Comment faire des bonbons sur un bâton de sucre à la maison? Recette pour la menthe poivrée, les fruits, les produits laitiers, le gingembre, sans sucre, coloré, miel

Recettes de coqs de sucre préférés à la maison.

Le lollice est un régal sucré, dont l'ingrédient principal est le sucre.
Pour la plupart des sucreries, c'est un excellent moyen de diversifier votre menu.
En utilisant toutes sortes de suppléments de goût, vous pouvez profiter d'une délicatesse populaire avec chaque nouvelle recette sans ennuyer.
Ces bonbons peuvent facilement être faits à la maison.

Comment faire des bonbons à la maison?

Les premières recettes de bonbons de cuisine sont apparues il y a plus d'un demi-million d'années. Et en ce moment, ils sont très populaires, tant chez les enfants et chez les adultes.
Et ce n'est pas par hasard.
Après tout, ils:

• Ils ont un nombre minimum d'ingrédients simples et naturels.
• Préparé rapidement et facilement.
• Ils ont un goût léger et agréable.
• Grâce à divers additifs et à la garniture, à la gelée, au caramel, à la chewing-gum, aux jus de fruits, au café, à la vanilline, à la cannelle et à d'autres produits peut changer leur goût pour chaque goût.

De base recette de base Les ledes sont: l'eau, le sucre, l'acide citrique ou acétique.
Il est possible de modifier la composition des recettes à votre goût de différentes manières, mais la base demeure toujours la norme.
Pour la préparation de coqs selon une recette classique tu auras besoin de:

• Sucre - 1 tasse
• Eau - 5 cuillères à soupe. cuillères
• Vinaigre de restauration - 1 cuillère à soupe.
• Un peu d'huile végétale pour lubrifier les formes
  Préparation:
• Dans une casserole émaillée, mélangez tous les produits
• Nous chauffons à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre soit dissous, en remuant en continu
• Nous réduisons le feu, laissons à languir lors de la remut, jusqu'à ce que la couleur dorée du sirop
• Nous vérifions la préparation, laissant tomber le mélange sur une soucoupe - une goutte gèle, il est temps de retirer du poêle
• Versez le sirop fini dans une forme huilée
• Insérer des bâtons (cure-dent)
• Refroidir les bonbons
• Nous sortons du formulaire
• Nous mangeons avec plaisir!

Comment faire des bonbons à la menthe à la maison?

Des produits:

• Protéine d'un œuf de poulet
• Crème –5 cuillère à soupe. cuillères.
• Menthe Essence-2-3 Drop
• Peinture alimentaire verte - 100 g
• Sucre - 2,5 tasses

Préparation:

• Mélanger tous les composants dans un pot épais
• Nous chauffons à feu moyen, avec une agitation constante, en évitant la manipulation. Si nécessaire, réduisez le feu au minimum
• Dès que la masse commence à s'épaissir, retirer du poêle
• Laissez-nous refroidir un peu
• Nous formons des balles avec des mains humides
• Nous mettons dans n'importe quel conteneur pour le stockage, en déplaçant les couches avec du parchemin

Vidéo: Sweets à la menthe

Lollows à la maison: recette sans moules

Des bonbons de vin très colorés et parfumées peuvent être préparés sans même avoir des moules prêts à l'emploi.

Pour leur préparation, vous aurez besoin:

• Vin rouge sucré - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe
• Sucre - 1/2 tasse
• Starch - 3 cuillères à soupe. l.
• Le sel est une pincée
• Cure-dents
  Préparation:
• Nous évaporer le vin à feu doux pendant environ 30 minutes, à une diminution du volume d'environ trois fois
• Refroidir à température ambiante
• Mélanger avec d'autres produits
• Nous chauffons à feu moyen, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
• Refroidir un peu de sirop
• Nous étalons le papier parchemin et mettons les portions dessus, les ramassant avec une cuillère humide
• Mettez les cure-dents au centre
• Refroidir dans le réfrigérateur, jusqu'à ce qu'il soit complètement durci

Bonbons à sucre à la maison: recette

Les ventilateurs de bonbons qui surveillent la figure seront une option idéale pour servir de coqs à base de miel, sans ajouter de sucre.
Des produits:

• Miel - 250 g
• Beurre - 5 cuillères à soupe. l.
• Sirop de fruits - 4 cuillères à soupe. l.
• Eau - 5 cuillères à soupe.

