Recettes avec noix: salades, gâteaux, biscuits, tarte. Tondre le fromage

Les noix ont un goût original et peuvent être consommées par elles-mêmes. Mais, il y a beaucoup de plats dans lesquels ces noix sont incluses comme l'un des ingrédients. Ils leur dotent d'un goût exquis et améliorent les avantages. Les noix peuvent être utilisées dans la préparation des sauces, de la viande, des légumes, des salades et diverses pâtisseries. Vous pouvez trouver ces noix dans les traditions gastronomiques du monde entier. Mais, l'un des principaux rôles, les noix jouent dans la cuisine caucasienne. Tout le monde connaît des plats tels que Satsivi, Churchhela, Podvala, etc.

Dans la cuisson, non seulement les noyaux de cet écrou, mais aussi l'huile sont utilisées. Ils sont remplis de salades et ajoutés à la cuisson. Et des noix vertes et malchanceuses, de délicieuses bottes sont bouillies.

Recette de poulet avec noix

Le poulet est aimé par beaucoup. Il a un goût et un arôme délicats. Et en combinaison avec les noix, les sensations gustatives s'intensifient à plusieurs reprises. Dans cette recette, les noix sont une partie importante de la sauce. Grâce à quoi, leur goût est révélé d'un nouveau côté.

1. Nous décongeons les poitrines de poulet (4 pcs.) Et les lavons sous l'eau courante. Nous allons dans une poêle, versons du bouillon de poulet (400 ml) et portons à ébullition
2. Dès que les seins bouillent, il est nécessaire de réduire au minimum la puissance du chauffage des brûleurs, de retirer la mousse résultante et de laisser mijoter la viande pendant 30 minutes. La «sortie» devrait bien se dérouler - la viande bouillée
3. Retirer la casserole du poêle et laisser refroidir la viande dans le bouillon. К Te
4. Nous brunissons du pain blanc (3-4 tranches) dans une casserole sans huile. Broyez-le aux miettes. Broyer les noyaux de noyer frits (250 g) et mélanger avec des miettes de pain. Cela devrait révéler une masse homogène
5. Versez le bouillon (1/4 partie) dans lequel les seins ont été cuits dans le pain et la masse de solution résultants. Ajouter le sel et le poivre noir (au goût). Nous passons l'ail (1 clou de girofle) à travers l'ail et ajoutons au mélange. Pour donner les seins d'un goût piquant à la sauce, vous pouvez ajouter du paprika (1/2 cuillère à café)
6. La sauce de poulet résultante doit être divisée en deux parties. Une partie doit être versée avec des seins hachés. Mélanger et mettre le poulet dans la sauce sur le plat. Verser la deuxième partie de la sauce sur le dessus
7. Nous analysons le persil (paquet) et le basilic (brindille) et le remplissons sur le dessus. Servir à la table

Différents légumes avec noix

Les noix sont très souvent utilisées comme l'un des composants de la bourse. Ils donnent à la viande un goût alimentaire délicat. Le panoramique des noix va bien avec une viande différente. Par exemple, veau. Mais, s'il n'y a pas de veau, il peut être remplacé par un jeune bœuf. Le goût n'en souffrera pas.

1. Broyer les noix (1/2 tasse) à l'aide d'un mélangeur, d'un moulin à viande et d'un bascule. Coupez la viande (600 g) avec des tranches portionnées, battez et sel
2. Mélanger la mayonnaise (3 cuillères à soupe de cuillères à soupe), le miel (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), la moutarde (1 cuillère à café) et les noix. Ce mélange visqueux doit être enduit et laissé pendant 15 minutes
3. Dans une casserole, chauffer l'huile et mettre les tranches de viande. Faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit

Recette de salade d'ananas et de noix

Cette salade a non seulement une apparence originale, mais aussi une combinaison très harmonieuse de goûts. Une telle salade peut être accueillie par des invités pour de grandes vacances ou simplement la cuisiner pour vos proches. La mayonnaise Calory peut être remplacée par du yaourt faible en gras. Ensuite, cette salade peut être consommée pour le dîner.

