Comment faire cuire le sarrasin sur l'eau? Comment faire cuire le sarrasin sur le lait, dans des sacs, un plat d'accompagnement, pour nourrir un enfant? Comment faire cuire fringant le sarrasin?

Inclissé par tous les sarrasins peuvent être préparés à bien des égards, et pas seulement à cuire traditionnellement dans une casserole. Comment diversifier le menu de sarrasin et comment le faire cuire rapidement et savoureux - cela sera discuté dans l'article.

La bouillie de reine, sans aucun doute, peut être appelée sarrasin Pour sa valeur nutritionnelle, une riche composition de vitamine et de microélène, ainsi que goût impeccableque chacun de nous sait depuis l'enfance lointaine.

Tout le monde connaît les avantages du sarrasin, mais à ce sujet comment le faire cuire correctement, peu de gens connaissent de nombreuses façons de ce processus. Nous considérerons toutes les méthodes de cuisson de la bouillie de sarrasin dans cet article.

Comment faire cuire correctement le sarrasin: en eau chaude ou froide?

Traditionnellement, presque tout le monde cuisine le sarrasin Le jeter dans de l'eau bouillante, sans même penser à cuisiner correctement ce produit. En fait, il est plus correct de cuisiner le sarrasin d'une manière complètement différente, qui a été activement utilisée par nos ancêtres.

Il s'avère que, si le sarrasin est rempli d'eau froide Et mettre le poêle à cuisiner, puis il se préparera plus rapidement, il sera plus doux et plus tendre. Mais pour dire que cela ne vaut pas la peine de jeter le sarrasin dans de l'eau bouillante - c'est juste une façon différente de le préparer, dans lequel le résultant la bouillie sera plus friable.

Vidéo: Comment cuisiner correctement le sarrasin?

Comment faire cuire le sarrasin dans une casserole, des proportions?

Si vous décidez de cuisiner le sarrasin, alors pour cette simple entreprise, vous n'avez qu'à savoir la bonne chose le rapport de l'eau et des céréales. Bien sûr, dire sans équivoque, avec une précision scientifique sur la quantité d'eau nécessaire pour cuisiner un verre de sarrasin, puisque divers facteurs doivent être pris en compte:

• la bouillie sera cuite sous le couvercle ou non
• quel sera le pouvoir du feu sur le poêle
• le groupe sera jeté dans de l'eau froide ou bouillante

Néanmoins proportion approximativequi peut être ajusté à l'avenir, il est considéré ratio 1: 3Quand cuire la bouillie est prise 1 verre de sarrasin et 3 verres d'eau.

Si un verre de bouillie pour une famille ne suffit pas, alors, préservant la proportion, le nombre de céréales peut être augmenté, sans oublier que pour 2 verres de sarrasin, 6 verres d'eau seront nécessaires.

Il est également important de considérer quel sarrasin est disponible s'il est disponible trop lumineux, alors il doit être fait frire un peu dans une casserole sans huile.

Avant de préparer la bouillie, vous devez soigneusement trier les céréalesAfin d'extraire toutes les inclusions de troisième partie, comme des cailloux, des tiges sèches, des grains d'autres cultures et des tares.

Après ça, le sarrasin lavé sous l'eau courante, En raison de laquelle une fine pollution est supprimée. Afin de bien laver les céréales, vous pouvez également tremper pendant 20 minutes Dans l'eau tiède, puis masser et frotter avec vos mains.

Après cela, vous pouvez commencer directement cuire la bouillie. Si vous voulez une bouillie douce et bouillie, vous devez vous endormir dans une casserole et verser de l'eau froide Dans la bonne proportion, puis mettre le poêle et cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.

Si vous préférez plus bouclé fringant, Ensuite, la bouillie lavée doit être jetée dans eau salée bouillante. Lorsque l'eau avec du sarrasin bout, le feu peut être réduit et recouvert d'une casserole avec un couvercle.

À la fin de la bouillie de cuisson Il y est ajouté beurre, sucre, crème, préparé une sauce à la viande ou niché de ragoût.

Comment faire cuire le sarrasin au micro-ondes?

Vous pouvez rapidement et jolie juste le sarrasin se préparer au micro-ondes. Cette méthode sera non seulement une excellente occasion de préparer une bouillie friable à la maison, mais aussi de comprendre délicieux dîner juste au travail Au déjeuner!

Bien qu'il ne soit pas difficile de préparer une délicieuse bouillie au micro-ondes, il est toujours nécessaire de suivre certaines règles afin que la situation imprévue ne se produise pas, alors que sous la délicieuse bouillie, il y aura des céréales sous-cuites.

