Les meilleures recettes pour les beignets maison sur le lait, le kéfir, la crème sure, la levure. Comment faire cuire des beignets et des beignets au fromage cottage à la hâte?

Pour profiter des beignets les plus délicats et friables, vous n'avez pas besoin d'aller au café. Assez pour faire le plein de produits et inspiration pour cuisiner à la maison un tas d'options pour ce plat.

Contenu

Les beignets sont l'une des friandises préférées que nous nous connaissons depuis l'enfance. Ils sont facilement et rapidement préparés et ne seront pas utiles à la fois pour la table des fêtes et pour le dîner en famille.

Comment cuisiner des beignets sur le kéfir?

Kefir est un produit bon marché et convient très bien à la fabrication de beignets de maison délicieux et luxuriants. Le plat est préparé en seulement 15 minutes et ne nécessite pas beaucoup d'efforts.

Nous aurons besoin:

300 ml de kéfir
Œufs 2 pcs.
Sel et sucre 2 cuillères à soupe.
Farine 3e.
Huile végétale 500 ml

Processus de cuisine:

Battre les œufs et le sucre
Ensuite, ajoutez du sel et du kéfir et mélangez la masse jusqu'à une consistance homogène
Tamisez la farine à travers un tamis afin qu'il soit rempli d'oxygène et que la pâte soit plus magnifique
Versez la farine en portions dans une masse liquide et mélanger jusqu'à un état élastique
La pâte doit être tirée des mains et seulement après cela, elle peut être enveloppée dans un film pendant 10 minutes
De la pâte, nous formons une saucisse, que nous coupons et tournons sous la forme d'un bagel
Versez de l'huile végétale dans une casserole et portez-la à ébullition
À son tour, faire frire les beignets jusqu'à ce qu'il soit doré
Nous les étalons sur une assiette avec un chiffon en papier pour qu'il absorbe l'excès d'huile
Après avoir refroidi le plat, saupoudrez-les de sucre en poudre

Prescription de fromage cottage maison

Les beignets avec l'ajout de fromage cottage ont un goût incroyablement délicat et fondent pratiquement dans la bouche. Un tel régal aime beaucoup les enfants. Et le fromage cottage lui-même porte un avantage suffisant pour l'organisme en croissance.

Dans le même temps, en tenant compte du fait que tous les enfants n'aiment pas le fromage cottage sous leur forme pure, les beignets au fromage cottage dans ce cas sont le moyen idéal de sortir de la situation.

Nous aurons besoin:

500 grammes de fromage cottage
2 oeufs
400 g de farine
500 ml. huile végétale
100 gr. sucre et 1 cuillère à café de sel

Processus de cuisine:

Battre les œufs avec un mélangeur avec du sucre jusqu'à ce que la mousse blanche stable soit formée
Ajouter le fromage cottage progressivement, en continuant à fouetter
Ensuite, versez du sel et de la farine dans le mélange et mélangez à une vitesse inférieure
Lorsque la pâte devient épaisse, nous la sortons et mélangeons la farine que nous apportons à la position élastique
Nous formons des boules rondes et frissons en fruits environ 7 minutes chacun
Nous sortons et laissons refroidir une serviette
Glaçure cuite à l'eau ou juste de la poudre de sucre

Donuts classiques faits maison sur la levure: Step -By -Trep Recepe

Pour préparer des beignets sur la levure, vous devez faire le plein et le temps. Ils sont faits un peu plus longtemps que le kéfir ordinaire, mais ils conservent leur fraîcheur beaucoup plus longtemps.

Nous aurons besoin:

Un sac de levure sèche 10 gr.
500 gr. Le Lait
100 gr. Sahara
50 gr. Beurre
Un demi-kilo de farine
150 ml de lait

Processus de cuisine:

Dissoudre la levure dans le lait de chauffage 100 ml et laisser reposer 10 minutes
Battre les œufs avec du sucre
Le lait restant est chauffé et mélanger avec du beurre, du sel et du mélange d'oeufs
Pétrir la pâte avec l'ajout de farine à un état élastique
Nous formons des balles et faisons frire dans un fruit profond dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes chacune
Refroidir et saupoudrer de sucre glace ou de sirop

Beignets sur lait sans levure avec du lait condensé bouilli

Cette recette au lieu du kéfir utilise du lait et des épices, qui donne aux beignets un arôme incroyable de bonbons orientaux.

