Alcool des baies de viburnum rouge - vin fait maison, teinture, liqueur et versement: les meilleures recettes

Recettes pour les meilleures recettes d'alcool des baies de viburnum. Comment préparer du vin fait maison, de la teinture, du classement et de la liqueur de viburnum à la maison?

Les baies de Kalina sont depuis longtemps célèbres pour leurs propriétés de guérison. Mais à partir de Viburnum, vous pouvez préparer de nombreux alcools délicieux et sains qui aideront à faire face à de nombreuses maladies.

L'essentiel est de connaître la norme de prendre des élixirs folkloriques de la santé. Avec du vin versant, du vin fait maison ou de la liqueur de viburnum, vous pouvez également utiliser une entreprise amicale. Partageons les secrets comment cuisiner des blancs d'alcool à partir des baies de viburnum?

Teinture de viburnum sur la vodka et l'alcool: recettes

Malheureusement, le viburnum est un peu oublié: maintenant vous ne trouverez pas les buissons de viburnum à propagation parsemés de grappes de baies rubis sur chaque composé. C'est dommage. Les baies de Kalina peuvent être utilisées pour maintenir leur santé, en utilisant de nombreuses méthodes de récolte.

IMPORTANT: Les baies de viburnum contiennent de l'acide ascorbique 2 fois plus que des agrumes. Et en termes de teneur en fer, Kalina a dépassé de nombreuses baies et fruits contenant du fer.

Les artisans populaires offrent de nombreuses recettes pour fabriquer des teintures à partir de viorne. Chaque propriétaire a sa propre préparation spéciale de «surbrillance». Il est courant que toutes les teintures soient préparées sur de la vodka, du clair de lune ou de l'alcool de différentes concentrations. Nous présentons un échantillon des recettes les plus populaires.

Alcool viburnum

La recette folklorique de la teinture de viburnum est utilisée pour traiter le rhume, l'inflammation pulmonaire, l'hypertension.

Besoin de prendre:

• baies de viburnum fraîches
• alcool 70º

Préparation

1. Kalina est collectée après les premiers gelées. Les baies sont triées: les baies sont complètement retirées des grandes mains, les petits pinceaux peuvent être utilisés entiers.
2. Les baies sont lavées à l'eau courante à travers une passoire et posées sur des serviettes en papier.
3. Les baies sèches sont placées dans des pots propres jusqu'à la moitié du volume et légèrement amorcés avec un pilon en bois.
4. Kalina est versée d'alcool pour qu'elle recouvre complètement les baies, mélangées et recouvertes d'un couvercle.
5. Un jour plus tard, les canettes sont ajoutées au cou et se mélangent à nouveau.
6. Le pot est recouvert d'un couvercle et mis dans un endroit chaud pendant 3-4 semaines.
7. Filtrez ensuite dans des bouteilles propres.

Kalinovka-Malinovka sur Moonshine

La vieille recette russe de la teinture de viburnum appelée "Kalinovka" a été trouvée dans les vieux livres Hedal. En tant qu'extractant, le lune avec une forteresse d'au moins 70 ° a été utilisé. Kalinovka-Rasmberber a été utilisée comme agent thérapeutique et préventif pour le rhume: la nuit sur un petit verre.

Besoin de prendre:

• viburnum mature - 500 g
• strong nettoyée Moonshine - 1 litre
• sucre-100-150 g
• baies de framboise - 1 grande poignée

Préparation

1. Les baies de viburnum matures sont lavées à l'eau courante froide et séchées sur un tissu en lin.
2. Les baies sont séparées des brindilles et placées dans une bouteille en verre, la remplissant de 2/3 du volume.
3. Ajoutez une poignée de framboises, du sucre et versez un litre de moonshine forte (vodka ou alcool).
4. Il y a 5 à 6 semaines, tremblant périodiquement le noyau.
5. Filtrez ensuite et utilisé comme médicament.

Baume à grasse de baies "Santé"

Le baume de guérison selon cette recette est utilisé à petites doses: selon la cuillère à café trois fois par jour. Mieux encore, ajoutez-le au thé, au café ou simplement dans de l'eau propre. Le baume a un effet de renforcement sur le corps, a un effet bénéfique sur les reins, stimule l'activité cardiaque et soulage la toux.

Besoin de prendre:

• baies de viburnum fraîches - 100 g
• lingonberries fraîches - 100 g
• fruits de rosehip frais - 300 g
• vodka - 1 litre
• l'herbe sèche du moût de Saint-Jean - 30 g
• grass sec d'origan - 30 g
• couleur de linden sèche - 30 g
• grass sec de la mine - 30 g
• miel liquide ou sirop de confiture - 50 g

Préparation

1. Des baies de viburnum, de lingonberries et de fruits de rosehip sont lavées et séchées sur une serviette.
2. Kalina et Lingonberries sont pétrisés pour boucher et ajoutés aux fruits de rosehip écrasés.
3. Des composants végétaux sont ajoutés au mélange, versés de vodka et mélangés.
4. Fermer avec un couvercle et insisté pendant trois semaines.
5. Ensuite, le mélange est filtré et du sirop de miel ou de confiture est ajouté pour ajuster le goût.

