Comment économiser des produits sans réfrigérateur? Comment sauver la viande, le saindoux, le fromage, la saucisse sans réfrigérateur? Que peut être stocké sans réfrigérateur?

Instructions pour le stockage des produits sans réfrigérateur.

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Il existe de nombreux produits qui peuvent être stockés sans réfrigérateur, malgré le fait que dans les conditions de stockage, une température assez basse est indiquée. Dans cet article, nous vous expliquerons comment stocker des produits sans réfrigérateur.

Comment stocker la saucisse sans réfrigérateur?

Maintenant, c'est un sujet assez pertinent, car dans les conditions de crise et de quarantaine, beaucoup préfèrent acheter des produits pour l'avenir, afin de ne pas quitter la maison. Cependant, certains produits alimentaires ont une durée de conservation limitée, ils doivent être conservés dans le projet. Et si le réfrigérateur n'est qu'un et il est très petit? La catégorie la plus problématique est les produits de transformation de la viande, c'est-à-dire la saucisse.

Comment stocker la saucisse sans réfrigérateur:

Si un minimum de problèmes survient avec une saucisse brute et humide, il est plus difficile à bouillier. La souffrance, la saucisse sèche et séchée peut être stockée en plein air, à l'ombre.
Il vaut la peine d'enrouler le produit dans le parchemin et de mettre un sac en toile. Vous ne pouvez pas envelopper la saucisse dans un sac en plastique. Ensuite, la saucisse est suspendue dans cette forme dans le projet, elle peut être stockée pendant plus d'une semaine.
Quant à la saucisse bouillie, le bâton ou le pain n'est pas entièrement stocké. Il doit être coupé en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Chacun d'eux doit être saupoudré de poudre de moutarde ou mis entre des morceaux le long de la gousse d'ail.
La saucisse est enveloppée dans du papier d'aluminium et stockée loin de la lumière directe du soleil. Il est préférable que ce soit une cave, ou en temps frais un balcon.

Comment sauver les œufs sans réfrigérateur?

Pour le stockage des œufs, la présence d'un réfrigérateur n'est pas du tout. Ils conservent parfaitement leurs propriétés même dans la chaleur estivale, pendant une ou deux semaines.

Comment sauver les œufs sans réfrigérateur:

N'oubliez pas que la lumière directe du soleil ne doit pas tomber sur les œufs. Pour augmenter la période de sécurité de la coquille, il est nécessaire de graisser avec des graisses, ou de casser un œuf et de graisser avec une protéine.
Ainsi, un film particulier apparaîtra à la surface, qui ne permettra pas aux œufs de contacter les uns avec les autres. C'est pourquoi ils sont souvent stockés dans des plateaux afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
Il convient de rappeler que plus tôt dans les villages des œufs était généralement stocké dans la sciure, et le conteneur avec ce produit a été abaissé dans la cave. Ils pourraient donc être stockés pendant plus d'un mois.

Comment sauver le saindoux sans réfrigérateur?

Salo est un produit qui peut être stocké pendant longtemps. Mais vous ne pouvez pas l'envelopper dans un sac en plastique, et ne pas mettre un récipient sous le couvercle. Il convient de se rappeler que ce produit devrait respirer. Bien sûr, il est assez difficile de le sauver, mais vous pouvez toujours essayer. Dans les villages, lors de l'abattage des porcs, le saindoux était tenu sans réfrigérateur.