1. Faire bouillir des pommes de terre (4 pcs.) Et des œufs (4 pcs.). Nous nettoyons les peaux et les coquilles. Nous les frottons à travers une râpe grossière. Nous avons coupé l'oignon (1 pc) avec de minces anneaux et verser de l'eau bouillante. Coupez la pulpe d'ananas (1 pc.) Couper en cubes et jambon (250 g) par paille
2. Faites frire les noix (100 g) sans pétrole. Broyer avec un marteau ou un rouleau
3. Nous déposons la salade en couches. Tout d'abord, la moitié des pommes de terre, ajoutez du sel et de la graisse avec de la mayonnaise. La deuxième couche est le jambon (la moitié de la paille résultante), lubrifiez avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter une pomme. Saupoudrer de noix
4. Nous continuons à pondre: oignons, œufs et ananas. Lubrifiez avec la mayonnaise. Maintenant, les pommes de terre, la pomme (si cet ingrédient est choisi), le jambon, les noix, les oignons, les œufs et l'ananas. N'oubliez pas de tout lubrifier périodiquement avec de la mayonnaise. Saupoudrer de noix sur le dessus

Recettes de salade Wandwalk

Cette salade est assez satisfaisante, il peut donc être consommé comme un plat indépendant. On pense qu'il peut être servi à la table à la fois froide et chaud. Mais, dans une salade froide préparée selon cette recette, le goût n'est pas complètement révélé.

1. Nous chauffons l'huile d'olive (2 cuillères à soupe de cuillères) dans une poêle et frire les poitrines de poulet dessus (2 pcs.). Les refroidir et les couper en petits morceaux
2. Nous allumons le four et le chauffons à 180 degrés. Nous retirons le milieu des poires et les coupons en morceaux. Nous allons sur une plaque à pâtisserie et envoyons au four pendant 10-15 minutes
3. Mettez les feuilles de salade sur les assiettes (300 g). Nous mettons sur les poires douces (2 pcs.), Les seins hachés, les oignons verts hachés (6 plumes) et le fromage gorgonzole râpé (120 g). Saupoudrer de noix hachées (2 verres)
4. Pour le ravitaillement, vous devez mélanger le vinaigre balsamique (1/4 tasse), l'huile d'olive (1/4 tasse), le poivre noir (1/2 tasse) et le sel

Salade de lapin et noix

Le goût des pruneaux est très inhabituel. Ce fruit séché a un grand avantage pour le corps. Il existe de nombreuses recettes pour les salades de lapin. Certains d'entre eux ne sont servis que pour des occasions solennelles et leur préparation est un vrai art. Mais, il existe de nombreuses salades simples qui peuvent être faites quotidiennement, sans enlever beaucoup de temps.

1. Faire bouillir les poitrines de poulet (400 g) dans de l'eau légèrement salée. Après qu'il se refroidit, coupez la viande en petits cubes
2. Versez les pruneaux (170 g) avec de l'eau bouillante. Lorsqu'il augmente en taille, égouttez l'eau et coupez ces fruits secs en petites pièces
3. Sur une râpe fine, frottez le fromage (100 g). Il est préférable de choisir des variétés solides. Nous nettoyons l'oignon (2 pcs.) Et le hachons, puis le faisons frire dans de l'huile végétale. Mes carottes (1 pc.), Nettoyer et frotter sur une râpe grossière
4. Nous posons les ingrédients en couches. Après avoir posé chaque couche, il doit être lubrifié avec de la mayonnaise. Couches Commande: poitrine de poulet, pruneaux, carottes, oignons et fromage. Nous faisons un maillage de mayonnaise sur le dessus et dans chaque cellule, nous mettons des pruneaux entiers

Salade de tortue avec recette de noix

Il existe plusieurs recettes pour une salade de tortues. Ils sont tous unis par une seule apparence. Comme vous pouvez le deviner, une telle salade est décorée sous la forme d'une tortue originale et savoureuse. Vous trouverez ci-dessous une salade, dont l'un des ingrédients est les pommes.

