Que peut-il être fabriqué à partir de viburnum gelé à la maison? Ce qui peut être fait à partir des baies viburnum: recettes

Recettes avec viburnum.

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Kalina est un symbole d'intégrité, de soutien, de force d'esprit et de courage. Vous pouvez beaucoup parler d'elle. Après tout, elle nous donne une bonne humeur, une forte immunité, une charge de vigueur. Ouvrez-le de l'autre côté et apprenons beaucoup de nouvelles choses.

Propriétés utiles séchées viburnum

Kalina est un symbole du soleil, de l'énergie, de l'activité. Tous les plats de viburnum fourniront un afflux d'énergie dans le corps. C'est très bien immunostimulateurmais encore à petites doses.

Les gens ont depuis longtemps remarqué qu'ils peuvent guérir n'importe quelle maladie. Les baies contiennent:

le fer
acides aminés
iode
cuivre
beaucoup de vitamines
les phytoncides qui tuent toutes les bactéries pathogènes.

Vous devez collecter ces baies miracle à la fois après les premiers gelées, juste à ce moment-là, ils perdent l'amertume et sont saturés d'éléments orientés. Pour préserver toute la vitamine, vous avez besoin:

Coupez doucement les baies.
Tremper dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Puis retirez-les de l'eau et laissez-vous sécher
Vous pouvez le sécher au four si vous le souhaitez.

Viburnum a beaucoup de substances bénéfiques

Kalina contre-indiqué Les personnes souffrant de pression réduite, d'arthrite, d'acidité élevée, de femmes qui portent l'enfant. Pour tout le monde - c'est tout simplement indispensable! Aimez vous-même et les cadeaux de la nature!

Sauce Kalina à la viande: recette

Composé:

500 g de viburnum
250 g de sucre
10 g d'acide citrique
épices

La sauce est préparée comme suit:

Si vous mettez Kalina directement de la brousse, lavez-la et mettez-la pendant deux heures dans le congélateur pour que les baies gèlent et que l'amertume disparaît.
Pour que la peau devienne plus douce et l'os est facilement séparé, versez les baies pendant 5 minutes. Dans l'eau bouillante, grâce à cela, vous pouvez ensuite le broyer très facilement dans des pommes de terre en purée.
Une fois les baies bouillies, versez-les sur un tamis avec de grandes cellules afin que la pulpe passe plus rapidement, broyez.
Ensuite, versez la chair de viburnum dans la casserole et faites cuire plus de 10 minutes. Si vous augmentez le temps, la sauce sera plus liquide.
Ajouter le sucre lorsqu'il bouillonne, ajouter du sel et des épices au goût - il peut être noir et poivron rouge, si vous le souhaitez.
Après bouillir, faire bouillir 10 minutes, ajouter l'acide citrique.

Si vous voulez rouler sur les rives pour l'hiver, versez la sauce dans un pot de litre pré-stérilisé et stérilisez pendant 30 à 35 minutes. Plus il fera tourner, plus il sera savoureux.

Vidéo: sauce viburnum à couper le souffle

Kalina Compote: Recette

Afin de préparer une compote aussi parfumée et très savoureuse qui ravira toute votre famille n'a pas besoin de compétences culinaires spéciales. Tout d'abord, vous aurez besoin:

Baies - 750 g
Eau - 2 L
50 g de sucre ou 15 g de miel

Plus loin:

Prenez les baies, triez-la des brindilles et des dégâts et rincez bien sous l'eau courante.
Les envoyer avec une cuillère en bois. Le jus qui sera libéré des baies, versez dans un récipient pratique.
Faire bouillir de l'eau, laisser refroidir, puis seulement verser les baies là-bas.
Mettez le feu et faites cuire 15 minutes, tout en remuant constamment avec une cuillère en bois pour maintenir toutes les propriétés.
Ajouter le jus à la compote résultante et le sucre ou le miel.
Si vous souhaitez fermer cette compote pour l'hiver, lavez soigneusement les banques et stérilisez-les.
Versez la compote dans des pots et roulez avec des couvercles.
Emmenez-le dans un endroit cool après un refroidissement complètement.