Comment sauver le saindoux sans réfrigérateur:

Des pièces ont été disposées dans un baril spécial de bois, dont le fond était recouvert de parchemin ou de papier. Chaque couche ou couche était recouverte de sel et les couches suivantes ont été posées. Cette méthode vous permet de stocker la graisse pendant plus d'un an.
Maintenant, la manière la plus populaire est sa conservation en saumure. Il vaut la peine de couper la couche en morceaux, de stériliser les banques et de disposer plusieurs pièces. Au bas de chaque pot, il est nécessaire de poser une gousse et une feuille de laurier.
Dans un récipient séparé, faire bouillir un litre d'eau et ajouter une cuillère à soupe de sel. Environ 1,5 litre de liquide vont à une bouteille. Ensuite, il est nécessaire de remplir la solution d'ébullition préparée de saindoux et de rouler.
Il peut être stocké dans de telles conditions pendant environ un an. Une fois la banque ouverte, vous devez immédiatement déplacer le saindoux par des conteneurs avec des trous et des sacs en papier. Il ne vaut pas la peine de stocker des pièces dans cette saumure. Par conséquent, je recommande après avoir ouvert le pot pour sécher chaque pièce avec une serviette en papier et saupoudrer de sel.
De plus, la graisse peut être stockée dans le congélateur. Là, elle peut conserver ses propriétés jusqu'à un an. En été, il est devenu assez problématique de préserver. Cependant, il est possible pendant plusieurs jours. Chaque pièce est saupoudrée de sel et enveloppée de parchemin. Il est stocké à l'ombre, dans un projet. Ainsi, la graisse peut être stockée vers les jours de la semaine.

Comment sauver la viande sans réfrigérateur en été?

Il existe plusieurs façons de prévenir les dommages à la viande. Les plus principaux d'entre eux- Ce Marining, salting. En général, si vous prenez simplement un morceau de viande et l'enveloppez dans du papier, il ne sera pas stocké.

Comment sauver la viande sans réfrigérateur en été:

Il est nécessaire de créer une couche à la surface, ce qui empêchera la pénétration et la reproduction de micro-organismes pathogènes. L'une de ces méthodes est le vinaigre ou d'autres marinades. Il vaut la peine de diviser la pulpe en petits morceaux et saupoudrer d'une solution de vinaigre avec de l'eau, un à un. Ensuite, la viande est enveloppée dans du papier, puis pliée dans un sac en lin.
Il est préférable de conserver frais, c'est-à-dire pas de viande congelée. Pour le stockage, il est nécessaire de dissoudre un paquet entier de sel dans un litre d'eau et de porter à ébullition. Lorsque la saumure devient légèrement chaude, il est nécessaire de mettre ses sacs en toile et de l'abaisser dans la solution résultante. Dans ce document, le produit peut être stocké pendant 3 jours. Si vous avez besoin de sauver des ingrédients de viande dans la nature, les morceaux peuvent être décalés avec des feuilles de cerise d'oiseau ou de orties.
Cette herbe contribue à la préservation de la viande et empêche la reproduction des agents pathogènes. À l'aide de tissu en toile ordinaire, des morceaux de viande sont également conservés. Un morceau de tissu est abaissé dans la solution de vinaigre et la viande est enveloppée. Une solution de vinaigre doit être assez forte. Il s'agit d'une sorte d'alternative à la marinade, qui empêche la formation à la surface des bactéries et de la moisissure, du mucus. Dans ces emballages, la viande est stockée jusqu'à 3 jours.

Comment sauver la viande sans réfrigérateur pendant longtemps?

Bien sûr, s'il y a beaucoup de viande, la méthode de conservation est utilisée ou la préparation du ragoût ordinaire. En fait, il y a beaucoup de recettes, mais le principe est assez simple.

Comment sauver la viande sans réfrigérateur pendant longtemps:

La viande est cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, des herbes préférées, des épices, du sel et une grande quantité de graisse y sont ajoutés. Tout cela roule dans les banques. Auparavant, les graisses et la viande ont été conservées en versant avec du mortier salé, ou simplement versées de sel, roulées dans des berges. Bien sûr, cette méthode a beaucoup de lacunes, mais s'il n'y a pas d'autre choix, alors il conviendra.
Avec l'avènement de la technologie moderne, la viande peut être stockée d'une manière plutôt intéressante et inhabituelle, l'ayant auparavant séché. Coupez la pulpe sans graisse avec des lames minces, séchez dans un séchoir spécial à une température de 75 degrés.
L'ensemble du processus de séchage dure environ 20 heures. La sortie est des copeaux de viande. Ils sont stockés pendant plus de 3 semaines. Il est nécessaire d'utiliser un pot avec un couvercle étroitement fermé ou un emballage à vide.

