Cuisine avec de l'ail: les meilleures recettes du four, micro-ondes, une mijoteuse de blanc, noir, borodino, pain et pain de seigle. Comment faire frire de délicieux craquelins avec de l'ail dans une casserole?

Comment faire des craquelins à l'ail maison.

Contenu

Pour préparer des craquelins avec de l'ail à la maison, à première vue, des capacités culinaires spéciales ne sont pas nécessaires. Mais ici, des questions peuvent survenir: quel pain convient à ce plat simple, ce qui doit être fait pour amener les craquelins à un crimage caractéristique, comment faire répartir la «garniture» uniformément le long des tranches de pain hachées. Nous allons le comprendre!

De délicieux craquelins avec de l'ail dans le four: recette simple

Bien sûr, il est plus facile d'acheter un paquet de craquelins avec n'importe quel goût et de ne pas les déranger avec la cuisine. De plus, il n'y a pas de pénurie de choix de pain pour la bière dans les magasins. Mais si la question de prendre soin de votre santé ou de la santé de vos proches pour vous, et que vos ménages ne sont pas opposés à la croquant avec des craquelins parfumées épicés, il est préférable de cuisiner vous-même un simple plat.

Ensuite, vous serez certainement sûr que le produit de la fabrication de maisons n'est pas nocif, ne contient pas de saveurs, divers et autres additifs obscurs qui sont addictifs.

Les cultures croustillantes parfumées peuvent être utilisées non seulement comme ajout classique à la bière. Il est ajouté à la soupe ou simplement les intercepter comme une collation.

Si vous avez peur par l'idée que vous vous tenez sur le poêle pendant longtemps et que vous vous débrouillez sur la préparation d'un plat complexe, alors avec des craquelins, tout est aussi simple que possible. Le secret de la cuisson est de choisir le bon pain et de ne pas s'écarter de la recette pendant le traitement.

Le secret des craquelins de cuisson est de choisir le bon pain et de ne pas s'écarter de la recette lors du traitement

Nous commençons à comprendre les subtilités de la cuisson des craquelins faits maison!

Nous choisissons le bon pain. Pour notre plat, une option idéale serait une miche de pain de seigle. Un tel pain a une teinte brune chaude. Sur le comptoir, vous pouvez trouver du pain haché. Lorsque vous en faites craquer des craquelins, vous n'aurez pas à perdre de temps pour couper le rouleau.
D'après le pain frais, vous ne pouvez pas faire craquer des craquelins croustillants. Prenez le rouleau d'hier, qui a légèrement séché. Un tel pain ne s'effondrera pas pendant le traitement, et il est plus facile de le couper.
Mais si vous décidez de fabriquer des craquelins à partir de pain frais, alors vous devez mettre le pain dans le réfrigérateur sans dépôt. Il atteindra l'état souhaité en quelques heures.
Pour la préparation de craquelins, de l'ail frais ou séché. Dans la première version, l'ail est écrasé et frit dans de l'huile végétale, qui a ensuite imprégné des morceaux de pain haché. Dans la deuxième option, le pain haché est recouvert d'ail séché haché.
Les recettes n'ont aucune différence significative. Mais il y a certaines caractéristiques de la préparation du Crisp dans le four, dans une casserole qui ne peut pas être négligée.
Dans chaque recette, la forme et la taille des craquelins peuvent varier. Mais les cultures croustillantes classiques ont une forme carrée. Ce sont des pains séchés qui sont servis de légumes verts à la soupe.
La bière »est l'option de craquelins appelés« hauts ». La forme de ces craquelins ressemble à de longues barres, dont la longueur est de 6 cm, de largeur - 2 cm.

De délicieux craquelins avec de l'ail dans le four

Comment cuisiner des craquelins au four:

Nous nettoyons l'ail et le hachons. Vous pouvez écraser avec un couteau, puis couper en petits morceaux, ou peut passer par la presse.
Nous versons de l'huile au fond du bol. Nous y envoyons l'ail, versons du sel. Nous mélangeons tout et laissons l'infuser pendant 20 minutes.
Nous allumons le four pour qu'il puisse bien se réchauffer (jusqu'à 100 degrés).
Cuire le pain: Coupez en morceaux et versez dans un bol.
Pour une distribution uniforme de l'huile, vous devez tout mélanger bien.
Nous mettons une plaque à pâtisserie avec des pains hachés au four. Pendant deux heures, n'oubliez pas de mélanger.