Si vous n'allez pas stocker la boisson, après avoir refroidi, il est déjà prêt à l'emploi. N'ayez pas peur d'ajouter des épices au goût, ils mettront l'accent sur une fonctionnalité et amélioreront l'arôme.

Vidéo: Kalina Compote pour l'hiver

Kisel de Viburnum

Il est très simple de le faire cuire. Pour cela, vous aurez besoin:

3 verres de viburnum
AIVA jaune - 2 pcs. (Tout dépend du nombre de portions)
Eau - 4 L
1,5 verre de sucre (mieux au goût)
3 cuillères à soupe. l. amidon

Ainsi que lors de la préparation de la compote:

Rincez le viburnum et séparez les baies des brindilles.
Peler le coing des graines et couper en plaques minces.
Versez l'amidon à l'avance avec de l'eau courante.
Jetez du sucre dans de l'eau bouillante, mélangez soigneusement, puis seulement mettez les autres ingrédients préparés avant cette époque.
Cuire tout pas plus de 4 minutes.
Ensuite, ajoutez l'amidon, en remuant soigneusement à feu fin.
Après 2 min. La compote est prête, retirez-la du poêle et refroidissez.
Jusqu'à ce qu'il se fige, versez-le dans de beaux moules, pour la décoration lors de la service sur la table, vous pouvez décorer les grappes de viburnum.

Tous vos proches et amis apprécieront une boisson si savoureuse et surtout très utile, qui se passe bien avec les biscuits de sarrasin ou les desserts cerises. Plus souvent, surprenez votre famille avec d'excellentes recettes, et ils apprécieront certainement tous vos efforts.

Vidéo: gelée de potassium saine et savoureuse

Kalina Fruit Drink: Recette

Pour plaire à vos amis avec une boisson si merveilleuse, prenez:

0,5 L d'eau
300 g de sucre
0,5 kg de viburnum

La cuisson n'est pas du tout compliquée:

Lavez les baies et laissez sécher.
Versez ensuite le viburnum dans la poêle et ouvrez la spatule en bois.
Ajouter l'eau et mélanger soigneusement et mettre le feu.
Verser le sucre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Laissez-le bouillir pendant une minute.
Maintenant, vous pouvez éteindre, couvrir avec un couvercle et attendre qu'il refroidit complètement.

Lorsque la boisson aux fruits s'est refroidie, à la filtrer et à profiter du véritable goût et de l'arôme.

Vous pouvez également cuisiner cette boisson avec l'ajout de diverses épices:

Appuyez sur les baies de viburnum fraîches, directement dans un verre avec une fourchette.
Ensuite transférer dans de l'eau bouillante (comme dans la première recette).
Pour se débarrasser de l'amertume, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. Roseau du sucre, remuer bien.
Ajoutez ensuite les épices aromatiques au goût: cannelle et astérisque d'anis. Et le jus d'orange fraîchement pressé donnera un piquant spécial aux fruits.
Porter à ébullition et faire bouillir à feu fin pendant 3 à 5 minutes.

Boissons aux fruits avec du jus d'orange

La boisson délicieuse et saine est prête. Profitez de tout le monde en appétit!

Vidéo: Kalina Fors

Pies et gâteau avec viburnum: recette de remplissage

Afin de cuisiner des gâteaux avec un goût comme une grand-mère, pour la garniture, prenez:

500 g de baies
2-3 cuillères à soupe. l de farine
100 g de sucre

Vos autres actions:

Mettez le viburnum dans un bol, égoutter le jus en excès. Il est très utile pour la circulation sanguine, alors ne le versez pas, mais buvez-le.
Ajoutez ensuite la farine et le sucre aux baies, mélanger.
Déroulez la pâte et coupez les morceaux pour les futures tartes.
Mettez chaque tarte préparée auparavant la garniture. Et aveugler la forme que vous aimez le plus.
Mettez la pièce sur la plaque à pâtisserie en la lubrifiant à l'avance avec de l'huile végétale.
Laissez-les pendant 30 minutes, les couvrant d'une fine serviette.
Ensuite, chauffer le four à la température souhaitée et mettre une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 20 minutes.

