Les tomates dans l'emballage sont peu salées avec de l'ail: une recette rapide de cuire. Les meilleures recettes pour les petites tomates Sauer-Sauer dans une poêle à l'eau froide, le baril, farcies d'herbes et de l'ail, avec de la moutarde, des concombres, des tomates vertes, de la cerise

Nous préparons les petites tomates réalinées: des dizaines de recettes dans un article!

Qu'est-ce qui pourrait être plus savoureux en été, que sont les petites tomates réalinées pour les pommes de terre au four? À moins de petites tomates salées avec des épices! Dans cet article, nous parlerons des subtilités du choix des matières premières, de la préparation du décapage et, bien sûr, de partager les recettes les plus délicieuses pour les petites tomates réalinées.

Tomates dans le sac de petits salons et moitiés avec de l'ail: une recette rapide -cok

Small One -day One-Day est magnifique - car si le barbecue se prépare demain, alors le soir, vous pouvez rapidement assembler une tomate avec des assaisonnements et les mettre sur la table demain. Tentant? Bien sûr! Une solution idéale pour une bonne maîtresse.

Donc, les ingrédients:

• Petits tomates non mûries ou même vertes 10-12 PC;
• Jus de la moitié du citron (sinon juteux, ce qui se produit assez souvent au début de l'été - le jus d'un citron entier);
• Sel - une cuillère à soupe avec une colline;
• Sugar - 2 Sl. cuillères à soupe;
• 3 dents d'ail;
• Un paquet de coriandre et d'aneth, si vous le souhaitez, ajouter une autre verdure, beaucoup de gens aiment le céleri avec des légumes verts.

Lavez les légumes verts et mettons une serviette en papier, nous répétons la même chose avec les tomates et l'ail. Il est important de plier tout sec!

Choisissez une forme pour couper la tomate. Le vert a des goûts plus savoureux dans les grands cubes et des tranches immatures rouges. Les fruits matures peuvent être percés d'un cure-dent à plusieurs endroits.

Nous avons coupé les légumes verts et broyons dans un broyeur de viande avec un grand maillage ou dans un mélangeur, mais pas à une masse homogène. À travers l'ail, passez l'ail.

Il reste à mettre dans la vaisselle. Nous recommandons un colis, car il laisse des plats propres, empêche le contact avec le métal et la céramique, ainsi que pratique pendant le transport. Si vous le souhaitez, vous pouvez pickle dans une banque, mais avec un couvercle en plastique, ou aimé de beaucoup - dans un baril en chêne.

Nous mettons tout dans un récipient, ajoutez du sel, du sucre, du jus de citron et mélangez soigneusement. Ajouter les tomates et mélanger à nouveau plus attentivement. Mettez au réfrigérateur pendant une journée.

Important: pour ne pas stocker au réfrigérateur pendant plus de 7 jours, ils sont terminés - à terme, ils deviennent saturés à travers le chur et perdent leur goût.

Recette pour les petites tomates Sauer-Sauer dans une casserole à l'eau froide

Préparer le sel pour l'avenir, mais en été, n'oubliez pas de plaire à votre famille avec de délicieux sauts et des tomates légèrement salées. Pour ceux qui aiment les recettes simples et savoureuses, nous vous recommandons d'essayer une tomate de salage froide dans une casserole. Pourquoi dans une casserole? Pourquoi passer du temps à emballer une tomate sur les banques? Après tout, après 2-3 jours, vous les serverez à la table.

Recette simple pour le salage froid de la petite tomate salée

Nous aurons besoin:

• 3 kg de tomate mûre (juste celles qui n'approchaient pas la première recette);
• 1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre 9%;
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre;
• 1 tête d'ail;
• Liste du raifort et de l'aneth avec un parapluie;
• Sur une feuille de cassis et de cerises.

Rincez les tomates et tous les ingrédients. Nous percolons avec un cure-dent près de la tige. Nous lavons la casserole et essuyons le sec. Au fond: feuilles de raifort, parapluie et cerises de camion et cerises. Nous répandons étroitement les tomates les uns aux autres, mais sans les presser avec des tiges vers le haut. Après la première couche, ajoutez progressivement l'ail finement haché.

Maintenant, l'eau avec du vinaigre et versez avec de l'eau froide en bouteille ou bouillie. Nous attendons 3 à 5 jours et mettons sur la table! Soit dit en passant, la même méthode est idéale pour le sel dans un baril, qui est installée dans la cave pendant tout l'hiver! Mais dans ce cas, ils seront déjà salés.

Sauer Tomates rapidement

Ainsi, sur une casserole de 10 litres, nous aurons besoin d'une tomate convertie:

• Branche d'aneth avec un parapluie;
• Une colonne vertébrale de raifort;
• Une colonne vertébrale de persil;
• Tête d'ail;
• Poivre de pois et noirs 10 pcs., Bay Leaf 5 pcs .;
• Pod de poivre amer.