Il est très pratique d'utiliser même sur les fêtes festives, car les beignets sont un goût original et très tendre.

beignets sur du lait avec du lait condensé bouilli

Nous aurons besoin:

500 ml de lait
500 grammes de farine
2 oeufs
150 gr. Sahara

Épices: cannelle ou safran

500 ml. huile végétale
50 gr. Beurre
200 ml. condense
Processus de cuisine:
Battre des œufs avec du sucre avec un mélangeur
Ajoutez progressivement du lait chaud et des épices qui révèlent leur arôme dans un mélange chaud
Versez la farine dans la masse finie pour qu'il n'y ait pas de morceaux
Au micro-ondes, nous faisons fondre le beurre et ajoutons au mélange
Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne en plastique ne se propage pas des mains
Si la pâte est très douce, vous pouvez également ajouter de la farine
Ensuite, formez des boules et faites frire dans de l'huile chaude pendant environ 7 minutes chacune
Chaque beignet, si désiré, peut être rempli de lait conduit avec un condy.
Sur le dessus, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou faire un glaçage coloré

Beignets sur la crème sure, recette

Les beignets proches sont très croustillants et tendres à l'intérieur. Ces recettes nous sont venues de l'enfance de nos grands-mères et rappellent les moments les plus délicieux de la vie.

Nous aurons besoin:

300 ml. Crème sure 20%
400 gr. farine
2 oeufs
100 gr. Sahara
500 ml d'huile végétale

Processus de cuisine:

Un fouet ou un mélangeur doit battre les œufs et le sucre en mousse blanche
Ensuite, ajoutez progressivement la crème sure
Nous taminons la farine et versons dans le mélange en portions
Pétrir la pâte élastique et former des balles
Faites frire dans de l'huile chaude et mettez une serviette pour le drainage d'huile
Décorer la poudre de sucre, le miel ou le glaçage

Beignets au chocolat, recette

Pour préparer des beignets au chocolat, nous n'aurons pas besoin de tant d'ingrédients. Mais alors un goût et un look incroyables de ce plat surprendra et plaira à vos proches ou à vos invités, pas moins que n'importe quel plat festif.

Nous aurons besoin:

100 gr. Chocolat
300 ml de crème sure
150 GR
2 œufs de poulet
500 ml d'huile végétale
400 g de farine
100 gr. Beurre

Processus de cuisine:

Battre les œufs et le sucre avec un fouet à une mousse stable
Ajouter la crème sure et le beurre fondu
Nous taminons la farine et versons progressivement, de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux
Nous faisons fondre le chocolat dans un bain-marie
Ajoutez-le à la pâte toujours non épais
Verser la farine restante, pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit derrière
Nous formons des beignets sous la forme d'un cercle avec un trou et des frites dans de l'huile chaude
Les beignets chauds peuvent être arrosés sur le dessus avec du chocolat fondu également et servi à la table

Vidéo: Beignets espagnols avec chocolat!

Comment faire des beignets pressés?

Lorsque les invités sont au seuil ou souhaitent chouchouter des proches, vous pouvez utiliser la recette pour les beignets rapides en 15 minutes.

Nous aurons besoin:

200 Gr. farine et 200 gr. la semoule
1ch.l. levure chimique
1 verre de lait
1/3 verres de la rainure
100 gr. Sahara
50 gr. Beurre
500 gr. huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson:

Vous devez d'abord mélanger tous les ingrédients secs dans un bol
Mélangez ensuite tout le liquide et versez dans la masse sèche en mélangeant soigneusement
Parler de l'huile dans une poêle ou une friteuse
Prendre et former doucement des boules avec une cuillère, les étaler dans de l'huile bouillante
Après le brunissement, disposer sur une assiette et saupoudrer de poudre, de noix de coco, de non-parl (petite poudre sucrée) ou simplement de noix de miel.

