Comment faire une garniture et une purée de pommes de terre? Quelle est la délicieuse des lentilles pour cuire la bouillie dans une mijoteuse: recette

L'article vous dira comment cuisiner des lentilles et quels plats peuvent être préparés à partir de celle-ci.

Dois-je faire tremper les lentilles avant de cuisiner?

La lentille est une culture de haricots qui se distingue par un goût de noisette agréable et un avantage incroyable pour les humains. Il existe plusieurs types principaux de lentilles et chacun d'eux est unique à sa manière. Il convient de garder à l'esprit que la lentille est préparée de différentes manières et tout dépend de la variété. Il n'est pas nécessaire de faire tremper la lentille avant de cuisiner. Ceci n'est requis que pour les variétés qui ont une coquille plus serrée (noir, brun, béluga).

Quand sel les lentilles lors de la cuisson?

La lentille est une culture de haricots, ce qui signifie qu'en préparation, il est important pour elle d'adhérer à une règle importante: le sel doit être salé à la fin de la cuisson. Si vous cuisinez déjà des lentilles dans l'eau salée, cela prolongera le temps de préparation de la culture et vous ne pourrez pas déterminer avec précision le plat ou non.

Vous ne pouvez pas du tout salé le plat, afin de ne pas trop ajouter et de ne pas gâcher les lentilles. Vous pouvez toujours assaisonner le plat fini, il sera donc plus utile et le sel ne perdra pas ses minéraux sains pendant le traitement à la température. Mais la feuille de baie est très ajoutée à l'eau ou à la dent à l'ail au stade initial de la cuisson - les lentilles se révéleront parfumées et piquantes.

Combien de grammes de lentilles sont dans une cuillère à soupe?

Préparer un plat avec des lentilles nécessite la conformité avec toutes les proportions. Vous pouvez donc savoir avec certitude que la soupe ne sera pas épaisse et que la purée de pommes de terre ne soit pas liquide. La lentille varie, selon le type de taille, mais son poids est approximativement le même.

Table merieuse:

Quel est le rapport des lentilles et de l'eau lors de la cuisson?

Le rapport des lentilles pendant la cuisson doit être strictement 2: 1. Autrement dit, si vous cuisinez 1 tasse de lentilles (n'importe quoi), vous devrez le verser avec 2 verres d'eau. Si vous ajoutez moins d'eau, vous risquez de ne pas exploiter les lentilles, et s'il y en a trop, cela se transformera en masse liquide de purée de pommes de terre.

Comment et combien de temps pour cuire le vert, le rouge, le brun, le jaune, l'orange pour un plat d'accompagnement sans trempage?

Comment cuisiner des lentilles:

• Lentilles rouges, jaunes -il ne doit pas être trempé, car il est suffisamment doux, facilement et rapidement cuit. Il doit simplement être lavé à l'eau courante, en éliminant l'excès de déchets et des grains gâtés. Versez les lentilles lavées avec de l'eau propre et mettez le feu. Après bouillir, cuire les lentilles ne pas plus de 10 à 15 minutes. Après cela, égoutter l'excès d'eau, assaisonner la lentille avec de l'huile et du sel, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5-10 avant utilisation. Une longue lentilles de cuisson et de trempage transformera les grains en purée de pommes de terre gris liquide.
• Lentilles vertes -en termes de goût et de préparation, il est similaire à une lentille rouge. Cette culture légèrement non mûre, que sa couleur doit. Cuire une lentille verte un peu plus longtemps, de 20 à 25 minutes. Après le temps, vous devez drainer l'excès d'eau de la casserole, assaisonner la bouillie d'huile et de sel, qu'il soit porté avant utilisation pendant 5 à 7 minutes.
• Lentils jaunes et noirs, marron -cette culture a une coquille plus dense et c'est pourquoi elle devrait d'abord être trempée dans l'eau. Il est préférable de laisser des lentilles dans l'eau la nuit (au moins 6 heures). Après le trempage, versez les lentilles avec de l'eau propre et mettez le feu. Cuire une telle culture pendant environ 20-30 minutes. Essayez la lentille si elle est devenue douce, égoutter l'eau, ajouter les épices, le sel et l'huile.

IMPORTANT: Pour que le plat d'accompagnement soit friable et non liquide, la lentille doit être soudée jusqu'à ce qu'elle soit cuite (essayez de goûter et de goût), drainer l'excès d'eau et laisser gonfler sous le couvercle.

