Comment faire cuire un strudel avec des pommes, des cerises, des poires, des drains de pâte feuilletée dans le four, un multicocource: une recette de pas en pas. Les meilleures recettes de pâte à étage et de sable avec différentes garnitures: description, photo. Comment cuisiner un strudel paresseux avec différentes garnitures de Lavash?

Dans l'article, vous trouverez les meilleures recettes les meilleures et les plus délicieuses pour préparer différents types de Strapel.

Contenu

Comment faire cuire la pâte à pâtisserie feuillete: recette

La pâte d'essai est inhabituelle. Il est très croustillant dans un plat déjà cuit au four et doux, délicat à l'intérieur. Le strudel peut être sucré ou salé, maigre ou viande, légumes, fruits et baies. C'est la pâte qui est d'une grande importance pour le succès du plat, il est donc important de le pétrir et de le déplacer correctement.

Ce qui est requis:

Farine -2 pile. (Choisissez la farine uniquement des variétés les plus élevées et assurez-vous de le faufiler plusieurs fois avant la cuisson, car c'est la clé de la splendeur de la pâte).
Huile végétale -0,3 pile. (Il vaut mieux prendre un tournesol).
Eau -0,5 cuillère à soupe. (nécessairement chaud ou à peine chaud)
Le sel -pas plus qu'une pincée

Comment faire:

Plusieurs fois tamisé (saturé d'oxygène), la farine doit être versée dans un grand bol avec des côtés hauts.
Versez de l'huile et de l'eau là-bas, en commençant par une cuillère, puis pétrissez la pâte avec vos mains.
Il est pétri très facilement et rapidement, l'un de ses avantages est que la pâte ne colle pas aux mains et aux plats.
Ne soyez pas alarmé s'il vous semble hétérogène et grumeaux, après avoir enveloppé une bosse dans un film et tenir au réfrigérateur pendant plusieurs heures, tout est corrigé.
Déroulez la pâte soutenue et vous pouvez procéder à la transformation du strudel.

Important: Cette option de pâte feuilletée est idéale pour la préparation d'une main. L'huile aide que, à mesure qu'elle cuit, la pâte est détendue et devient aérée. Pour la préparation des options de desserts pour un strudel, vous pouvez également utiliser au lieu de légumes, de beurre ou de margarine ou une tartinade (mélange de légumes et de crème).

Comment faire cuire la pâte de sable pour la maison Promenez-vous: recette

Pour préparer ce plat, la pâte de sable convient également, ce qui rend le strudel plus croustillant, copieux et savoureux. Il n'est pas difficile de le faire cuire à partir d'ingrédients simples.

Ce qui doit être préparé:

Se propager -1 pack (mélange de plante et de crème, emballage de 200 gr).
Sucre -150-250 (1/2 ou un verre complet, selon la douceur de la pâte que vous souhaitez obtenir).
Farine de qualité au sol -1 pile. (Assurez-vous de le séjourner plus d'une fois pour que la pâte se révèle légère et aérée).
Œuf -2 pcs. (Pour le test, il est préférable d'utiliser des œufs faits maison, ils ont un goût et une couleur plus saturés).

Comment faire:

Pour préparer une bonne pâte, utilisez un bol de mélangeur (avec des couteaux).
Versez la farine tamisée plusieurs fois dans le bol, de l'huile (il vaut mieux l'apporter à un état doux, en laissant à des températures ambiantes).
Versez les œufs et ajoutez du sucre
Mélangez la pâte en mode fort et rapide. Cela se transforme en bébé.
Ensuite, mettez la masse à la surface et réchauffez-vous avec vos mains, pétrissant.
Enveloppez le morceau de la pâte et avant de travailler avec, tenez-le au réfrigérateur pendant un certain temps.

IMPORTANT: La pâte de sable convient à la préparation de types de desserts de bracelet. La pâte contient parfaitement la garniture la plus juteuse à l'intérieur.