Préparation:

• Mélanger le miel avec de l'eau, porter à ébullition
• Ajouter du sirop et du beurre
• À feu doux, faites bouillir la masse jusqu'à ce que le volume soit réduit de 2 fois
• Verser dans des moules huilés
• Après complètement solidifié, nous libérons des formulaires, retirez-le dans le froid

Placements de miel: recette

Des produits:

• Sucre - 400 g
• Crème sure - 100 g
• Miel - 100 g
• Beurre - 2 cuillères à soupe. l.
• Noix - 40 g

Préparation:

• Le sucre, la crème sure et le miel se dissolvent à feu doux
• Mettez le beurre, cuire à une masse homogène épaisse
• Retirer du poêle et battre jusqu'à ce qu'une consistance dense et sombre soit obtenue
• Saupoudrer de noix broyées, verser dans les formes lubrifiées
• Après avoir refroidi, nous sortons des formulaires

Comment faire des bonbons au lait à la maison?

Une recette unique, selon leur goût, basée sur les produits laitiers et le chocolat, plaira aux véritables connaisseurs des bonbons sucrés.
Des produits:

• Miel cristallisé - 200 g
• Sucre - 50 g
• Crème sure ou lait - 75 g
• Chocolat - 50 g
• Acide citrique - 1 cuillère à café.
  Préparation:
• Mélanger et dissoudre tous les composants sur la température moyenne de la plaque
• Tomi à feu doux, jusqu'à ce qu'un sirop dense soit obtenu
• Nous nous étendons sur les formes lubrifiées avec de l'huile
• Nous envoyons du durcissement au réfrigérateur
• Nous sommes libérés du formulaire
• Les bonbons sont prêts

Recette pour des bonbons de coqs de bites à la maison

Selon la composition des produits, les coqs peuvent être en caramel solide ou doux.
Considérez ces options de cuisine.

Caramel de bonbons solides

Des produits:

• Sucre en poudre

Préparation:

• Versez du sucre sur une poêle chauffée sèche. Sa quantité dépend de la taille de la casserole: de 4 à 6 cuillères à une petite, de 80 à 10 pour un grand
• En remuant constamment, chauffé jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous
• Après avoir reçu un sirop visqueux de couleur brun pâle, verser du caramel dans des moules huilés
• Après un refroidissement complet, nous sortons

Caramel de bonbons source

Des produits:

• Crème ou crème sure - 100 g
• Eau - 2 cuillères à soupe
• Sucre –200 g

Préparation:

• Réchauffez un ragoût avec des murs épais à feu vif
• Versez de l'eau, remplissez le sucre,
• Porter le mélange à ébullition
• Cuire, en remuant, pendant 3 minutes, puis retirez le récipient du feu
• Ajouter la crème sure en portion, bien mélanger
• Encore une fois, nous réchauffons le sirop à feu doux, l'empêchant de bouillir
• Retirez la masse finie du poêle, emballez-le sous forme
• Gardez ce plat sucré au réfrigérateur, pas plus d'une semaine

Comment faire cuire des bonbons de fruits à la maison?

Grâce à l'ajout de divers jus de fruits à la recette classique, les coqs sont utiles et différents dans le goût.
Les caramels des framboises, de la fraise et des jus de cerise sont particulièrement délicieux.

Des produits:

• Tout jus fraîchement pressé est de 0,5 tasse.
• Sucre - 150 g
• Un peu de cannelle et de vanille

Préparation:

• Mélanger le sucre avec du jus de fruits, chauffer à feu minimum
• Faire cuire la masse jusqu'à ce qu'il soit lisse, en remuant périodiquement
• Dès que le sirop commence à s'assombrir, nous nous endormons la vanille et la cannelle
• Porter à bouillir, retirer du poêle
• Distribuez les formes d'huile graissées, insérez des bâtons
• Laisser jusqu'à durci

Vidéo: Comment faire des bonbons de fruits sur un bâton? Recette simple et peu coûteuse

Comment faire des bonbons de maison colorés?

