Comment piqûres les œufs? Poulet mariné et œufs de caille, étapes avec photo. Les oeufs marinés

Les œufs marinés sont une recette originale et délicieuse qui décorera à la fois une table festive et quotidienne. Les œufs de poulet et de caille succombent au décapage, et il y a tellement de recettes que tout le monde choisira un approprié pour lui-même.

Oeufs marinés, est-ce savoureux?

Le fait que les œufs puissent être marinés est que tout le monde ne sait pas. C'est une façon assez inhabituelle de préparer cet ingrédient. Vous ne devriez pas faire de conclusions hâtives à l'avance sur le goût de ce plat, car je n'ai jamais essayé de faire un concept à plis à part entière.

Les œufs sont marinés depuis très longtemps et presque partout: en Europe, en Amérique, en Asie et en Russie. C'est une merveilleuse alternative aux plats d'œufs ordinaires qui ont déjà réussi à s'ennuyer dans la vie quotidienne. Très probablement, les œufs ont été inventés à des cornichons uniquement en raison de leur préservation. Cependant, le goût d'un tel plat a également surpris un homme et est devenu un favori.

Actuellement, les œufs marinés sont une excellente collation non seulement pour la bière. Selon les épices et la marinade, ces œufs peuvent être servis avec des boissons exquises encore plus fortes.

Différentes coutumes culturelles ont créé de nombreuses variations différentes dans le décapage des œufs et celles qui se préparent en Europe sont considérablement différentes de l'Asie. La marinade est toujours une créativité personnelle. Tout le monde est capable de trouver sa propre marinade. Chaque fois, en ajoutant un nouvel ingrédient, vous contribuez à l'émergence d'un nouveau goût.

Les oeufs marinés- C'est bien sûr savoureux. Des épices nettes et piquantes, enlèvent la couche supérieure d'oeufs et complétent parfaitement son goût. Il convient de noter que vous pouvez pickle absolument tous les œufs: poulet, canard, caille. Soit dit en passant, les œufs de caille marinés sont une véritable délicatesse qui surprendra quiconque sur la table des fêtes.

Vidéo: «Oeufs épicés marinés. Simple et savoureux "

Comment corriger les œufs de poulet, la recette de cuisson

Grider les œufs de poulet est très simple. Ce produit est «Mast a» pour chaque réfrigérateur, ce qui signifie qu'il n'est pas difficile de le trouver. Les œufs de poulet ne sont pas chers, mais marinés rapidement. Si votre famille approche des vacances, commencez à décrocher en trois jours, puis vous pouvez surprendre tout le monde à table avec une délicieuse gâterie originale.

• Avant de découvrir l'œuf, vous devez certainement cuisiner

Avant de les plonger dans l'eau, assurez-vous qu'ils sont propres. Après tout, si la coquille a les restes de excréments de poulet - vous êtes inacceptable. Il est une source de reproduction des bactéries de Salmonella (E. coli). La litière est soigneusement lavée des œufs avant la cuisson.

• Mettez les œufs à l'eau froide et seulement quand il bouillonne, attendez dix minutes. Si vous ajoutez une cuillerée de sel à la casserole - vous protégerez les œufs de la crépitement
• Après dix minutes, les œufs cuits trempent immédiatement dans de l'eau froide. Cela leur permettra de refroidir rapidement et de nettoyer facilement la coque
• Pendant que les œufs sont frais, préparez une marinade non rusée. Pour lui, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples: eau, vinaigre de restauration ordinaire et vos épices préférées
• Deux cuillères à soupe de vinaigre sont mélangées avec environ un litre d'eau. Après cela, le sel et le sucre sont mélangés dans une solution thermique: 3 à 1 cuillère à soupe
• La marinade doit être bouillie sur un feu pas fort pendant trois minutes, y ajoutant des épices au goût: ail ou graines de carvi, poivre, paprika, mélange d'herbes italiennes, basilic, baie et tout ce que vous voulez
• Après avoir bouilli la marinade, refroidissez-la un peu
• Peler les œufs cuits de la coquille et mettre dans le pot, verser avec la marinade et laisser dans cet état pendant deux à trois jours au réfrigérateur

Vidéo: «Oeufs de poulet marinés. Recette de grand-mère d'Emma "

Comment picoller des œufs de caille, recette de cuisson

Les œufs de caille sont délicieux sous n'importe quelle forme. Leur forme miniature crée des conditions pratiques de la marinade. En raison du fait qu'ils sont beaucoup moins d'œufs de poulet, les cueillir beaucoup plus rapidement et deux jours en seront beaucoup.

