Recettes de délicieux croissants faits maison avec une banane, une orange, un petit saumon, du poulet et des champignons. Préparer des croissants tendres pour le petit déjeuner à la maison: meilleures recettes

Dans cet article, nous vous familiariserons avec une recette chaude et maison, à savoir, nous apprendrons la préparation des croissants avec une variété de garnitures.

Contenu

La cuisson à domicile a toujours été distinguée par leur goût, donc les hôtesses habiles préparent presque tous les bonbons à la maison, et les croissants ne font pas exception.

Pâte délicate, remplissage aromatique, pourquoi ne pas vous faire chuter vous et la famille avec un si délicieux?

Croissants de la maison avec banane: recette

Selon cette recette, nous préparerons indépendamment la pâte feuilletée, puis nous ferons les croissants parfumés avec une garniture de banane.

Beurre - 230 g
Farine de blé - 2,5 tasses
Lait fait maison - 250 ml
Sucre - 60 g
Sel - 10 g
Levure sèche - 10 g
Banane - 2 pcs.
Miel - 1 c.

Après avoir commencé à cuisiner, nous faisons ce qui suit:

Veuillez noter que pour préparer une délicieuse pâte feuilletée maison, la margarine et divers substituts d'huile ne peuvent pas être utilisés. L'huile doit être naturelle et de préférence faite maison, sinon la pâte ne fonctionnera pas. Nous supprimons le produit à l'avance du réfrigérateur, car nous en avons besoin pour être doux.
Il est également important d'utiliser la farine de la haute qualité, nous la taminons à travers un tamis, laissant immédiatement 2,5 cuillères à soupe. l. Pour une couche d'huile.
Versez la farine dans le récipient et versez le lait, mélangez la masse à l'état le plus uniforme. Ensuite, couvrez le récipient avec un sac ou un film et laissez-les pendant 10 minutes.
Maintenant 2,5 cuillères à soupe. l. Mélanger la farine avec du beurre et pétrir la masse. Ensuite, nous avons coupé un morceau de film alimentaire et répandu la masse d'huile dessus, en formant la même couche. En taille, il doit être d'environ 11 cm par 7 cm, et l'épaisseur ne doit pas dépasser 1,5 cm. Nous enroulons la masse dans le même film et mettons le réfrigérateur pendant au moins quelques heures.
Dans un récipient avec une masse de lait et de farine, vous devez ajouter du sucre granulé, du sel et de la levure sèche. Maintenant, vous devez effectuer un processus qui prend du temps - pétrir la pâte. Il est nécessaire de le pétrir lentement et pendant longtemps jusqu'au moment où il devient souple et très élastique.
La prochaine étape est le séjour de la pâte dans le froid. Emballez la pâte dans un sac en plastique et placez au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après cela, nous sortons la pâte du réfrigérateur, nous déroulons subtilement et mettons la masse d'huile qui se trouvait au réfrigérateur au centre de la couche résultante.
Ensuite, prenez la pâte sur le dessus de la couche et enroulez-la au centre, prenez la même action avec le test situé sous la couche. Prenez un ballon avec un rouleau à pâtisserie plusieurs fois, en appuyant modérément. Ceci est nécessaire pour que la masse d'huile soit répartie uniformément le long de la couche.
Pliez la pâte à trois seuils et remettez-la dans le froid, en la mettant dans un sac. Le temps passé au réfrigérateur est de 1,5 à 2 heures.
Nous roulons à nouveau la couche de pâte, la remettons trois fois et l'envoyons pendant quelques heures dans le froid.
Cette fois, la procédure de roulement est effectuée plus intensivement, la couche doit s'avérer très mince - nous la replions quatre fois.
La pâte est prête et maintenant vous pouvez en faire différents goodies, et non seulement sucré, mais aussi avec de la viande, du poisson et d'autres garnitures.

Puisque nous préparons les croissants avec des bananes, nous devons faire le remplissage approprié:

Nous nettoyons les fruits de la peau et imaginons une fourchette. Étant donné que les bananes sont sucrées, nous n'ajouterons pas de sucre, et pour l'arôme, nous ajoutons un peu de miel naturel. Mélanger les ingrédients.
Nous divisons la pâte en 2 parties, chacune déploiement très subtilement. Nous avons encore coupé les parties qui en résultent en 2 pièces et les divisons en diagonale - nous obtenons des triangles.
Sur une large partie du triangle, déposez un peu de remplissage et tordez la pâte. N'appliquez pas beaucoup de garnitures, car elle commencera à sortir de la pâte et à brûler sur une plaque à pâtisserie. De la même manière, nous formons toute la pâte dans de tels croissants.
Nous l'envoyons au four. Si le four est réchauffé, la préparation prendra 15 à 20 minutes, sinon, environ une demi-heure.

