Comment décorer magnifiquement le gâteau avec du chocolat fondu à la maison: idées de conception, décoration, photo. Comment faire des motifs, des dessins, des inscriptions, du maillage, des travaux ouverts, des boucles, des feuilles, des plumes, des figures, des frites, des gouttes pour décorer un gâteau de vos propres mains?

Décoration de gâteau avec chocolat: motifs, balles, clôtures

Les inscriptions et les dessins du chocolat liquide sont une méthode idéale qui vous permet de décorer le gâteau vous-même à la maison. En utilisant cette technique, vous pouvez appliquer les mots de félicitations qui seront adressées au coupable des vacances sur n'importe quel dessert. Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes à la fois. Par exemple, comment dessiner un travail ouvert ou un bel ornement en utilisant du chocolat ou décorer le gâteau avec des boucles, des feuilles ... En général, choisissez, pensez, utilisez nos conseils.

Comment dessiner, faire des inscriptions avec du chocolat liquide sur le gâteau: instructions, exemples d'inscriptions et dessins, photos

La tarte festive du côté semble beaucoup plus intéressante si elle a une belle inscription, qui est également faite avec tout amour. Et il n'est pas nécessaire que l'écriture manuscrite soit excellente, et il n'est pas nécessaire d'avoir les compétences d'un artiste professionnel. La chose la plus importante ici est la technique par laquelle les mots seront appliqués.

Pour commencer, vous devez vous entraîner un peu pour que votre main ne tremble pas accidentellement pendant l'inscription. Si vous n'avez jamais appliqué de chocolat, mais que vous souhaitez apprendre cette occupation, vous devez étudier les recommandations suivantes que les confiseurs expérimentés ont donnés. Afin de faire une inscription, vous devez faire fondre le chocolat. Vous pouvez en savoir plus sur la fusion du chocolat ici.

• La méthode la plus idéale pour appliquer l'inscription au chocolat est l'utilisation de stylos en feutre spéciaux conçus pour décorer les gâteaux. Le tube qui contient un mélange de chocolat est équipé d'un petit trou. À travers ce trou, le chocolat liquide est pressé, à la suite de laquelle l'inscription sur le gâteau est soignée et même.
• Avant d'appliquer une inscription au chocolat, appliquez des croquis à peine perceptibles à la surface du glaçage à gâteau à l'aide d'un cure-dent. Ainsi, les mots seront toujours uniques et beaux.
• Essayez d'écrire un grand nombre de mots sur un gâteau de félicitations. N'oubliez pas - les mots de félicitations doivent être concis et clairs.
• Si vous avez fait une erreur lors de l'application du chocolat, ne supprimez pas la lettre. Appliquez complètement l'inscription, retirez le gâteau au réfrigérateur. Ce n'est qu'après que les bijoux se sont figés, retirez l'élément gâté et écrivez une nouvelle lettre qui ne suffit pas à la place.
• La surface la plus idéale sur laquelle les éléments de chocolat sont appliqués sont le mastic ou le glaçage qui a une couleur contrastée.
• N'utilisez pas de chocolat chaud pour l'application. À cause de cela, le glaçage et une autre surface similaire fond et coule simplement.
• N'utilisez pas la préposition "de" dans les inscriptions. Il est considéré comme un signe de libellé de deuil.
• Ne laissez pas les mots répétitifs être présents dans les inscriptions. Par exemple, «le meilleur professeur de sa journée de professeur».
• Placez chaque mot uniformément afin qu'ils ne soient sur une seule ligne. Ne divisez pas les mots, ne tolèrez pas les lettres à une autre ligne.

Vous devez également respecter de telles règles pendant la décoration du gâteau:

• Avant de commencer l'inscription, refroidissez le gâteau
• Commencez à commencer sur le verre. Après cela, si vos mots se révèlent beaux, vous pouvez les placer sur un gâteau
• Remplacez le chocolat par un mélange préparé à partir de la poudre de cacao et de l'huile pour l'entraînement. Les connecter dans les mêmes proportions

Comment faire des motifs à partir de chocolat blanc et noir et décorer le gâteau: idées, exemples de bijoux, photo

Pour extraire facilement un certain motif de chocolat, utilisez le rouge à lèvres en chocolat ou en treillis de chocolat pour fonctionner, car il a une consistance idéale. Prenez un cornet qui a une petite buse sous la forme d'un astérisque. Placez le rouge à lèvres au chocolat. Faites-en une bordure pour un gâteau sous la forme d'une étoile, des coquilles, des boucles.