Comment sauver le gel sans réfrigérateur?

Bien sûr, l'utilisation de ces méthodes de stockage de gelées pendant une longue période ne fonctionnera pas, car en tout cas, à une température plus, le dégivrage commencera à décongeler et à recouvert d'eau. Ce qui mènera immédiatement à sa détérioration. C'est pourquoi vous pouvez maintenir le gel pendant environ 2 jours.

Comment sauver le gel sans réfrigérateur:

Les produits du congélateur doivent être enveloppés dans une couche dense de polyéthylène, puis dans une grande couche de film avec des bulles. Ceci est souvent utilisé pour emballer facilement des objets.
Ces bulles contiennent une grande quantité d'air qui sertthermo-Itshka et ne passe pas l'air chaud à la congélation. Ensuite, il est nécessaire de placer tout le faisceau en papier. Il peut s'agir d'un journal ou d'une serviette en papier ordinaire. Au stade final, utilisezhiver synthétique veste ou couverture. Il s'agit d'un excellent outil pour maintenir la température.
Peut également être emballé danscarte thermique Et enveloppez encore dans la veste. Ils ont bien fait ses preuvesthermalsum, avec des batteries froides. Ils aideront à économiser des produits pendant 3 jours. Assurez-vous de coucher des serviettes au fond du sac. Si les produits sont décongelés et que l'eau s'infiltre à travers un grand nombre de colis, la serviette l'absorbe. Avant le transport, les produits ne peuvent pas être décongelés.Ils doivent être complètement congelés et solides.

Comment sauver du poisson sans réfrigérateur?

De la même manière, le poisson peut être transporté. Vous devez d'abord le nettoyer et le vider. N'oubliez pas que la tête gâche le plus rapide, il doit donc être coupé.

Comment sauver du poisson sans réfrigérateur:

Une méthode appropriée avec un chiffon de sel convient. Versez la toile avec une très forte solution de sel et enveloppez chaque carcasse.
Un moyen idéal de préserver le poisson est son salage ou son séchage.

Comment économiser de l'huile sans réfrigérateur?

Pour le beurre, vous pouvez utiliser des méthodes intéressantes et inhabituelles. Cette option de stockage convient si vous faites une randonnée. Dans la chaleur estivale, l'huile éclatera sûrement, elle achètera une odeur désagréable. Dans un litre d'eau bouillante, il est nécessaire d'introduire environ une cuillère à soupe de sel. L'eau est amenée à ébullition et s'éteint. Il est préférable de mettre d'abord un bassin avec une solution au réfrigérateur afin qu'il devienne très froid.

Comment économiser de l'huile sans réfrigérateur:

L'huile est coupée sur la barre avec une épaisseur d'environ 4 à 5 cm et disposée dans un bocal. Ensuite, versé avec une solution froide préparée de sel. Pour un litre d'eau, vous avez besoin de 20 g de sel. Le pot est fermé avec un couvercle de Kapron et enveloppé d'une serviette mouillée.
Ainsi, l'huile peut être stockée pendant une semaine. Si vous changez périodiquement de l'eau salée, il sera possible d'étendre la date d'expiration de l'huile jusqu'à 2 semaines. Le principal avantage est que l'huile ne sera pas remplie et ne s'épuisera pas.
L'inconvénient principal est la nécessité de transporter un pot d'eau entier en raison d'une petite quantité d'huile. Cette méthode convient si vous éteignez l'électricité et que le réfrigérateur ne fonctionne pas.

Comment sauver le fromage sans réfrigérateur?

Le fromage est un produit qui sèche très rapidement. Cependant, cela ne le menace pas de dégâts. Il devrait être plus inquiet que le produit puisse être recouvert de moisissure. Veuillez noter que les fromages solides sont stockés pendant 10 jours et jeunes, pas plus de 3 jours au réfrigérateur.

