Pies de bombes avec différentes garnitures: les meilleures recettes, photos. Bombes à tartes délicieuses avec tomates et fromage, viande hachée, saucisse, pommes de terre, fromage cottage: recette

L'article vous dira comment cuisiner des tartes simples et savoureuses de "bombes" avec différentes garnitures.

Bombardement des tartes: recette de pâte

Ces tartes «bombes» inhabituelles ont gagné le cœur de nombreuses femmes au foyer et de leurs ménages pour la simplicité de la cuisine et savoureuse, incroyablement garniture juteuse enveloppée dans une fine couche de pâte. La base des Pies est très similaire à Chebellechnaya, mais en fait, le plat lui-même est souvent plus savoureux que les Cheburs en raison de la combinaison inhabituelle de la garniture (qui peut être choisie par vous-même).

Les «bombes» sont très savoureuses en chaud, fraîchement préparée et même refroidie (même sans réchauffer). Le plat se révèle être une excellente collation, de la nourriture pour un pique-nique, des friandises pour les invités et les parents. Le remplissage le plus populaire est légume, combiné avec de la viande ou du fromage. Les épices et le piquant à la garniture ajouteront des épices, de l'ail et des légumes verts. Le jus de légumes ne «fuira» pas à l'extérieur des tartes et restera à l'intérieur, le fromage fondre et se mélangera avec d'autres ingrédients.

Vous serez utile:

• Farine (qualité la plus élevée) -750-850 (voir la "viscosité" de la masse et de l'élasticité). Choisissez la farine plus chère, de bonne qualité et assurez-vous de tamiser.
• Eau bouillante -240-250 ml. (Le secret de la cuisson de la pâte délicieuse et douce).
• Vodka - 1 verre (agit comme une levure chimique)
• Huile de tournesol -plusieurs cuillères à soupe. (Environ 4 à 6 cuillères à soupe, vous devez vous concentrer sur l'élasticité préférée).
• Sel et sucre -1-1,5 cuillère à café. (Pas plus, faites-le à votre goût, vous ne pouvez pas ajouter du tout, car le remplissage est plus important dans les tartes).

Comment cuisiner et faire frire:

• Tous les ingrédients (la dernière farine) sont progressivement versés dans de l'eau bouillante et pétrissent les mains. La pâte sera donc homogène.
• Il faut mentir la pâte, 20 minutes suffisent. Cela aidera à gonfler la fibre en farine et à rendre la pâte plus dense.
• Divisez toute la masse en deux parties identiques
• Après l'avoir roulé en une fine couche et commencer à cuisiner en posez la garniture sur la couche de pâte (voir les options pour les garnitures ci-dessous).
• Mettez l'âme soulante finement sur la garniture et coupez les tartes (une tasse, du moule, une soucoupe avec un verre). Cela se fait sur le principe de la formation de boulettes, mais les bords ne doivent pas être enveloppés, les laisser aplatis.
• Abaissez les tartes dans une huile rouge, elle doit soit couvrir complètement la tarte, soit la moitié (puis tourner la tarte).

Bombardement des tartes avec saucisse et fromage: recette

La saucisse combinée au fromage est la garniture la plus simple et la plus populaire pour les tartes de "bombes". Vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle saucisse pour le remplissage: delge, fumé, bouilli. Le fromage doit être sélectionné fusible, mais en son absence, même le fromage volé ou fumé pourra venir. Ces ingrédients peuvent être complétés à l'aide d'herbes fraîches, d'ail, d'épices, de sauces (mayonnaise, ketchup, tartre, paprik et autres).

Comment faire:

• Préparez une pâte spéciale pour les "bombes" (voir ci-dessus).
• Découvrez la première couche
• Commencez doucement à poser la garniture
• Mettez d'abord le cercle de saucisses
• Au-dessus de la sauce (si vous utilisez), 1 c. (Pas plus)
• Râper le gros fromage et mélanger avec des herbes hachées (vous pouvez vous en passer).
• Mettez du fromage (1 cuillère à café) sur la saucisse avec une diapositive sur le dessus de la saucisse.
• Couvrir sur le dessus d'une fine couche de pâte roulée
• Coupez les cercles en ajoutant les bords
• Faire frire dans une grande quantité d'huile avant l'apparition de la croûte brune

Bombes à tartes délicieuses avec tomates et fromage

La garniture de tomates est vraiment considérée comme la plus juteuse et la plus savoureuse. Pendant les tartes à la friture, la tomate conserve sa forme, mais laisse une grande quantité de jus, ce qui complète le goût de la pâte et du fromage. En même temps, le fromage fond, devient doux et laisse une bonne note crémeuse dans sa bouche. Vous pouvez utiliser absolument n'importe quel fromage, même le fondu et le brynza. Vous pouvez ajouter du piquant à la farce d'ail et des épices épicées, des herbes fraîches et des oignons verts.