Recette pour la cuisson des craquelins avec de l'ail séché:

Nous prenons de l'ail séché et du sel (au goût).
Vous pouvez ajouter un peu d'aneth séché.
Nous allumons le four et attendons qu'il se réchauffe jusqu'à 150 degrés.
Coupez le pain avec des tranches (pas plus large que 1 cm), en retirant la croûte. Nous donnons aux crackers la forme souhaitée: coupée avec des triangles, des carrés, des rhombques.
Nous avons mis des morceaux de pain hachés dans un bol. Versez du sel au goût. Nous jetons quelques pincés d'ail sec. Mélangez tout. Le mélange doit être essayé et s'il semble que quelque chose manque, alors à ce stade, il n'est pas trop tard pour ajouter l'ingrédient manquant. Lorsque le goût est parfait, versez de l'huile végétale (olive) dans la forme et distribuez le bas.

Nous prenons de l'ail séché, de l'aneth et du sel

Nous envoyons du pain dans un bol avec un mélange d'assaisonnements. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que l'huile soit absorbée.

Nous envoyons du pain dans un bol avec un mélange d'assaisonnements

Nous mettons la forme au four. Sécher le pain pendant 40 à 50 minutes. Pendant tout ce temps, vous devez mélanger les craquelins toutes les 7 minutes. Les craquelins prêts commencent à «sonner», puis vous pouvez essayer de se préparer.
Nous prenons des craquelins chauds du four. S'il y a un excès d'huile, retirer avec des serviettes. Les pains prêts à l'emploi doivent refroidir à température ambiante. Des collations sûres sont prêtes!

Comment faire frire les craquelins avec de l'ail dans une casserole?

Nous offrons une recette pour les craquelins avec de l'ail dans une casserole.

Ingrédients:

pain de seigle
1/2 c. Le sel
3 cuillères à soupe. l. huile végétale (il vaut mieux utiliser l'olive)
5 gousses d'ail

Technologie de préparation:

Nous coupons autant le pain. La forme peut être n'importe quel: cubes ou barre.
Mettez le feu avec du beurre.
Nous écrasons l'ail avec un couteau et le jetons dans la casserole. En tenant l'ail dans l'huile, nous le retirons.
Mettez le pain coupé dans la poêle coupée dans la poêle. Nous devrions obtenir une couche de pain. Frire.
Il reste maintenant à disposer du pain frit sur une serviette en papier qui absorbe l'excès d'huile.
Faites frire pour tout le pain haché et le sel.

Une portion de craquelins est préparée dans une casserole pendant 5 minutes. Dans ce cas, les pains sont constamment mélangés.

Comment faire frire les craquelins avec de l'ail dans une casserole

Cryariks avec de l'ail au micro-ondes

Pour la préparation de craquelins au micro-ondes, il est nécessaire de préparer, en plus des deux à trois jours de pain, de sel et d'ail, les plats, qui peuvent être utilisés pour la cuisson au micro-ondes.

Afin de ne pas gâcher les craquelins, vous devrez expérimenter, en choisissant le temps optimal. La puissance doit être maximale.
Allumez le micro-ondes pendant 2 minutes, puis tournez les craquelins. Allumez à nouveau le micro-ondes pendant 2 minutes.
Et répétez ainsi aux acquisitions des craquelins d'un crimaire caractéristique. Ne vous allumez pas immédiatement pendant 5-6 minutes: les craquelins brûlent et la cuisine sera remplie de fumée jaune, qui ne disparaîtra pas pendant longtemps.

Ingrédients pour la préparation de craquelins au micro-ondes:

une miche de pain de seigle
petit sel de broyage 30-40 ml
ail (vous pouvez prendre des hachés frais ou séchés)
huile d'olive

Technologie de préparation:

Coupez le pain en tranches. Après cela, vous pouvez donner aux futurs craquelins la forme préférée: coupé en carrés, triangles, bonnes affaires.
Verser l'ail haché dans un bol (nous prenons quelques dents pour commencer, puis essayez d'ajouter au goût), le sel (nous prenons également un peu, puis ajoutez). Mélanger.
Versez de l'huile d'olive au fond du bol. Mélanger à nouveau.
Versez des morceaux de pain haché dans un bol. Nous interférons. Goûter au goût.
Nous prenons la forme adaptée à la cuisson au micro-ondes. Versez-le dans l'huile, l'ail et le sel de pain.
Nous réchauffons les morceaux de pain hachés pendant 2 minutes. Après cela, le formulaire doit être retiré et mélangé avec de futurs craquelins pour le séchage uniforme.
Après un coup caractéristique, les craquelins peuvent être considérés comme prêts. Nous continuons à les sécher au micro-ondes afin qu'ils soient dorés.
Allumez le micro-ondes pendant encore 3 minutes, mélanger, puis pendant 4 minutes et mélangez à nouveau, sinon les craquelins s'épuisent.