Lorsque vous préparez la bouillie de sarrasin au micro-ondes, n'oubliez pas:

• pour la bouillie, vous devez prendre un bol profond, et remplissez-le de sarrasin par un tiersParce que la bouillie dans le processus de cuisson augmente considérablement du volume
• la proportion pour cette méthode de cuisson - 1 portion de céréales et 2 portions d'eau
• avant de remplir les céréales d'eau, elle devrait la faire bouillir
• l'eau pour la bouillie peut Côté ou ajouter du sel à une bouillie prête à l'emploi
• pour préparer la bouillie, vous devez choisir puissance maximum micro-ondes

Si vous mettez la bouillie pour le pouvoir de préparer 600 watts, alors pour une préparation complète, vous aurez besoin 8 minutes.

Pour préparer la bouillie au micro-ondes, vous avez besoin l'ensemble minimum de produitsque tout le monde a:

• sarrasin
• l'eau
• sel ou sucre)
• beurre

Si la bouillie selon la recette proposée il s'est avéré être sec Et peu cuit à la vapeur, alors vous pouvez ajouter un peu plus d'eau et le mettre pour quelques minutes Au micro-ondes. Une fois que le sarrasin est complètement prêt, vous pouvez ajouter du beurre, du sel au goût ou au sucre.

VIDÉO: Le sarrasin en 15 minutes. La recette du micro-ondes

Comment faire cuire le sarrasin dans une double chaudière?

Bain-marie - L'assistant fidèle et fiable de toute femme au foyer qui aidera à cuisiner utile, savoureuse et juteuse, préservant substances bénéfiques maximales.

Et puisque le sarrasin est l'une des céréales les plus alimentaires et incroyablement utile, il n'est pas surprenant que la cuisson de sarrasin dans une double chaudière crée une délicieuse et saine dîner pour toute la famille.

Pour la délicieuse bouillie d'une double chaudière, vous devez prendre l'eau et les céréales dans un rapport d'un à un. En règle générale, il y a suffisamment de sarrasin pour faire du sarrasin 30-35 minutes. Le processus de cuisine lui-même est très simple:

1. Sélectionnez des impuretés de troisième partie de sarrasin et rincez-le bien
   2. Ajouter l'eau requise dans la proportion au réservoir d'eau, mais pas moins que la marque minimaleSinon, au lieu d'une délicieuse bouillie de sarrasin, un double brûlé
   3. Placer le sarrasin dans le compartiment des produits et mettez la minuterie pour le temps requis

Après leur préparation, le sarrasin peut être transféré dans une casserole et assaisonné d'huile, de ragoût, de légumes frits.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse?

La cuisson de sarrasin dans une mijoteuse sera élémentaire si votre appareil a Mode Porridge Ou même spécial pour le sarrasin. Dans ce cas, il suffit de poser le sarrasin dans une mijoteuse, de le verser avec de l'eau, de l'installer le régime souhaité Et pourtant, un appareil de cuisine intelligente ne «dit» pas sur l'achèvement de la cuisine. Si il n'y a pas de mode céréale dans la mijoteuse, alors beaucoup ont une question logique: comment cuisiner le sarrasin dans ce cas?

Ne désespérez pas et ne considérez pas un tel multi-maisons inadapté à la cuisson de la bouillie. Tout ce qui est nécessaire est seulement trouvez le mode avec les caractéristiques qui permettront à la soudure de sarrasin.

Tout d'abord, il est nécessaire de prendre en compte le fait que pour la préparation de la bouillie, vous avez besoin Eau bouillante constante Tout au long du processus de cuisson. Cela signifie que le régime de température dans la mijoteuse devrait être au moins 100 °.

En moyenne, afin de cuire le sarrasin Cela prend 30 à 50 minutes. Si nous prenons en compte tous ces paramètres, alors l'optimal pour la préparation d'une délicieuse bouillie sera l'un des modes de multiproche suivants:

• "Produits de boulangerie"
• "Vapeur"
• "Arbitraire"

Pour préparer la bouillie dans l'un de ces modes dans une mijoteuse, vous devez placer le sarrasin et l'eau dans un rapport de 1: 2ainsi qu'une demi-cuillère à café de sel. Réglez le mode avec la température et le temps requis et attendez que le plat se prépare.

Important: lors de la cuisson du sarrasin dans une mijoteuse, vous ne pouvez pas ouvrir son couvercle avant le moment de préparation pleine.

Comment faire cuire le sarrasin avec du lait?

Encourager porridge de sarrasin avec du lait Non seulement les enfants aiment, mais aussi les adultes, mais la cuisiner est plus facile. Le produit résultant est utile, est une variante des aliments alimentaires (si vous choisissez lait à faible teneur en matières grasses), agréable au goût et est parfaitement absorbé par le corps.

