Comment sécher les craquelins dans un four à gaz électrique, une mijoteuse et un micro-ondes de blanc, noir, du pain de seigle, un gâteau, un pain avec du sel, des épices et de l'ail: recettes et température et temps de cuisson

Nous séchons correctement les craquelins: recettes, secrets de cuisson, options de coupe.

Il y a beaucoup de délicieuses collations et collations, mais il n'y a rien de plus savoureux que des craquelins croustillants. Les options d'atelier avec des additifs sont le plus souvent nocives pour la santé, et à la taille sont déposées dans des centimètres supplémentaires détestés. Cet article est consacré à la façon de cuisiner vous-même de délicieux craquelins.

Comment sécher correctement les craquelins dans un four électrique et gazier, dans quel mode, à quelle température?

Il semble que cela pourrait être plus facile - couper du pain, mettre le four, allumé, attendu - a retiré des craquelins. Mais un peu de croquant et de dispersion, fondent dans leur bouche, et certains doivent agiter plusieurs fois dans le thé ou le lait afin que vous puissiez mordre au moins un morceau. Quelle est la raison - dites-moi? Dans la technologie de cuisson, c'est simple, mais vous ne devez pas le brosser.

Donc, au début, il y a une coupe de pain. Vous pouvez couper en craquelins:

• Tranches
• Paille
• Grands et petits cubes
• À l'aide de la coupe-out, compressez les figures de minces pièces

Plus la pièce est épais, plus la température et le séchage sont bas. C'est un séchage, pas une casserole.

Si vous rêvez de craquelins de haute qualité, vous devez commencer avec du pain. Comment cuire un délicieux pain fait maison sans gluten et levure que vous trouverez lien.

Maintenant, nous devons couper le pain pour que les pièces soient belles et qu'il n'y a pas de miettes. Pour ce faire, nous vous recommandons de vous familiariser avec la leçon vidéo ci-dessous.

Vidéo: Life Hack: Comment couper du pain sans miettes

Nous disposons de futurs craquelins dans une plaque à pâtisserie sèche avec une fine couche uniforme et l'envoyons au four. Pour le pain blanc, nous allumons 170 ° C et pour le noir (seigle) - 180 ° C. Si vous séchez les tranches de pain, choisissez le régime de température à environ 150-160 ° C. Notez que les craquelins à fesses se préparent plus rapidement, les pains et le pain un peu plus longtemps. Les biscuits piquants avec toutes sortes d'assaisonnements doivent être séchés dans le four à une température de 200 ° C.

Selon la note du pain, les assaisonnements, l'épaisseur du régime des pièces et de la température séchent des craquelins de 10 à 15 minutes. Après avoir commencé à rougir, ne coupez pas la porte du four, éteignez-le et atteignez les craquelins pendant encore 10 minutes. Mais ici, il est important d'éteindre le four quand ils deviennent doucement dorés, si vous avez perdu cette fois et que les craquelins richement dorés - n'hésitez pas à retirer du four afin qu'ils ne s'assombrissent pas et ne séchent pas.

Comment sécher dans des craquelins multi-maisons du pain avec des épices et sans eux?

Si vous avez besoin de craquelins et que vous ne voulez pas du tout allumer le four, un multi-maisons indispensable viendra à la rescousse. Contrairement au four, elle ne créera pas une chaleur insupportable en été et vous permettra de profiter de ses craquelins.

• Coupez le pain et vaporisez légèrement d'huile végétale;
• Saupoudrer de sel et d'épices au goût peut également être saupoudré de sucre ou versé de sirop;
• Nous nous étendons en une couche en bas et en bas des murs du multi-maisons afin qu'ils ne tombent pas l'un de l'autre;
• Nous allumons le mode «cuisson» dans la mijoteuse pendant 20 minutes, dans la pression - pendant 10 minutes.
• Ouvrez la couverture de céréales, tournez les morceaux de pain de l'autre côté et mettez-le en même temps;
• Nous prenons des craquelins prêts sur une assiette et laissons refroidir à température ambiante. Bon appétit!

