Gâteau festif "Damian Whim": ingrédients et recette classique étape par étape. Comment préparer délibérément le caprice des dames des dames, le chocolat, le miel, de la crème anglaise et la pâte feuilletée, du pavot, avec du lait condensé, des fruits à la maison: recette

Dans cet article, nous envisagerons des options pour préparer le caprice des dames du gâteau.

Le gâteau "Damian Whim" est vraiment un vrai dessert royal, et il aime un personnage capricieux féminin, dont le nom du gâteau est également. À ce jour, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes où vous pouvez trouver une variété d'ingrédients à partir d'épices, se terminant par des fruits secs. Dans cet article, nous vous familiariserons avec quelques recettes pour un gâteau «capricieux».

Gâteau "Damian Whim": ingrédients et une recette classique étape par étape avec du miel

Un tel gâteau est non seulement savoureux, mais servira également une excellente décoration de tout gâteau festif. Si vous ajoutez des baies et des noix au gâteau, le goût sera saturé et harmonieux. Malgré le fait qu'un tel gâteau soit préparé rapidement et simple, le goût du dessert est toujours très original et délicat.

Afin de ne pas perdre et de préparer un gâteau vraiment délicieux, il est préférable de suivre la recette exacte, et il est préférable de commencer par les classiques, cela aura besoin d'un tel ensemble d'ingrédients:

Pour le test:

• 2 oeufs
• Plov. Masla - 100 g
• Miel - 3 cuillères à soupe.
• Farine de tamis - 3 cuillères à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• ½ cuillère à café soda remboursé

Pour la crème:

• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 2 pcs.
• 300 g de drainage

Au départ, vous devez commencer à cuisiner de la crème, car Il a encore besoin de refroidir.

• Pour ce faire, battre les œufs, le sucre et le lait avec un fouet ou une fourchette. Ensuite, vous devez mettre un petit feu et le mélanger constamment. Lorsque la crème s'épaissit, elle doit être refroidie, puis ajouter le beurre ramolli.
• Pour le test, vous devez mélanger les composants ci-dessus et cuire dans un bain-marie pendant 5 minutes. Retirer du bain et ajouter un peu de farine, le mélange doit devenir visqueux. Une telle pâte n'est pas un mois! De la masse résultante, former une saucisse et la diviser en 5 à 6 parties même.
• Chaque pièce doit être déroulée finement et cuite dans une casserole jusqu'à ce qu'un marron brun. Chacun de ces gâteaux doit être broyé avec une crème refroidie et laisser le gâteau infusion pendant 4 heures.

Même une maîtresse novice peut faire face à un tel gâteau, et le goût du dessert sera sans aucun doute délicat et incroyable.

Comment préparer délibérément le biscuit du gâteau "Damian Whim": recette

Le gâteau "Damian Whim" est parfait pour les tables de festives. Le gâteau peut être fabriqué à partir de gâteaux au miel ou de biscuits. Bien sûr, si vous préparez un gâteau avec l'ajout de miel, il ressemblera très probablement à un gâteau de miel ou de spartak, mais si vous utilisez des gâteaux de biscuits, le dessert se révélera plus d'air et doux.

Vous pouvez également ajouter un coquelicot ou du cacao à une pâte à biscuit avec une stratification et tremper avec de la crème sure ou de la crème. Un tel gâteau va littéralement «fondre dans la bouche».

Pour préparer le gâteau de biscuit "gquie damsky", vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Oeufs - 3 pcs.
• Sucre - 1,5 c.
• Crème sure - 2,5 cuillères à soupe.
• Soda - 2 c.
• Vinaigre pour remboursement
• Farine - 2 cuillères à soupe.
• Augmente. Huile - 3 cuillères à soupe.
• Mac - au goût
• Noix - 0,5 cuillère à soupe.
• Cocoa - 4 cuillères à soupe.

Pour l'imprégnation, vous devez prendre 0,5 litre de crème sure et 1 cuillère à soupe. Sahara.

