Comment boire différents types de martini et avec quoi mordre sur l'étiquette: recettes, règles, conseils. Ce qui est dilué et comment ils boivent des martini secs, rouges, roses, verts, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: Juice Names, Proportions

Ce qu'ils boivent et comment mordre le martini. Timbres de martini

Les boissons alcoolisées sont devenues une partie traditionnelle des fêtes et des événements festifs du monde entier. Ils sont servis à des desserts, des collations, des plats chauds, ainsi qu'à un apéritif avant le repas principal.

Il existe de nombreuses boissons alcoolisées qui, selon les règles de l'étiquette, sont destinées aux invités féminins et masculins. Il existe de nombreuses options pour leur présentation. Il est habituel de servir les kanapes, le chocolat, les fruits ou l'assiette de fromage avec les variétés qui neutralisent les effets de l'alcool, et de souligner également le goût de la boisson. Aujourd'hui, nous parlerons d'une boisson alcoolisée très populaire - Martini.

Qu'est-ce que Martini, avec quoi ils boivent et ce qu'ils mangent: marques, règles d'étiquette

Martini est devenu indispensable dans la liste des friandises classiques. Pour la première fois, sa production a été brevetée dans le nord de l'Italie en 1847. Aujourd'hui, la société compte plusieurs centaines d'usines dans le monde et est un leader du nombre de ventes.

Le vermouth est appelé des teintures d'alcool, soutenues sur des herbes aromatiques avec l'ajout de sirops sucrés.

• Les Grecs anciens ont été les premiers à les préparer, dont les recettes ont survécu à ce jour
• Martini est une variété de vermouth. 4 entrepreneurs italiens ont commencé à le produire en 1847 à Turin, qui a fondé une petite entreprise
• Et en 1857, ils ont élargi la production et créé la société Martini, Sola & Cia. Cependant, la gamme de produits était très modeste, donc la direction a augmenté le personnel des employés, embauchée par Luigi Rossi. C'est lui qui a inventé la recette classique de Martini Rosso, qui est utilisée par la technologie moderne dans la fabrication d'une boisson.

Il comprenait:

• Cannelle
• Cassius
• Aloès
• Thym
• Cardamome
• Coriandre
• Anis

Le goût sucré et l'arôme à base de plantes ont rapidement remporté des fans à travers l'Europe. Par conséquent, toutes les variations ultérieures d'une boisson avec des ingrédients similaires sont appelées Vermouth, car elles ont été développées et libérées non dans les usines sous la marque Martini, Sola & CIA. Depuis 1900, l'assortiment de l'entreprise a commencé à se développer. Martini est devenu le plus populaire de la nouvelle espèce:

• Extra sec (produit depuis 1900, le manque de goût sucré a permis d'utiliser la boisson comme ingrédient principal pour de nombreux cocktails connus)
• Bianco (produit depuis 1910, la vanille, ainsi que d'autres herbes et épices sucrées ont été incluses dans la recette)
• Rosato (est devenu révolutionnaire dans la production de Vermouth, depuis que le vin rouge et blanc est sorti depuis 1980)
• Rose (produite depuis 2009 à partir de variétés de raisin typiques des régions du Piémont et de la Vénétie)
• Spirito (développé pour les hommes en 2013, une fonctionnalité est une quantité réduite de sucre, ainsi qu'une forteresse haute - 33 degrés)

Traditionnellement, il est habituel de servir les produits suivants à Martini:

• Olives
• Fraise
• Citron
• La pêche
• Pommes vertes
• Orange
• kiwi
• Un ananas

Cependant, l'apéritif est un attribut facultatif, car la boisson a un faible pourcentage de teneur en alcool. Dans la version classique, il est habituel de servir le martini avec de l'olive, qui est abaissé sur une brochette dans un verre. Mais cette tradition ne s'applique pas aux règles de la présentation.

Une partie importante de l'alimentation est le verre dans lequel le martini est versé. Il est généralement admis que le verre de type cône sur une longue jambe était destiné uniquement à cette boisson. Cependant, il a été précédemment utilisé pour tous les cocktails, y compris les Vermouths. Si vous n'avez pas ce plat, Martini peut être servi dans un verre en verre. Il faut se rappeler que la boisson est offerte pour réchauffer l'appétit devant la fête principale, lors de la service, la température de la boisson doit être de 10 degrés. Le martini n'est pas servi avec de tels plats:

• Poisson
• Viande
• Salades
• Pomme de terre
• Pâte

Qu'est-ce qui est dilué et comment Martini Bianko boit-il: les noms des jus, des recettes, des proportions?