Est-ce possible et comment sécher les craquelins au micro-ondes: recette

De délicieux craquelins sont également obtenus au micro-ondes. Comme dans le cas précédent, coupez le pain en morceaux, si vous le souhaitez, assaisonnez-vous d'huile et épices et disposez sur le plat au micro-ondes. S'il y a un stand pour le deuxième plat, vous pouvez mettre des craquelins en deux couches.

Sélectionnez le mode de séchage (cuisson) et mettez à haute puissance la minuterie 1,5-2 minutes. Ensuite, nous nous arrêtons, vérifions l'état des craquelins et, si nécessaire, mettons-le pendant quelques minutes de plus.

Important: il est assez facile de brûler des craquelins au micro-ondes, vous ne devez donc pas le mettre longtemps. Mais laver la technique et éliminer les toxiques, conduire de la fumée dans la cuisine n'est pas si simple.

Comment sécher les craquelins dans le four de pain blanc, pain?

Afin d'obtenir des craquelins savoureux et soigneusement hachés du pain blanc, nous vous recommandons de prendre le pain d'hier et de cuisiner directement d'eux.

Non, probablement, une personne qui n'aime pas le cracker avec du fromage. Nous les aimons et nous nous préparons avec une régularité enviable. Et le faire est très simple!

Nous aurons besoin:

• Baton (environ 400 gr)
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol;
• 2 dents d'ail;
• 100 g de fromage russe ou autre puits-déménagement;
• Sel au goût.

Nous frottons le fromage, passons les dents à l'ail à travers l'ail, mélangez avec du beurre et du sel. Nous l'avons laissé brasser, et en attendant nous avons coupé le pain en petits morceaux.

Nous nous endormons du pain dans un bol profond et versons notre sauce au fromage. Mélanger et le mettre sur une plaque à pâtisserie. Nous avons mis le four pendant 200 ° C environ pendant 10 minutes, mais assurez-vous de suivre et d'éteindre le four à une teinte en or pâle et de le laisser atteindre encore 10 minutes.

Comment sécher les craquelins de seigle du seigle et du pain noir dans le four?

Et maintenant, nous offrons une délicieuse alternative aux craquelins blancs - des craquelins piquants de seigle pour la bière, et juste pour un film intéressant.

Nous aurons besoin:

• Hier, le pain de seigle;
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
• Herbes proventées sèches;
• Sel au goût.

Nous avons coupé du pain de seigle avec des lanières et nous allongeons sur une plaque à pâtisserie. Vaporisez de l'huile végétale et légèrement l'eau avec un pistolet à pulvérisation. Saupoudrer d'herbes proventées et envoyer 160 ° C au four pendant pas plus de 10 minutes. Sortez immédiatement et laissez refroidir sur une plaque à pâtisserie. Verser dans le plat et servir sur la table!

Comment sécher délicieux craquelins sucrés et vanille dans le four du gâteau: recette

Pour que les craquelins soient doux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et fondant dans la bouche, vous devez ne connaître que quelques astuces.

Sur une plaque à pâtisserie avec un papier parchemin de lit. Sur le dessus, disposez les petits pains à cache, les gâteaux et autres sdoba tranchés aussi minces que possible.

Dans un verre d'eau bouillante, nous remplissons 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre et paquet de vanilline. Incorporer soigneusement et envoyer le liquide dans le pistolet à pulvérisation. Nous pulvérisons les futurs craquelins et l'envoyons au four, chauffés à l'avance à une température de 200 ° C pendant 5 minutes, éteignez le four et laissons reposer encore 10 minutes. Nous sortons et servons sur la table, ou mettons un sac de tissu pour le stockage.