Teinture "Kalina Red", vidéo

Kalina Inondation à la maison: recette

Savoureuse nasope de viorne Il a une couleur vive qui a des notes de goût uniques, il est très facile à cuisiner à la maison.

Besoin de prendre:

• Jus de potassium fraîchement pressé - 200 ml
• sucre - 150 g
• vodka - 1 litre
• eau purifiée - 250 ml

Préparation

1. Le sucre est dissous dans l'eau, ajouter de la vodka et du jus de viburnum fraîchement pressé.
2. Le mélange est correctement mélangé et versé dans des bouteilles propres.
3. Il y a 3 semaines dans un endroit frais pendant 3 semaines.

Kalina inondation de vodka et d'alcool: recette

Le viburnum thérapeutique et prophylactique sur le miel est un médicament universel pour toute la famille en cas de rhume, de malaises cardiaques et de situations stressantes.

Besoin de prendre:

• viburnum frais - 500 g
• miel d'abeille liquide - 150 g
• eau purifiée - 200 ml
• vodka - 1 litre

Préparation

1. Le miel est élevé dans l'eau.
2. La solution résultante est versée dans un récipient à partir de 1 litre de vodka.
3. Depuis les baies fraîches de viburnum, le jus est pressé (il est souhaitable de prendre des baies capturées par le gel) et ajoutée à une solution de pile au miel.
4. Le contenu est secoué correctement, recouvert d'un couvercle et placé dans un endroit sombre.
5. Il y a 3 à 4 semaines, secouez périodiquement le navire avec le contenu pendant 3 à 4 semaines.
6. Par préparation, la boisson est versée dans des contenants propres.

Kalina: vin à la maison, recette

Recette de l'église pour une boisson à vin viburnum

Récolter viorne Vous pouvez le mettre sur la préparation du vin maison. Nous offrons une recette pour une boisson à vin selon une vieille recette d'église.

Le vin préparé selon cette recette a une force thérapeutique. 200 ml de la boisson sont prises une fois par jour 15-20 minutes avant les repas. Un tel médicament a un effet bénéfique sur les vaisseaux, la pression, l'activité cardiaque est progressivement normalisée et les pierres rénales sont dissoutes.

Important: Pour préparer le vin à la maison, il est recommandé d'utiliser le gel «attrapé» viburnum, puis la baie acquiert la douceur et perd l'amertume.

Besoin de prendre:

• kalina - 5 kg
• sucre - 2 kg
• eau pure - 10L

Préparation

1. Les baies de Kalina sont retirées de la brousse, attendant le premier gel, déchirent les brindilles, lavées à l'eau froide et séchées.
2. Le sucre et 5 litres d'eau froide purifiés sont versés dans une casserole avec des baies.
3. Le mélange est battu avec un mélangeur ou un mélangeur. Autrefois, Kalin a été frotté avec du sucre avec un pilon de bois ou une cuillère, puis de l'eau a été ajoutée.
4. Le contenu est mélangé et retiré la couche supérieure: branches pop -up, une pulpe, des baies non inférieures et d'autres ordures, le cas échéant.
5. Le moût résultant est versé dans une grande bouteille en verre et la deuxième partie de l'eau pure (5 L) est ajoutée. Entre le bord de la gorge de la bouteille et son contenu devrait être suffisant d'espace pour éviter la fuite du contenu pendant la fermentation.
6. La gorge des bouteilles est attachée avec un morceau de gaze et a quitté le mélange pendant 15 jours.

Vin fait maison de Viburnum

Un arôme piquant et inhabituel de vin avec une saveur spécifique à tarte sera sans aucun doute que cela vous plaira, il vous suffit de le cuisiner.

Essayez d'expérimenter à l'aide de différentes concentrations de sucre et de la quantité d'eau, en tenant compte de vos dépendances gustatives. En conséquence, vous pouvez devenir lumineux et saturé en jeu de couleurs avec un goût doux ou plus fort.

Important: certains artisans ne recommandent pas de laver le viburnum avant de préparer le vin, car les micro-organismes situés à la surface des baies permettent d'accélérer le processus de fermentation et de préparation du vin.