Martini Bianko est souvent utilisé pour préparer une variété de cocktails. Après tout, son goût sucré, ainsi que l'arôme de la vanille et des épices, vont bien avec la plupart des ingrédients classiques. Le martini est également combiné dans des proportions égales avec de tels types de jus:

• Ananas
• Pamplemousse
• Citrique
• Orange

Il est habituel de servir avant le repas principal ou comme boisson séparée pour les événements où la table suédoise et l'approvisionnement en plats ne sont pas fournis.

Il existe également de nombreuses variations de boissons avec une combinaison de martini et de jus. Nous considérerons le cocktail le plus populaire pour lequel vous aurez besoin:

• 100 ml de vin mousseux
• 50 ml de Martini Bianko
• 1 cuillère à soupe. sirop de citron
• 20 g de glace

Une recette étape par étape ressemble à ceci:

• Mettez de la glace dans un verre de cocktails
• Mélanger le vin, le sirop et le martini dans un shaker
• En tant que décoration, nous vous recommandons d'utiliser le citron

Ce qui est dilué et comment ils boivent des martinis rouges Vermouth Rosso: les noms des jus, des recettes, des proportions

Martini Rosso a une forteresse de 16%. Il est traditionnellement servi en combinaison avec des libres réfrigérés à des doses égales, ainsi qu'avec des fruits, des baies ou de la glace. La boisson la plus réussie est combinée avec de tels jus:

• Cerise
• Canneberge
• Des baies forestières
• De l'orange sicilien
• Pamplefrutov

Puisque ce vermouth a un goût prononcé, ils servent de collation:

• Fraise
• Olives
• Maslins
• Canapes du saumon
• Fromages durs
• Des noisettes
• Craquelins
• Orange
• Citron
• Un ananas

L'un des cocktails les plus populaires avec Rosso Martini est le Manhattan classique. Ça prendra:

• 60 ml de whisky
• 30 ml de Martini Rosso
• 2 ml de baume
• 100 g de glace

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker, après quoi ils sont filtrés et décorés de cerise pour les cocktails.

Qu'est-ce qui est dilué et comment ils boivent le martini rosato rose: les noms des jus, des recettes, des proportions  

Martini Rosato a été publié pour la première fois en 1980. Il était significativement différent des Vermouths déjà connus avec sa couleur rouge ardente, ainsi qu'une recette spéciale, qui s'est allumée à la fois sur le vin rouge et blanc. La boisson la plus réussie est combinée avec de tels jus:

• Grenade
• Pamplemousse
• Cerise
• Orange

Avant de servir, le vermouth doit être refroidi à une température de 10 degrés. La boisson est mélangée avec du jus dans un rapport de 1: 2. Traditionnellement servi dans des lunettes pour Martini.

Lors de la préparation d'un cocktail, des verres à jambe basse sont nécessaires. Les cocktails les plus populaires sont les «canneberges». Les ingrédients suivants devront le préparer:

• 50 ml de Martini Rosato
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 1 cuillère à soupe. l. Berries gelées canneberges
• 200 g de glace

Tous les composants doivent être mélangés dans un mélangeur et versés dans un verre où pré-stabiliser la glace.

Ce qui est dilué et comment ils boivent des martini secs verts extra secs: jus, recettes, proportions

Le martini extra sec est distingué par un arôme prononcé de citron et de framboises, ainsi que par une teneur modérée en sucre (seulement 3%). Ce vermouth convient à la fois pour une utilisation dans les cocktails et comme boisson indépendante.

La combinaison la plus réussie de plus sèche avec du jus de citron. Il existe également un grand nombre de cocktails où ce type de martini est utilisé comme base. L'un des martinis les plus populaires et les plus simples est très sec. Pour le cuisiner, il sera nécessaire:

• 80 ml de vodka
• 1 cuillère à café Martini extra sec

Tous les composants sont mélangés dans un shaker et servis avec de l'olive.

Le cocktail Campari-Jin-Martini est également en particulier la demande. Nous prenons les ingrédients:

• 50 ml de gin
• 50 ml de martini extra sec
• 100 ml d'ananas freesh sans sucre
• 50 ml de campari

Tous les ingrédients sont mélangés et servis dans un verre avec beaucoup de glace.

