Quelles huiles végétales sont les mieux utilisées pour les salades: top-6

Utilisez des huiles végétales spécifiques pour les salades. Ils feront des plats savoureux, délicieux et sains.

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Récemment, une alimentation saine est devenue de plus en plus en popularité. Les gens ont commencé à cuisiner plus de légumes, de fruits, de salades de poisson, de collations, etc. Cela est principalement dû au fait que tout le monde veut être en bonne santé sans acheter de comprimés et de médicaments coûteux.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Huile végétale et tournesol: la même chose, qu'est-ce qui est similaire et la différence?".

Il convient de noter que dans la méthodologie de la nutrition saine, les huiles végétales ont un rôle très important. Pourquoi? Regardons cela en détail. Lisez plus loin.

Huiles végétales: toutes les vérité et faits

Les huiles végétales, comme tout autre produit, sont littéralement enveloppées dans diverses légendes et hypothèses. Mais parmi la grande quantité d'informations, il y a des faits indéniables et la vraie vérité sur ce produit utile. Par exemple:

L'HUILE DE LIN:

Auparavant, sans réserve oublié, et maintenant il renvoie avec succès ses positions perdues.

Les avantages de cette huile:

Réduit le risque d'AVC
Rajeunir le corps
Favorise la régénération des tissus pendant les coupes / blessures
Contient une grande quantité de vitamine F
Aide à perdre du poids, car il réduit l'appétit
Augmente le ton de la vie

Noter: Cette huile ne peut pas être utilisée dans le traitement thermique (friture, cuit et ainsi de suite). Il peut perdre ses propriétés bénéfiques. De plus, l'huile de lin a une durée de conservation très courte - jusqu'à six mois.

L'HUILE DE PÉPINS DE RAISIN:

Il est bien condamné à la popularité depuis de nombreuses années. Il est aimé d'utiliser à la fois en cuisine et en cosmétologie.

La raison de cette attention accrue est simple:

L'huile contient une grande quantité de vitamine E - 1 cuillère à café peut «couvrir» le besoin quotidien de cette vitamine chez un adulte
A de fortes propriétés régénératives et antioxydantes

L'huile de graines de vinogramme peut être utilisée dans le menu si une personne a un estomac et un ulcère duodénal. Il aidera à adoucir le cours de la maladie, facilement absorbé par un corps affaibli avec le corps et ne provoque pas d'effets secondaires.

Huile de citrouille:

Une personne moderne connaît ce produit bien pire que les autres types d'huiles. Il a non seulement une grande quantité d'acides gras, mais aussi très riche en vitamines, zinc, protéine, pectine, sélénium, etc. Cette composition unique de pétrole peut aider une personne dans le traitement de diverses maladies.

Par exemple:

Avec des maladies respiratoires
Aide à restaurer la vision
Réduit le risque de myopie / la clandestinité / sécheresse chronique des yeux
Stimule les fonctions des reins
Aide à éliminer les substances nocives du corps et ainsi de suite

Huile de rapse:

Les experts ont prouvé que l'huile de colza contribue à la prévention de nombreuses maladies oncologiques. Son utilisation aide également à normaliser le niveau d'hormones chez les femmes responsables de la conception d'un enfant.

HUILE DE TOURNESOL:

Le plus aimé par beaucoup et répandu. C'est presque universel. Il peut être utilisé pour la friture, et lors de la préparation de la pâte, et pour des salades de vinaigrette, etc. Il convient de noter qu'il a une grande quantité d'acides de vitamine E et de gras (oméga - 6). Cela affecte positivement le cerveau et aide à réduire le cholestérol (si vous utilisez de l'huile à petites doses). Mais les experts recommandent fortement à cette huile soigneusement, précisément en raison de la grande teneur en acides gras. La rédemption de ces acides peut conduire à l'apparition et au développement de nombreuses maladies.

HUILE D'OLIVE:

Invité fréquent dans la cuisine moderne, grâce à de nombreuses publicités. Mais il convient de noter que c'est de l'huile d'olive qui peut difficilement être appelée très utile. Après tout, il a extrêmement peu d'acides gras (oméga - 3 et oméga - 6) et les vitamines nécessaires. Parmi ses «caractéristiques utiles», nous pouvons distinguer: une bonne assimilation dans le corps, par rapport à d'autres huiles, ralentissant le vieillissement du cœur et des vaisseaux sanguins, empêchant la formation de tumeurs malignes, combat la dépression et peut être utilisée pour prévenir la maladie d'Alzheimer.

