Comment faire de la crème à partir du lait à la maison?

De délicieuses crèmes naturelles épaisses - il est tout à fait possible de les faire cuire à la maison.

Les crèmes sont utilisées pour fabriquer des goodies complètement différents, allant de la cuisson à la pâte, des plats de viande, etc. Malheureusement, la crème qui est vendue dans les magasins et les marchés n'est souvent pas très élevée et pas très savoureuse, il est donc préférable de les faire vous-même À la maison.

Crème de lait à la maison

Faire de la crème à la maison est assez simple. Pour ce faire, il vous suffit de suivre clairement les instructions de leur préparation, utilisez uniquement des produits frais et de haute qualité.

Il existe plusieurs façons de vous plaire avec un délicieux produit domestique.

Donc, pour préparer une délicieuse crème grasse à la maison, selon la première recette, vous aurez besoin:

Lait de vache fait maison.
Comme vous pouvez le voir, pour faire de la crème, vous n'avez besoin que du lait de vache, mais le produit doit être frais et nécessairement fait maison.
Versez le lait dans un récipient propre, il vaut mieux qu'il soit avec des bords larges, donc il sera beaucoup plus pratique pour vous de collecter de la crème.
Mettez le récipient avec du lait au réfrigérateur pendant au moins une journée.
Pendant ce temps, le lait se tiendra, une couche de crème se forme dessus.
Maintenant, vous devez prendre une cuillère ou la moitié, si vous aviez beaucoup de lait et retirez la couche supérieure de lait (crème) avec leur aide.
Placer la crème dans des contenants secs et propres. Ils doivent être stockés au réfrigérateur, sinon ils disparaîtront.

Pour préparer la crème selon la deuxième recette, vous devez vous préparer:

Le lait de vache entier.
Séparateur.
Le séparateur est un appareil avec lequel vous pouvez séparer la crème du lait.
Fixez le séparateur comme indiqué dans les instructions de son fonctionnement, c'est-à-dire verticalement - si elle est manuelle, ou simplement la mettre sur une surface uniforme et sèche.
Chauffer le lait à 30 à 35 ° C et filtrer. Faites attention au fait que le lait doit être mis à ébullition en tout cas, il suffit d'être un peu réchauffé.
Versez le produit préparé dans l'appareil. De plus, les actions peuvent différer en fonction du séparateur que vous utilisez - manuel ou électrique. Dans le deuxième cas, l'appareil fera tout presque sans votre participation, dans le premier cas, vous devrez tordre la poignée de l'appareil, afin qu'il commence à fonctionner et à séparer la crème du lait.
Dans tous les cas, à la sortie, vous recevrez de la crème de contenu en matières grasses sélectionné et de lait écrémé.
Conservez la crème au réfrigérateur ou un autre endroit frais.

De plus, la crème domestique peut être obtenue à partir de ces ingrédients:

Lait - 400 ml
Beurre 72% de matières grasses - 400 g
À partir du nombre spécifié de ces ingrédients, vous pouvez obtenir de la crème avec une teneur en matières grasses de 35%. Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier le nombre d'ingrédients, auquel cas la teneur en matières grasses de la crème changera.
Prenez du lait, réchauffez-le, mais ne portez pas à ébullition.
Ajouter le beurre haché au récipient, en remuant constamment, attendez qu'il fonde complètement. L'huile doit être fraîche et de haute qualité, sans aucun additif. N'utilisez pas d'huile et de substituts de margarine, car dans ce cas, vous ne pouvez pas faire de la crème et simplement ruiner le lait.
Maintenant, à l'aide d'un mélangeur, battez le liquide pendant 7 à 12 minutes. Si dans votre appareil, vous pouvez modifier la vitesse de son fonctionnement, battez lentement la crème, augmentant progressivement la vitesse.
Après avoir versé le liquide résultant dans un récipient propre et sec, attendez que la crème refroidit et envoyez-les à un endroit frais pendant 12 heures.

Il est vraiment facile de cuisiner de la crème à la maison, vous pouvez le faire sans même avoir un mélangeur et un séparateur à portée de main. Si vous êtes un amoureux de ce produit, assurez-vous de l'essayer en fonction de nos recettes, le résultat vous surprendra agréablement.