Besoin de prendre:

• baies de viburnum fraîches
• du sucre
• eau purifiée
• raisin

La quantité d'eau et de sucre qui doit être ajoutée pour obtenir différentes notes de vin

• Vin: 1,7 litres d'eau purifiée et 300 g de sucre sont ajoutés par 1 litre de jus
• Vin de dessert: 1 litre de jus ajouter 0,5 litre d'eau purifiée et 350 g de sucre granulé
• Vin persistant: 150 ml d'eau purifiée et 400 g de sucre granulé sont ajoutés par 1 litre de jus

Préparation

1. Les baies de viburnum fraîches sont triées, séparées des brindilles et pétrisées.
2. Pour chaque kilogramme de baies râpées, 200 ml d'eau purifiée et 100 g de sucre et 3 à 4 raisins secs sont ajoutés. Les bactéries de vin de raisins séchés accélèrent le processus de préparation du vin.
3. Le récipient est recouvert de gaze et mis dans un endroit chaud pour la fermentation pendant 3-4 jours.
4. Lorsque la mousse et les bulles avec des sifflements apparaissent à la surface, le mélange est filtré à partir de la pulpe des baies et le jus résultant est légèrement dilué avec de l'eau en quantité pour la note de vin requise.
5. Pendant 4, 7 et 10 jours, le vin est ajouté en pièces de sucre en quantité pour la note de vin requise.
6. Un bouchon avec un volet d'eau ou un gant médical avec un petit trou au doigt est installé sur le récipient avec les composants.
7. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est versé dans un autre récipient et laissé pour gagner en force pendant 30 à 90 jours supplémentaires.
8. Ensuite, le jeune vin est filtré des sédiments et versé dans le récipient pour le stockage.
9. La boisson est stockée en position horizontale à une température de +5 degrés.

Liburnum Liquor à la maison

La liqueur de kaline est un élixir naturel de la santé. Une boisson viburnum est célèbre pour un goût spécifique et un arôme agréable extraordinaire. La liqueur peut être prise par un petit verre, comme l'apéritif pendant les desserts, ainsi que l'ajout au thé ou au café.

20-30 ml d'une liqueur de viburnum dans un verre de vin sec donnera à un verre une note extraordinaire de l'arrière-goût. Pour maintenir la santé, la liqueur de viburnum est utilisée dans les tisanes pour le rhume. Vous pouvez boire des gâteaux pour les gâteaux et autres cuisiniers avec un verre.

Liqueur de kaline

Les experts disent que la liqueur préparée en fonction de cette recette renforce le système immunitaire. Cuisiner et essayer!

Besoin de prendre:

• kalina - 2 kg
• vodka - 1 litre
• sucre - 1,5 kg
• eau purifiée - 500 ml

Préparation

1. Ils utilisent des baies sélectionnées, de préférence après les premières nuits, puis la liqueur se révélera spéciale: avec un arrière-goût et un arôme extraordinaires.
2. Kalina est cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 30 minutes pour neutraliser une partie des tanins qui donnent l'amertume.
3. Les baies sont renvoyées dans une collanture et après avoir retiré l'eau sont transférées dans une bouteille en verre et 500 g de sucre sont versés.
4. La bouteille est fermée et réservée dans un endroit chaud pendant 3 jours.
5. Versez ensuite de la vodka, couvrant les baies au-dessus du niveau de 1 à 2 cm.
6. La bouteille est fermée et maintenue pendant encore 10 jours.
7. Le sirop de sucre est bouilli: du sucre (1 kg) est dissous dans 500 ml d'eau et amené à ébullition. Le sirop est bouilli pendant 5-7 minutes, en retirant la mousse pop-up et le laisse refroidir.
8. La perfusion d'alcool est mélangée avec une solution de sucre et placée dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 mois. La bouteille doit être ébranlée périodiquement.
9. La boisson finie est filtrée dans des contenants propres. La boisson a une force de 22-25º et peut être stockée jusqu'à 3 ans dans un endroit sombre et frais.

IMPORTANT: Au lieu de la vodka, le viburnum peut être versé avec de l'alcool dilué (40-45º), du cognac ou du moonshine de bon nettoyage. Une alternative au sirop de sucre peut être le miel naturel liquide.

Liburnum Liquor sur la vodka et l'alcool: recette

La méthode de préparation d'une liqueur à partir des baies de viburnum, offertes ci-dessous, est si simple et abordable qu'elle peut être applicable dans la préparation de la boisson et d'autres baies: groseilles, framboises, cerises, escrocs, fraises.

Besoin de prendre:

• berries Kalina
• sucre en poudre
• vodka ou alcool dilué jusqu'à 40º

Préparation

1. Lavé, séché et pelé des tiges sont placés dans un pot à trois mitrices, versant les baies sur ses épaules.
2. Les baies sont versées de sucre sans atteindre 1-2 cm jusqu'au cou du pot.
3. Ensuite, Kalina est versée avec de la vodka de bonne qualité ou d'alcool dilué, n'atteignant pas environ 2 cm à la gorge du pot, afin que le liquide ne fasse pas de éclaboussures pendant le processus de fermentation.
4. Le contenu du pot est mélangé à une cuillère en bois avec une longue poignée, répartissant légèrement les baies.
5. Le pot est couvert d'un couvercle de Kapron et réservé pour insister pendant 3 mois.
6. Ensuite, la liqueur est filtrée et versée dans des bouteilles.
7. Vous pouvez stocker la boisson à température ambiante pendant longtemps.

Kalina avec zeste de citron, vidéo