Il est difficile de retirer le chocolat liquide d'une buse métallique, car le chocolat gèle du froid du métal plus rapidement que nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu de glycérol au rouge à lèvres au chocolat. Il rendra le chocolat plus épais, sans attendre le rouge à lèvres fondant, le serrer très rapidement.

Afin de serrer les fils et les bandes de chocolat, appliquez une cornet qui n'a pas de buses. Retirez la pointe de lui afin de former un trou du diamètre requis. Pressez le rouge à lèvres sous la forme de lignes minces, ondulées, droites, angulaires ou en zigzag.

Vous pouvez également faire des bijoux en chocolat blanc, en le peignant avec des colorants. Utilisez uniquement les colorants, dont la base est l'huile végétale ou une poudre de colorant. Les peintures liquides, lorsqu'ils tombent dans du chocolat, le rendent très visqueux, privent de qualités utiles.

• Faire fondre le chocolat (25 g). Appliquez l'ornement sur le papier que vous souhaitez décorer le gâteau. Couvrir d'un morceau de papier ciré, fixer tous les coins à l'aide d'un ruban adhésif
• Versez du chocolat dans la cornet, enveloppez les bords du cornet vers l'intérieur, puis retirez la pointe
• Pressez doucement un mince fil de chocolat le long du contour du motif. Dès que la figure gèle, retirez-la avec un lobe de couteau
• Faire quelques autres dessins de ce type
• Décorez-les avec un gâteau ou des biscuits

Comment faire un filet, un travail ouvert de chocolat et décorer le gâteau: idées, photo

Les dessins au chocolat ouvert vous permettent de rendre un gâteau festif plus coloré et plus beau. Vous pouvez également les faire si vous êtes à l'avance:

• Chocolat
• Paper ou Cellulophane Culinary Bouers (vous pouvez prendre une seringue avec une buse mince)
• Pochoirs
• Papier léger, conçu pour la cuisson ou le film Cling

Pour les travaux ouverts, utilisez de préférence de chocolat de confiserie. Cependant, vous pouvez le remplacer par du chocolat en magasin ordinaire. Achetez simplement celui dans lequel il n'y a pas d'additifs et de charges. Le meilleur chocolat pour la décoration est noir, voire amer. Il est plus difficile que le lait, par conséquent, il a la capacité de garder la forme meilleure.

Processus de traitement du traitement:

• Prenez le chocolat.
• Faire fondre.
• Fermez le pochoir que vous avez préparé pour la décoration. Pour ce faire, vous devez prendre un film alimentaire ou du papier.
• Le chocolat que vous fondez est placé dans une enveloppe, encerclez-les un dessin sur le pochoir.
• Mettez les bijoux ouverts au réfrigérateur afin qu'il soit complètement gelé.
• Après la solidification, retirez soigneusement la décoration, utilisez pour la décoration du tarte.

Comment faire des boucles, des plumes de chocolat et décorer le gâteau: idées, photo

La prochaine option pour décorer les gâteaux est une variété de boucles, de plumes, de spirales.

Boucles au chocolat:

• Prenez du chocolat (125 g). Faire fondre. Appliquez du chocolat sur quelque chose de solide, par exemple, sur un porteur en bois. Buvez avec un lobe de couteau pour que la surface devienne parfaitement plate.
• Lorsque votre chocolat se figeait un peu, mais pas complètement, à l'aide d'un couteau, faites écourter les boucles minces de la couche. Essayez de garder le couteau de sorte que entre lui et la couche de chocolat soit un angle de 45 degrés.
• Pour que vous obteniez de grandes boucles ou des pailles, dessinez un couteau sur toute la couche.
• Si vous voulez obtenir de petites boucles, utilisez un couteau pour travailler avec lequel vous nettoyez les pommes de terre.

