Les tomates pour l'hiver sont des recettes. Tomates en conserve et marinée dans les banques

Nous proposons de préparer une variété de recettes pour les blancs de tomates pour chaque goût pour l'hiver.

Les tomates sont très riches en substances et vitamines bénéfiques. Les tomates merveilleuses sont utilisées dans la nutrition alimentaire. Les faits pour l'hiver sont si divers et savoureux qu'ils satisferont le goût de tout gourmet.

Comment livrer des tomates pour l'hiver délicieux?

Une condition préalable à la fabrication de plats délicieux est:

• Conformité aux proportions des recettes
• Utiliser pour le salage et le décapage mûr, pas les fruits trop mûrs
• Pour préparer la vaisselle des légumes à défilement, vous pouvez utiliser des tomates upsurnes mais pas gâtées
• Pour les plats de tomates vertes, nous utilisons des tomates denses sans défauts
• Une fois les banques enroulées, assurez-vous de les retourner à l'envers pendant une journée, jusqu'à ce que
• Après l'exposition, nous enlevons un endroit froid pour le stockage

Les blancs d'hiver de la tomate: recettes

Une salade très savoureuse est obtenue à partir de tomates avec des haricots:

• 1,5 kg de tomates
• 0,5 kg de poivron
• 0,5 kg de carottes
• 0,5 kg d'oignons
• 1,5 tasse de haricots secs
• cuillère à soupe de sel
• verre incomplète d'huile de tournesol
• 2,5 cuillères à soupe 9% de vinaigre

Les haricots doivent être trempés dans de l'eau froide, 12 heures avant le début de la cuisson de la salade

• Couper les tomates et tordre un broyeur de viande
• Nous nettoyons la cloche et les carottes, coupées en morceaux
• Nous avons coupé l'oignon en demi-anneaux
• Faire bouillir les haricots trempés, dans les 20-25 minutes jusqu'à un demi-mois
• Nous disposons tous les produits préparés dans une casserole épaisse
• Le sel
• Ajouter du sucre et de l'huile de tournesol
• Mélanger
• Nous portons à ébullition
• Tomi à feu doux pendant une heure
• Avant la préparation même, nous mettons du vinaigre
• Nous déposons une salade chaude sur des pots stérilisés
• Nous roulons

Recettes simples de la tomate pour l'hiver

Vous pouvez préparer des plats qui aident à lutter contre le rhume. L'un de ces fonds est très populaire en Sibérie. Appeler - et mince.

Très simple dans la cuisine ne nécessite pas de stérilisation et de scellage.

Sous réserve des proportions nécessaires, tout l'hiver est stocké.

• Les tomates rincées et nettoyées passent à travers un broyeur de viande
• Nettoyez soigneusement l'enfer
• Nous traversons un broyeur de viande avec de l'ail
• Mélanger tout soigneusement
• Laissez-le brasser pendant 4 heures, tout en remuant périodiquement
• Nous transférons dans des pots sèches propres
• Fermer un simple couvercle en plastique
• Nous l'enlève dans le froid

Pour 3 kilogrammes de légumes frais, vous avez besoin de 30 grammes de raifort et 250 grammes d'ail.

• Sel que vous devez goûter, légèrement transplanté
• Après un certain temps, le raifort perd sa netteté, avec un manque de sel, il peut se détériorer
• Cette recette classique peut être modifiée en ajoutant du poivron, de la pomme ou des courgettes
• Mais la recette la plus efficace du Cold Classic

Rimmer de tomate séchée pour l'hiver

Pour préparer des tomates parfaites à la baisse, vous devez choisir une variété appropriée de tomates. Fleste, pas aqueux, avec une pulpe dense sont les mieux adaptées. Des variétés telles que doigt des dames, raisins, crème.

Recette pour la tomate séchée au soleil:

La condition la plus importante pour cette recette est un temps ensoleillé brillant, sans précipitations. La température de l'air est de 25 à 30 degrés.