Comment cuisiner un strudel avec des pommes de votre bouffée et acheté de la pâte dans le four: étape par étape recette classique

Peu importe la pâte que vous choisissez pour préparer un Stotel, qu'elle soit préparée maison ou achetée dans un magasin (vous pouvez choisir Puff ou Puff-Throat). Il est nécessaire de pouvoir envelopper et remplir correctement le strudel. Pour le rendre délicieux.

IMPORTANT: Le remplissage classique pour Strapel est une pomme sucrée, hachée par de petits morceaux de cannelle.

Comment cuisiner:

Découvrez une large feuille de pâte (il suffit de rentrer chez moi et d'ajouter la couche achetée une sur une pour une longue feuille).
Préparer la garniture: la pulpe de pomme (sans peau) doit être coupée en petits morceaux.
Saupoudrez la pâte au bord du sucre, mettez la glissière de pommes, distribuez une "bande" plate.
Saupoudrer la pomme de cannelle et saupoudrer de sucre

Comment envelopper correctement le strudel?

Commencez à tordre le strudel avec un rouleau, à partir du bord où il y a une garniture.
Mettez le «rouleau» résultant sur le four (n'oubliez pas de le graisser avec de l'huile).
Le strudel peut être percé plusieurs fois avec une brochette ou un cure-dent et graissé avec un œuf.
Cuire le plat pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que la pâte monte et soit dorée.
La température optimale du four ne dépasse pas 200 degrés.

Caractéristiques de la préparation d'un Stotel dans une mijoteuse?

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser une bouffée maison ou une pâte achetée (lire les recettes de test ci-dessus).

Important: pour préparer ce strudel, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture, que ce soit des fruits, des baies, des légumes, de la viande de limon de fromage.

Comment faire:

Tout d'abord, lancez la pâte et étalez-la sur un serviette de cuisine large et propre.
Ajouter la garniture en la réparant sur la pâte, en la saupoudrant de sucre, de vanille et de cannelle (si elle est douce).
Enveloppez les bords de la pâte pour que la garniture se trouve étroitement à l'intérieur de la promenade, ne peut pas tomber et fuir.
Maintenant, tournez le strudel, tirant doucement avec une serviette de tous les côtés.
Mettez le stridel dans le bol - bol fait
Cuire au mode "cuisson" pendant 40 minutes (vous ne pouvez pas retourner, mais alors la croûte sera d'un côté).

Garniture aux fruits pour le strudel: recette

La garniture de baies complète parfaitement la pâte bouffée ou de sable. Une telle garniture est très juteuse, sucrée et savoureuse. Vous pouvez utiliser absolument toutes les baies disponibles.

Quelles baies sont les mieux utilisées pour le remplissage:

Cerise
Fraises ou fraises
Framboises rouges et noires
Croissants rouges, jaunes et noirs

IMPORTANT: Afin d'ajouter des baies à la garniture, ils ne doivent pas être coupés ou moudre. Il suffit de saupoudrer des baies de sucre, de cannelle ou de vanille.

Comment faire un strudel:

Louez un magasin ou une pâte insistée maison dans une feuille mince.
Rincez les baies à l'eau courante, séchez sur une serviette, nettoyez-la des boutures, des feuilles, des queues.
Versez la moitié de la feuille de baies.
Saupoudrer les baies uniformément sur le dessus de sucre
Tournez la pâte de tous les côtés afin que la garniture ne «s'écoule» pas pendant la cuisson.
Maintenant, commencez progressivement à tordre le rouleau, à partir du côté où il y a une garniture.
Lubrifiez-le avec un œuf battu et envoyez-le au four pendant 30 à 40 minutes (il ne doit pas être chauffé à plus de 200-220 degrés).

Comment faire cuire un strudel avec du mascarpone au fromage?

Vous pouvez également préparer un délicieux strudel en utilisant le fromage du masquearpone. Cela peut être l'ingrédient principal de la garniture, mais les fruits et baies (n'importe quelle facultatif) peuvent parfaitement le compléter.