Croissants de la maison de la pâte feuilletée avec orange: recette

En principe, non seulement les oranges peuvent être utilisées pour préparer un tel dessert. Vous pouvez utiliser des mandats, des pamplemousses et même des citrons. Il s'avère que le régal incroyablement parfumé.

Pâte feuilletée - 4 pièces
Orange - demi-PCS.
Citron - ¼ pcs.
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Cannelle

Vous pouvez préparer de tels goodies en quelques minutes:

La pâte de recette, nous utiliserons l'achat, car à la maison pour préparer la pâte feuilletée pendant longtemps et dur. Si vous pouvez, si vous le souhaitez, faire une pâte à domicile, de sorte que la cuisson se révèle encore plus savoureuse.
La pâte feuilletée est vendue sous forme congelée, donc avant de cuisiner à partir de celui-ci, il doit être défavoré. Défrôtez la pâte à température ambiante, en aucun cas abaissant dans l'eau chaude et sans utiliser le micro-ondes à ces fins. Après cela, nous le roulons un peu, mais vous n'avez pas besoin de zéler avec ce processus.
Une pâte décongelée doit être divisée en morceaux. Pour ce faire, nous avons coupé chaque couche de pâte en 2 parties. Coupez la pièce de manière à obtenir 2 triangles, c'est-à-dire en diagonale.
Mes fruits. La peau d'orange est frottée sur une râpe, un total de celui-ci doit être pris 1 cuillère à café.
Ensuite, nettoyez l'orange du film Peel and White et hachez la pulpe elle-même.
Nous nettoyons le citron de la peau et nous coupons en petits morceaux. Nous avons besoin d'environ 1 cuillère à soupe. pulpe acide.
Dans le récipient, connectez la pulpe d'orange, de citron, de zeste et de sucre. Mélanger les ingrédients et ajouter de la cannelle.
Maintenant, nous prenons 1 triangle de pâte et disposons 1 cuillère à café sur une large partie de celui-ci. remplissage. Nous tournons la pâte, formant un croissant. Nous faisons de même avec le reste de la pâte.
Nous envoyons le formulaire au four chaud pendant environ 20 minutes.
Dès que les produits sont dorés, vous pouvez les obtenir du four.

Selon le même principe, vous pouvez faire des croissants avec différentes garnitures sucrées. En tant que garniture, vous pouvez utiliser des baies, des fruits secs avec du miel, des noix, des confitures et des pâtes sucrées (noix, etc.).

Croissants de la maison avec petit saumon: recette

Les croissants peuvent être préparés en utilisant non seulement des ingrédients sucrés comme garniture. Les produits de pâte feuillette avec peu de poisson rouge salé serviront une excellente collation sur la table festive.

Pâte à pâte à pâte feuilletée - 4 couches
Saumon de saumon frais - 120 g
Ail - 2 gousses
Parsie - 1 faisceau
Fromage solide - 50 g
Sesame noir - 20 g
Kurin Egg - 1 pc.
Le sel

Les produits de pâte à puissance sont préparés comme suit:

Nous prenons la pâte déjà prête, mais si vous avez le temps et le désir, vous pouvez la cuisiner vous-même en fonction de la recette ci-dessus. La seule recommandation sera une réduction du sucre par recette, car les croissants ne devraient pas se révéler sucrés.
Nous prenons toute la pâte et le roulons. Nous avons coupé chaque couche en 2 parties et divisons les parties résultantes par 2 autres, mais déjà en diagonale.
Il est conseillé d'utiliser du poisson frais, pas de crème glacée, car le goût d'un tel produit est beaucoup plus agréable que la crème glacée. Si le poisson est encore gelé, nous le décongeons à température ambiante, sans eau chaude, etc.
Mon produit, coupé en petits morceaux et s'endormir avec du sel, mélanger les ingrédients. Le sel ne doit pas être désolé, car le poisson doit sucer normalement. Vous pouvez essayer du poisson pour le sel, cela devrait vous sembler très salé - dans ce cas, après un certain temps, le poisson se querellera et sera modérément sel. Ce processus prendra au moins 2 heures.
Pendant le processus de salage, mélangez les morceaux de poisson. S'il y a beaucoup de sels dans le poisson, il peut être lavé avec de l'eau. S'il n'y a pas de temps et de désir de saler indépendamment le poisson, vous pouvez utiliser les poissons rouges salés ou fumés en salé. De plus, vous pouvez prendre différents poissons rouges.
Nous nettoyons l'ail et traversons la presse.
Trois fromage sont sur une râpe fine.

Mes verts et hachés très finement.
Nous allons lubrifier les produits avec un œuf pour qu'ils soient plus magnifiquement dorés, nous l'avons donc battu dans un récipient séparé et ajouter des graines de sésame au même mélange.
Ajouter l'ail, les légumes verts, le fromage dans une assiette avec du poisson. Mélanger le contenu du navire.
Sur une large partie de chaque morceau de pâte, nous mettons la garniture, environ 2 cuillères à café. Nous enroulons la pâte, formant des croissants.
Lubrifiez chaque croissant avec un mélange d'oeufs.
Nous mettons une plaque à pâtisserie dans un four chaud pendant 15 minutes. Pendant ce temps, une pâte mince et la garniture auront le temps de cuire.