• Battre les œufs avec du sucre et ajouter de la crème sure, ajouter du soda, de la farine, du beurre au mélange et remuer. Divisez en 3 parties, dans le premier pour ajouter des coquelicots, dans les deuxième noix et dans le troisième - cacao. Cuire les gâteaux à 170 ° C pendant 20 minutes.
• Coupes de gâteaux prêts à la crème sure.

Vous pouvez décorer avec de la confiture ou de la confiture, également une miette de biscuits.

Comment préparer délibérément un chocolat à gâteau "Damian Whim" avec un glaçage au chocolat: recette

Pour les amoureux de sucré, en particulier du chocolat, le caprice des dames de la cuisine maison - deviendra un dessert préféré. Malgré la grande quantité de cacao et de chocolat, le gâteau n'est pas sucré, mais modérément sucré.

Bien sûr, vous pouvez faire un gâteau avec des gâteaux à biscuits, mais plus d'original sera un gâteau avec des gâteaux au miel et un glaçage. Après tout, tout le monde peut surprendre un porteur de miel au chocolat.

Pour le préparer, vous devrez cuire la même pâte que celle décrite dans le premier paragraphe, mais avec l'ajout de 3 cuillères à soupe. cacao. Et pour la crème que vous devez prendre:

• 0,5 L de lait
• 1 cuillère à soupe. Sahara
• 2 cuillères à soupe. farine
• Oeufs - 2 pcs.
• Vanilin au goût

Pour le glaçage:

• 50 g de chocolat noir
• 10 g de drain. huiles

Plus loin:

• Mettre la pâte, verser du cacao avec de la farine. La pâte s'avère légèrement collante, elle doit donc être saupoudrée de farine. Faire des gâteaux et cuire au four à une température de 220 ° C. Une telle pâte est préparée en 5 minutes.
• Préparez la crème: versez du lait froid dans la poêle, ajoutez des œufs, du sucre, de la farine. Lorsque la crème bout, elle sera prête. Pour rendre le gâteau complètement au chocolat, vous pouvez ajouter un peu de cacao à la crème.
• Après avoir grincer chaque gâteau, ne lubrifiez pas le gâteau supérieur avec de la crème, mais versez le glaçage dessus. Pour le faire cuire, vous devez faire fondre le chocolat et ajouter du beurre.

Il est préférable de lubrifier les gâteaux avec de la crème chaude, donc les gâteaux sont trempés plus rapidement.

Comment préparer délibérément un caprice de dames avec des graines de pavot, des raisins secs, des noix avec de la crème crème: recette

Bien sûr, le caprice des dames est incroyablement savoureuse et délicat. Un tel gâteau est pour la dent sucrée, car Le goût du dessert est modérément sucré, et les ingrédients se complètent et donnent à un dessert un goût riche riche.

• Il existe de nombreuses options pour préparer un gâteau, vous pouvez choisir n'importe quelle recette décrite ci-dessus et ajouter tous les ingrédients à votre discrétion.
• La combinaison la plus simple et la plus délicieuse pour le gâteau servira: pavot, raisins secs et noix. Et pour le remplir, il est préférable d'utiliser la crème anglaise, comme dans un gâteau classique, sa recette est décrite dans le premier paragraphe.

• Les gâteaux peuvent également être choisis à votre discrétion. Par exemple, utilisez une pâte de biscuit dans laquelle vous pouvez immédiatement ajouter des raisins secs, des noix et du coquelicot. Le remplissage peut être ajouté à la fois en même temps et à toute la pâte et faire des couches, comme décrit dans le deuxième paragraphe de l'article.
• Si vous utilisez des gâteaux au miel, alors divers additifs (pavot, noix, raisins secs, etc.) sont mieux ajoutés à la crème qui est broyée entre les gâteaux.

De plus, les noix peuvent décorer le gâteau, qui sera très harmonieux et beau.