Alors:

• Rincer les tomates et couper les moitiés
• Nous sortons la pulpe de la tomate, ne laissant que la pulpe dense adjacente à la peau
• Mettez les moitiés préparées sur une serviette, la pulpe vers le bas, pour éliminer l'excès d'humidité
• Nous déposons les plateaux de parchemin
• Lubrifier avec l'huile végétale
• Mettez les tomates avec des sections
• Le sel
• Nous couvrons avec du tissu de gaze
• Nous exposons au soleil
• Le soir, nous le ramenons dans une pièce sèche pour que les tomates ne soient pas entrées avec l'humidité
• Le matin, nous sortons à nouveau au soleil, et ainsi de suite dans les sept jours, jusqu'à ce que toute l'humidité sorte des moitiés
• La préparation est confirmée par une teinte légèrement blanche sur la coupe
• Nous avons mis les tomates séchées dans des conteneurs propres
• Peut être stocké pendant l'année
• Il n'est pas recommandé de remplir l'huile. De là, les tomates deviennent difficiles

Pour la recette dont vous aurez besoin:

• Tomates 5 kg
• Grand sel - 1,5 cuillère à soupe
• Huile de tournesol - un demi-verre

Vidéo: Tomates séchées pour l'hiver

Tomates marinées pour l'hiver, recette

Mais le plus existe délicieuse:

Par 1 doublure d'eau:

• une cuillère à soupe de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe 9% de vinaigre

Sur un pot de 3 litres de tomate, nous prenons:

• 5 gousses d'ail
• 3-5 feuilles de groseille
• un petit morceau de racine de raifort
• feuille Beliemukhi - 2 pièces
• 2-3 aneth parapluie
• Poivre noir et parfumé avec des pois-5-7
• Clous de girofle - 2 pièces
• Une demi-cuillère à café de cannelle
• Dans les pots stérilisés, nous mettons des légumes verts et des épices - la moitié
• Nous allons les tomates
• Nous mettons les légumes verts et les épices restants sur le dessus
• Verser de l'eau bouillante
• Nous tenons pendant 15 minutes
• Égoutter l'eau dans la casserole
• Préparer une marinade de sucre, de cannelle et de vinaigre
• Faire bouillir pendant 5 minutes
• Verser des tomates préparées
• Nous roulons

Un des original Recettes de tomates marinées avec des raisins:

• sur 1 doublure de la marinade
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• sur le bout d'un couteau à acide citron
• Un peu d'ail, feuille de laurier, poivre parfumé avec des pois
• Laver les tomates et les raisins
• Au bas d'un bocal stérilisé de trois litres, nous avons mis une feuille de laurier et 2 tranches d'ail
• Nous appliquons les premières tomates, puis une couche de raisins, de tomates et de raisins sur le dessus
• Verser de l'eau bouillante
• Nous tenons pendant 15 minutes
• Nous nous égoutons dans une casserole
• Préparez une marinade avec du sucre salé, du poivre et de l'acide citrique
• Marinade chaude verser des rives préparées avec des légumes
• Nous roulons

Tomates cerises pour l'hiver, recette

La récolte "cerise" pour l'hiver ne diffère pas de la préservation des tomates ordinaires. L'avantage de cette variété est qu'en plus des propriétés d'un plat séparé, ils servent de belle décoration.

La cerise coulissante est très simple s'il y a une bonne recette:

• Cherry multi-colorants - deux kilogrammes
• Feuilles d'ail
• sel 60 gr.
• sucre 90 gr.
• 90 ml 6% de l'essence de la vigne à manger
• bay Leaf 2pcs
• 100 grammes de persil, céleri, aneth
• 5-6 pois de poivre parfumé
• les clous de girofle sont deux bâtons
• nous déposons la moitié des épices préparées au fond des plats stérilisés
• nous percons cerise avec une aiguille et mettons un récipient
• couvrir avec les épices restantes
• versez des tomates avec de la saumure de sucre bouillante
• versez de l'acide acétique à un rythme de 30 ml par bocal litre sur le dessus
• obstruer hermétiquement

Vidéo: Cherry Canning pour l'hiver

Tomates avec pomme pour l'hiver, recette

Il s'agit d'une recette très compliquée pour le décapage. Mais les pommes donnent une aigreur spéciale, un arôme délicat.