Vidéo: Donutes de fromage cottage à la hâte

Recette pour les beignets de crème

Les beignets de cathédrale diffèrent de leurs homologues avec la texture de la pâte, sa porosité et la capacité de les remplir de toute garniture de la crème anglaise, de la confiture ou de la garniture à la crème, au chocolat.

Ces beignets nécessitent un peu plus de temps pour cuisiner, mais ils seront mangés beaucoup plus rapidement.

Nous aurons besoin:

200 Gr. farine
150 gr. Beurre
1 cuillère à soupe. l'eau
3 oeufs
½ cuillère à café sel et 1 cuillère à soupe. Sahara

Méthode de cuisson:

Pour préparer la pâte à la crème, nous devons verser de l'eau dans la poêle, ajouter du sel, du sucre et du beurre
Attendez de remuer. Jusqu'à ce que tout soit mélangé et ajouter progressivement de la farine
Remuer constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux avant de recevoir une masse homogène
La pâte est prête si elle est facile à traîner derrière les murs de la casserole
Ensuite, laissez-le refroidir un peu et pétrissez les mains sur la table pour une structure plus dense
Battre les œufs dans un mélangeur et mélanger notre pâte à basse vitesse avec un mélange d'oeufs
Ensuite, formez des boules avec deux cuillères à soupe et mettez-la dans de l'huile chaude pendant 7 minutes chacune
Nous les étalons sur une serviette en papier et la laissons refroidir, puis décorions avec de la poudre ou une pincée lumineuse

Vidéo: Beignets de crème anglaise français pe-non

beignets de pommes de terre

Vous pouvez cuisiner des milliers de plats de pommes de terre. Mais très rarement, vous trouverez des pommes de terre parmi les plats culinaires.

L'une de ces recettes est les beignets de pommes de terre dans le Hongrois avec une sauce spéciale. Ce plat peut devenir un dîner indépendant en raison de sa nutrition et de sa teneur en calories.

Nous aurons besoin:

200 Gr. farine
Sel au goût
700 gr. pommes de terre bouillies
500 g d'huile végétale
3 oeufs
Poivre à goûter
100 gr. crème aigre
Un sac de levure sèche

Méthode de cuisson:

Pour commencer, les pommes de terre bouillies doivent être hachées dans un moulin à viande ou un mélangeur
Ajoutez du poivre, de la levure, du sel, des œufs et de la crème sure
Pétrir une pâte fraîche
De là avec vos mains pour former des balles et faire frire en frit
Vous pouvez servir un tel plat avec de la crème sure avec de l'ail ou tout autre qui vous convient

Vidéo: Donuts de pommes de terre

Comment cuisiner des beignets dans une casserole, dans une mijoteuse, dans une casserole?

préparez les beignets dans une mijoteuse, dans une casserole, dans une casserole

Le processus de préparation des beignets est très similaire et la différence n'est que dans les ingrédients et la méthode de friture. La plupart du temps, ils sont cuits dans des pots avec un fond très épais ou des casseroles en fonte
Le fond épais de ces plats permet à l'huile de se réchauffer uniformément et, par conséquent, avoir la température souhaitée pour une torréfaction complète de beignets
Mais il existe un moyen très pratique de faire des beignets d'une mijoteuse. Qui simplifie considérablement le processus de suivi de la température, car il surveille lui-même la température souhaitée et vous permet d'obtenir des beignets délicats et croustillants
Pour ce faire, sélectionnez le mode «frire» pour 700 gr. huile végétale dans le bol et nous attendons son chauffage
De plus, à partir du texte, préparé par l'une des recettes ci-dessus, vous pouvez former des balles à les faire frire progressivement dans de l'huile bouillante.
Il est très pratique que ce soit dans la mijoteuse que l'huile ne brûle pas et ne fume pas, ce qui vous permet de cuisiner dans des conditions plus confortables