Caviar de betterave pour l'hiver à travers un broyeur de viande: les recettes sont très savoureuses. Betroot Caviar en betteraves brutes, bouillies, frites, aiguës, avec de l'ail, des pommes, des aubergines, de la pâte de tomate, des oignons, du raifort, des légumes, de la betterave, de la bête de betterave: les meilleures recettes pour l'hiver

L'article vous propose de délicieuses recettes pour fabriquer du caviar à partir de betteraves et d'autres légumes.

Betterave caviar pour l'hiver: une délicieuse recette simple dans une mijoteuse

Le caviar de betterave n'est pas seulement l'une des meilleures conservations pour la saison fraîche, mais aussi une véritable délicatesse qui peut être consommée séparément, ajouter à Borscht, à la salade (par exemple, «manteau de fourrure»), à la propagation du pain ou à des craquelins salés.

L'avantage de ce légume est qu'il peut être trouvé en abondance à tout moment de l'année. Mais la préparation et le broyage des betteraves sont toujours un processus long et laborieux. Par conséquent, il sera très utile d'avoir plusieurs betteraves en conserve stockées, propres ou avec des additifs (carottes, ail, oignons, aubergines, courgettes et autres).

Le moyen le plus simple est de:

• Betteraves "tardives" -1 kg. (Environ un pot, les betteraves tardives, c'est mieux car elle a un goût sucré et riche).
• Ail -quelques dents pour la gravité (si vous n'aimez pas la gravité, vous ne pouvez pas ajouter).
• Épices -vous pouvez les ajouter en toute quantité, complètement différents (les épices avec betteraves et poivrons assortis sont bien combinés).
• Bay Leaf -1-2 pcs. (pas de grosses feuilles)
• Huile végétale -plusieurs cuillères à soupe. (de préférence fait maison et non filtrée pour un goût saturé, vous pouvez en utiliser).

Comment faire:

• Faire broyer les cultures racinaires de toute manière pratique. Le plus souvent, les betteraves se frottent sur une grande ou fine râpe. Vous pouvez également utiliser un moulin à viande électrique ou manuel. Si vous souhaitez obtenir une cohérence similaire à une salade, utilisez une râpe spéciale «pour les carottes coréennes».
• Allumez la mijoteuse, vous aurez besoin du mode de «frire» ou de «cuisson» (ou «extinction»).
• Chauffer l'huile et y mettre des épices, puis les betteraves écrasées. Cela ne vaut pas la peine de l'éteindre pendant longtemps, il suffit de blanchir pendant environ 15 minutes, puis de le serrer en pots stériles (les betteraves l'atteindront juste là).
• Si vous préparez du caviar pour cuisiner du borscht ou si vous voulez simplement compléter le goût, versez un peu de tomate (pâte de tomate, jus, tomate hachée).

Caviar de betterave pour l'hiver des betteraves bouillies avec de l'ail aigu: délicieuse recette

L'ail est la combinaison la plus réussie pour cette culture racinaire, car il lui ajoute du piquant et un peu de netteté. Un tel «caviar» sera une excellente collation et ajout aux plats des céréales, des pommes de terre, des pâtes.

De quoi aurez-vous besoin:

• Betterave -environ 1-2 kg. (Cultures radiculaires jeunes ou tardives - cela n'a pas d'importance).
• Grande tête d'ail -n'ayez pas peur de la gravité excessive, en train de cuisiner, l'ail le perd.
• Toutes les épices et le sel -complétez la recette avec des épices, des poivrons, des herbes parfumées séchées.
• Oignon -1-2 pcs. (Choisissez des têtes moyennes ou grandes, de préférence blanche ou sur une variété à main - elles sont plus douces).
• Putain d'huile -quiconque vous avez
• Pâte de tomate -1-2 cuillère à soupe. (tomate concentrée)

Comment faire:

• Faites bouillir la récolte de racines jusqu'à ce que ce soit terminé (vérifié par perçage avec un couteau).
• Les betteraves fraîches et uniquement dans un état froid doivent être hachées (comme vous aimez plus).
• Versez des huiles dans la casserole ou le ragoût et apportez l'oignon finement haché à la douceur, versez la tomate et versez l'ail directement des clous de girofle entiers.
• Tash sous le couvercle à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes, puis retirer l'ail, il doit être haché (il sera doux et cela peut être fait avec une fourchette ou un peu de codium d'ail, une râpe).
• Mélangez tout soigneusement, versez des épices et fermez tout dans des pots propres.