Ce qui est requis:

Emballage de pâte feuilletée -500 gr. (ou bouffée et levure).
Fromage -1 pot (emballage en 200 gr.)
Sucre -plusieurs cuillères à soupe. (Au goût, vous pouvez remplacer par du sucre de vanille ou du sucre en poudre).
Vanilin -quelques pinces
Une poignée de baies(optionnel)

Comment faire:

Laissez la pâte pour fondre un peu et devenez plus douce à température ambiante.
Après avoir appliqué des tests de pâte (car ils sont vendus dans l'emballage) un sur un et se dérouler en une seule couche
Reliez le fromage avec une couche uniforme, secouez le sucre et mettez les baies (si vous le souhaitez).
Formez un strudel, graissez-le avec un œuf et envoyez-le à la cuisson jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse (c'est 30 à 40 minutes).
Saupoudrer le strudel fini dans le sucre avant de servir

Comment faire cuire une sangle avec de la viande, de la viande hachée, du poulet?

Peu de gens savent que le strudel peut non seulement être un plat de dessert. Si vous préparez salé (fromage, légumes ou garniture de viande), vous obtiendrez un plat complet pour le dîner, le petit déjeuner ou le déjeuner.

Intéressant: la sangle avec de la viande est particulièrement savoureuse, l'essentiel est de préparer correctement la garniture. La viande déjà à moitié préparée est prise comme base, frite ou bouillie, puis écrasée par un broyeur de viande. Si vous prenez de la viande hachée comme base, elle doit être frite.

Boullage de la viande de Strael: recettes

Quelle viande convient à la garniture de Strael:

Bouilli -absolument n'importe quelle nature et variété. N'oubliez pas que la viande de poulet sera beaucoup plus sèche d'autres types et donc elle devrait être complétée par d'autres ingrédients, par exemple, les oignons frits, les tomates ou les champignons.
Frit -toute viande peut être frite en morceaux et tordue avec un moulin à viande «propre» ou avec un rôti. Il est recommandé de faire frire la viande hachée, car cru en bande peut ne pas cuire complètement, ce qui signifie gâcher le plat.
Fumé -vous pouvez hacher finement n'importe quel jambon fumé ou poitrine dans la poitrine et ajouter en remplissage du strudel.
Cuit -l'avantage de préparer un strudel est qu'en tant que remplissage, vous pouvez utiliser des résidus alimentaires existants au réfrigérateur, par exemple, de la viande auparavant cuite. Le poulet au four, par exemple, peut être facilement démonté et ajouté à l'intérieur du strudel.

Être de la viande hachée au bœuf:

Chauffer l'huile et faire frire les oignons finement hachés
Versez la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite, cassant constamment la spatule en petits morceaux.
Ajoutez des épices ou un peu de sauce tomate, mais assurez-vous que la garniture de viande n'est pas trop liquide.

Poulet de remplissage et bouilli:

Faire bouillir la croûte
Il peut être sauté dans un moulin à viande ou finement haché
Faites frire l'oignon, ajoutez des épices et du sel
Versez la viande, coulez quelques minutes

Comment faire cuire une sangle avec du chou? Remplissage du chou pour strudel: recette

Le strudel du chou est une variation d'un si vieux plat slave qu'un kulebyak. Contrairement au Kulebyaki, le strudel se révèle être inhabituellement luxuriant, léger, avec une croûte croustillante.

Ce qui est requis:

Pâte feuilletée -1 paquet de 500 gr. (Tout: bouffée ou bouffée, vous pouvez également utiliser la pâte préparée maison).
Chou -300-400 GR. (il devrait être frit à l'avance)
Tomate -plusieurs cuillères à soupe. (pour le chou à ragoût)
Oignon -1-2 têtes (selon la taille)

Comment faire:

Découvrez la pâte (l'achat doit être plié un sur une des folioles).
Mettez au bord de la feuille roulée dans un chou cuit à la couche uniforme, distribuez exactement la moitié de la pâte entière.
Enveloppez-vous à l'intérieur du bord de sorte qu'ils maintiennent la garniture étroitement à l'intérieur.
Enveloppez la pâte, formant un strudel, graissez-la avec un œuf fouetté (cela est nécessaire pour faire une croûte rougeure).