1. Je fais cuire et cuit le filet de poulet (200 g) dans de l'eau salée. Couper la viande bouillie en petits morceaux. Coupez l'oignon (2 pcs.) Et versez-le avec de l'eau bouillante. Après 10 minutes, nous drainons l'eau
2. Faire bouillir des œufs (4 pcs.). Séparez les jaunes des protéines et coupez-les séparément. Nous nettoyons les noix (100 g) de la coquille et des partitions. Nous les traversons à travers un moulin à viande. Laissez quelques noyaux intacts. Ils seront utilisés pour décorer
3. Sur une râpe fine, frottez les pommes (250 g) et le fromage (100 g). Sur le plat, nous répandons les feuilles de la salade et commençons à poser les couches
4. La première couche est des protéines. Ils doivent être disposés sous la forme d'un ovale. Sel, poivre et lubrifier avec de la mayonnaise
5. Maintenant une couche de poulet. Nous le lubrifions également avec de la mayonnaise. Puis oignons et pommes. Nous étouffons de la mayonnaise. Une couche de fromage râpé et de mayonnaise. Jaune et mayonnaise à nouveau. Nous disposons la couche de noix le dernier
6. Avec les noix restantes, nous formons les «pattes» de la tortue. Nous faisons la tête du fromage ou d'un œuf entier. Les yeux du poivre des pois. Nous quittons la salade pour qu'elle soit saturée et la servons à la table

Betterave avec recette de noix

La betterave avec noix n'est pas seulement un délicieux plat qui peut être fait en 5 minutes, mais aussi une source précieuse de substances utile pour le corps. Une telle salade est particulièrement utile en hiver. Une salade brillante, parfumée et délicieuse de betteraves et de noix peut être utilisée comme des collations saines ou en plus du plat principal.

1. Faites bouillir les betteraves (3 pcs.) Jusqu'à la préparation et laisser refroidir. Nettoyez les noyaux des noix (50 g) de litière et des partitions. Broyer avec un rouleau à pâtisserie ou un moulin à viande
2. Nettoyez l'ail (2-3 dent.), Rincez et laissez-le sur un chiffon en papier pour retirer l'eau restante
3. Dans les betteraves refroidies, retirez la couche supérieure de la peau. Rincez et frottez sur la râpe moyenne et envoyez la masse résultante dans un bol profond
4. Nous passons l'ail à travers une presse spéciale et ajoutons aux betteraves. Nous y envoyons également des noix écrasées là-bas
5. Ajouter le sel, le poivre noir et la mayonnaise (peuvent être remplacés par de la crème ou de la crème sure). Le nombre de ces ingrédients est déterminé à goûter
6. Mélanger, couvrir avec un film et l'envoyer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures
7. Vous pouvez ajouter des abricots séchés, des raisins secs ou des pruneaux à la salade

Aubergine avec noix

Les aubergines et les noix sont un plat qui nous est venu de la cuisine géorgienne. Cette collation incroyablement savoureuse est très simple. Si vous n'avez pas traité d'aubergines, essayez ce plat.

1. Mes aubergines (2-3 pc) et coupent leur dessus. De chaque aubergine, vous devez faire 4 à 5 plaques minces. Ils doivent être du sel et laissés pendant 25-30 minutes. Cette procédure vous permettra d'éliminer l'amertume inutile de l'aubergine
2. Ma partie verte du céleri (2 pcs.) Et de la coriandre (½ faisceau). Hacher et se déplacer finement dans un bol. Mettez les noix (100 g), l'ail (5 clous de girofle), le sel (1/2 cuillère à café) dans le bol noir, ajoutez l'assaisonnement des tuneaux de houblon (1 cuillère à café) Nous versons du vinaigre de vin (1 cuillère à soupe de cuillère). Nous allumons d'abord à basse vitesse et augmenons progressivement. Les pâtes devraient se révéler
3. Nous supprimons la pâte de pâtes et l'ajoutons aux verts. Mélanger jusqu'à consistance lisse
4. Lavez l'aubergine du sel, pressez de l'eau et posez sur des serviettes en papier. Puis faites-les les faire des deux côtés
5. Rincez les feuilles de la salade et mettez-les sur une assiette. Nous mettons la garniture sur les assiettes refroidies d'aubergine et les tournons avec des rouleaux
6. Nous allongeons sur les feuilles de la salade, refroidissons, décorions la grenade avec des grains et servons à la table

Recette des cookies avec noix

Les noix sont utilisées non seulement comme ingrédients de salade et lambris pour la viande. Ce type de noix, comme beaucoup d'autres, est souvent utilisé dans la cuisson. Avec l'aide de noix, vous pouvez cuisiner des biscuits délicieux et aromatiques. Soyez prêt au fait que lors de sa préparation, la pièce est remplie d'un arôme unique.