Spirales au chocolat:

Pour le travail, vous devrez prendre: les carreaux de chocolat et le film culinaire.

Processus de production:

• Faire fondre la tuile du chocolat. Coupez le film sur toute la longueur. Versez du chocolat sur le film, mettez-vous sur le côté pour refroidir. Passez un chocolat avec une fourchette, divisez-le en plusieurs parties.
• Tournez le film sous la forme d'une spirale, mettez le tapis. Envoyer au réfrigérateur.
• Retirez doucement le film alimentaire en conséquence, vous obtiendrez des spirales minces que vous pourrez voler n'importe quel dessert.

Vous pouvez faire des plumes de la même manière. Appliquez uniquement le modèle correspondant sur le film.

Comment faire des feuilles de chocolat et décorer le gâteau: idées, photo

Cette méthode est considérée comme très simple à exécuter. Vous pouvez fantasmer un peu en appliquant une variété de folioles pour la base de la feuille.

Feuilles de chocolat:

Pour la fabrication, stockez:

• Chocolat
• Brosser
• Vraies feuilles vertes

Processus de production:

• Lavez bien les feuilles, sèchez bien. Faire fondre le chocolat
• Prenez la feuille, retournez-la, appliquez du chocolat sur le dos. Distribuez ensuite avec un pinceau. Mettre au réfrigérateur pour que le chocolat se fiche
• Retirez soigneusement l'osnov de feuille du chocolat. Faire autant de tracts que vous avez besoin de décorer le gâteau

Roses au chocolat:

Afin de faire des roses au chocolat, faites le rangement:

• Mastic au chocolat - 200 g

Vous pouvez en prendre: du chocolat blanc, noir, au lait.

Processus de cuisine:

• Écraser le mastic dans vos paumes. Il doit être doux. Couvrir le mastic de chocolat blanc avec du sucre en poudre, le sombre avec une poudre de cacao. Roulez le mastic au chocolat avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une fine couche.
• Couper les cercles. Pour le rose, vous aurez suffisamment de 9 PC.
• Du premier cercle, aveugle le cylindre. Gagnez le reste des cercles pour que vous ayez un bourgeon.
• Les bords 2 pétales doivent être inférieurs à 1, les bords 3 moins de 2 et ainsi de suite.
• Attachez tous les pétales comme ça, tournez les bords de chaque extérieur. Lorsque vous obtenez une rose, coupez-la.
• Laissez la fleur pour qu'elle soit complètement gelée.

Avec cette méthode, faites quelques roses.

Comment faire des personnages de chocolat et décorer le gâteau: idées, photos?

Figures avec des contours:

Contrairement aux figures fabriquées sous la forme d'un travail ouvert, ces bijoux décoratifs ont un fond de chocolat, et ils ont un coup sur le contour.

Pour la fabrication, stockez:

• Chocolat (blanc, noir, lait)
• Parchemin
• Papier pour appliquer un chiffre

Vous aurez également besoin d'un cornet de papier ou d'un sac de confiserie ordinaire pour fonctionner.

Processus de production:

• Mettez du parchemin sur la feuille sur laquelle le chiffre est représenté.
• Faire fondre le chocolat noir ou le lait. Pressez-le sur du papier parchemin sur les contours de la figure, attendez que le chocolat durcit.
• Faire fondre le chocolat blanc. Remplissez-les de parties vides de la figure. Donnez-lui le temps de geler complètement. Chiffre d'affaires.

Figures de coupe ordinaires:

Ces chiffres peuvent être effectués par n'importe quelle personne, même celui qui n'a aucune expérience. Par conséquent, vous pouvez attirer votre enfant au travail, il aimera certainement vous aider.

Faites le plein pour ce chiffre:

• Chocolat
• Parchemin

Processus de production:

• Faire fondre le chocolat
• À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, distribuez le chocolat uniformément (environ 2 mm d'épaisseur) à la surface du papier parchemin
• Dès que vous remarquez que le chocolat a commencé à geler, coupez la silhouette souhaitée à l'aide d'un moule

Si pendant la coupe, le chocolat collera au moule, il n'a pas complètement refroidi. Si le chocolat se brise, il s'est durci, et donc le chauffer à nouveau.