Comment faire cuire un strider avec des pommes de terre? Garniture de pommes de terre pour strudel: recette

Le strudel de pommes de terre est un plat «classique» de la cuisine allemande. Il est très savoureux, copieux, il peut toujours être diversifié en ajoutant du chou cuit à la tomate, des champignons, des légumes ou de la viande.

Que préparer:

La pâte est bouffée- 0,5 kg. (Vous pouvez souffler de levure, acheté ou fait maison).
Pommes de terre -3-4 pcs. (bouillir à l'avance)
Épices
Greens frais

Comment cuisiner:

Préparer et déployer la pâte
Pommes de terre (morceaux pré-bouile)
Sel les pommes de terre, ajouter des épices et des légumes verts hachés
Les pommes de terre peuvent être du plafond ou des petits cubes
Distribuez avec une couche uniforme de pommes de terre une demi-feuille
Vous pouvez également râper le beurre sur le dessus afin que la garniture soit savoureuse et délicate.
Enveloppez les bords de la pâte et démarrez la formation d'un strudel
Lubrifiez-le avec un œuf et envoyez-le au four
Un tel strudel cuit rapidement et pendant 30 minutes suffisamment pour lui.

Fromage, fromage cottage garniture pour la main: recette

Du fromage maison et de la pâte feuilletée, vous pouvez préparer un délicieux plat de «sangle de caillé» qui, si vous le souhaitez, est complété avec beaucoup de réussite par la vanille, les fruits secs, les raisins secs, les noix.

Ce qui est requis:

Pâte -0,5 kg. (bouffée, achetée ou maison)
Cottage cheese -350-400 GR. (tout contenu gras, maison ou acheté).
Vanilin -1 sac
Une poignée de raisins secs- environ 100 gr. (ou poignée de noix)
Sucre -plusieurs stl. (selon leurs goûts et leurs préférences)

Comment faire:

Découvrez une feuille de pâte, en essayant de le rendre uniforme et uniforme à partir de tous les bords.
Le fromage cottage doit être essuyé à travers un tamis ou simplement le verser dans un bol de mélangeur avec du sucre, allumer le mode fort (vous pouvez faire la garniture d'un plus liquide en ajoutant 1-2 cuillères à soupe de crème sure).
Distribuez la moitié de remplissage du test, enveloppez les bords et formez un strudel (enveloppez-le pour que la torsion commence du bord où se trouve la garniture).

IMPORTANT: Graisser le strudel formé (comme d'habitude) avec un œuf et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, sans dépasser le régime de température du four de 200 degrés

Remplissage au chocolat pour le strudel: recette

Le strudel au chocolat peut être préparé de deux manières:

Pétrir la pâte à feuilles de chocolat maison (à la recette originale écrite ci-dessus, ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de poudre de cacao).
Faire une garniture au chocolat

Garniture au chocolat:

En tant que base, vous pouvez utiliser une crème crème ou une crème maison à travers un fromage cottage tamis. Il est mélangé avec des pépites de chocolat et met la garniture à l'intérieur.
Hacher finement une pomme ou une poire, mélanger avec du sucre et des raisins secs. Ajouter le chocolat, finement cassé manuellement.

Intéressant: vous ne devez pas frotter finement de chocolat dans la garniture, cassée de morceaux moyens, il fondera lentement et progressivement lorsque la sangle cuit.

Remplissage de citron pour le strudel: recette

Le strudel à la garniture de citron a un goût très brillant, inhabituel et agréable. Un tel strudel peut non seulement plaire, mais aussi surprendre vos invités.

