Les meilleures recettes pour faire du vin chaud à l'alcoolisme à la maison. Comment faire cuire une délicieuse chaude année et un vin chaud de Noël en blanc, rouge, semi-sucré et vin de maison?

Dans cet article, nous voulons parler d'une boisson d'hiver populaire. De plus, nous vous apprendrons à préparer vous-même un merveilleux vin réchauffé alcoolisé avec du vin.

Pendant plus de cent ans, les résidents de l'Allemagne, de la Grande-Bretagne, de l'Autriche et des pays scandinaves ont été ivres les jours froids du vin chaud. Nous l'aimons aussi, surtout les vacances d'hiver. Voyons comment cuisiner vous-même une boisson aussi délicieuse et chaude.

Vin pour le vin chaud - Quel est le meilleur?

La meilleure option est considérée comme vin rouge sèche bon marché, qui en même temps il diffère en bonne qualité. Cependant, le blanc est également autorisé. Regarder de plus près variéneaux jeunes vins qui n'ont pas de notes pointues Dans le goût ou l'arôme. Treal est le bienvenu.

Le fait est que c'est les jeunes vins ontce douceur à peine perceptible, Ce qui est si bon pour le vin chaud. S'ils sont secs en même temps, il sera facile à boire.

Le vin à moitié dur est également acceptable.

Mais ici les vins semi-sucrés doivent être jetés sans équivoque - Ils n'ont rien à voir avec les processus de fermentation naturelle et ne contiennent rien d'utile. Le dessert est assez cher et excessivement fort, et lorsqu'il est chauffé Ils deviennent sucrés.

Important: c'est une erreur de penser que plus le vin est cher - mieux c'est pour le vin chaud. Les vins d'élite ont déjà un bouquet d'arôme et de goût prononcé en soi, donc des amplificateurs supplémentaires sont clairement superflus. Dans le même temps, la boisson la moins chère des packages en carton est également inacceptable.

À quel fabricant devrait prêter attention? Ces législateurs de la mode du vin comme France, Espagne, Italie, il vaut mieux le reporter pour plus tard - Leurs produits sont assez chers.

Nous vous recommandons de faire attention Pour boire un verre De la Russie, de la Géorgie, de l'Australie, du Chili, de l'Argentine, de l'Afrique du Sud, des États-Unis, de la Nouvelle-Zélande.

Quelles épices, épices, assaisonnements sont nécessaires pour la préparation du réchauffement du vin chaud alcoolique?

Cannelle - Une composante indispensable de la boisson. Acheter des bâtonsqui ressemblent à des rouleaux de papier papyrus. Ils se cassent facilement et aussi Plus parfuméplutôt qu'un analogue de poudre.

Important: il n'est pas recommandé d'acheter de la cannelle sous forme de poudre de vin chaud. Il peut contenir des additifs chimiques. De plus, la poudre donne une boisson à la boisson, il est difficile de le filtrer.

Œillet - Un autre ingrédient classique. Elle possède propriétés antiseptiques et antimicrobiens et Établir la digestion. Mais depuis les gousses a une odeur et un goût prononcés, vous devez l'utiliser en petites quantités.

Les gousses de terre ne fonctionneront pas, mais ici buds séchés - juste! Moyen pour 100 ml. Ajouter 1 bourgeon non divulgué.

Type de poivre Il doit être sélectionné en fonction du type de vin chaud:

• Rouge complète avec succès la composition gustative vin blanc
• Le noir C'est nécessaire quand tu les tourments froids
• Parfumé (yamaisky) Il est rarement utilisé et principalement avec l'expérience de l'expérience - il diffère gravité lumineuse de l'arôme

Anis - constitue un excellent ensemble de goût avec cardamome et cannelle. Possession une odeur agréable et tarment sucré.

Important: assurez-vous d'ajouter l'anis, si vous devez réduire la température, soulager la douleur ou augmenter votre appétit.

Badyan - Il a taste de la montagne sucrée et notes pointuesqui n'évaporent pas même lorsqu'ils sont chauffés. Il est capable améliorer la digestion, ramollir la toux, vous permet de respirer plus facilement avec le rhume.

Cernie - Cela n'apporte aucun avantage, mais donne du vin chaud acidité.

Gingembre - Bon pour les amoureux goût aigu épicé. Il est à noter qu'il ne disparaît pas Lorsqu'il est chauffé par du vin et n'est pas interrompu par d'autres additifs.