Sont-ils dilué et comment boivent-ils du champagne Asti?

Asti est un vin mousseux qui est produit sous la marque Martini. Il est servi comme boisson indépendante et est également utilisée pour préparer divers cocktails. Le vin a un goût sucré prononcé, ainsi que l'arrière-goût des fruits. Par conséquent, ils utilisent comme collation:

• Fraise
• persan
• Grain de raisin
• Mangue
• Cerises
• Pommes
• Un ananas

Comme tous les vins mousseux, Asti est servie avec de la flûte refroidie dans le verre. Parmi les cocktails les plus populaires, Tintoretto se distingue. Pour le préparer, vous avez besoin des composants suivants:

• 120 ml de vin mousseux Asti
• 1 cuillère à café poudre de sucre
• 30 ml de jus de grenade

La poudre michagénique est versée dans le verre, le jus et le champagne sont versés, après quoi tout est complètement mélangé.

Le cocktail en velours doré mérite également une attention particulière. Cela consiste en:

• 100 ml de bière légère (Kronenbourg Blanc 1664 est idéal)
• 100 ml de vin mousseux Asti
• 25 ml de jus d'ananas

Tous les ingrédients sont refroidis et mélangés dans un verre de bière et servis avec une paille.

Asti est également utilisée pour préparer des desserts. L'un des traditionnels est la glace au champagne. Tu auras besoin de:

• 4 grandes fraises
• 100 g de marin
• 50 ml de vin mousseux Asti
• 3 feuilles de menthe

Une recette étape par étape est la suivante:

• Coupez les fraises en diapositives
• Nous hachons finement menthe
• Mettez les fraises et les phoques dans un verre pour les cocktails, saupoudrer de menthe
• Verser le dessert avec du champagne
• Servir avec une paille

Le joint restant peut être consommé avec une cuillère en dessert. Il est habituel de servir la bonté après le repas principal.

Est-il possible de boire du martini sous sa forme la plus pure?

Il existe plusieurs règles pour le dépôt de Martini, ainsi que la culture de sa consommation d'alcool, selon le type de vermouth et les facteurs généraux.

• Tout d'abord, il convient de noter que sous sa forme pure, une boisson est servie soit dans un verre de type cône classique sur une longue jambe ou dans un verre pour les liqueurs
• De plus, le martini est pré-refroidi à une température de 10 ° C. Sinon, le vermouth sera amer ou brûlera la gorge avec un goût d'alcool
• Lorsque vous servez une boisson sous forme pure, une paille n'est pas utilisée comme présentation
• Pour améliorer le goût dans le verre avec des martini très secs, vous pouvez tremper l'anneau d'oignon, mais après 2-3 minutes. Il est retiré
• Il est habituel d'ajouter des morceaux de baies réfrigérées à la boisson Bianco: fraises, bleuets, framboises
• Martini est également servi avec des glaçons, mais récemment, il est considéré comme un monoton. De plus, dans le processus de fusion, l'excès d'eau gâche le goût de la boisson, donc c'est suffisant de refroidir
• Vermouth peut être ivre sans aucun additif. Mais dans ce cas, des fruits, des olives, des olives, une assiette de fromage et d'autres plats leur sont servis, ce qui améliore le goût des martini

Pourquoi les martini boivent-ils avec l'olive et comment boire du martini avec des olives?

La présentation de Martini avec Olive est devenue traditionnelle. Pour la première fois, cette méthode de présentation a commencé à être utilisée en 1849 dans l'État de Californie.

Les barmans ont servi Vermouth avec Olive à des mineurs d'or, qui voulaient se vanter de leur chance devant les autres visiteurs. Cette méthode est devenue plus tard classique et s'est rapidement répandue aux États-Unis et en Europe.

Aujourd'hui, seuls les olives sont considérées comme correctes. Les Maslins en vermouth sont complètement inappropriés. Étant donné que le produit est stocké dans la saumure pendant longtemps, en contact avec l'alcool, il révèle d'autres facettes du goût et de l'arôme de la boisson. La variété des olives n'a pas d'importance, ainsi que leur remplissage. Vous pouvez utiliser ceux qui sont remplis des ingrédients suivants:

• Anchois
• Ail
• Fromage
• Amande
• Herbes

Cependant, il convient de se rappeler que les olives ne sont servies qu'aux espèces sèches de Martini.