Comment préparer délibérément un caprice de dames avec un gâteau de pâte à la console: recette

Depuis l'enfance, tout le monde se souvient de ses plats préférés que les mères et les grands-mères ont préparés pour les vacances et les triomphes. En particulier, les enfants mémorisent divers gâteaux, gâteaux et bonbons, de sorte que tout le monde connaît le gâteau à la poêle au miel.

Le caprice des dames est un dessert d'air délicat qui est facilement préparé et a fière allure sur la table. Et si vous utilisez du lait condensé comme crème, le processus de cuisson sera beaucoup plus rapide.

• Pour que le lait condensé trempe mieux les gâteaux de miel, il doit être mélangé avec une crème piétinée.
• Pour préparer un «caprice de dames» avec du lait condensé, vous devez suivre la préparation selon une recette classique, mais au lieu de la crème pâtissière ordinaire, utilisez le lait condensé préféré de tout le monde.
• Le lait condensé peut être utilisé, à la fois d'un cuisinier et d'un liquide ordinaire.

• Bien sûr, afin de compléter le gâteau et de compléter le goût du dessert, vous pouvez ajouter un peu de noix écrasées.
• De plus, cela se révélera très savoureux si la pâte à la crème est divisée en 2 parties et ajouter du cacao à l'un d'eux.
• Le chocolat va bien avec du lait condensé, vous pouvez donc ajouter du glaçage du chocolat blanc ou noir au gâteau au miel. Et sur le glaçage, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco.

Bien sûr, un tel gâteau aimera certainement la dent sucrée, mais si vous voulez faire le gâteau pas très sucré, vous devriez ajouter moins de sucre aux gâteaux et bien mélanger avec du beurre.

Comment préparer délibérément un caprice de dames avec des fruits, des pommes: recette

En plus de la recette classique habituelle, il existe de nombreuses options différentes pour préparer un dessert aussi délicieux. De nombreuses femmes au foyer adorent expérimenter dans la cuisine et grâce à cela aujourd'hui, vous pouvez trouver une variété de recettes et de variations du caprice des dames du gâteau.

En plus des ingrédients habituels pour nous, qui sont souvent utilisés pour préparer le dessert, par exemple, les raisins secs, les abricots séchés, les noix, le pavot et bien d'autres. Vous pouvez utiliser d'autres fruits secs, tels que les abricots séchés, les dattes et les flocons d'amande sont parfaits pour la décoration, il est non seulement beau, mais aussi très utile. En plus des fruits secs, les maîtresses sont souvent utilisées par des fruits frais. Par exemple, une recette très savoureuse et inhabituelle pour le gâteau, qui aura besoin:

• Oeufs - 4 pcs.
• Margarine - 220 g
• Farine - 2 cuillères à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Soda - ½ c.
• 3 cuillères à soupe. crème aigre
• 0,5 cuillère à soupe. fécule de maïs

Pour la garniture, les fruits frais et glacés conviennent:

• 0,5 kg de confiture
• Noix, raisins secs, abricots séchés - au goût
• Zeste de citron
• Pommes, cerises ou prunes

Préparation:

• Broyer les jaunes avec du sucre (0,5 c. Mélangez tout et ajoutez le reste des ingrédients: farine, amidon et soda. Mettez la pâte avec un gâteau avec un diamètre de 22-27 cm. Cuire jusqu'à une croûte appétissante, environ 15 minutes. à 180 ° C
• Ensuite, il vaut la peine de préparer la garniture, car vous devez préparer tous les ingrédients et les mélanger bien. Et sur le dessus, vous devez disposer des protéines fouettées avec du sucre.
• Mettez à nouveau au four pendant encore 10 minutes, afin que le sou soit doré. C'est un dessert très savoureux et incroyablement beau.

Préparation selon la recette d'Irina Khlebnikova

Le gâteau "Damian Whim" selon la recette d'Irina Khlebnikova, est très harmonieux et, bien sûr, très beau, les ingrédients se complètent parfaitement, de la même manière, le dessert est riche et satisfaisant. Il est parfait pour toute table festive.