Des tartes très savoureuses avec du viburnum sont prêtes! Ils peuvent être retirés en toute sécurité du four et appeler des amis à visiter. Servir avec du thé parfumé ou d'autres boissons utiles de Viburnum.
Pour préparer une garniture pour une tarte au viburnum, prenez un peu plus de raisins. Le goût sera donc très inhabituel:

200 g de viburnum et de raisins
100 g de sucre
jaune d'œuf
jus de citron

Préparation:

Triez Kalina, rincez et sèche.
Mélanger les raisins dans la tasse avec des tranches. Si les raisins sont très grands coupés en deux, enlevant les graines.
Saupoudrer de sucre, verser de jus de citron, mélanger soigneusement.
Mettez soigneusement la pâte roulée, couvrez la deuxième partie de la pâte.
Lubrifiez avec du jaune dilué avec une petite quantité d'eau.
Cuire ensuite au four pendant 30 minutes.

Une agréable combinaison d'amertume douce et légère donne aux tartes les traits. Profitez de tout le monde en appétit!

Vidéo: Pies avec viburnum

Comment faire une gelée de viburnum?

Vous n'avez besoin que de sucre et de viburnum dans un rapport de 1: 2

Actions nécessaires:

Nettoyez le viburnum lavé de puits à partir de brindilles.
Ensuite, versez-le avec de l'eau bouillie pendant 15 à 20 secondes pour quitter l'amertume.
L'eau doit être chaude pour ne pas tuer toutes les propriétés de guérison de cette baie.
Passer à travers le ragoût à l'aide d'une surface grossièrement ondulée.
Doucement, à l'aide d'un pilon en bois, pressez le jus et mélangez avec du sucre. Lorsque le jus se tiendra dans le réfrigérateur, il s'épaissira et deviendra en fer.
Ce jus est précisément dû à la pectine, qui est beaucoup à Kalina, se transformera en gelée naturelle, sans aucun conservateur. Si vous le refusez avec du miel, la consistance sera plus liquide, si le sucre, vous obtenez une gelée complète.

Malgré le fait que vous ayez préparé un régal très savoureux, n'oubliez pas que vous ne pouvez pas les abuser! Tout devrait être avec modération. Utilisez 1 cuillère à café par jour et vous ressentirez une charge de vivacité et d'inspiration.

Les petits enfants apprécieront certainement ce régal et attendra avec impatience une nouvelle journée. Utilisez judicieusement les dons de la nature et obtenez un grand plaisir de cela, une nouvelle charge de force et d'énergie pour toute la journée.

Vidéo: Kalina Jelly

Povidlo de Viburnum et pommes: recette

Préparer une confiture très savoureuse est très facile. Tu auras besoin:

300 g de viburnum
1 kg de pommes et de sucre
0,5 cuillère à soupe de cannelle.

Effectuez ce qui suit:

Lavez bien le viburnum, nettoyez les brindilles.
Retirez l'amertume avec de l'eau bouillante, comme il est décrit précédemment.
Lavez les pommes, coupez le noyau et coupez en petites bandes d'épaisseur moyenne.
Versez-les avec de l'eau et faites bouillir à feu doux pendant 20 minutes, afin que la peau devienne douce.
Lorsque les pommes sont prêtes, broyez-les avec un mélangeur jusqu'à ce que la bouillie soit formée.
Mélanger le viburnum avec des pommes et ajouter pour le goût des épices. Cuire jusqu'à plein.
Verser dans les berges, stériliser pendant 20 minutes. Et rouler.

Maintenant, il n'est pas nécessaire d'avoir peur des rhumes d'hiver. Profitez d'un arôme épicé et d'un goût inégalé. Votre famille aimera certainement cette recette. Cela ne nécessite pas beaucoup d'efforts. Même une maîtresse novice peut faire face à lui, l'essentiel est d'avoir un grand désir et de tout faire, comme écrit dans la recette.