La bonne façon de servir ressemble à ceci:

• L'olive sans os est enfilée sur une brochette et placée dans un verre de type cône
• Verser un vermouth réfrigéré
• Boire la boisson avant ou après avoir mangé l'olive est décidée par la dégustation

Il existe une autre façon de présenter Martini:

• Une boisson réfrigérée est versée dans un verre à martini
• 3 olives sont suspendues sur une brochette et les mettent sur le côté de la vaisselle
• Comme l'invité lui-même décide lui-même, s'il n'est pas fan des olives est considéré comme correct pour les laisser dans un verre après dévastation

Comment cuisiner le cocktail martini avec de la vodka: recette

Les cocktails Martini et Vodka sont devenus particulièrement populaires après la sortie du film sur James Bond. Les vermouths secs sont parfaitement complétés par un goût brûlant, tandis qu'un degré d'alcool ne se distingue pas par des taux élevés. L'un des cocktails les plus populaires est Martini Vodka. Il est préparé à partir de ces ingrédients:

• Vodka - 75 ml
• Martini extra sec - 15 ml
• Olive sans os - 1 pc.
• Glace - 200 g

Les étapes progressives semblent comme suit:

• La glace est écrasée et filtrée
• Ils ont mis de la glace dans un verre, verser le vermouth et la vodka
• Tous les ingrédients sont mélangés à une cuillère
• Le cocktail résultant est versé dans le verre martini et décoré d'une olive tendue sur une brochette

La boisson Wesper est également populaire qui se compose:

• 5 g de citron
• 200 g de glace
• 1 cuillère à café Martini extra sec
• 3 ml de Martini Bianco
• 2 cuillères à café Vodka
• 45 ml de gin

Ils cuisinent comme ça:

• Dans un shaker, Jin, Vodka, 2 Vermuths et Ice sont mélangés dans un shaker
• Tous les ingrédients filtrent
• Verser dans un verre réfrigéré pour un cocktail
• Décorer une tranche de citron

Comment cuisiner le cocktail martini avec du champagne: recette

Les cocktails de martini et de champagne sont traditionnellement servis de desserts, ainsi que l'apéritif lors des célébrations. Nous proposons d'adopter plusieurs recettes les plus simples et les plus abordables. Par exemple, pour préparer un cocktail classique de Vermouth, vous devez prendre:

• 100 ml de Martini Rosso
• 50 ml de vin pétillant sec
• 1 cuillère à café. sirop de cerise
• 1 cube de glace

La préparation phasée ressemble à ce qui suit:

• Ils ont mis de la glace dans un verre
• Versez le cube de sirop
• Martini est versé le long du mur
• Plus loin de la même manière que le vin mousseux est versé
• Le cocktail est servi à la paille

Une boisson appelée Martini Royal mérite une attention particulière. Cela consiste en:

• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron
• 150 g de glace
• 75 ml de vin mousseux
• 75 ml de Martini Bianko
• 2 feuilles de menthe
• 10 g de citron

Pour vous préparer, suivez ces points:

• La glace est versée dans le verre et la verser au martini et au vin
• Ajouter le jus de citron au mélange et tout est mélangé
• La menthe et une tranche de citron sont utilisées comme bijoux

Comment cuisiner le cocktail martini avec cognac: recette

Certains types de vermouth complètent le goût et l'arôme du cognac, donc cette combinaison est souvent utilisée dans la préparation d'une variété de cocktails. L'un des plus populaires est le «Cognac Martini». C'est nécessaire pour lui:

• 20 ml de cognac
• 25 ml de Martini Bianko
• 20 ml de jus de pêche
• 5 glaçons
• 1 olive

Tous les ingrédients sont mélangés dans un shaker, filtrés et servis dans un verre. Décorez avec de l'olive sur une brochette.

Pas moins populaire est un cocktail similaire qui a un goût et une forteresse plus prononcés. Pour la préparation, les ingrédients sont nécessaires:

• 20 ml de cognac
• 5 glaçons
• 20 ml de jus de pamplemousse
• 25 ml de Martini Rosato

Les étapes de la cuisson sont similaires. Tous les composants sont mélangés et servis sous forme réfrigérée.