Tout est à moi et nous commençons à se plier - une couche de couche d'assaisonnement de tomates et sur le dessus des feuilles du raifort, une autre couche de tomate, d'assaisonnement et d'aneth, et ainsi de suite au sommet de la casserole. Il reste maintenant à verser une saumure - sur un litre d'eau 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel. Nous couvrons de gaze et mettons un endroit frais (cave ou fond du réfrigérateur). Après une journée, retirez le moule (phénomène normal pendant la fermentation). Après 3 jours, nous répétons la procédure avec de la moisissure, et sur 5-6 jours, les tomates Sauer peuvent être essayées.

Recette pour peu de tomates salées salées dans un seau

La recette d'une excellente collation dit - savoureuse et juteuse le soir, et une saumure curative le matin. Quoi qu'il en soit, dans la plupart des cas, toutes les générations se réunissent à la table, y compris les enfants qui ne sont certainement pas nécessaires. Nous proposons de cuisiner des tomates de baril Sauer sans baril.

Nous aurons besoin d'un seau de 6 litres (si vous en avez plus, considérez en proportion):

• Tomates (pour remplir);
• Balai de salting (raifort, aneth, racines de persil, pâtenaka, céleri, feuilles de cerise et de groseille, et autres herbes à quiconque comme);
• Tête d'ail;
• De plus: poivre avec des pois de différentes variétés, clous de girofle, feuille de laurier, sel (nécessairement ordinaire, néoïdisé).

Il est très important de choisir la bonne variété de tomates. Le classique est la crème habituelle, mais il peut y avoir d'autres variétés charnues. Les tomates multicolores sont particulièrement belles sur la table.

Mes tomates sous l'eau froide, retirez les queues et jetez les gâtes.

Le balai vert doit également être lavé puis coupé en morceaux de 5 à 6 cm. Mélanger de sorte que la composition soit aussi homogène que possible.

Nous lavons le seau, nous percerons particulièrement bien après le détergent. Nous couvrons le fond des verts et des assaisonnements, commençons à disposer la couche derrière la couche de tomate. Chaque couche doit au moins un peu avec des légumes verts.

Maintenant, faire bouillir de l'eau et s'endormir avec du sel. Pour 3 litres d'eau - 100 grammes de sel. Si le seau est en plastique - versez une solution chaude pour que le seau n'éclate pas, si le métal ou le bois - vous pouvez verser presque de l'eau bouillante.

Nous attendons 2 semaines et servons à la table!

Recette pour peu de tomates salées salées dans un baril

Si vous voulez - discutez, vous voulez - non, mais les tomates Sauer les plus délicieuses sont dans un baril en chêne. Et en passant, son acquisition en vaut la peine si vous avez un sous-sol ou une cave. Si vous êtes confus par le coût, vous devez vous souvenir de nos grands-mères, leur baril en chêne a servi pendant des décennies. L'essentiel est d'obtenir un baril au printemps, de se laver soigneusement et de mettre au soleil pour sécher. Ensuite, nous avons mis dans une pièce sèche avant de saller cette année.

Alors nous avons besoin:

• Une tomate dure et intacte, différentes variétés peuvent être en un baril, mais verte et mûre en différents barils;
• 2 kg de poivre bulgare;
• Sur un baril de 50 litres 3 balai de salage;
• Feuilles de cerises de groseille, lauriers;
• Pepper Peas blanc, parfumé, noir, rouge;
• Gousse de poivre amer;
• Le sel.

Nous lavons les légumes, coupons les tiges, retirons les collés et endommagés. Nous versons le baril avec de l'eau bouillante et mettons un tiers des légumes verts au fond afin qu'il couvre le fond du canon. Nous déposons les tomates, broyons d'herbes et périodiquement la boîte de poivron (cela donne un goût spécial et un piquant aux tomates). Nous remplissons le baril et versons la saumure du calcul de 30 grammes de sel par litre d'eau, pré-bouille, refroidisse et remplissent. Si la saumure ne suffisait pas, ne vous découragez pas, préparez plus de saumure et ajoutez à la garniture complète.

Couvrir de gaze et de couvercle propre. Partez pendant une semaine dans la cave, après quoi tous les 3 à 4 jours, vous devrez éliminer la moule de la gaze. Pour ce faire, vous aurez besoin de plusieurs coupes pour changer à chaque fois sur une section propre.

Vidéo: Small-Salted Tomates par jour: Recette

Petites tomates réalinées en 2 heures: recette

Nous avons besoin d'un grand bassin en plastique, mais il est préférable de contenir un récipient, car il est facile de le transporter dans la nature, et qui veut dîner dans la maison en été?