Ce qui est requis:

Pâte -0,5 kg. (bouffée: achetée ou maison)
Citron -2 pcs. (pas grand)
Sucre -plusieurs cuillères à soupe. (à votre goût)
Vanilin -1 sac
Amidon -1 cuillère à soupe. (porc)

Comment cuisiner:

Préparez la pâte et déploiez-vous dans une couche uniforme
Le citron doit être nettoyé du zeste (seule la moitié du zeste d'un citron est utilisée).
Broyer la pulpe de citron avec un mélangeur ou un moulin à viande.
Avec le sucre, mettez la masse de citron sur le feu (petit).
Commencez à bouillir la masse en y ajoutant l'amidon et en mélangeant tout le temps avec un fouet (cela sauvera des morceaux).
Refroidissez le remplissage et distribuez avec une couche uniforme sur tout le test, enveloppez la couche et formez un strudel.
Cuire au four (lubrifier avec un œuf à l'avance) à 200-210 degrés pendant environ 30 minutes.

Comment faire cuire une stratel avec des graines de pavot? Remplissage de pavot pour le strudel: recette

Mac est un remplissage universel, car il convient à la plupart des types de cuisson, y compris pour la préparation de la strapel.

Ce qui est requis:

Pâte -5 kg. (bouffée achetée ou maison)
Œuf -pour lubrification
Poudre de sucre -pour servir
Remplissage de pavot -200-300 gr. (Vous pouvez le faire vous-même en faisant cuire un coquelicot et en le mélangeant avec du sucre ou en achetant un coquelicot prêt à prêt).

Comment faire:

Dérouler la pâte
Distribuez le remplissage de coquelicot d'une moitié de couche uniforme de la pâte.
Tournez les bords et formez un strudel
Envoyer la cuisson

Comment faire cuire une main maison maigre? Strudel avec sarrasin et champignons: recette

Tu auras besoin de:

Pâte -450-500 GR. (Passe gonflée maigre de l'huile végétale achetée ou maison, la recette est offerte ci-dessus dans l'article).
Sarrasin bouilli -150-200 GR.
Champignons frits avec oignons -300-350 GR.

Comment faire:

Mélanger le sarrasin avec des champignons, ajouter du sel et des épices à la garniture à la garniture.
Déroulez la couche de pâte et mettez la garniture d'une couche uniforme
Enveloppez doucement les bords de la pâte pour que la garniture ne puisse pas tomber.
Former un strudel
Ce ne devrait pas être un poêle pendant longtemps, 20 minutes seront suffisamment suffisantes (concentrez-vous sur l'apparence d'une croûte sur une promenade).

Recette originale pour un strudel avec des champignons

Comment le strudel allemand avec une poire est-il préparé?

La poire est également idéale pour préparer une main, comme une pomme.

Comment cuisiner:

Découvrez la couche de pâte feuilletée achetée ou maison, préparée et préparée.
Nettoyez les deux grandes poires de la peau et coupez la pulpe en petits morceaux.
Mettez la pulpe dans une bande plate sur le bord de la pâte
Saupoudrer la poire de sucre et de cannelle, vous pouvez ajouter de la vanille.
Enveloppez les bords de la pâte, puis formez un strudel
Cuire une demi-heure sur un plus de 200 degrés

Comment faire cuire un strudel avec une banane et une vanille: recette

La banane est bonne car elle ne nécessite pas de traitement thermique à long terme, mais a toujours un excellent goût.

Ce qui est necessaire:

Pâte -0,5 kg. (Pouffle achetée ou maison, préparée à l'avance).
Banane -2-3 pcs. (dépend de la taille des fruits, choisissez des bananes mûres et sucrées).
Vanilin -1 sac
Sucre -plusieurs cuillères à soupe. (à votre goût)
Cannelle -quelques pincements (facultatifs)

Comment faire:

Dérouler la pâte
Mettez des bananes sur le bord de la feuille (vous ne devriez pas les couper, mettre le tout).
Saupoudrer de bananes de sucre et d'épices (cannelle, vanille et autres).
Enveloppez les bords et tordez le strudel, graissez-le avec un œuf et cuire au four pendant environ 35 minutes à 190-210 degrés (pas plus et pas moins).
Lorsque vous servez, saupoudrez le strudel abondamment de la poudre

Comment faire cuire une main avec la citrouille et la cannelle: recette

Une citrouille dans un strudel révélera toutes ses propriétés parfumées et de goût, en plus de la cannelle et des raisins secs, ce sera la garniture parfaite pour le dessert.