Vidéo: Paul de Viburnum

Kvass de viburnum: recette

Kvass a longtemps été considéré comme une boisson rafraîchissante, apportant le vrai plaisir et l'éveil après le sommeil. Une gorgée renvoie la force, donne la vigueur et soulève l'humeur. Et beaucoup de choses ont été dites sur les propriétés bénéfiques de Kalina.

Si vous doutez toujours de le faire ou non, alors bien sûr, choisissez la première option. Ce n'est qu'en le préparant, vous sentirez ce dont beaucoup parlent. Et vous pouvez partager cette recette simple avec tout le monde. Il ne vous prendra pas beaucoup d'efforts et de temps, et le résultat va sans aucun doute plaire. Pour Kvass, vous aurez besoin:

10 litres d'eau
2 kg de sucre
30 g de levure
1 kg de viburnum

Préparation de Kvass:

Tapez l'eau dans une casserole appropriée.
Assurez-vous d'ajouter un malt, lavé et sélectionné du viburnum et de la levure.
Lorsque vous mélangez tout cela dans un seul récipient, il ne doit pas être très cool pour que vous puissiez mélanger librement.
Tash à feu doux au moins 10 heures. Après cela, réservez pour refroidir.
Pour plus de fermentation, transférez le kvass à un endroit chaud pendant 9 heures.
La guérison Kvass est prête.

Kvass de viburnum: recette sans levure

Pour une recette sans levure, vous aurez besoin de la moitié des ingrédients que dans la dernière version:

Triez soigneusement les baies, lavez et séparez-vous des brindilles.
Vous pouvez expérimenter et ajouter d'autres baies. Kalina va bien avec toutes sortes, ajoutant son point culminant et un goût unique.
Pendant que vous êtes engagé dans des baies, versez de l'eau dans la casserole et ajoutez du sucre. Remuer soigneusement jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Éteignez le sirop et laissez-le refroidir un peu.
Mélanger avec les baies et laisser deux jours, couvrant avec un maillage mince.
Après deux jours, retirez la grille et mélangez à nouveau à nouveau et passez à travers le filet, en le pliant en trois couches.
Versez le jus qui en résulte dans les pots et mettez-le pendant encore sept jours.
Kvass est très utile, aide à renforcer tout le corps, à obtenir une charge de force et à prévenir la manifestation de nombreuses maladies.

Naturel, sans aucun conservateur et colorant. Essayez de le cuisiner vous-même afin de vous assurer de tout et de conseiller cette recette à vos amis.

Thé avec viburnum: propriétés bénéfiques, recette

Le thé est très pertinent pendant la saison de la propagation de divers rhumes. Cuisiner très facilement.

Première option:

Comme dans toutes les recettes décrites précédemment, nous aimons soigneusement les baies, nous volons et imaginons dans les plats en céramique afin de préserver toutes les vitamines.
Pour 0,5 tasse de fruits - 300 g d'eau bouillie.
Lorsque le mélange se refroidit, filtrer et ajouter du miel au goût.

Recette deuxième:

Prenez 2 cuillères à soupe. L de fruits et verser 1 tasse d'eau bouillante.
Deux heures plus tard, le brassage parfumé est prêt!
Ajouter le miel à un peu de thé refroidi au goût et à déguster.
Un tel thé soulagera non seulement le stress, mais renforcera également parfaitement votre corps.

Option trois:

Vous pouvez ajouter de la menthe à tout ce qui précède.
Ou complétez le goût avec un morceau de citron et du thé noir ordinaire.

Thé avec viburnum et argoussement de mer

Quatrième option:

Pour les enfants qui souffrent souvent d'angine de poitrine, vous pouvez préparer une poignée de limot de mer dans une tasse avec viburnum et donner.
Le thé est acide, très agréable avec des dommages aux muqueuses, élimine l'inflammation et restaure le système circulatoire.
Une telle décoction peut être ivre pour les adultes. La principale chose d'adhérer aux doses établies

Laquelle des recettes proposées que vous préparerez, ils soulagent tous parfaitement la tension après une journée de travail difficile, renforcent l'immunité et chargent de l'énergie. Découvrez votre recette préférée et partagez avec tout le monde.