Comment sauver le fromage sans réfrigérateur:

Si vous n'avez pas la possibilité de stocker le produit dans le froid, vous pouvez recourir à des astuces. Vous devez humidifier une serviette de lin dans l'eau salée et envelopper le produit. Mettez-le dans un sac en papier et stockez-le dans un projet afin que les rayons du soleil ne pénètrent pas.
Ainsi, le fromage peut être stocké pendant environ 3 jours. Avant de servir à la table, il est recommandé de couper le fromage en morceaux et de laisser reposer 1 heure. On pense que de cette manière son goût naturel est restauré.
Vous ne pouvez pas stocker du fromage dur dans le congélateur, le congeler ou le disposer sur les étagères supérieures. La température doit être au niveau de +4 +8 degrés.
N'enveloppez pas le fromage dans un sac en papier et ne le stockez pas au réfrigérateur, cela contribuera à son séchage. Une croûte se forme à la surface, qui devra être coupée ou utilisée pour fondre dans la pizza, lors de la préparation de la viande.

Combien pouvez-vous conserver le lait sans réfrigérateur?

La durée de conservation du lait dépend directement de la méthode de son traitement. Il existe des produits stérilisés qui peuvent être stockés dans le froid pendant plus de six mois. Cependant, si ce produit n'est pas un stockage à long terme, il est problématique de le stocker sans réfrigérateur, mais c'est toujours possible.

Combien pouvez-vous conserver le lait sans réfrigérateur:

Il est nécessaire le matin de porter du lait à ébullition. Ainsi, les micro-organismes mourront, qui se sont multipliés en 12 heures. Vous pouvez répéter cette procédure pendant 3 jours au maximum.
Nos grands-mères ont utilisé d'autres façons pour préserver les propriétés bénéfiques du lait sans réfrigérateur. Il vaut la peine d'ébaucher du lait et de verser sur le bout d'un couteau à table ordinaire du sel sans iode.
Maintenant, il est nécessaire d'envelopper la casserole avec une serviette mouillée, de fermer le couvercle et de stocker dans un projet. Ainsi, le lait peut être stocké pendant plus d'une journée.

Quels produits sont stockés sans réfrigérateur?

Nous sommes habitués au fait que les légumes et les fruits sont stockés dans les boîtes inférieures du réfrigérateur, qui sont spécialement conçues pour cela. Certains de ces produits ne sont pas du tout nécessaires pour stocker au réfrigérateur et même nocifs. Certains des fruits et légumes des réfrigérateurs perdent leur faveur et leur fraîcheur. Parmi eux, ces produits peuvent être distingués.

Quels produits sont stockés sans réfrigérateur:

Pomme de terre
Carotte
Betterave
Basilic
Pommes
Agrumes
Ketchup
Certaines baies
Raisin
Pastèque
Citrouille

Tous ces produits sont recommandés pour être stockés dans la cave ou à la température de la pièce, mais loin de la pénétration du soleil. Le fait est que certains des fruits de l'humidité qui se trouvent dans le réfrigérateur peuvent affecter négativement. Cela peut provoquer les processus de décroissance et de formation de moisissures.

Il est prouvé que dans une température de 22-25 degrés, ces produits sont mieux stockés. Curieusement, mais le basilic s'applique également à ces produits, car les conditions du réfrigérateur quittent rapidement. Si vous coupez un paquet à l'eau froide, loin du soleil, les épices peuvent être stockées pendant longtemps et à la température de la pièce. En ce qui concerne les œufs, il existe de nombreux litiges.

De nombreux articles utiles sur le stockage des produits peuvent être trouvés ici:

Certains scientifiques pensent qu'un changement de température vers la diminution n'affecte pas la date d'expiration des œufs. En moyenne, ils peuvent être stockés pendant 2 à 3 semaines. Même si vous les mettez au réfrigérateur, cela n'étend pas la durée de conservation.