Le moule est apparu sur la confiture: que faire? La moisissure blanche et verte est-elle nocive? Moule sur la confiture: Puis-je manger, digérer? À quelle température le moule meurt-il sur la confiture? Comment rouler et stocker de la confiture pour qu'il n'y ait pas de moisissure?

Est-il possible de manger de la confiture lors de la moisissure dessus?

Il y a des moments où des traces de moisissure apparaissent sur votre délicatesse préférée préparée pour l'avenir. Quelqu'un jette la confiture à la fois, certains ont retiré la plaque, sans crainte, l'utiliser pour la nourriture, et quelqu'un, ayant fait un traitement thermique supplémentaire, utilisé pour faire des boissons ou des boissons à domicile. Ces cercles multi-colorants sont-ils si sûrs? Pourquoi sont-ils formés et est-il possible d'empêcher leur apparence? Nous répondrons à ces questions dans notre article.

Pourquoi la confiture du moule sous le couvercle?

Le plus souvent, la cause d'un tel problème est une violation:

1. Technologies de délicatesse douce
2. Règles pour son stockage ultérieur

Nous en énumérons certains:

• Pots et couvercles mal stérilisés
• Basse étanchéité de la fermeture du récipient
• Baies undées
• Petit sucre dans le sirop
• Utilisation de pots en aluminium en préparation
• Changements de température soudains dans les lieux de stockage
• Chose trop brute avec un stockage à long terme

La principale raison de la formation de moisissure est l'apparition du condensat avec un remplacement à chaud d'une pièce sucrée.

La confiture est moisie d'en haut: que faire, peut-elle être digérée?

Tout d'abord, nous supprimons la fine couche moisi

• En l'absence d'une odeur et d'un goût de moisissures spécifiques, nous choisissons l'une des options:

1. Nous transférons dans un récipient ou un sac en plastique, l'envoyons au congélateur. La température négative tue les spores de champignons. Après avoir décongelé, la confiture peut être consommée.
2. Nous utilisons le traitement thermique. Pour ce faire, faites bouillir la confiture pendant 10 minutes, avec l'ajout de 200 g de sucre par verre de confiture

• Ces manipulations sont efficaces si le revêtement moisi n'est pas plus profond que 2 cm.

La présence d'une odeur caractéristique de moisissure indique une pénétration profonde des différends fongiques, un tel confiture ne doit pas être digéré et congelé. Il est impossible de le manger - cela peut nuire à la santé.

À quelle température le moule meurt-il sur la confiture?

• Les moules meurent à une température de plus de cent degrés.

Est-il possible de manger de la confiture si la moisissure est terminée?

Si vous retirez la couche supérieure de moule et de boulonnerie, les spores de champignons de la haute température mourront. Mais les toxines produites par eux ne meurent pas de température élevée ou basse. Étant donné que le mal de base n'est pas apporté au corps lui-même, mais les toxines - manger un tel confiture ne sont pas recommandées. Débarrassez-vous de lui sans pitié.

La moisissure blanche et verte est-elle nocive?

Un millier de variétés des plus petits champignons, dont chacun possède des propriétés individuelles, est un film multi-colorant appelé Mold. Chacune de ses espèces affecte le corps humain différemment. Par exemple, grâce à Penicillium notatum, le premier antibiotique antibiotique -disylline a été développé. Cet excellent remède a sauvé plus d'une vie humaine. Mais en vrac, le champignon produit des toxines nocives pour la santé.

La plaque blanche et verte peut contribuer à une maladie grave. Il détruit le corps imperceptiblement, comme le rayonnement.

Les substances contenues dans la moisissure sont appelées mycotoxines. Ce poison, entrant dans le corps avec de la nourriture, apporte les changements suivants:

1. Détérioration de l'activité reproductive
2. Réduire l'immunité
3. Violation de l'intégrité des murs du système vasculaire
4. Complication des maladies hépatiques existantes
5. Particulièrement exposé à ces toxines:
6. Les personnes souffrant d'immunité réduite
7. Hommes et femmes âgés
8. Petits enfants

Comment rouler et stocker de la confiture pour qu'il n'y ait pas de moisissure?

• Refroidissez le produit avant de rouler.

N'oubliez pas: le condensat est la principale cause de moisissure.

• Utilisez uniquement des plats et des couvercles stérilisés et propres.
• Un excellent moyen de clipser est une vieille recette utilisant un chiffon propre ciré ou du papier parchemin. Couvrir avec un morceau du matériau sélectionné dans le pot, bandier avec un fil épais. La confiture fermée de cette façon respire et ne sera jamais recouverte de moisissure.
• Ne laissez pas les changements de température nets pendant le stockage.
• Gardez la pièce dans un endroit frais, mais pas brut.
• Dans un pot rempli, mettez un cercle de papier saturé de vodka ou d'alcool - il s'agit d'une protection contre les moisissures, lors d'un sous-sol humide.

Ainsi, tirant des conclusions, il devient clair que même avec la confiture la plus aimée et la plus savoureuse, il est préférable de se séparer, en présence de moisissure. Et pour ne pas être déçu, ouvrant une banque avec une floraison couverte, suivez les conseils donnés dans l'article à l'embrayage et au stockage des pièces de Jam.

Vidéo: Comment se débarrasser de la moisissure dans la confiture?