Pour cuisiner le sarrasin avec du lait, vous avez bien besoin trier le sarrasin et rincer. Après cela, les céréales sont complètement prêtes à la cuisson, qui comprend prochaines étapes:

1. Mesurer l'eau, le lait et le sarrasin dans un rapport de 1: 1: 1
   2. Versez de l'eau dans la poêle et apportez à ébullition
   3. Dans l'eau bouillante Jeter les céréales et cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide soit évaporé
   4. Verser dans une casserole avec le sarrasin le LaitSe tourner vers l'ébullition à feu doux
   5. Après 10 minutes Le sarrasin peut être éteint et insisté sous le couvercle dans les 15 minutes

En bouillie finie Vous pouvez ajouter du sucre, de la confiture, plusieurs cuillères de lait condensé ou de miel - tout dépend de vos préférences.

Comment faire cuire le sarrasin dans les sacs?

Les produits de sarrasin modernes ont trouvé une méthode qui permet savage les substances bénéfiques du sarrasin Lors de la cuisson, accélérez sa cuisson et laissez la vaisselle après la cuisson propre.

Tout cela est possible merci le sarrasin dans les sacsqui est apparu il n'y a pas si longtemps sur les étagères des supermarchés. Beaucoup ont accepté le savoir-faire avec un bang, mais n'ont jamais compris comment cuire correctement la bouillie emballée.

Il est beaucoup plus facile de cuire le sarrasin dans le sac que le simple sarrasin. Pour ce faire, il vous suffit de mettre une casserole volumineuse sur le poêle avec 1,5 litre d'eau Et le sel un peu. Quand elle bouillonne dans l'eau placée un sac de bouillie (ou plusieurs) et faire bouillir 15-20 minutes.

Après ce temps, les colis doivent être retirés de l'eau bouillante et placer dans une passoirePour laisser l'excès d'eau s'écouler. Après cela, le sac est cuit à la vapeur avec un couteau, le beurre est ajouté et la bouillie parfumé est prête à l'emploi.

Comment faire cuire le sarrasin pour l'alimentation?

L'une des céréales les plus appropriées pour la première alimentation, Sans aucun doute, est le sarrasin. Il, en tant que source de nutriments, deviendra simplement indispensable pour la croissance complète et le développement des miettes. La cuisson du sarrasin pour le régime alimentaire du bébé a ses propres caractéristiques qu'une jeune mère devrait connaître.

Le sarrasin pour un enfant peut être préparé sur la base:

• l'eau
• le Lait
• lait maternel

Si un l'enfant n'est pas allergique Et vous avez déjà essayé dans son alimentation du lait de vache ordinaire de faible teneur en matières grasses, puis vous pouvez en faire cuire la bouillie en toute sécurité. Dans le cas où vous ne voudrez pas commencer les aliments complémentaires de la vaisselle, lait contenant de la vache, alors vous pouvez utiliser le lait gradué de la mère ou simplement une eau spéciale de bébé que vous utilisez pour boire le bébé.

Quant au sarrasin, il peut cuisiner noyaux entiers ou auparavant au sol dans une cafetière. N'oubliez pas que si vous étiez soudé par le sarrasin non transformé, après la fin de la cuisson, la bouillie est nécessaire faire tomber un mélangeur Jusqu'à une masse homogène (la consistance doit être de densité moyenne pour que le bébé puisse facilement avaler la bouillie sous cette forme).

Très important: Pour la première alimentation en bouillie catégoriquement non recommandé Ajouter du sel et du sucre!

Comment faire cuire fringant le sarrasin sur un plat d'accompagnement?

De sorte que le sarrasin est parfumé et friable préparez-le correctement. La première règle sur le chemin de la bouillie parfaite est vraie proportion de céréales et d'eau - 1: 2. S'il y a plus d'eau, alors le sarrasin sera trop doux et visqueux que tout le monde n'aime pas.

Il est également important que le sarrasin suit mettre de l'eau froide et mettre le feu. Une fois que l'eau l'a bouillée, le feu est réduit et la casserole est étroitement recouverte d'un couvercle. Alors la bouillie devrait languir pendant 20 minutes.

La préparation ne s'arrête pas là - le sarrasin doit être «enveloppé» et laisser reposer 15-20 minutes Après le retrait du poêle. Ayant cuit à la vapeur, la bouillie deviendra friable et en même temps tendre. Eh bien, bien sûr, n'oubliez pas le fait que vous ne pouvez pas gâcher la bouillie - Assaisonner généreusement le sarrasin avec du beurre et, jusqu'à ce que vous ayez le temps de refroidir, de servir un plat d'accompagnement parfumé sur la table.

VIDÉO: Porridge de sarrasin - Le meilleur plat d'accompagnement!