Comment faire:

• Déroulez la couche de la pâte préparée (comment faire lire la pâte ci-dessus).
• Râper le fromage sur une râpe fine (le fromage feta doit être volé avec une fourche) dans une assiette séparée.
• Hachez l'aneth finement et ajoutez au fromage, serrez quelques gousses d'ail. Vous pouvez sel et ajouter des épices, tout mélanger soigneusement.
• Mettez une couche roulée sur un cercle de tomates (coupées des cercles pas très minces, mais pas trop épais, choisissez oblong et petits fruits).
• Mettez le fromage sur la tomate avec une glissière, couvrez de pâte, coupez les «bombes» et faites frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit floue.

Bombes à tartes délicieuses avec tomates et viande hachée

La garniture des "bombes" de la tomate et de la viande hachée deviendra non seulement satisfaisante, mais aussi juteuse et équilibrée. La viande va bien avec le goût des tomates et ensemble, ils rendront vos tartes plusieurs fois plus savoureuses que le cas habituel! Pour la préparation, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée: poulet, dinde, porc, bœuf ou leur combinaison.

Comment cuisiner:

• En «reposant» votre pâte (comment la faire lire ci-dessus dans l'article), vous devez préparer de la viande hachée.
• Il est conseillé d'utiliser de la viande fraîche (0,5 kg par quantité de pâte proposée dans la recette ci-dessus).
• Vous pouvez y ajouter 1 oignon finement écrasé (il est préférable de le faire avec un mélangeur).
• Pressez l'ail pour que la viande hachée ait une "note" épicée
• Ajouter le sel et les épices au goût (ceux que vous aimez le plus).
• Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes verts hachés, par exemple, le jeune persil.
• Mettez la tomate en rond sur les couches roulées de la pâte et sur chaque cuillère de viande hachée.
• Couvrez le remplissage d'une autre couche de pâte et coupez les «bombes», épinglez les bords.
• Faites frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elle soit floue et or.

Important: Mangez soigneusement des «bombes» chaudes avec des tomates et de la viande hachée, car pendant la friture, beaucoup de jus est libéré, ce qui se réchauffe et peut couler, vous brûlant lorsque vous mordez un morceau de gâteau.

Bombes à tartes délicieuses avec tomates et saucisses

Il s'agit également d'une version très savoureuse et «budgétaire» de la garniture pour les «bombes», car la saucisse et la tomate peuvent être trouvées dans presque tous les réfrigérateurs. Toute saucisse convient aux tartes, mais essayez de ne pas la couper avec des morceaux trop gros. Vous pouvez compléter la garniture de fromage, d'autres légumes, des herbes, de l'ail, des épices.

Comment cuisiner:

• Déroulez la couche de la pâte préparée (comment la faire cuire en lecture plus haut dans l'article).
• Posez la saucisse en rond, mettez des épices, de la sauce, de l'ail ou du fromage sur le dessus (ce que vous choisissez) et couvrez avec un morceau de tomate.
• Couvrir la garniture d'une couche de pâte finement roulée et découper les «bombes» avec un verre, qui ne font pas frire dans l'huile chaude pendant longtemps (1 minute de chaque côté).

Bombardement des tartes avec des pommes de terre et des oignons frits

Les tartes ont été appelées «bombes» pour leur petite forme ronde soignée et à quel point le goût de la garniture de la bouche est révélé: le jus s'écoule, une combinaison de goût agréable est révélée (par rapport à l'explosion de la bombe).

Si vous avez une purée de pommes de terre «tachée» au réfrigérateur, il peut également servir de garniture pour les «bombes» (ou préparer frais sans lait). Faites frire beaucoup d'oignons (vous pouvez ajouter des champignons ou des carottes) et mélanger avec des pommes de terre en purée pour obtenir une garniture douce copieuse.