Comment faire des pépites de chocolat et décorer le gâteau avec des pépites de chocolat: Photo

Décorer les gâteaux de vacances et les tartes à l'aide de pépites de chocolat est l'une des méthodes de confiance et réussies. Après tout, vous pouvez combiner simultanément des puces de différentes nuances, formes, tailles. De plus, il existe plusieurs méthodes pour obtenir des pépites de chocolat.

Méthode 1:

Prenez des carreaux de chocolat ordinaires dans lesquels le remplissage n'est pas présent. Placez-le pendant une courte période de temps. Lorsque le carreau de chocolat est légèrement ramolli, coupez une fine couche à un angle avec un grand couteau pointu pour qu'il prenne la forme d'un tube. Avant de décorer le gâteau, mettez le décor de chocolat au réfrigérateur. Il gèlera et gardera sa forme merveilleuse.

Méthode 2:

Cette méthode est considérée comme plus compliquée. Pour commencer, transformez le chocolat en glaçage, appliquez-le avec une fine couche sur le film alimentaire, refroidissez, puis coupez les couches minces avec un couteau bien aiguisé. Lorsque les bijoux sont gelés, vous recevrez de grandes copeaux.

Méthode 3:

Prenez des carreaux de chocolat, râpez-le. Choisissez la taille de la râpe elle-même à votre discrétion.

Méthode 4:

Faire fondre la tuile du chocolat blanc, mettez le colorant dedans. Choisissez la couleur vous-même. Utilisez, par exemple, par la méthode 3. Faites des copeaux de différentes couleurs, décorez avec le gâteau, en dispensant une sorte de dessin. Vous pouvez couvrir complètement le gâteau en une couleur des chips ou mélangé avec différentes nuances.

Décoration de gâteau avec des fleurs ouvertes: idées, photo

Avez-vous préparé un gâteau pour l'anniversaire de votre sœur ou une mère bien-aimée vous-même? Décorez-le avec un beau décor. Par exemple, Openwork Flowers. Vous n'aurez pas besoin de teinture et de mastic. Puisque vous pouvez faire de merveilleux bijoux à partir de chocolat. Par conséquent, soyez inspiré, fantasme, mais rappelez-vous sur l'attention et la prudence.

Alors, prenez le gâteau:

• Sac de confiserie ou seringue
• Carreaux de chocolat blanc (faire fondre à l'avance)
• Film alimentaire ou un peu de papier parchemin
• Crayon simple
• Bâton en bois avec une fine pointe

Processus de production:

• Dessinez sur papier un croquis de futures fleurs. Renverser le papier
• Remplissez une seringue ou un sac de chocolat. Entourez le dessin le long du contour avec du chocolat. Pour que vos fleurs se révèlent délicates, tracez des lignes minces vers la partie centrale avec un mince bâton

La première fleur est prête. Faites de tels bijoux quelques pièces, refroidissez-les. Lorsque les fleurs sont complètement gelées, séparez-les du papier. Décorez le gâteau.

Décoration de gâteau avec boules de chocolat: idées, photo

La décoration au chocolat est un ajout idéal à chaque dessert. Pour qu'un tel décor obtienne la première fois, il est nécessaire que le chocolat soit sucré, épais et décadent. Écoutez nos conseils utiles et simples, puis vous pouvez transformer le gâteau en une œuvre d'art inoubliable.

1 méthode

Pour effectuer ces boules de chocolat, prenez:

• Carreaux de chocolat
• Tube de fer
• Sac de pâtisserie

Processus de production:

• Placer le tube de fer pendant un certain temps dans le congélateur.
• Faire fondre le chocolat, verser dans un sac de confiserie.
• Retirez le tube, couvrez-le avec un sac de chocolat.
• Sur le tube de fer froid, le chocolat se refroidit instantanément, puis retirez-le soigneusement.
• Roulez la balle du chocolat immédiatement.

Vous pouvez faire de telles balles plusieurs couleurs et tailles. Posez les balles résultantes en haut du gâteau, complétez avec d'autres bijoux.