Important: Si vous n'aimez pas un goût aigu prononcé, il est recommandé de préférer la racine de gingembre moulue. C'est peut-être le seul assaisonnement qui convient au vin chaud sous forme de poudre.

Noix de muscade - Une boisson avec ça s'avère acidulé, brûlantou épicéCela va bien avec l'alcool. De plus, cette épice il aidera à réduire la pression et à renforcer l'immunité en général. Les gens enclins à la dépression, Il est également recommandé à l'écrou musculaire d'être inclus dans la recette.

Cardamome - Counts épices aiguësMais en même temps boire une odeur agréable et une teinte de citron sont données. Si tu en as besoin stimuler le cerveau, mettre en ordre système nerveux et renforcer l'immunité En général - n'hésitez pas à ajouter cet assaisonnement au vin chaud.

Coriandre - Il est recommandé de l'ajouter au vin chaud du vin blanc. Bien que dans la recette de certains types de rouge, on le trouve également. Excellents effets le système digestif réveille l'appétit. Contient un certain nombre de substances utiles - Magnésium, potassium, calcium, vitamines, iode, fer.

Safran - Il est rarement utilisé, mais si vous voulez apporter à la boisson un arôme agréable à peine perceptible, vous pouvez essayer de l'ajouter à la recette. Peut-être que vous serez utile à sa capacité Éliminez la douleur, le ton.

IMPORTANT: Gardez à l'esprit que le safran va bien avec d'autres additifs. Par conséquent, vous devez beaucoup expérimenter.

Melissa, menthe - également des composants peu fréquents de vin chaud. Cependant, il y a des amoureux à ajouter ces assaisonnements à la recette avec des vins blancs. Il est prouvé que mint se réjouit, un melissa soulage l'inflammation.

Combien cuire du vin chaud alcoolique dans le temps?

Vin chaud il n'est pas habituel de bouillir. Sinon, l'alcool éthylique commencera à s'évaporer activement et les substances utiles disparaîtront également. N'oubliez pas dans le processus de cuisine remuer le vin Avec des épices!

À quelle température pour chauffer le vin chaud alcoolique et quand servir?

On pense que le vin chaud est nécessaire chauffer à 70 degrés. Utiliser à cet effet casquette en acier ou pot.

Important: Cependant, si vous prévoyez d'ajouter du miel à la boisson, vous devriez le faire pendant que vous refroidissez la boisson jusqu'à 40 degrés. Sinon, le miel peut maintenir son goût, mais il perdra leurs propriétés de guérison.

Avant de servir, le vin chaud devrait conduire 15 minutesmais plus. Ne pas oublier tamiser Boisson prête et versez-le dans une tasse en céramique ou un beau verre.

Do -it -y-vous-vous-alcoolique Vin chaud: Composition

Malgré le fait que le vin chaud est une boisson multicomposant, vous ne pouvez pas tout y ajouter - Vous pouvez simplement ruiner le goût et l'arôme. MAIS si vous ne mettez pas assez d'épices, le goût sera inférieur. Nous présentons à votre attention plusieurs ensembles d'épices:

• Pour l'option classique Mélanger les gousses, la cannelle, le badiyan et la muscade. La coriandre avec du cardamon s'adaptera également bien
• Ils allaient ombrager le goût du vin cannelle, baume de citron, safran, noix de muscade
• Mais les fans des goûts piquants apprécieront l'ensemble de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre et du poivre parfumé

Mubliin: Combien de degrés d'alcool devrait être?

La forteresse dans les limites est considérée comme optimale 7% -14% de l'alcool.

Comment faire cuire du vin chaud rouge fait de vin rouge avec quelles épices?

En dessous de vin géorgien à sec rouge "Saporavi" Les ingrédients suivants seront nécessaires:

• Eau - 200 ml. Elle aidera à rendre la boisson plus douce

Important: cette quantité d'eau est conçue pour 750 ml. culpabilité. En général, gardez à l'esprit que pour 1 litre. Le vin doit représenter environ 200-250 ml. l'eau, mais pas plus.

• Gingembre - 1 petite racine
• Cannelle - 1 bâton
• Œillet - 5 bourgeons
• Mon chéri - 3 cuillères à soupe
• Orange
• Pomme

Alors, nous procédons:

• Tout d'abord, l'eau est versée dans les plats. Ils y sont placés Fruits et épices - Ils bouillent pendant 5 minutes
• Pour éviter l'apparence de l'amertume retirez l'orange
• Chaleur arroser jusqu'à 60 à 70 degrés, verser du vin dedans
• Dès que vous voyez que le film blanc disparaît Éteindre le feu
• Une fois la boisson infusée 10 minutes, ajouter du miel
• Mélanger, filtrer

IMPORTANT: Un tel vin chaud va bien avec le fromage salé.