Ce qui est necessaire:

Pâte -0,5 kg. (bouffée, tout)
Citrouille - 200 Gr. (pulpe pré-cuite au four ou au micro-ondes).
Sucre - Plusieurs cuillères à soupe.
Vanilin - 1 sac
Cannelle - Plusieurs pincés
Raisin- 150 gr.

Comment faire:

Dérouler la pâte
Carte la pulpe de citrouille (déjà cuite) avec une fourchette, un peu ou passer par un broyeur de viande.
Mélanger la citrouille avec du sucre, de la vanille et de la cannelle, déclins avec des raisins secs.
Distribuez la moitié de remplissage de la pâte, enroulez les bords et formez un strudel.
Cuire au moins une demi-heure, la température ne dépasse pas 200 degrés.

Comment le Viennois, le Strudel autrichien est-il préparé?

Que préparer le test:

Jaunes- 2 pcs. (de préférence à partir des œufs à la maison)
Farine (grade de plus haut)- 1 pile. (Tamisez plusieurs fois pour que la pâte soit luxuriante).
Le beurre-2-3 cuillère à soupe. (peut être remplacé par une propagation)

Comment pétrir:

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (l'huile doit être douce).
Pétagez avec vos mains ou dans un mélangeur (le sucre ne peut pas être ajouté).
Laver avec un film et laisser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Important: La garniture du Stotel est une pomme hachée avec du sucre et de la cannelle, une poignée de raisins secs sucrés trempés. La pâte est roulée de la manière habituelle, la garniture est placée à l'intérieur avec une diapositive (longue bande), les bords sont enveloppés et un long strudel est formé. Il cuit 30 minutes à 200 degrés.

Comment se prépare un stridel juif avec des noix?

Ce qui est requis:

Pâte -0,5 kg (bouffée achetée ou maison)
Confiture -n'importe quel (plusieurs cuillères à soupe)
Noix de noix -1 tasse (écrasé)
Cannelle -1,5-2 c.

Comment cuisiner:

Dérouler la pâte
Versez la confiture avec une couche uniforme
Saupoudrer de confiture de cannelle
Distribuez les noix avec une couche uniforme
Allumez le strudel et envoyez-le au four (cuire au maximum de 25 à 30 minutes à des températures moyennes).

Comment faire cuire un strudel avec des raisins secs et des fruits secs: recette

Que préparer le remplissage:

Pruneaux-250-300 GR. (Suivre à l'avance et tremper dans de l'eau bouillante).
Des noisettes- 1 tasse
Sucre- Plusieurs cuillères à soupe.

Important: les pruneaux avec des noix et du sucre sont passés à travers un broyeur de viande.

Comment faire:

Déroulez la pâte avec une couche uniforme
Distribuez la garniture tout au long du test
Tordre le stridel avec un rouleau
Lubrifiez avec un œuf et cuire au four pendant environ 25-30 minutes

Comment cuisiner un strudel paresseux avec différentes garnitures de Lavash?

Si vous ne voulez pas vous soucier de pétrir la pâte, vous pouvez faire un strudel à partir d'une fine feuille mince de lavash.

Comment faire:

Battre 3-4 œufs
Tremper la feuille de lavasha dans le mélange d'oeufs
Étalez et distribuez les incendies séchés écrasés sur la feuille
Saupoudrer la garniture de sucre, tordre le lavash
Envoyez 10 à 15 minutes au four
Suivre une croûte de couvée

Comment cuisiner et servir une sangle avec de la glace?

Hot Stood est habituel pour servir avec une boule de crème glacée. Une telle présentation est nécessaire pour une recette classique qui implique la préparation du remplissage de la pomme et de la cannelle. Les combinaisons de boulangerie chaude et de crème glacée à la vanille froide donnent des sensations gustatives agréables.