Les secrets des cuisiniers: saupoudrés de sdoba peuvent être saupoudrés d'un choix de cannelle moulue, de lin ou de sésame pour le piquant des craquelins.

Recettes de délicieux craquelins avec de l'ail dans le four

Il y a tellement de recettes pour les craquelins à l'ail parfumé que nous avons créé un article distinct. Vous pouvez vous familiariser avec ces recettes par lien.

Recettes de délicieux craquelins avec du sel

Pour cette recette, nous vous recommandons d'acheter un pain raffiné, laissez-le allonger seul ou deux jours. Couper avec un couteau bien aiguisé en tranches à 0,5 cm, puis couper en cubes 0,5 * 0,5 cm. Mettez une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'une solution d'une solution: 100 g. eau, 100 gr. huile végétale, 1 cuillère à café de sel.

Envoyez au four à 150 ° C pour sécher jusqu'à ce qu'il soit pleinement préparé. Servir tout de suite - ils sont donc plus parfumés et croustillants.

Sukhari pour la salade de César: recette

Nous suggérons de préparer un véritable chef-d'œuvre de cuisine. César Salade telle qu'elle a été créée par le célèbre chef. Vous pouvez vous familiariser avec la recette par lien.

Mais les craquelins se préparent de manière très intéressante. Nous aurons besoin:

• Le pain d'hier;
• 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 4 dents de l'ail aigu.

Dans l'huile d'olive, serrez l'ail, fermez le récipient et laissez-le préparer l'horloge. Nous sortons l'ail.

Nous avons coupé le pain en petits cubes 0,5 * 0,5 ou 1 * 1 cm, disposés sur une plaque à pâtisserie. Nous lubrifions le pain avec une sauce à l'olive avec une brosse de confiserie et l'envoyons au four à 150 ° C.

Nous séchons 15 minutes, le laissons refroidir et le mettons dans une salade. Faites attention aux craquelins pour la salade de César ne sont pas stockés, et chaque fois qu'ils se préparent pour que le plat préserve l'arôme.

Crackers pour Kvass: recette

Dans la plupart des recettes, vous trouverez cette séquence: coupez le pain de seigle, envoyez-le au four, séchez, hachez. Et ici, il y a une difficulté. Comment ces énormes tranches peuvent-elles être coupées?

Si vous avez besoin de craquelins pour Kvass, nous proposons de suivre le chemin minimum difficile:

• Nous prenons du pain frais et le coupons en deux parties;
• Avec nos mains, nous déchirons le pain dans le bébé, ne laissant qu'une bosse;
• Mode bossu aussi petit que possible;
• Nous étalons tout sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four, chauffées à 150-160 ° C;
• Après 5 minutes, nous sortons les miettes de craquelins et faisons cuire sans difficulté de délicieux kvass.

Recette de séchage sukharya sans four

Dans la rue, c'est l'été, le soleil, la chaleur et ne voulez pas du tout allumer le four? Nous avons coupé le pain avec les tranches souhaitées pour les craquelins et nous allongeons sur une plaque à pâtisserie ou tout autre plat même en une seule couche.

Nous couvrons de gaze en plusieurs couches afin que les moucherons et les mouches ne volent pas, et le mettaient dans la rue au soleil ou un rebord de fenêtre ensoleillé. Littéralement le lendemain, nous aimons les craquelins!

Calorius de craquelins du pain, du pain blanc et noir dans le four

Bien sûr, pour tous ceux qui se soucient de la figure, il est important de connaître le contenu calorique des plats qu'ils utilisent. Vous trouverez ci-dessous une table calorique des craquelins les plus courants.

Nous espérons que notre article aidera les jeunes femmes au foyer maîtriser rapidement les secrets des craquelins et ravira leur famille avec une délicieuse délicatesse délicieuse et en même temps utile! Connaissez-vous les recettes qui n'ont pas été trouvées dans cet article? Partagez les commentaires!

VIDÉO: Craquelins croustillants très savoureux en pain blanc