Si vous ou l'un de vos ménages n'est pas un fan de l'ail, il peut être remplacé par des oignons séchés, du paprika, de tout mélange d'épices, de poivron rouge.

Craquelins Borodinsky noirs avec de l'ail du pain borodino: recette

La cuisson à partir du pain borodino peut être préparée en 30 minutes, et le goût du produit fini ne diffère pas des biscuits du magasin. De plus, vous les cuireons à partir de produits naturels, sans doute des additifs. À partir d'une miche de pain borodinsky, en particulier des craquelins épicés sont obtenus.

Ingrédients:

pain borodinsky
ail
huile végétale 1-2 cuillères à soupe. cuillères à soupe
terre de poivre noir
sel

Technologie de préparation:

Coupez le pain en tranches et coupez la croûte. Coupez chaque tranche sur la barre.
Nous allumons le four pour qu'il se réchauffe jusqu'à la température maximale (250 degrés).
Broyer l'ail (il est préférable de le couper en petits morceaux ou de le râper sur une râpe fine, et de ne pas utiliser un codium à l'ail pour broyer afin qu'il ne laisse pas le jus).
Jetez de l'ail haché dans un bol de barres de pain. Verser de l'huile végétale. Versez du sel au goût et du poivre noir. Nous interférons avec tout.
Versez les futurs craquelins dans le plat de cuisson et séchez-les à une puissance maximale pendant 5 minutes. Éteignez le four et laissez les craquelins pour atteindre le four de refroidissement.

VIDÉO: Craqueliers avec de l'ail de Borodino Pain

Programme de pain noir avec de l'ail

Vous apprendrez comment cuisiner des craquelins du pain noir en regardant la vidéo.

VIDÉO: Craqueliers avec de l'ail en pain noir, à la bière, à la maison

Programme avec de l'ail en pain blanc

La technologie pour la préparation de craquelins à partir du pain blanc est similaire. Il vous suffit de prendre du pain, qui a été cuit il y a 2-3 jours.

VIDÉO: Craquelins croustillants très savoureux en pain blanc

Crackers de salade César: recette avec de l'ail

Comment faire cuire des craquelins pour la salade César, regarder dans la vidéo.

Vidéo: recette vidéo sur la façon de préparer une croûte pour la salade César

Cryariks avec de l'ail à la bière

Vous pouvez plaire à votre mari avec des craquelins pour la bière, car il n'y a pas d'additifs nocifs dans un tel produit.

VIDÉO: CROUTONS DE CROUTONS POUR LA VIÈRE DE CHEF

Craquelins blancs avec de l'ail dans le four d'un pain

Cuisiner des craquelins du pain.

Vidéo: Comment faire de délicieux craquelins? Krutons

Craquelins de seigle avec recette d'ail

Comment cuisiner des craquelins de seigle avec de l'ail, regardez la vidéo.

Vidéo: Crackers de seigle avec de l'ail

Cuisiner avec de l'ail et de la mayonnaise

Ajoutant aux ingrédients des craquelins avec de l'ail également de la mayonnaise, vous deviendrez très savoureux.

VIDÉO: Craquelins à la maison avec sauce à l'ail

Programme avec du fromage et de l'ail dans le four

À la maison, vous pouvez faire cuire même des craquelins au fromage.

Ingrédients:

miche de pain
fromage à pâte dure
2-3 gousses d'ail
huile d'olive (peut être remplacée par un tournesol)
sel
des épices seront nécessaires: gingembre, poivre noir

Technologie de préparation:

Nous avons coupé du pain avec des tranches, après cela, nous donnons à futur craquelins la forme souhaitée: coupée en carrés ou en cubes.
Broyer l'ail et trois fromages sur une râpe.
Saupoudrer des morceaux de pain haché avec des épices et du sel, ajouter l'ail.
Nous pulvérisons l'huile végétale sur des morceaux de pain et versons du fromage râpé sur le dessus.
Pour préparer des craquelins, nous devons inclure le micro-ondes en mode gril. Nous plaçons les craquelins au micro-ondes pendant 25-30 minutes. N'oubliez pas de mélanger.
Vous pouvez cuisiner au four. Il doit d'abord être chauffé et sec à 220 degrés pendant 10 à 15 minutes.
Prié, des craquelins légèrement séchés sont tirés du four. Lorsque les craquelins se sont séchés et se refroidir, il sera possible de se faire dorloter ainsi que vos ménages avec un produit prolongé inoffensif.