Il n'est pas difficile d'acheter des œufs de caille aujourd'hui. Ils sont souvent vendus sur les marchés par ceux qui engendrent des maisons de caille. Il n'est pas rare que de tels œufs se trouvent dans les supermarchés. Ils coûtent plus cher que le poulet, mais pas trop cher.

• Faire bouillir des œufs dans de l'eau bouillante pendant moins de cinq minutes et l'envoyer immédiatement à l'eau froide
• Pendant que les œufs sont frais, préparez la marinade nécessaire: chauffer les demi-litres d'eau, ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre et mélanger soigneusement
• Il est agréable d'ajouter de l'Ara de gousses d'ail et d'épices parfumées à cette marinade, par exemple, une brindille de romarin ou de scène
• Le sel dans cette marinade n'est pas nécessaire, se concentrer sur votre goût, mais le sucre a besoin d'au moins deux cuillères à café
• Les œufs sont disposés dans des bocaux. En eux, vous pouvez mettre plusieurs pois de poivre parfumé et une petite feuille de laurier. Versez les œufs d'une marinade chaude et laissez au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 jours

Vidéo: "Oeufs de caille marinés"

Recette pour les œufs marinés en chinois, photo du plat fini

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin d'œufs de caille. N'ayez pas peur de cuisiner ce plat, car l'un de ceux qui est testé par le temps et qui compte de nombreux fans. Les œufs ont un goût aiguisé et salé doux, ce qui est si caractéristique de la cuisine chinoise. Ces œufs décoreront le festival et la table et diversifieront la nourriture du quotidien.

• Faire bouillir des œufs dans de l'eau bouillante et laisser refroidir, nettoyer soigneusement la coquille
• Dans un bol séparé, mélanger le verre de sauce classique de soja et un verre de thé noir brassage fort. Cette masse doit être bien chauffée et amenée à ébullition
• D'après les épices, vous allez être utile: l'ail (environ deux gousses, mais vous le pouvez), le gingembre (une demi-cuillère à café de gingembre frais râpé - pas plus!) Et le poivre amer aigu. Tous ces ingrédients sont finement hachés ou frottés, ajoutés à la sauce soja
• Pour la douceur, une cuillère à café de tout miel liquide est ajoutée à la marinade et dissoute
• Les œufs sont placés dans une marinade chaude et soigneusement mélangés. Les plats avec des œufs sont laissés au réfrigérateur pendant au moins trois jours

Vidéo: "Oeufs de caille, marinés en chinois"

Recette pour les œufs marinés en américain, photo

La recette de décapage des œufs "américains" est assez simple et n'inclut pas l'ajout de fioritures. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'œufs de poulet ordinaires.

• Faire bouillir une douzaine (12 morceaux) d'œufs pendant dix minutes dans l'eau bouillante et verser de l'eau froide pour le refroidissement et le nettoyage léger
• Pendant que les œufs refroidissent, préparez la marinade appropriée
• Marinade: Versez une verres et demi d'eau propre dans un plat séparé et connectez-le avec la même quantité de vinaigre de table et portez cette masse à ébullition
• Vous devez ajouter une cuillère à soupe de tout assaisonnement pour le décapage dans une solution chaude (c'est facile à trouver dans le magasin) ou du sel avec du sucre dans un rapport de 2 à 1 à la cuillère à soupe
• Pour le piquant à la marinade, vous pouvez ajouter du piment, du poivre amer ou du poivre avec des pois et plusieurs gousses d'ail hachées
• Les feuilles de laurier donneront de l'arôme et des épices
• Les œufs sont pliés dans un bocal et versés de marinade pendant une semaine, au moins trois jours
• Si vous voulez donner des couleurs aux œufs, ajoutez une betterave crue râpée à la marinade, elle se révèle très belle

Vidéo: "Oeufs marinés avec betteraves"

Œufs marinés de poivre, recette

Les œufs lancés avec du poivre ont un piquant sucré et en même temps un goût tranchant. Il s'agit d'un plat fini qui décorera parfaitement n'importe quelle table et deviendra votre couronne.

