Un juteux et une salade de vitamine brillants de tomates et de concombres peuvent être fabriqués dans une seule banque. Et comment exactement - vous apprendrez de l'article.
Souvent, en hiver, vous ne savez pas quel pot de conservation ouvrir ses portes pour le dîner. Quelqu'un de la famille demande des concombres marinés et quelqu'un adore les tomates. Un tel problème est résolu très simple. Il faut fermer les concombres et tomates marinés assortis pour l'hiver. Il a ouvert un pot et tout le monde est heureux. De plus, assorti de concombres et de tomates marinés dans une seule banque est non seulement très savoureux, mais également stocké plus longtemps.
La préparation de l'assortiment ne nécessite pas beaucoup de temps, et même une maîtresse novice peut faire face à la tâche.
Tomates marinées, poivrons et concombres dans une banque pour l'hiver: l'assortiment le plus délicieux
Pour préparer un délicieux assortiment pour l'hiver, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples.
Prenez un pot litre:
- 200 g de tomates, de concombres et de poivron
- plusieurs brins de persil
- ail - 4 dents
- aneth parapluie
- pigles avec des pois - 2 pcs.
- feuille et racine du raifort
- poivrons pointus
Pour la marinade, vous aurez besoin:
- eau - 3 L
- 100 ml de vinaigre de table
- un demi-verre de sucre granulé
- un demi-verre de sel de table
Méthode de cuisson:
- Maintenir les banques et les couvercles.
- Lavez soigneusement les légumes et les herbes, nettoyez l'ail.
- Sélectionnez de petits concombres et même. Coupez les deux extrémités et versez de l'eau froide pendant 2 heures.
- Les tomates choisissent petit, dense et entier.
- Couper le poivron charnu, retirer les graines, noyau.
- Au bas d'un pot stérilisé, mettez la moitié de la verdure, du raifort, du poivre amer, de l'ail, des pois au poivre et de l'aneth.
- Mettez tous les légumes sur les assaisonnements. Peu importe dans quel ordre, l'essentiel est que le pot est étroitement rempli.
- Mettez les assaisonnements, l'ail et les légumes verts restants sur le dessus.
- Pour préparer la marinade, faites bouillir l'eau, endormez une portion de sucre granulé et de sel et faire bouillir pendant environ trois minutes, tandis que les ingrédients en vrac sont complètement dissous.
- Avant d'éteindre le feu, il est nécessaire de verser du vinaigre.
- Versez des légumes dans des berges avec de la saumure bouillante.
- Couvrir les canettes avec des couvercles stérilisés et mettre la conservation stériliser pendant 20 minutes.
- Retirez les pots et tournez immédiatement les couvercles.
- Retournez les pots à l'envers et isolez avec une couverture pendant une journée.
- Un tel assortiment est stocké à température ambiante, mais vous pouvez stocker dans un endroit frais.
C'est toute la «grande cuisine». Maintenant, de délicieuses tomates et des concombres croustillants vous raviront tout l'hiver!
Vidéo: assortiment de légumes pour l'hiver