Caviar de betterave pour l'hiver frit avec des oignons: délicieuse recette

L'oignon ajoutera un goût délicat agréable aux betteraves, vous pouvez compléter le caviar avec des épices.

Ce que vous avez besoin:

• Betteraves en retard -1-2 kg. (Utilisez tout si désiré).
• Pâte de tomate ou jus - Plusieurs cuillères à soupe.
• Ail -quelques zubkov (selon leurs préférences)
• Oignon -2-3 pcs. (moyen ou grand)

Comment faire:

• Vous devrez hacher très finement l'oignon et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit (il doit être doux, doré et sucré).
• Lorsque l'oignon est prêt, versez la tomate et ajoutez les betteraves, qui doivent être pré-gratifiées (ou moudre avec un moulin à viande).
• Pressez quelques dents directement dans le caviar bouillant, le sel et tout autre additif, épices, épices, vous pouvez verser vos préférences.
• Une fois que la betterave est devenue douce et juteuse, elle peut être arrêtée et vous pouvez la retrousser.

Betterave caviar pour l'hiver avec des pommes: délicieuse recette

Le caviar avec une pomme verte est une recette très inhabituelle mais très savoureuse pour les plats, les collations, les friandises.

Ce qui doit être préparé:

• Betteraves sucrées (tard) - 1 kg. (vous pouvez en utiliser absolument).
• La pâte de tomate est épaisse (concentrée) -plusieurs cuillères à soupe. (ou 0,5-1 kg. Tomates).
• Poivre sucré (maison ou bulgare) -0,5-1 kg. (vous ne pouvez pas ajouter).
• Oignon -2-3 pcs. (grand)
• Pommes vertes aigres -0,5-1 kg (selon leurs préférences)
• Le sel -sa quantité dépend du goût
• Sucre -2-3 cuillères à café sucre (ajouter le goût du piquant)
• Piments -au goût (plusieurs pinpes)
• Ail -une poignée de Zubkov

Comment cuisiner:

• L'huile dans la casserole doit bien se réchauffer et seulement vers tout, les oignons finement hachés.
• Lorsque l'oignon atteint le prêt, vous pouvez ajouter des tomates (torsadées) ou de la pâte de tomate.
• Retirez la peau et l'intérieur de la pomme, hachez. Après cela, la pomme doit être ajoutée à la casserole et y envoyer du poivre sucré finement haché.
• Lorsque le poivre devient doux (attendez environ 5 minutes), vous pouvez ajouter des betteraves (vous pouvez utiliser des betteraves râpées brutes ou bouillies râpées).
• Jetez des betteraves brutes pendant environ 25 minutes, déjà bouillies sur 5 à 10 minutes.
• Bouillant et toujours caviar (ajoutez toutes les épices que vous préférez), roulez pour nettoyer les pots avant de s'éteindre.

Caviar de betterave pour l'hiver avec aubergine: délicieuse recette

Cette recette peut être non seulement une collation ou une prière pour le pain, mais aussi un plat plein plié sous la forme d'une salade.

Ce qui doit être préparé:

• Betterave -environ 1 kg. (De préférence une variété "tardive" douce).
• Aubergine -1 PC. (gros fruits ou 2 petits)
• Carotte -1-2 pcs. Moyen ou grand
• Tomates ou jus de tomate, pâtes -goûter
• Oignon -1 grand
• Quelques gousses d'ail -selon leurs goûts et leurs préférences de l'acuité.
• Toutes les épices et additifs à volonté

Comment préparer:

• Il n'est pas nécessaire de retirer la peau de l'aubergine, elle ramollira pendant l'extinction.
• Coupez l'aubergine avec des anneaux ou des morceaux et pendant une courte période de trempage dans l'eau avec du sel pour en éliminer l'amertume caractéristique.
• Pour le moment, faites bouillir les betteraves jusqu'à la moitié de la perception (si vous le souhaitez - jusqu'à ce que vous sommes prêts).
• Faites frire l'oignon haché, les carottes finement râpées et ajoutez l'aubergine (elle peut être coupée en petits cubes, tordu dans un moulin à viande - comme vous le souhaitez).
• Dans le processus d'extinction, l'aubergine adoucira et acceptera la consistance nécessaire.
• La culture racinaire doit être écrasée de quelque manière que ce soit et les betteraves râpées ajoutent à l'oignon frit.
• Versez la tomate et versez des épices, augmentez pendant environ 30 minutes, pressez l'ail 5-7 minutes jusqu'à la fin de la préparation.
• Après cela, roulez dans des pots préparés propres