• faire bouillir les œufs, les refroidir à l'eau froide et les nettoyer
• pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de plusieurs types de poivre: doux, amer et tranchant (chili)
• Préparez la marinade la plus simple d'eau et de vinaigre avec vos épices préférées
• Pliez les œufs dans le pot (et vous pouvez utiliser à la fois du poulet et des cailles) distribuant uniformément le poivre sur la rive dans cette recette
• La quantité de poivre sucré doit dépasser tout le reste, amer et aigu - vous n'avez besoin que d'un seul petit pepperop
• Les poivrons doivent être coupés dans la taille de l'œuf
• Les ingrédients sont versés de marinade, vous pouvez placer un till de l'aneth, une feuille de laurier et plusieurs gousses d'ail non haché dans le pot

Vidéo: "Les œufs marinés les plus délicieux"

Œufs marinés avec des herbes, étape-par étape

Les œufs lancés avec des herbes ont un goût sucré agréable. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des œufs de caille, car leur petite taille fournira une bonne imprégnation avec la marinade.

• Pour préparer le plat dans de l'eau bouillante, faites bouillir deux douzaines d'oeufs, refroidir et nettoyer
• Une marinade standard d'eau, de vinaigre et d'épices (vinaigre en quantité de deux cuillères à soupe par demi-litres d'eau) est préparée dans un bol séparé)
• Porter la masse de marinade à ébullition et verser un tournesol ou toute autre huile, pas plus de trois cuillères
• Ajouter les épices aux masses: poivre, plancher de la tête de l'ail pressé, herbes parfumées à volonté
• Mettez un tas d'aneth ou de persil au fond du pot (ou combinez l'herbe)
• Mettez les œufs dans le pot, distribuant uniformément un petit poivre amer sur la rive et versez avec de la marinade
• Laissez le pot au réfrigérateur pendant deux jours

Vidéo: "Oeufs marinés"

Œufs marinés avec sauce de soja, recette de cuisson

La sauce de soja est capable de donner aux œufs un goût de salon et c'est pourquoi ils seront très savoureux. De plus, la sauce de soja leur donnera une agréable teinte de café et les œufs deviendront une véritable décoration de la table. Vous pouvez corniser dans la sauce à la fois du poulet et des œufs de caille.

• Les œufs doivent être bouillis, frais et nettoyés
• Dans un bol séparé, la marinade est préparée: sauce soja diluée avec trois cuillères à soupe de vinaigre de riz (le nombre de marinade orientant la quantité et la taille des œufs)
• Ajouter une pincée de poivre et une cuillerée de sucre à la marinade (petite))
• Porter la marinade à ébullition et verser plusieurs cuillères d'huile parfumée: sésame, graines de lin ou maïs
• Versez les œufs de marinade et laissez au réfrigérateur pendant deux jours

Vidéo: "Oeufs de caille marinés en sauce de soja"

Comment picoler les œufs dans une banque, une recette et des conseils de cuisson

Les œufs sont un produit qui est recommandé pour corniser dans une banque. Le fait est que ces plats sont fermés avec un couvercle, ce qui signifie qu'il garantit un espace scellé. La banque ne manque aucune odeur et ne donne pas de goût, ce qui signifie que les œufs absorberont complètement la marinade et les épices.

• Lavez soigneusement le bocal en verre avant de décrocher et de le rincer avec de l'eau bouillante
• Mettez les œufs couverts dans un bocal, distribuant uniformément un poivre, une ail, des herbes et d'autres additifs sur la vaisselle.
• Les œufs sont versés non chauds, mais de la marinade chaude ou froide
• Le pot est fermé avec un couvercle et va au réfrigérateur
• Chaque jour, vous pouvez ouvrir le couvercle des pots, libérer les gaz accumulés à la surface, fermez-le à nouveau et envoyez-le au réfrigérateur
• Vous pouvez picoler les œufs dans une rive de trois jours à un mois entier, dans ce dernier cas, les œufs deviennent presque transparents

Comment faire une salade avec des œufs marinés?

Les œufs marinés seront un excellent remplacement pour bouillis ordinaires car ils ont un goût riche et mettent parfaitement souligner le reste des ingrédients. Il est préférable de combiner des œufs marinés avec des légumes, des herbes, du fromage aux haricots.

• Faire bouillir les haricots rouges à un état doux
• Hacher le chou de Pékin dans des plats hauts
• Mélanger le chou avec des légumes verts: aneth, persil, oignon vert et ajouter des haricots bouillis au saladier
• La salade est mieux assaisonnée pas avec de la mayonnaise grasse mélangée à la sauce soja
• Des œufs marinés tranchés avec des anneaux sont disposés sur la salade et saupoudrés de graines de sésame
• Il est préférable de combiner cette salade avec des nouilles de riz assaisonnées avec du séaméra ou de l'huile de maïs

Vidéo: "Salade des œufs de caille marinés"