Chili Pepper: Avantages et préjudice pour les hommes et les femmes, la composition, le contenu des calories, l'utilisation dans la cuisine, la cosmétologie, pour la perte de poids, les signes, la superstition. Comment choisir, utiliser et stocker le piment de piment?

Dans l'article, vous découvrirez quelles applications inhabituelles, pratiques et utiles, il y a du piment.

Chili poivre: informations générales, comment choisir, variétés et variétés

Sûrement, vous avez au moins une fois entendu parler d'une telle «brûlure», mais des épices très populaires, comme du poivre chili! Ce poivre a une «histoire culinaire» très grande et intéressante, malgré le fait que son nom se traduit extrêmement simplement et clairement (de l'Aztèque) «Le Chili» est «rouge». Le poivre est venu en Europe avec du tabac, des haricots et d'autres légumes grâce au célèbre voyageur et à l'ouverture du terrain - Columbus.

Intéressant: vous pouvez être très surpris d'apprendre qu'en fait, le Chili lui-même n'a rien à voir avec le poivre! C'est pourquoi dans certains pays exotiques, ce produit est communément appelé le "fruit rouge foncé". Néanmoins, la plupart des gens connaissent du piment sec ou frais par des noms tels que «kayen» ou «poivre turc».

À ce jour, le produit est l'un des ingrédients les plus courants de la cuisson. Quelqu'un commence à l'aimer presque immédiatement, les autres évitent constamment sa netteté. Néanmoins, le Chili est un entrepôt de substances utiles et de propriétés inhabituelles. Il peut trouver de nombreuses applications dans divers domaines de l'activité humaine, mais à quel point savez-vous sur ce poivre?

Le Chili a plusieurs variétés principales et les plus populaires:

• Chili "vert" - Ce n'est pas une variété, mais plutôt un chili rouge non mûr. Il a préservé toutes les sensations gustatives «brûlantes», mais la composition de la vitamine est considérablement inférieure au poivre «mûr».
• "Rouge" - La principale variété de poivre, très nette et littéralement «brûlante». Il est consommé frais, séché et moudre, mais retirez toujours les os! (Ils sont facilement coincés dans leurs dents et brûlent la muqueuse).
• "Cachemire" - Le nom a été obtenu en l'honneur du Cachemire en Inde, où le poivre est activement cultivé. Une caractéristique distinctive est un arôme prononcé et fort, et aussi - il n'est pas si net.
• "Halapeno" - Il est cultivé au Mexique. Il ne diffère pas avec un rouge, mais une peau verdâtre, mais aussi en ce qu'il n'est pas trop, mais assez nette. Sa variété - "Chipotle" ("Halapeno" séché ou fumé).
• "Bindid" -Ce variété, pour surprendre, dans le goût, rappelant quelque peu les pruneaux. Un tel chili n'est pas trop vif.
• "Serrano" - Aussi un poivre mexicain, qui est assez brûlant. Il doit être utilisé uniquement à des doses limitées.
• "Habanero" - Variété très «chaude» et «brûlante» avec des notes de fruits légèrement prises.

Poivre du Chili: avantages et mal aux hommes et aux femmes

Bien sûr, le chili peut être utile et nocif en même temps, selon la quantité que vous l'utilisez, comment votre corps y réagit et à quel point vous mangerez soigneusement le poivre.

Important: vous ne pouvez manger du piment que lorsque vous n'avez pas de contre-indications strictes! Il y a du chili uniquement en quantités limitées et modérées.

Les avantages de l'utilisation modérée du Chili:

• Le poivre améliore l'appétit et régule le système digestif
• Accélère le métabolisme (métabolisme)
• Améliore l'activité cérébrale
• Affecte positivement le travail du foie
• Aide à lutter contre les rhumes saisonniers (en renforçant l'immunité)
• Est une prévention efficace et douce de l'insomnie
• Améliore et accélère la circulation sanguine
• Il empêche le diabète
• Favorise la production de l'hormone "endorphine", qui améliore la sensibilité d'une personne au stress et donne une bonne humeur

Intéressant: Une autre propriété unique du chili consiste à contribuer au ralentissement de la croissance des cellules cancéreuses (et, à la fois des tumeurs bénignes et des malignes).