Caviar de betterave pour l'hiver avec pâte de tomate: délicieuse recette

Que préparer:

• Betteraves -1 kg. (Le meilleur goût est les betteraves «tardives»).
• Ail -quelques dents pour la gravité (si vous n'aimez pas la gravité, vous ne pouvez pas ajouter).
• Épices -vous pouvez les ajouter en toute quantité, complètement différents (les épices avec betteraves et poivrons assortis sont bien combinés).
• Bay Leaf -1-2 pcs. (pas de grandes folioles pour l'extinction)
• Pâte de tomate (concentrée) -plusieurs cuillères à soupe.

Comment faire:

• Faire broyer les cultures racinaires de toute manière pratique.
• Mettez les épices dans de l'huile chaude, puis les betteraves écrasées (bouillies ou crues - peu importe si vous mettez le cru - le processus de cuisson sera de 20 minutes de plus).
• Au milieu du processus, ajouter de la pâte, le piquant du caviar peut ajouter de l'ail ou des épices pointues.
• Fermer le caviar chaud de la manière habituelle

Caviar de betterave pour l'hiver avec le raifort, le caviar est aigu: une délicieuse recette

Cette recette est de piquant, agréable aigu et très agréable.

Ce que vous avez besoin:

• Betteraves sucrées -1-1,5 kg. approximativement
• Racine de raifort - 0,4-0,5 kg. (nettoyé et lavé)
• Quelques lobels à l'ail - Selon la gravité souhaitée.
• Le vinaigre -1-3 cuillère à soupe.

Comment faire:

• Pour cette recette, la récolte des racines ne doit pas être cuite dans la peau, mais déjà pelée et tranchée avec des cubes.
• La même chose se fait avec du raifort. Deux ingrédients sont repliés dans une casserole, versés d'eau et bouillis à l'état doux.
• Après cela, égouttez l'eau et un moulin à viande, ou un mélangeur, une râpe, un peu - broyer les fruits.
• Versez du sel à vos goûts et serrez une petite quantité d'ail.
• Posez le caviar dans des pots, versez chaque vinaigre et roulez.

Beetroot-Kabachkaya Caviar: délicieuse recette

Les courgettes ont un goût plus doux et aqueux, il diluera facilement les betteraves et donnera au caviar une teinte délicate.

Ce que vous avez besoin:

• Betteraves sucrées (tard)- 1 kg. (approximativement)
• Courgettes ou tsukini -1 gros fruit (environ 600-700 gr). Peut être remplacé par Patsson.
• Oignon -1 PC. (grand blanc, sur-hand)
• Pâte de tomate (concentré) -2 cuillères à soupe.
• Ail, sel et poivre pointu

Comment faire:

• Mettez dans l'huile des oignons finement hachés et des courgettes râpées, faites frire à un état doux et doré.
• Après cela, versez la pâte de tomate et mettez des betteraves râpées, mélangez tout soigneusement, ajoutez des épices et sous le couvercle, languissant pendant environ 30 minutes à basse température.
• 5 minutes avant la cuisson, vous pouvez presser l'ail puis rouler, la baie 1-1,5 cuillère à soupe. le vinaigre.

Betroot-Carrot Caviar: Recette pour l'hiver

Préparer:

• Betterave -environ 1-2 kg. (Cultures radiculaires jeunes ou tardives - cela n'a pas d'importance).
• Oignon -1-2 pcs. (Choisissez des têtes moyennes ou grandes, de préférence blanche ou sur une variété à main - elles sont plus douces).
• Carotte -2-3 pcs. Grand
• Pâte de tomate -1-2 cuillère à soupe. (tomate concentrée)
• Ail par préférence

Comment faire:

• Faites bouillir la culture racinaire jusqu'à ce que la préparation complète (vous pouvez jusqu'à la moitié de la consommation, de sorte que le caviar sera plus dense et serré).
• Versez des huiles dans une casserole ou une casserole et apportez des oignons doucement hachés finement avec des carottes grossièrement râpées.
• Ajouter des betteraves râpées ou écrasées, des épices
• Tash sous le couvercle sur un caviar à feu doux pendant environ 20-25 minutes, puis presser l'ail. Roulez de la manière habituelle.

Vidéo: "Caviar rouge de betteraves"