lorsque vous préparez des plats avec du tofu, l'utilisation de différentes épices et sauces - assurez-vous!

Omlet avec tofu

Pour préparer une délicieuse omelette avec du fromage tofu, il est nécessaire de le couper finement et légèrement laisser le fromage dans le tournesol ou l'huile d'olive. Ensuite, battez les œufs dans un bol séparé et ajoutez-les au fromage. L'omelette doit être frite jusqu'à ce que les œufs «saisissent». Assaisonner l'omelette au goût:

• sel
• un mélange de poivrons
• verdure

Comme toute omelette, cette espèce est parfaitement combinée avec des champignons et tous les autres légumes.

Riz avec du tofu

Tout d'abord, vous devez économiser des légumes dans une casserole, dans le tournesol ou l'huile d'olive. Donnez la préférence:

• luck
• carottes
• poivre

Lorsque l'oignon devient doré, ajoutez au tofu et au riz semi-coassé. Le plat est cuit à feu doux jusqu'à ce que le riz devienne un peu doré. Après cela, une petite quantité d'eau est ajoutée et le plat est cuit jusqu'à ce que le riz soit prêt. Quelques minutes avant la fin, le riz est assaisonné d'épices. Il est recommandé d'ajouter une certaine quantité de sauce de soja.

Légumes cuits avec du tofu

La préférence peut être donnée à vos légumes préférés:

• tsukini
• aubergine
• carotte
• oignon
• poivre
• brocoli
• asperges
• des haricots
• céleri

Dans les légumes cuits, ajouter du tofu collant, trois cuillères à soupe de sauce de soja et une cuillère à café de miel. Le plat est incroyablement savoureux et parfumé.

Salades avec fromage tofu - recettes

Incroyablement savoureux et en même temps des salades alimentaires utilisant du tofu sont obtenues. Vous pouvez même prendre une salade «grec» bien connue et remplacer FET par du tofu. Il est nécessaire d'ajouter du vinaigre balsamique à la salade et d'assaisonner de l'huile.

Les carottes coréennes, combinées avec du tofu réfrigéré, ont bon goût. Vous pouvez également ajouter des champignons frits et des haricots à la salade. Dans la salade, vous devez utiliser uniquement du tofu frit.

Une salade d'origine peut être préparée à partir d'algues, de sauce de soja, de tofu frit et de graines de sésame. Certaines variations incluent des champignons chinois avec une Shitaca, qui est facile à remplacer par un champignon d'huîtres mariné.

Tofu dans la pâte

Le tofu dans la pâte est savoureux et intéressant. Pour une chauve-souris, vous pouvez utiliser des variations telles que:

• lait et farine
• Œufs et craquelins
• bière et œufs
• bière et farine

La règle principale consiste à mariner le tofu et à ajouter des épices à la pâte pour le goût saturé.

Soupe au tofu

La soupe au tofu peut être préparée à la fois sur le bouillon de poulet et sur le légume. Les légumes inondés et broyés transmettent des huiles avec un tofu couvert. Il y a: oignons de larmes, oignons, oignons, carottes, poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épinards et de l'ail. La frite finie est ajoutée au bouillon, une pomme de terre tranchée par des cubes est ajoutée.

La soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Vous pouvez ajouter des graines de sésame pour l'arôme, ainsi que la sauce de soja pour le goût et la couleur.

Vidéo: Fromage tofu. Salutations de Chine