Ingrédients:

• 1 kg de tomate charnue;
• Tasse d'allée avec du persil;
• Pepper Peas Multi-Colord 5 pois de toutes les couleurs;
• 3 dents d'ail;
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel.

Lavez les tomates, coupez en 4 parties, mettez dans la vaisselle. Laver et couper les légumes verts, presser l'ail à travers l'ail. Ajouter le sel, mélanger soigneusement soigneusement, fermer fermement et laisser sur le rebord de la fenêtre (dans l'endroit le plus chaud de la maison) pendant 2 heures. Servir à la table!

Petites tomates pointues: recette

Les tomates pointues, ou comme nous aimons toujours les appeler en coréen, adorez beaucoup, mais rappelez-vous, un tel plat n'est pas recommandé pour les enfants.

Recette pour une capacité de 1,5 litre:

• 1 kg de tomate;
• 2 pcs. Poivre bulgare;
• 1 PC. piment au piment ou autre aiguë;
• Tête d'ail;
• Dill, persil, basilic, menthe.

Et pour la marinade:

• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe 9% de vinaigre;
• 50 ml. huile végétale;
• 50 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel.

Lavez tous les légumes, hachez le poivron, passez le pointu à travers un broyeur de viande avec des herbes, mélangez soigneusement.

Préparez la marinade: connectez la fouille, l'huile végétale, le sel et le sucre. Mélanger.

Coupez les tomates en 2 parties et placez dans un récipient. Nous nous endormons avec des épices et remplissons la marinade. Fermez soigneusement le pot ou le conteneur et baissez le couvercle, après 2 heures, il revient à la position habituelle. Après 8 heures, placez au réfrigérateur, après une journée, vous pouvez servir à la table!

Les tomates de chou formées sont peu salées rapidement: recette

Une autre recette pour de délicieuses collations!

Nous aurons besoin:

• 3 kg de tomate;
• 5 kg de chou blanc;
• 1 carottes de taille moyenne;
• 2 litres d'eau;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
• 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel.

Fichez le chou, frottez les carottes.

Tomates - Retirez les chapeaux et retirez l'intérieur. Nous le remplissons de chou. Nous allons couper un peu, mais pour ne pas endommager la tomate. Nous avons mis un conteneur.

Mélangez maintenant tous les autres ingrédients et portez-les à ébullition. Versez le récipient et couvrir avec un couvercle. Laissez-nous refroidir et mettre un endroit frais pendant 2 jours. Nous changeons les tomates, filtrons la saumure et la versons à nouveau. Vous pouvez immédiatement mettre sur la table, ou vous pouvez stocker au réfrigérateur jusqu'à 14 jours.

Tomates petites avec basilic et ail: recette

Ingrédients:

• 2 kg. Tomate;
• 2 litres d'eau;
• 150 gr. (faisceau) basilic;
• 5 cuillères à soupe. une cuillerée de sel sans toboggan;
• Ampoule;
• 3 dents d'ail;
• Points de feuille de laurier et de poivre.

Broyer l'ail, les oignons, le basilic. Nous avons coupé la tomate pour qu'elle puisse être remplie. Remplissage: poivrons, ail, basilic. Commencez et mettez dans un conteneur. Versez la saumure et placez la plaque sur le dessus pour couvrir toute la surface, mettez les poids en haut. Nous partons trois jours dans la cuisine, puis réorganisons le réfrigérateur ou la cave.

Tomates à petite égard en géorgien

Nous aurons besoin:

• 1 kg de tomate;
• Un tas de cinzes;
• 6 gousses d'ail;
• 5 pois de poivre;
• 5 h. Pinche de poivron rouge aigu;
• Sel et sucre.

Petites tomates et sécher. Nous faisons des incisions en forme de croix. Versez de l'eau bouillante et attendez 2-3 minutes. Nettoyez doucement la tomate de la peau.

Couper les verts.

Coupez le poivre.

Coupez les assiettes à l'ail.

Laver et stériliser le pot. Au bas des pots, nous mettons du poivre avec des pois, un tiers de la coriandre et un quart d'ail.

Nous disposons soigneusement un tiers de la tomate, nous endortons avec une coriandre, l'ail, le poivre, disposer le reste de la tomate et nous endormir avec les restes d'épices.

Nous faisons une saumure et versons chauds dans un pot. Fermer avec un couvercle et laisser 3 jours.

Nous apprécions le goût vif du Caucase!

Tomates à petite égard en arménien

Ingrédients:

• 1 kg de tomate;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel;
• 1 tête d'ail;
• Verts de persil et de céleri.

Les tomates choisissent serrées, verdâtres. Retirez les chapeaux et coupez le noyau. Nous ne jetons pas les chapeaux, mais le noyau peut être envoyé à un autre plat.