2 méthode

Pour la deuxième méthode, vous devrez prendre:

• Moules de glace circulaire
• Comprimés de chocolat (blanc, noir)

Processus de production:

• Faire fondre les comprimés de chocolat de couleur foncée. Appliquez la pâte sur la partie intérieure des moules. Faites-le un peu avec désinvolture.
• Appliquez du chocolat blanc sur l'obscurité.
• Placer les moules dans la chambre du congélateur.
• Lorsque le chocolat est complètement congélé, retirez les moules.
• Placer dans de l'eau tiède pendant quelques secondes. Après cela, vous pouvez facilement retirer les hémisphères.
• Connectez les deux hémisphères entre eux pour obtenir une balle.

Au milieu d'une telle balle, vous pouvez placer n'importe quelle garniture. Par exemple, des morceaux de fruits ou de baies.

Comment faire des gouttes de chocolat sur un gâteau et décorer le gâteau: idées, photo

Une très bonne option pour la décoration de gâteau est les gouttes de chocolat. Vous pouvez les appliquer pour décorer le gâteau, le gâteau fait maison, les biscuits. Mais ces gouttes vendues dans le magasin ne rencontrent pas toujours de haute qualité. Par conséquent, faites vous-même de telles gouttelettes. Vous n'aurez certainement aucun doute sur leur qualité et leur goût.

Pour la cuisson, faites le plein de produits suivants:

• Powner de cacao-1 t
• Huile de coco - 1 \\ 2 t
• Miel - 4 cuillères à soupe.
• Extrait de vanille - 1 c.

Processus de cuisine:

• Pour le travail, prenez un sac de confiserie.
• Faire fondre l'huile de noix de coco. Lorsqu'il commence à fondre progressivement, retirez du poêle, versez dans un bol séparé, refroidissez. Vous devriez obtenir une huile transparente.
• Versez le cacao et d'autres ingrédients.
• Mélangez la pâte pour qu'elle devienne homogène. Refroidissez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Quand il refroidit, remplissez le sac à pâtisserie de pâte.
• Pressez les gouttes de différentes tailles, placez-les près les unes des autres pour économiser de l'espace sur la surface.
• Placer la surface avec des gouttes dans le congélateur pendant environ 25 minutes.

Comment faire une clôture pour un gâteau à partir du chocolat: motifs de chocolat, photo

Le chocolat ouvert est la meilleure décoration qui peut décorer les côtés du gâteau et en faire une clôture. Ces bijoux sont préparés à partir de tout chocolat, il n'y a pas de différence particulière.

Plus la couche de chocolat est mince, plus les chiffres seront fragiles.

Option 1

Pour cette clôture, prenez:

• Feuille d'aluminium
• Sac culinaire
• Omoplate
• Chocolat (n'importe lequel)

Processus de cuisine:

• Faire fondre la tuile du chocolat. Placez-le dans un sac culinaire
• Dessinez une clôture ouverte sur la feuille de la pâte de chocolat
• Placer le papier d'aluminium avec du chocolat au réfrigérateur pendant environ 60 minutes
• Séparez le chocolat avec un omoplate, décorez le gâteau sur les côtés

Option 2

• Coupez un ruban d'une telle longueur du papier parchemin qu'il peut saisir le gâteau autour du cercle
• Appliquez un dessin sur papier à l'aide de chocolat blanc. Par exemple, les pois, les fleurs, les papillons, les anneaux, etc.
• Mettez le réfrigérateur pendant un moment pour que le chocolat se fige un peu
• Versez une cuillère de chocolat fondu noir sur le motif, soigneusement, avec un couteau ou un omoplate, enduisant le chocolat sur toute la ruban adhésif. Essayez de ne pas toucher le dessin
• Enveloppez le gâteau avec un ruban adhésif, mis dans le froid
• Après un certain temps, retirez le papier. Vous obtiendrez une clôture inhabituelle et intéressante

Comme vous pouvez le voir, la variété des bijoux pour un gâteau au chocolat est diversifiée. Ne vous arrêtez pas sur une seule option, expérimentez. Après tout, il est si agréable de ravir les proches avec ses propres chefs-d'œuvre.

Vidéo: Comment collecter et décorer un gâteau d'anniversaire?