1. Chauffer le beurre (200 g) à température ambiante. Mélanger avec du sucre (120 g) et de la vanille (1 sac). C'est plus facile à faire avec un mélangeur
2. Ajouter les œufs (2 pc) à la masse résultante et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez les noix pelées de la coquille (2 poignées). Vous n'avez pas besoin de les couper d'abord. Le mélangeur fera ça pour vous
3. Ajouter la cannelle (1 cuillère à café) à la masse préparée et à une tuile de chocolat brisée en parties. Allumez le mélangeur pendant un maximum de virages et attendez que la masse devienne homogène
4. Ensuite, nous ajoutons un verre de farine d'avoine (1 tasse) et de farine (200 g). Pétrir la pâte. Ajouter de la soda, éteint par du vinaigre ou de la levure chimique (2 c.
5. La pâte doit être pétrie à une telle consistance jusqu'à ce qu'elle commence à s'en tenir légèrement aux mains. Nous ajustons la cohérence avec l'ajout de farine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gingembre sec, du zeste de citron, des tranches d'abricots séchés à la pâte
6. Nous litons la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Nous ramassons un morceau de pâte avec une cuillère à soupe et formons un cookie familier à tout le monde depuis l'enfance avec nos mains. Nous le posons sur une plaque à pâtisserie pour qu'ils ne collent pas ensemble pendant la cuisson.
7. Nous allumons le four à 175 degrés et faisons cuire des biscuits délicieux et aromatiques pendant environ une demi-heure. Nous déplacons également les cookies vers la grille et le laissons refroidir avec chaud

Recette de tartes à la tarte au noyer

Probablement, tout le monde a adoré dans l'enfance la cuisson que ma mère préparait, et le soir, toute la famille s'est rassemblée pour qu'elle mangeait. Vous trouverez ci-dessous une recette de tartes dont la garniture est constituée de poires caramélisées, et la tarte elle-même est faite de farine d'amande.

1. Des poires (3 pcs.) Peler du milieu et couper en tranches. Dans une poêle préchauffée, versez du sucre (2/3 tasses) et attendez qu'il commence à fondre. Ensuite, nous réduisons le feu, mettons les poires dans la casserole et les laissons bouillir dans les caramels de tous les côtés
2. À l'aide d'un mélangeur, hachez les amandes (50 g) en poudre. Battre le sucre (2/3 tasses) avec du beurre (150 g), ajoutez une levure chimique (1/2 cuillère à café) et de la cardamome (1 cuillère à café). Sans cesser de fouetter le mélange, ajouter des œufs (4 pcs.), Des amandes et de la farine (1,5 tasse). Il est préférable de les ajouter à de petites pièces. Il sera donc possible d'éviter l'apparence de morceaux
3. Lubrifiez la forme de l'huile et placez les tranches chaudes des poires dans le caramel. Posez-les comme vous le souhaitez. Vous pouvez dessiner ou être chaotique. Des tranches de noix (1/2 tasse) sont posées sur le dessus. Il n'est pas nécessaire de les écraser d'abord
4. Dans ce caramel qui est resté dans une casserole, ajoutez 2-3 pincés de sel. Mélanger et le verser avec des noix de poires
5. Nous étalons la pâte sur le dessus et la niveau. Cuire 40 à 45 minutes jusqu'à cuire. Nous attendons que la tarte refroidie, le retirez du formulaire et le retourne. Servir à la table

Recettes de noix grecques

Gâteau à la carotte

Les noix sont un ingrédient très courant dans divers desserts sucrés. Y compris les gâteaux. Vous trouverez ci-dessous une recette de gâteau aux carottes, qui est très bien complétée par le goût des noix. Il est très simple de cuisiner un tel gâteau, et le coût des ingrédients utilisés ne accrochera pas le budget de la famille.