Contre-indications, dommages et danger d'utilisation du chili:

• Il est possible d'une forte brûlure de la muqueuse, surtout si vous utilisez une variété chilier très «brûlante».
• La survenue d'une douleur intense dans les cas où le poivre contacte avec une plaie ouverte (par exemple, la microcasse sur les lèvres).
• Une contre-indication stricte est l'utilisation du chili dans les pathologies du tractus gastro-intestinal, car il peut provoquer diverses sensations désagréables: brûlures d'estomac, nausées, diarrhée, etc.
• Une utilisation excessive du Chili n'apportera aucun avantage à personne, mais violera uniquement le travail du tractus gastro-intestinal.

Poivre chili dans la cuisine: application, conseils, recettes

Dans la cuisson, ce poivre est courant. Il existe plusieurs types de chili:

• Raw (frais)
• Flocons hachés
• Poudre gonflée
• Fruits entiers (marinés, en conserve)

Le Chili est ajouté à:

• Salades
• Plats principaux
• Sauces
• Pâtisserie
• Soupes
• Tartlets
• Marinades
• Desserts (chocolat)
• Collations
• Boissons alcoolisées

Qu'est-ce qui est important à savoir lors de l'utilisation de ce produit?

• Le Chili est toujours nettoyé des graines (ils sont amers et très nets)
• Le Chili n'est pas ajouté aux plats en grande quantité (selon la recette et le type de poivre)
• Dans un plat, il est habituel d'utiliser une seule variété de chili

Chili Kon Carne au mexicain: recette classique

Il s'agit d'une recette classique pour une soupe mexicaine très épaisse, sérieuse, copieuse, nette et incroyablement savoureuse avec l'ajout de piment. Un tel plat, bien sûr, devrait être préparé dans un cas «spécial», car il s'avère «festif», brillant, beau, inhabituel.

Comment faire:

• Hacher finement la viande ou passer à travers un moulin à viande (vous pouvez utiliser une grande farce de broyage à l'avance).
• Finement (comparer la viande) couper tous les légumes et couper en anneaux minces (il doit être libéré dans le plat).
• Dans une large poêle, tous les ingrédients sont d'abord frits, puis cuits (vous pouvez cuire dans une mijoteuse).
• Après 15 carcasses, versez 1 tasse d'eau bouillante, ajoutez des épices au goût et laissez mijoter à feu doux, pas plus d'une heure sous le couvercle.
• Après avoir versé les haricots trempés à l'avance. Tomach encore 40 à 45 minutes.
• Servir avec des légumes verts (de préférence avec une coriandre).

La sauce chili est pointue, sucrée, tomate: recette

Comment faire:

• Tous les légumes sont très finement hachés (vous pouvez utiliser un moulin à viande)
• Ensuite, ils sont frits dans l'huile (jusqu'à ce qu'ils deviennent une masse homogène)
• Ajouter les épices, le jus de citron et le piment finement haché (déterminez vous-même la quantité, selon la gravité souhaitée).
• Languir encore 10 à 15 minutes

Chili aux haricots végétariens: recette simple

Comment cuisiner:

• Nettoyez le piment des graines, coupez le mélangeur avec des épices et des champignons.
• Coupez l'oignon en demi-anneaux et le languissant dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne doux et prostia.
• Ajouter les tomates de bite, l'ail
• Puis versez la sauce chili de la cintre
• Versez les haricots et versez un verre d'eau
• Ragoût de 40 à 45 minutes
• Servir avec des verts et des tranches avocat

Poivre chili en cosmétologie: pour les cheveux, la peau, pour la perte de poids

L'utilisation du Chili en cosmétologie a longtemps cessé de surprendre et de choquer. Oui, l'extrait de ce fœtus aide à prolonger la beauté féminine.

Les avantages du chili pour la beauté:

• Effet bénéfique sur la microcirculation cutanée (locale)
• Chauffé la peau et élargir les vaisseaux (lorsqu'il est utilisé à l'extérieur), ce qui aide à accélérer le métabolisme dans les cellules et la combustion active des dépôts de graisse
• Se débarrasser de la cellulite
• Renforçant la peau, augmentant son élasticité
• Stimulation de la croissance des cheveux en se frottant dans le cuir chevelu
• Se débarrasser des pellicules et renforcer les cheveux eux-mêmes (empêcher la perte).
• La lutte contre la tête "graisse"
• Éliminer un sentiment de gravité dans les jambes (surtout après avoir porté longtemps des chaussures ou des talons inconfortables).