Comment faire cuire du vin chaud blanc en vin blanc avec quelles épices?

Pour cette recette, prenez 750 ml. Krasnodar Dry White Wine "Likuriya". Aussi bien que:

• Eau - 100 ml.
• Canneberge - 100g.
• Gingembre - 1 petit morceau
• Épice - 4 pois
• Mon chéri

Nous procédons:

• Tous les composants de la recette, sauf le miel, placer dans le conteneur
• Chauffer le mélange pour 60 degrés
• À présent Retirez-le du feu, pâtez-le.
• Ajouter le miel

IMPORTANT: Une telle recette est excellente pour la période de carence en vitamines.

Comment cuisiner du vin chaud du vin de la maison avec quelles épices?

Pour 1 litre. Vin rouge fait maison Vous pouvez prendre les ingrédients suivants:

• Cannelle -1-3 Sticks
• Gingembre - un petit morceau
• Badyan -2-3 étoiles
• Clous de girofle -3-4 bourgeons
• Citron
• Sucre goûter

Important: le vin n'est pas nécessaire pour diluer avec l'eau, si vous voulez finalement obtenir le goût le plus saturé. Cela est particulièrement vrai pour le vin à la maison.

Maintenant, vous pouvez cuisiner:

• Citron et gingembre Broyeur
• Vin Il se déverse dans les plats
• Le vin est ajouté ingrédients et sucre. Remuer
• Dès que le vin chaud se rapproche d'un état d'ébullition, il devrait être retirez-le du feu et laissez-le brasser

Vin glalon classique d'alcoolisme avec de l'orange: recette

Pour cette recette, nous prendrons la moitié de l'orange. Les ingrédients suivants forment un merveilleux bouquet de goût avec:

• Gingembre - un petit morceau
• Cannelle - 2 bâtons
• Œillet - 3 bourgeons
• Cardamome - 3 pièces.
• Noix de muscade - 1 PC.
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.

Important: cette quantité d'ingrédients est nécessaire de 380 ml. Vin à moitié rouge. L'eau aura besoin de 60 ml. Corrigez le nombre d'épices en fonction de la quantité de vin.

Nous procédons:

• Vous devez ajouter à l'eau épices
• L'orange doit être coupée aux petits morceaux et l'envoyer à l'eau
• Après l'eau Faire bouillir, tu dois lui donner faire bouillir pendant 2 minutes
• Décoction filtre
• Ajouté et mélangé du sucre
• Seulement maintenant le vin est ajouté et réchauffé

La recette la plus simple pour préparer du vin chaud alcoolique à la maison

Sur le 750 ml. vin rouge Tu auras besoin de:

• Citron
• Sucre - 100g.
• Carnation - 2 pcs.
• Cannelle - 2 bâtons
• Noix de muscade

Vous devez cuisiner comme ceci:

• Chaleur un peu vin
• Ajouter là-bas jus de citron ou finement couper le citron
• Ajouter du sucre
• Maintenant le tour épices
• Conduire à ébullition

Vin sur l'alcoolique: est-ce possible pour les femmes enceintes?

Des litiges sont constamment en cours sur ce problème. Certains disent que le vin chaud est thérapeutique, et en effet une femme est peu susceptible de vouloir quelque chose de dangereux pour la santé du bébé. D'autres insistent sur le fait que l'alcool, bien que sous forme de vin chaud, puisse nuire.

Important: La vérité est que le vin chaud alcoolique est extrêmement indésirable pour la mère et l'enfant en attente. Les inconvénients d'une telle boisson dans ce cas peuvent l'emporter sur tous les avantages.

Peut-être qu'une femme enceinte devrait prêter attention aux options non alcoolisées pour les vacances du Nouvel An ou pour les soins de santé, dont nous parlerons dans les articles suivants.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez déguster de délicieux vin chaud à la maison. Il est seulement important de se souvenir des règles de sélection des ingrédients, ainsi que de plusieurs règles simples pour préparer cette merveilleuse boisson. Lisez également dans notre prochain article sur la façon de créer du vin chaud à base de jus, de fruits ou d'autres boissons alcoolisées en plus du vin.