Cette recette pour les amoureux de la tomate aigre:

• Tomates mûres - un kilogramme et demi
• Ail frais - 2 têtes
• Pommes - 3 pièces
• Sel de crubble - 60 gr.
• Petit sucre-25-30 gr.
• Essence acétique 9% - un demi-verre
• Poivre épicé - 3 pois
• Par pointe et persil
• Clous de girofle 2-3 fusibles

Recette:

• Laver les tomates et les pommes
• Nous hachons les pommes en quatre ou six parties
• Dans les conteneurs stérilisés, nous jetons des épices, des pommes et des légumes - pour 5 tomates autant de lignes de pommes et une gousse d'ail frais
• Nous alternons des pommes avec des tomates
• La couche supérieure est de préférence à partir des pommes
• Nous combinons des banques préparées avec des aliments, avec une marinade de sucre qui vient d'être préparée
• Versez sur une cuillère à soupe d'essence de vinaigre
• Nous roulons

Vidéo: Salage - Tomates avec pommes

Tomates avec dessus de carotte pour l'hiver, recettes

Des produits:

Vous aurez besoin d'un litre de liquide:

• Tops de carotte - quelques brindilles
• Sucre - demi-verre
• Sel de crubble –30g
• Salle à manger acide acétique 6% à 60 ml
• Tomates moyennes - un kilogramme et demi

Recette:

• Nous lavons les légumes
• Nous percolons chaque cure-dent à la base
• Nous jetons le fond des plats stérilisés de dessus de carottes, de tomates
• Couvrir avec un dessus de carotte
• Remplissez avec la marinade d'eau bouillante finie
• Nous versons de l'acide acétique avant la collection de l'assiette
• Versez les produits préparés avec une saumure
• Nous roulons

Vidéo: Tomates avec dessus de carotte. Récolte pour l'hiver

Tomates avec de l'ail pour l'hiver, recettes

• Nous nettoyons les deux têtes d'ail et frottons sur une râpe centrale
• Lavé, un kilogramme et demi de légumes tampés dans des récipients stérilisés
• Après le premier traitement avec de l'eau bouillie, versez dans des pots le long d'une bonne poignée d'ail râpé
• Mélanger les légumes avec une saumure chaude (une cuillère de sel grossier, trois sucres sur un litre de liquide)
• Nous versons 25 grammes d'acide sur tous les conteneurs
• Nous roulons

Vidéo: Tomates avec de l'ail pour l'hiver

Salade de tomates vertes pour l'hiver, recettes

• 1,5 kg de fruits non matures
• 60 gr. Ail frais
• 30 grammes de sel brut
• 75 grammes de sucre
• Un demi-verre à 9% de vinaigre
• Un demi-tas d'allée
• Demi-tas de persil
• Un poivre brûlant
• Pepper-1-2 Peas
• 2 feuilles du laurier

Étapes de la mise en conserve:

• Nous retirons la tige des légumes
• Coupez les fruits verts en six parties
• Broyer les épices vertes
• Nous coupons le poivre avec de longues rayures
• Nous versons tous les ingrédients dans un ragoût
• Nous insisons dans la pièce pendant une demi-journée
• Pas pour longtemps, sur un feu tranquille, nous languissons avec un couvercle fermé
• Éteignez le poêle, versez de l'acide
• Dans les plats pré-stérilisés, nous emballons la salade piquante finie
• Nous le fermons étroitement

Vidéo: salade de tomates vertes pour l'hiver

Tomates vertes pour la recette d'hiver

• Nous mettons des épices dans le pot
• Nous lavons 2 kilogrammes de puits de tomate non mûrs, blanchis, les remplissons de conteneurs d'épices
• Cuire une saumure de deux cuillères à soupe de sucre et un sel
• Versez le contenu des canettes avec de la marinade
• Versez 100 ml d'acide 9% sur le dessus
• Nous roulons les banques

Recette de tomate en coréen pour l'hiver

Vidéo: Tomates coréennes

Les tomates sont attrayantes sous n'importe quelle forme. Mais les blancs d'hiver d'entre eux ont une valeur particulière. Après tout, c'est pendant cette période qu'il n'y a pas assez de luminosité estivale et de variété de vitamines.

Vidéo: Tomates farcies pour l'hiver