Comment faire cuire des croissants faits maison avec des champignons de poulet et d'huîtres?

De ces produits, la garniture est inhabituellement aromatique, de sorte que de tels croissants de collation vous aimeront certainement vous et vos proches.

Pâte à pâte à pâte feuilletée - 4 couches
Pulp Kurina - 300 g
Champignons d'huîtres - 300 g
Le fromage a été fondu "Amber" - 100 g
Aneth - 1 faisceau
Ail - 3 gousses
Kurin Egg - 1 pc.
Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe. l.
graine de sésame
Le sel

Nous préparerons une collation de pâte feuilletée selon les instructions suivantes:

Nous décongeons la pâte si nécessaire, déplions. Nous divisons chaque couche en 2 parties, et les pièces résultantes sont 2 de plus, mais déjà en diagonale.
Mon poulet et mon sec, le coupe finement.
Les pesseurs sont les mêmes et hachent finement.
Le fromage inondé de cette espèce est le plus souvent pâteux, donc rien ne doit en être fait.
Mon aneth est haché.
Nous nettoyons l'ail et traversons la presse.
Battez l'œuf, si vous le souhaitez, seul le jaune peut être utilisé, mais si vous appelez l'œuf entier, la différence ne sera pas très importante. Ajouter les graines de sésame au mélange résultant.
Versez de l'huile dans la poêle, laissez-la se réchauffer et placez la viande dans le récipient.
Après 7 min. Ajouter les champignons à la viande. Salez les produits et faites frire, en remuant constamment 12 minutes. Ensuite, laissez la garniture refroidir et ajoutez de l'ail, des herbes et du fromage, mélangez les produits jusqu'à une consistance homogène.
Du côté large de chaque pièce, nous mettons un peu de garniture, enveloppez les produits.
La plaque à pâtisserie est recouverte de papier parchemin. Mettez les croissants sur la plaque à pâtisserie et graissez-les avec le mélange d'oeufs
Nous préparons des goodies dans un four préchauffé pendant 20 minutes.

Croissants de la maison: une recette inhabituelle pour de délicieuses collations

Cette recette est intéressante pour une garniture inhabituelle qui se révèle très savoureuse et incroyablement aromatique. Bien sûr, tout le monde n'aime pas les expériences, mais au moins une fois de tels croissants à la maison devraient essayer.

Pâte à levure prête - 4 couches
Pulpe de porc - 200 g
Olives sans os - 100 g
Ail - 3 gousses
Oignon - 1 pc.
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe. l.
Parsley - quelques brindilles
Kurin Egg - 1 pc.
Sésame
Sel, poivre noir, origan, herbes provencoales

Avec de la viande, des olives et des œufs

Les croissants inhabituels doivent être préparés comme suit:

Nous décongeons la pâte à température ambiante, déplions. Nous avons coupé chaque couche en 2 parties, et, à leur tour, ils les coupent à nouveau par 2, mais déjà en diagonale.
Mon porc, sec et traverse un moulin à viande ou broyer dans un mélangeur. Il est préférable de prendre la partie scratch ou le faisceau. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas acheter de viande, mais acheter de la viande hachée prête, auquel cas le temps de cuisson diminuera considérablement.
Les olives doivent être achetées sans os, car nous devons les moudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter et acheter des olives avec le remplissage, par exemple, avec du citron, du poivre, etc. Broisez le produit via un moulin à viande ou en utilisant un mélangeur.
Nous nettoyons l'ail et l'oignon et hachons avec un couteau.
Mes verts, sec et hachent.
Battez l'œuf et ajoutez-y des graines de sésame.
Versez de l'huile dans la poêle, laissez-la se réchauffer et envoyez de la viande tordu dans le récipient, faites-la frire pendant 10 minutes.
Ensuite, ajoutez les oignons et l'ail dans la casserole, ainsi que le sel et toutes les épices sélectionnées et préparez 5-7 minutes.
Ajouter les olives et les légumes verts à la viande hachée finie.
Nous fixons un peu de remplissage sur chaque triangle, formons des croissants
La forme sur laquelle nous allons cuire les produits est recouverte de papier parchemin et y mettre une collation. Lubrifiez les produits avec un œuf.
Dans un four préchauffé, faites cuire des goodies pendant 20-25 minutes.

Selon le même principe, vous pouvez préparer des croissants faits maison avec des viandes fumées, divers types de fromage, des saucisses, etc. En utilisant la pâte finie, vous pouvez très rapidement et facilement cuisiner de délicieux croissants qui trouveront certainement leur place sur votre table.