1. Nous chauffons le four à l'avance à 180 degrés. Nous faisons fondre le beurre dans le ragoût (1 pack). Nous le versons dans un bol. Broyez les carottes (1-2 pcs.) Sur une râpe fine et ajoutez-la dans un bol avec du beurre. Nous ajoutons de la cassonade (200 g), de la cannelle (1 cuillère à café), de la muscade (1/2 cuillère à café), de la crème sure (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe) et du sel. Mélanger jusqu'à consistance lisse
2. Pétrir séparément la farine (1 tasse) et la levure chimique (1 sac). Ajouter les raisins secs lavés (100 g) et les noix broyées (100 g). Versez progressivement du lait (2/3 tasses) et pétrissez la pâte. Mélanger le mélange de carottes avec la pâte et poser dans le plat de cuisson préparé
3. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'une croûte solide apparaisse. Nous chauffons la crème graisseuse (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe), dissolvons en eux une tuile de chocolat noir en morceaux et ajoutez un peu d'huile. Mélanger. Arrosez le gâteau au four avec un glaçage fini. Saupoudrer de copeaux de noix sur le dessus

Gâteau au gingembre avec noix

Un autre gâteau original qui aidera à rassembler toute la famille à la même table ou sera la raison pour inviter des amis. En plus des noix, pour sa préparation, nous aurons besoin d'un gingembre et de figues sucrés. Ce sont des ingrédients plutôt originaux, mais si vous les découvrez, le gâteau préparé à partir d'eux deviendra un véritable chef-d'œuvre de l'art culinaire.

1. Nous chauffons le four à 170 degrés. Le fond du plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé et graisser les côtés d'huile
2. À l'aide d'un mélangeur, battez l'huile avec du sucre. Hacher finement les figues et le gingembre et hacher les noix. Ajouter les fruits, le gingembre et les noix à l'huile et mélanger. Puis ajoutez de la crème sure à la masse et rendez-la homogène
3. Ajouter la farine et interférer avec la pâte d'une consistance homogène. Mettez-le en forme et faites-le cuire environ une heure
4. Une fois le gâteau refroidi, il peut être versé de sucre en poudre, décoré de glaçage, de crème ou de fruits

Tondre le fromage

Pour les personnes dont les croyances ne permettent pas d'utiliser l'origine animale, la recette suivante sera intéressante. Le plus souvent, dans la production de fromages végétaliens, le fromage au lait est remplacé par un analogue de soja. Mais, vous pouvez faire cuire un fromage délicieux et sain en prenant des noix comme base.

• Cuisiner le levain. Pour ce faire, utilisez le blé germé (1/2 tasse). Nous le mettons dans un pot et le remplissons d'eau. La banque doit être transférée dans un endroit chaleureux pendant 1 à 2 jours. Когда Вода станет терécu В ней появorté пзырьки она стет говов длкAS онейшего иет готоваAS

Important: une telle eau peut simplement être consommée, saturant le corps avec des vitamines, minéraux et enzymes utiles.

• Les noix (250 g) doivent être préparées à l'avance. Pour ce faire, ils sont versés avec de l'eau. Les noix doivent être trempées dans l'eau pendant environ 12 heures. Ils deviendront non seulement doux, mais tous les processus nécessaires à la préparation du fromage sont activés en eux
• Nous drainons l'eau des noix. Nous les allons dans un mélangeur. Versez le démarreur là-bas. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel, des légumes verts, des épices, de l'ail, etc. À l'aide d'un mélangeur, préparez une masse homogène
• Nous couvrons une passoire avec de la gaze et déchargez la masse obtenue dans un mélangeur. Après la fusion de l'eau, nous suspendons le fromage sur la gaze et attendons qu'il atteigne l'état optimal

Conseils et avis

Irina. Je cuisine très savoureux, mais simple. Faites frire les noix dans une poêle sèche et versez-les de miel. Pour la prévention, je mange une cuillère à café de ce délicieux quotidien. Parfois, je les saisis avec du thé ou du café. Grâce à un tel mélange de miel, elle a complètement abandonné le sucre.

Olga. Je veux donner des conseils sur la façon dont j'écrase les noix. Je les mets dans un sac de cellophane, que je l'enveloppe avec une fine serviette. Ensuite, je passe plusieurs fois sur la serviette avec un rouleau à pâtisserie. Malheureusement, le mélangeur broie très fortement les noix. Pas pour chaque plat qu'ils peuvent ensuite être utilisés. Et ma méthode me convient presque toujours.

Vidéo: Biscotti avec raisins secs et noix