Comment cuisiner le cocktail martini avec du whisky: recette

Les fans de boissons fortes notent une bonne combinaison de whisky avec du martini, il existe donc de nombreuses variations de leur présentation, ainsi que des cocktails basés sur eux. L'un d'eux est «malt or». Cela consiste en:

• 25 ml de Martini Bianko
• 50 ml de whisky
• 1 cuillère à café. Sirop Malina
• 5 g de caroube
• 300 g de glace
• 1 PC. biscuits
• 1 ml de baume
• 10 g de citron

Une recette étape par étape ressemble à ceci:

• Les biscuits sont écrasés sur les miettes et mélangés avec une cape dans un shaker
• Ils ajoutent du baume, du whisky, du martini bianko et de la glace
• Tous les ingrédients mélangent
• Servir dans un verre pour un cocktail et mettre de la glace
• Décorer avec le citron

Les cookies affectent considérablement le goût de la boisson. Nous vous recommandons d'utiliser tout sécher, sans quantité excessive de vanille et de cannelle.

Comment cuisiner le cocktail martini avec du rhum: recette

Le rhum et le vermouth aident à se révéler le goût les uns des autres et sont également bien adaptés pour les mélanger avec des jus et divers fruits. L'un des célèbres cocktails basés sur eux est le thé. Pour la cuisine dont vous avez besoin:

• Absent - 1 c.
• Sirop de fraise - 1 c.
• Sirop Malina - 1 c.
• Jus d'ananas - 2 cuillères à soupe.
• Glace - 200 g
• Rum blanc - 15 ml
• Martini Rosato - 35 ml

Après les étapes supplémentaires, vous pouvez faire un cocktail vous-même:

• Le jus d'ananas, le rhum, l'absinthe, le martini et les sirops se mélangent avec un shaker
• Broyer la glace en combinaison avec d'autres ingrédients
• Filtrez tous les composants et versez dans un verre de cocktails

Comment cuisiner le cocktail martini avec sprite: recette

Il y a des centaines de recettes pour fabriquer des boissons basées sur Sprout avec l'ajout de Vermouth. Ils se rafraîchissent en saison chaude et n'ont pas non plus de goût prononcé de l'alcool. Nous considérerons l'un des plus populaires. Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• 15 g de concombre
• 10 g de citron
• 50 ml de sprite
• 100 ml Martini Rosato
• 30 g de glace

Le processus progressif ressemble à ceci:

• Martini et Sprite sont mélangés dans le shaker
• La glace est écrasée
• Une tranche de citron et de concombre est placée sur le bas du verre
• Placer la glace
• Verser un verre
• Décorer un morceau de concombre et servir réfrigéré

Comment cuisiner le cocktail martini avec de la glace et du citron: recette

Partout dans le monde, la combinaison de martini et de citron avec de la glace est déjà devenue classique. Sur la base des ingrédients, ils créent de nombreux cocktails. L'un des plus populaires et les plus simples est Bianco Tonic. Les composants suivants sont nécessaires pour sa préparation:

• Glace - 180 g
• Tonique - 100 ml
• Citron - 30 g
• Martini Bianko - 100 ml

Ensuite, vous devez suivre les points suivants:

• Ils ont mis de la glace dans un verre
• Presser le jus de citron
• Verser des martini
• Ensuite, tout le mélange est mélangé et tonique est ajouté
• Pour la décoration, il est recommandé d'utiliser une tranche de citron ou de menthe

Bianco Lemon Ice est également populaire. Cela consiste en:

• 120 g de glace
• 30 g de citron
• 60 ml de jus de citron
• 100 ml de Martini Bianko

De plus, le processus de cuisine ressemble à ceci:

• Les tranches de citron sont placées dans un verre
• Disser la glace d'en haut
• Verser du jus de citron et des martini
• Tout le monde est complètement mélangé
• Servir frais
• Les pièces de citron et de chaux sont utilisées comme décoration

Avec toute présentation Martini, il est nécessaire de se rappeler que sa température peut ruiner considérablement le goût. Une présentation laconique, un régime de température étendu, ainsi que le temps d'alimentation actuel aideront à profiter de l'arôme de Vermouth, ainsi que de vivre sa palette de goût.

Il convient également de se rappeler que Martini est traditionnellement considéré comme de l'alcool léger. Il est servi comme apéritif avec des fruits, des fromages et des olives. Par conséquent, pour les fêtes familiales avec des plats denses, ainsi qu'une grande quantité de produits gras, il vaut la peine de faire un choix en faveur de boissons plus fortes.

Vidéo: Comment boire correctement Martini?