Trois gâteaux sont utilisés en fonction de la norme, mais si vous le souhaitez, vous pouvez cuire plus, pour un gâteau dont vous aurez besoin:

• 100 -130 g de sucre
• 1 oeuf
• 100 g de crème sure
• 80 g de farine
• 15 g d'amidon
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1 cuillère à café Cocoa (c'est pour le gâteau au chocolat)

Cuire des gâteaux de 20 cm de diamètre, si vous cuire plus de 3 gâteaux, vous devez prendre un formulaire de 24 cm au moins.

Charges:

• Abricots séchés finement hachés - 100 g
• Mac - 100 g
• 100 g de noix séchées

Vous pouvez utiliser d'autres charges à votre discrétion. Pour que les gâteaux soient très juteux, vous devez utiliser 0,5 litre de crème sure et de poudre de sucre pour goûter comme imprégnation.

Crème:

• Crème gras - 500 ml
• Milk condensé - 1 banque

Battez l'œuf avec du sucre en mousse et ajoutez le reste des ingrédients. Mélanger soigneusement jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être en consistance pour ne pas ressembler à une crème sure très épaisse.

• Ajouter le remplissage au mélange.
• Cuire un gâteau à une température de 170 ° C pendant environ 30 minutes.
• Les gâteaux refroidis prêts doivent être laissés au réfrigérateur pendant une journée afin de sortir toute l'humidité inutile.
• Préparez la crème: battre la crème froide et ajouter du lait condensé en petites portions.
• Chaque gâteau doit être coupé en deux, graissé avec de la crème sure sucrée et laisser infuser 1,5 heure.
• Lubrifiez tous les gâteaux avec de la crème, des côtés du gâteau et du haut. Et vous pouvez décorer à votre discrétion.

Comment décorer magnifiquement le gâteau festif "Damsky Whim" sur la table des fêtes: idées, photo

Un grand nombre d'idées pour décorer le caprice des dames du caprice des dames, grâce à un design stable, le gâteau peut résister à un grand nombre de bijoux pour chaque goût. Vous pouvez décorer le gâteau, par exemple, poser des fruits sur le gâteau supérieur ou verser la couche de gelée.

• Si vous utilisez des meringues lors de la cuisson sur le gâteau supérieur, vous pouvez simplement prendre un sucre tamisé. De plus, un gâteau est magnifique s'il est saupoudré de croustilles de noix de coco.
• L'une des façons très étonnantes de décorer n'importe quel gâteau est de la remplir de glaçage au chocolat, le chocolat blanc et noir convient. La combinaison de différents types de chocolat est magnifique, avec laquelle vous pouvez appliquer divers motifs, qui ressemblent à des bijoux.
• Grâce au fait que le gâteau est dense, il est idéal pour les bijoux de mastic. Si vous avez plus de temps pour préparer un gâteau, vous pouvez décorer le dessert avec du mastic. Pour ce faire, il n'est absolument pas nécessaire d'avoir un talent de confiseur, le mastic peut simplement être roulé subtilement et le mettre exactement à la surface du gâteau et mettre des morceaux de fruits sur le dessus.
• Le gâteau au miel va bien avec les noix et peut donc être décoré de noix sèches écrasées ou d'amandes écrasées. De plus, n'oubliez pas la crème protéinée, qui est très facile à travailler, l'essentiel est que la crème est fraîche et il est préférable de ne pas l'utiliser par temps chaud.

Le gâteau "Damian Whim" peut être décoré de différentes manières. Mais parce que Le dessert est incroyablement savoureux et fond vraiment dans la bouche, donc l'essentiel est que les bijoux n'interrompent pas le goût, mais ne comptent et ne sont pas un dessert si merveilleux. En d'autres termes, il vaut mieux ne pas en faire trop. Et les bijoux peuvent être sélectionnés à votre goût.

Vidéo: Cake "Damsky Whim"