Vous pouvez diversifier la couleur des coqs à l'aide de colorants alimentaires d'usine ou disponibles par des produits improvisés: café - brun; Vin rouge, grenade, jus de framboise - rouge; Jus de kiwi ou perfusion de menthe - vert; citron, jus d'orange - jaune; Lait, crème, crème sure - blanc. En plus de la palette de couleurs, ces produits donneront un goût inhabituel du caramel.
Il y en a assez pour ça dans la recette de base Remplacez l'eau par un colorant naturel sélectionné ou ajoutez 0, 5 cuillères à café d'essence de fruits à la composition existante.
Et en ajoutant une noix broyée ou entière au sirop fini, au chocolat râpé, aux frites de noix de coco ou en connectant différentes couleurs du sirop dans une belle spirale ou zèbre, vous pouvez créer une «œuvre d'arts» entière.

Candy à gingembre: recette

Des produits:

• Limonnik sec - 1 cuillère à soupe.
• Racine de gingembre tordue –1 cuillère à soupe.
• Sugar - 2 cuillères à soupe.
• Miel - 1 cuillère à soupe.
• Eau - si nécessaire
• Jus de citron —1 cuillère à café.
  Préparation:
• Versez l'herbe et le gingembre avec de l'eau pour que le mélange soit uniquement couvert
• Nous envoyons au feu, portons à ébullition
• Retirer du feu, insister 15 minutes
• Nous filtrons et pressons la masse insistée
• Mélanger avec les produits restants, cuire 20-25 minutes à feu doux
• Retirez le sirop du poêle
• Laissez-nous refroidir un peu
• Verser sous des formes de silicone avant de refroidir
• Conserver au réfrigérateur, verser des couches de poudre de sucre

VIDÉO: Ginger Candy

Tousser des bonbons à la maison: recette

Feuilles de menthe

• Feuilles sèches de menthe et de camomille - 1 cuillère à soupe.
• Cannelle moulue et gingembre - 0,5 c.
• Un peu d'eau bouillante-2 STP
• MED - 0,5 cuillère à soupe.
  Préparation:
• Versez l'herbe et les assaisonnements avec de l'eau bouillante
• Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes
• Retirer du poêle et insister sur 30 à 40 minutes
• Ajouter du miel à la perfusion pressée
• Caraméliser le sirop à feu doux jusqu'à la cuisson
• Après épaississement, refroidissez un peu le mélange
• Si vous le souhaitez, ajoutez 3-5 gouttes d'huile essentielle ou d'eucalyptus
• Verser dans les moules ou étaler une cuillère à café sur un tapis en silicone
• Conserver dans un récipient, saupoudré d'amidon, dans un endroit frais

La recette des vies au citron

• Méd -150 g
• Beurre - 1 cuillère à café.
• 3 gouttes d'huiles essentielles de citron, d'eucalyptus, de sauge ou de clous de girofle, d'eucalyptus, de romarin
  Préparation:
• Dissoudre le miel à feu doux pendant 15 à 20 minutes
• Mélanger avec du beurre et
  huiles essentielles
• Nous nous étendons en moules ou formons des portions avec une cuillère à café sur parchemin
• Versez chaque poudre de bonbon avec de la poudre de sucre
  Recette d'huile de coco (sans traitement thermique)
• Huile de noix de coco et miel - 1/2 tasse
• Cannelle moulue - 1 c.
• Huiles essentielles-6-7 gouttes
  Préparation:
• Huile de noix de coco et miel, température ambiante, battre avec un mélangeur
• Mélanger avec la cannelle et l'huile essentielle
• Nous nous présentons sous des formes
• Refroidir dans le réfrigérateur
• Nous éliminons les bonbons prêts à sortir des formulaires
• Stocker dans un endroit cool

Vidéo: tousser des bonbons pour les enfants et les adultes

Les recettes sont simples et vous pouvez obtenir les bonbons parfaits, lors de la cuisson pour la première fois, vous pouvez utiliser de petits secrets:

1. Afin d'éviter la formation de morceaux au moment du chauffage, nous ajoutons un peu d'essence ou de jus de citron. La masse se révélera uniforme et forte.
2. Pour la transparence et donnant le volume de caramel, versez 3-5 cuillères à soupe d'eau chaude dans le sucre dissous. Dans le processus de chauffage, une bulle se forme à partir de ce liquide, que nous attrapons et refroidissons.
3. Pour donner un goût piquant, après avoir retiré la chaleur, ajoutez une goutte de cognac ou de tout jus d'agrumes.

VIDÉO: LOUNNERS FROM INFANGE: Cuisinez-nous!