Comment préparer un plat d'accompagnement des lentilles correctement et savoureuses?

Une chute de côté des lentilles est non seulement satisfaisante, mais aussi très savoureuse. La lentille a une riche saveur de noix et un arôme agréable qui souligne avec succès le goût des légumes, des salades fraîches, de la viande mijotée et d'autres haricots.

Un plat d'accompagnement simple des lentilles:

• Lentilles rouges ou verts -1 tasse (205-210 g).
• Oignon -1 PC. (Limon moyen de petite taille).
• Carotte -1 PC. (moyenne ou petite taille).
• Toute huile végétale
• Feuille de laurier
• Un mélange de poivrons au goût et au sel

Préparation:

• Rincez la lentille, versez-la avec de l'eau propre dans des proportions strictes, ajoutez la feuille de laurier à la casserole.
• Cuire les lentilles pendant 15 à 20 minutes (selon la variété), assurez-vous de drainer l'excès d'eau et de couvrir la casserole avec un couvercle, laissant les lentilles gonfler.
• Alors que les lentilles sont dans une casserole, faites frire des oignons finement hachés et des carottes râpées dans de l'huile végétale, apportez-la à l'or.
• Mélanger la friture avec une lentille bouillie, ajouter des épices au goût.
• Vous pouvez également ajouter un beurre ou un arc d'ail pour l'arôme au goût.

Pommes de pommes de terre savoureuses: recette

Il est très simple de cuisiner une délicieuse purée de lentilles en présence d'un mélangeur de cuisine. Vous pourrez donc obtenir une masse homogène sans grumeaux et digestion des lentilles. Utilisez la lentille rouge pour cuire la purée de pommes de terre (de préférence).

Tu auras besoin de:

• Lentilles -1 tasse (205-210)
• Bay Leaf -1 PC.
• Sel et épices au goût
• Légume ou beurre -1-2 cuillère à soupe.

Cuisine:

• Faire bouillir un verre de lentilles dans l'eau, dans un rapport strict de 1: 2.
• Égoutter l'eau, couvrir la casserole d'un couvercle et laisser les grains gonfler un peu.
• Ajouter le sel et les épices, une petite quantité d'huile.
• Broyer la bouillie en purée de pommes de terre avec un mélangeur et laisser la purée refroidir un peu, la refroidie plus dense.

Porridge des lentilles: les recettes sont simples et savoureuses

Dans leur consistance, la bouillie des lentilles est plus épaisse que la purée de pommes de terre, mais pas aussi friable qu'un plat d'accompagnement.

Tu auras besoin de:

• Lentilles (tout) -1 tasse
• Eau ou bouillon -2-2,5 tasses
• Sel et mélange de poivrons (au goût)
• Bay Feuille ou tente à l'ail
• Des légumes verts frais pour décorer le plat

Cuisine:

• Faire bouillir les lentilles un peu plus longtemps que le temps (pendant 10 minutes).
• Tout le temps interfère avec la lentille afin que la masse ne brûle pas et que les grains deviennent doux.
• Ajouter au stade initial de la cuisson à une feuille de baie de poêle et 1 dents d'ail.
• Si l'eau s'écoule beaucoup après avoir éteint le feu.
• Laissez la bouillie infusion sous le couvercle pendant 10 à 15 minutes, saupoudrez d'herbes avant de servir et ajoutez l'huile.

Porridge des lentilles: recette dans une mijoteuse

La cuisson de la bouillie dans une mijoteuse est beaucoup plus facile. Vous pouvez également faire cuire la purée de pommes de terre ou un plat d'accompagnement de variétés de culture sombres.

Tu auras besoin de:

• Lentilles -1 tasse (tout)
• Eau ou bouillon - 2 lunettes
• Bay Feuille ou noix de muscade - goûter
• Sel et épices au goût
• Le beurre

Cuisine:

• Percez la lentille lavée dans le bol Bleerie
• Envoyer des épices et du sel aux grains
• Versez les lentilles avec de l'eau ou du bouillon
• Allumez le mode "bouillie" ou "cuisiner" pendant 20 minutes
• Interférer soigneusement avec la bouillie deux fois pendant la cuisson, assaisonner d'huile avant la fin de la cuisson.

Vidéo: "Garnir des lentilles"