Lavez les légumes verts, secouez l'eau et broyez dans un moulin à viande avec de l'ail. Remplissez les tomates de viande hachée et couvrez-les de chapeaux. Mettez un récipient avec des chapeaux en une seule couche.

Graines: Dans un litre d'eau froide, dissolvez 2 cuillères à soupe de sels de table. Versez les tomates et placez une assiette sur le dessus et installez un agent de pondération. En temps frais pendant 3 jours.

Après 3 jours, vous pouvez manger!

Petites tomates réalinées dans son propre jus

Nous proposons de faire peu de tomates salées dans un baril, et tout ce qui reste, c'est de saluer l'hiver.

Ingrédients:

• 10 kg de tomates;
• 5 kg de sel;
• Feuilles de cerises et de groseilles;
• Moutarde sèche;
• Épices au goût.

Nous tournons un quart de la tomate à travers un moulin à viande, les fruits coupés, les côtes et les côtes y ira bien.

Nous posons le fond du canon avec des feuilles de légumes verts et couvrons une série de tomates. Saupoudrer de sel et de moutarde. La rangée suivante de feuilles, de tomate, de sel et de moutarde. Et donc tout en haut.

Remplissant 1/3 des barils, arrosant de tomate, nous répétons également, remplissant 2/3 au sommet.

Maintenant, nous couvrons avec un couvercle avec un trou et ajoutons le jus au sommet. Nous ne fermons pas le couvercle, laissez-le être transféré pendant deux semaines. Après cela, nous pouvons manger, ainsi que pour fermer le couvercle et partir pour tout l'hiver.

Petites tomates réalinées dans l'eau minérale

Une autre version de tomates quotidiennes à petites tomates qui ont un léger goût et un arôme agréable.

Nous avons posé de grandes tomates dans une casserole, coupant auparavant le chapeau. Dans chaque tomate, nous insérons une moitié de la gousse d'ail et une demi-pièce de sel.

Une fois les tomates posées sur le dessus, couvrir les feuilles de cerises et de groseilles, de poivre et après cela, vous pouvez poser la deuxième couche de tomate, mais la troisième couche n'est plus recommandée de manière à ne pas endommager les fruits inférieurs.

Versez l'eau minérale dans la casserole et faites bouillir (1 litre), à \u200b\u200bla fin, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre et remplissez les tomates. Laissez-nous refroidir et mettre au réfrigérateur pendant une journée.

Tomates petites avec du miel

De délicieuses tomates sont obtenues avec du miel et de l'ail, pour la cuisson dont nous avons besoin:

• 5 kg de tomate des doigts des dames;
• 1 sl. une cuillerée de sel;
• 1 tête d'ail;
• 3 pois de poivre;
• 2 pc de clous de girofle;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de miel;
• 1 parapluie de l'aneth PCS;
• Lavra et feuilles de groseille.

Mes tomates sont nettoyées et nettoyées des tiges, nous avons repoussé les dommages. Nous nettoyons l'ail et coupons en plusieurs parties. Dans chaque tomate, nous plongeons un morceau d'ail. Nous mettons tout dans des bocaux, divisez les épices en nombre de canettes, nous endormis et versons de l'eau bouillante.

Nous attendons 3 à 5 minutes, draine l'eau dans la casserole, portons à ébullition et remplissons à nouveau. Nous essuyons et laissons refroidir la chaleur.

Dans une semaine, vous pouvez ouvrir et manger!

Vidéo: Little Solder Tomates avec recette de moutarde

Vidéo: Small-Salted Tomates pour l'hiver dans les banques sous une couverture en nylon sans vinaigre: Recette pour un pot de 3 litres

Vidéo: Les tomates sont peu salées de céleri et d'ail

Vidéo: Little Sool Tomatoes avec raifort

Petits concombres et tomates réalinés ensemble

Une délicieuse collation - petits concombres, tomates et poivron. Et la cuisiner est plus facile!

1 kg de concombres Nous avons coupé les chapeaux des deux côtés, 1 kg de petite tomate, nous percutons à plusieurs endroits avec un cure-dent, 0,5 kg de poivron en tranches. Nous mettons tout dans un sac et nous endortons avec un verre de sel, des légumes verts finement hachés (aneth, persil, céleri, cerise, feuilles de cassis), ajouter des oignons hachés (200 gr). Ajouter la feuille de laurier et le poivre, soigneusement, mais mélanger soigneusement, attacher un sac serré et laisser dans un endroit chaud pendant 3 heures, le transférer au réfrigérateur pendant 3 jours et le mettre sur la table!

Vidéo: petites tomates vertes de cuisine rapide

VIDÉO: Petite soudure tomates cerise