Important: lorsque vous utilisez des crèmes et des lotions, des masques capillaires au piment, il est important de ne pas en faire trop avec l'ingrédient «principal», sinon vous risquez de faire brûler, une éruption cutanée et des démangeaisons.

Masque pour la croissance des cheveux avec piment de piment: recette

ATTENTION! Si vous gardez un masque sur votre tête, cela vous fait mal - cela doit être lavé d'urgence! Avec des sensations désagréables (forte brûlure, démangeaisons, pincement) - le masque est contre-indiqué.

Graptre pour la perte de poids avec piment de piment: recette

Astuce: mélangez tous les ingrédients et appliquez-le sur un corps propre et légèrement humide, frottez-le soigneusement, en accordant une attention particulière aux endroits «problématiques» avec de la cellulite.

Enveloppement anti-cellulite avec piment: recette

Il est important de savoir: cette enveloppe est très efficace pour perdre du poids et vous pouvez ressentir les résultats de la procédure après 2 3 séances.

Chili Pepper: Signes et superstitions

À quelle fréquence avez-vous remarqué de petites gousses rouges au piment suspendues par des grappes ou des perles au-dessus des portes d'entrée ou des poêles de cuisine? Le Chili n'est pas seulement un assaisonnement et un produit cosmétique, ce poivre a une grande force, étant non seulement un symbole de la cuisine mexicaine, mais aussi en soi beaucoup d'énergie positive.

Chili et superstition:

• Le Chili a une très grande gloire «sexy». On pensait que l'utilisation régulière du poivre dans les aliments affecte positivement la puissance des hommes et augmente l'excitation sexuelle des femmes. Le Chili était donc souvent présent dans les maisons de jeunes couples ou était présenté comme un cadeau pour un mariage.
• Une autre opinion affirme que le Chili - «nettoie» le corps des esprits maléfiques et méchants. Ses propriétés brûlantes brûlent littéralement une personne, en supprimant tous les négatifs, accumulés même pendant des années.
• La couleur rouge du poivre est capable non seulement de chasser le mal, mais aussi d'attirer la prospérité, la prospérité, l'amour et la chance dans la maison ou la famille. C'est pourquoi les «perles» du Chili pendaient au foyer de la famille (poêle).

Comment stocker le piment du piment?

Pour que le poivre vous ravie avec son goût, donne des avantages et ne vous faites pas de mal, vous devez savoir exactement quels fruits il vaut la peine d'être acquis et comment le chili est stocké.

Nuances importantes:

• Achetez un beau, entier et non pourri.
• Si vous achetez entier, mais le piment séché, il est important de faire attention à son uniforme.
• La peau du piment frais brille toujours de brillant
• Tout fruit (séché ou frais) doit être élastique et en aucun cas fissuré.
• Si vous remarquez une teinte orange sur les fruits - c'est un mauvais signe indiquant que le poivre a commencé à pourrir (ou les agents pathogènes sont montés).

Stockage au piment du piment:

• Le fruit frais du piment peut être stocké au réfrigérateur, mais pas plus de 5 jours
• Pour que le poivre puisse «tenir» pendant plus de 5 jours, il peut être lubrifié avec du vinaigre (il tuera les bactéries pathogènes).
• Un poivre entier est stocké beaucoup plus longtemps que dans le brouillon
• N'oubliez pas que le goût du piment frais est toujours «plus puissant» que le séché, le sol ou le saccadé.
• Le gel est un excellent moyen de stocker le produit, mais l'influence des basses températures «tue» certaines propriétés bénéfiques du poivre.

Piment Pepper: Composition et contenu en calories

Piment dans sa forme fraîche d'environ 87% de l'eau, mais les 13% restants sont:

• Cellulose
• Gros
• Cendre
• Les glucides
• Écureuils

Vidéo: Red Chili Pepper: Avantages ou dommages