Comment cuisiner:

• Déroulez la pâte préparée à l'avance (comment cuire la pâte à lire ci-dessus).
• Les pommes de terre avec des oignons frits (assurez-vous de sel, ajouter des épices) mettez une couche.
• Couvrez le remplissage d'une deuxième couche de pâte et coupez les cercles.
• Faites frire les "bombes" dans de l'huile chaude à une couleur dorée agréable.

Bombardement des tartes avec du fromage cottage, sucré

Dans l'alternative à la viande, au fromage et aux légumes ", vous pouvez faire cuire des tartes sucrées avec du fromage cottage. Pendant la friture, les tartes au fromage cottage deviendront très douces et fondreont un peu. De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais ou secs.

Comment cuisiner:

• Déroulez la couche de la pâte préparée (comment le faire lire plus haut dans l'article).
• Incorporer le fromage cottage avec une fourchette, y conduire 1 œuf, versant la quantité préférée de sucre, la vanilline (si le fromage cottage est lâche, vous pouvez ajouter quelques cuillères de crème sure).
• Le fromage cottage avec des raisins secs se passe bien, serre une poignée de raisins secs trempés et verser dans la garniture (vous ne pouvez pas ajouter).
• Mettez le remplissage sur la couche de pâte avec une cuillère (la garniture ne doit pas être liquide).
• Couvrir sur le dessus avec une fine couche de pâte et couper les cercles, serrant fermement les bords. Faites frire dans l'huile jusqu'à l'or.

Bombes à tartes frites avec du fromage cottage et des tomates

Le fromage cottage est un merveilleux substitut au fromage solide, qui deviendra une bonne garniture pour des tartes de "bombes". Il peut être assaisonné avec de l'ail et des épices épicées pour un goût intéressant et inhabituel. En train de faire frire, le fromage cottage fondre et deviendra doux.

Comment cuisiner:

• Déroulez la couche de la pâte préparée (comment faire la pâte pour les "bombes" lire plus haut dans l'article).
• Mélanger soigneusement le fromage cottage avec une fourchette, ajouter l'ail et l'aneth haché, le sel, le poivre.
• Mettez les cercles de tomates dans la pâte roulée, mettez le fromage cottage avec une glissière sur la cuillère.
• Couvrir le remplissage d'une couche de pâte, couper les cercles, en pinçant étroitement les bords.
• Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit floue

Bombarder les tartes en 15 minutes: recette rapide

L'un des principaux avantages des «bombes» est de les faire cuire rapidement. La pâte elle-même est préparée très simplement: l'eau bouillante est salée, le beurre et la vodka sont ajoutés, la farine est progressivement versée et la pâte est pétrir avec les mains. Après qu'il «repose», il est très facile de travailler avec lui et de former des tartes. La garniture des «bombes» peut être tout ce qui se trouve au réfrigérateur: saucisses, escalopes, viande, fromage, légumes, fromage cottage.

"Bombes" rapides:

• Pétrir la pâte, le rouler
• Mettez les cercles de saucisses (ou des morceaux de viande bouillie, de la viande hachée crue).
• Couvrir le fromage avec une assiette
• Mettez 1 cuillère à café d'en haut. Le ketchup, les légumes verts et la fine tranche de tomate (les courgettes et les aubergines pré-tachées sont également adaptées).
• Couvrir la garniture d'une fine couche de pâte, former et faire frire les tartes dans l'huile chaude.

Bombardement Pies: recettes de garnitures différentes

Options d'inondation:

• Champignon.Faire des champignons avec des oignons à l'avance, du sel, mélanger avec du fromage cottage et des herbes fraîches.
• Frais. Salez la fine tranche des courgettes, mettez un cercle de tomate sur le dessus, serrez l'ail, couvrez d'un morceau de fromage.
• Fumé.Tranche de filet de poulet fumé, mettez un morceau de concombre salé sur le dessus, un morceau de tomate fraîche, d'herbes et d'épices.
• Satter.Hamper Slice, un morceau de fromage, l'oignon frit avec une glissière, des herbes fraîches (facultative).
• Sucré. Bail de fruits ou de baies, cannelle, baies fraîches avec du sucre.
• Végétarien. Fonds les épinards avec des oignons (il est conseillé d'utiliser la partie blanche de l'oignon de la pare, d'ajouter des épices au goût).
• Été. Œuf durs, charrel frit avec des épices (l'œuf peut être haché ou coupé en cercles).

Vidéo: "Pies of the Bombing"