Huile de cèdre:

Huile extrêmement rare, délicieuse et très chère, dont peu de gens savent. Mais les experts notent qu'il doit être utilisé, car il peut remplacer avec succès de nombreux médicaments. Cela est dû à la teneur élevée en vitamine E et en acides gras. L'huile de cèdre réussit avec succès des problèmes tels qu'une maladie du tractus gastro-intestinal, des ulcères d'estomac, de la cirrhose du foie, de l'athérosclérose, etc.

Il s'agit d'une petite liste d'huiles qui peuvent être trouvées sur le marché moderne. La liste peut être poursuivie en toute sécurité. L'essentiel est de savoir exactement à quoi les huiles sont nécessaires.

Huiles végétales pour les salades: caractéristiques

Il y a beaucoup d'huiles végétales dans les magasins. Et afin de choisir la meilleure option pour faire le plein de la salade, il est nécessaire de prendre en compte certaines fonctionnalités.

Huile brute - Le plus utile parmi tous. Il est fait de graines non infâgées à l'aide de la presse. Grâce à cette technologie, ce produit conserve la quantité maximale d'acides bénéfiques, d'origine et de vitamines.
Huile de déversement de froid - Moins utile, car il perd environ la moitié des propriétés utiles du traitement technique (chauffage à 60 degrés).

Mais les huiles raffinées et désodorisées ne conviennent pas à la préparation de la salade, car lorsqu'ils subissent un traitement technique, ils perdent environ 80% à 90% de toutes les propriétés utiles.

Quelles huiles végétales sont les mieux utilisées pour les salades: top-6

Alors, quelles huiles végétales devraient être utilisées pour les salades? Regardons plus de détails. Voici le top 6:

L'huile de lin. Il est vraiment préférable d'utiliser lors de la préparation des salades, car il ne tolère pas du tout le traitement thermique. Veuillez noter que non seulement les salades de légumes, mais aussi la viande peuvent être assaisonnées d'huile de lin. Pour «tuer» une amertume inhérente à cette huile, vous devez utiliser un mélange d'huiles d'olive / tournesol et de lin. Ils devraient les prendre en parts égales.

Huile d'argousier. Ce produit est mieux utilisé dans la préparation des salades de légumes ou de fruits. Il peut être utilisé à la fois sous sa forme pure et dans un mélange avec d'autres huiles (sésame, cèdre, olive). Parmi les qualités bénéfiques de cette huile, il convient de noter: renforcer le système immunitaire, restauration des cellules hépatiques.

Remarque: L'huile de terre de mer doit être utilisée très rapidement, car après l'ouverture du conteneur, elle perd rapidement ses propriétés bénéfiques.

L'huile de soja. "L'élixir de la longévité », comme ils l'appellent respectueusement en Asie, il est donc largement utilisé dans la cuisine de ces pays. L'huile soja est universelle. Il peut être utilisé dans les salades de légumes, de poisson et de viande (à la fois froides et chaudes).

Huile de sésame. Un produit indispensable dans la cuisine, sous réserve d'un régime alimentaire. Les experts notent qu'une petite quantité d'huile de sésame vous permet d'atteindre rapidement la saturation. Mais notez que l'huile de sésame ne tolère pas le chauffage. Par conséquent, il peut être utilisé exclusivement dans des salades "froides" (sauf pour les fruits).

Huile de cumin noir. L'une des huiles les plus anciennes qui a été utilisée pour traiter diverses maladies. Les experts modernes confirment que l'huile de carvi noire contient une grande quantité de nutriments qui améliorent l'immunité humaine. Cette huile est idéale pour diverses salades.

L'huile de pépins de raisin. L'une des huiles les plus courantes lors du ravitaillement des salades. Il peut être utilisé indépendamment et dans diverses combinaisons avec d'autres huiles végétales, et avec l'ajout d'épices / d'herbes épicées.

Sur cette base, nous pouvons dire que lorsque vous utilisez des huiles végétales simples, vous pouvez améliorer considérablement la santé. La seule chose à prendre en compte est les recommandations des spécialistes afin de ne pas nuire au corps. Par conséquent, avant d'utiliser l'un de ces produits, consultez les nutritionnistes ou le thérapeute médecin.