Gorloder: Une délicieuse recette pointue en tomates rouges et vertes avec de l'ail et du raifort, des carottes, du poivron pour l'hiver. Comment sauver un throater pour l'hiver?

Cuisiner une collation russe au four - de nombreuses recettes dans un article!

Contenu

Les jeunes femmes au foyer sont souvent perplexes - où mettre beaucoup de tomates, car les tomates portent des fruits et portent des fruits à l'automne, tandis que les conditions météorologiques vous permettent de tricoter de nouvelles. Nous proposons de cuisiner un délicieux plat nutritif qui tombera amoureux de la famille et des invités sur la table des fêtes. Gorloder est un plat primordialement russe visuellement et a goûte à un ketchup.

Gorloder - Recette classique

Pour ceux qui veulent connaître la recette de l'apparence d'un sorloder, nous pouvons dire une chose - c'est un délicieux plat pour une raison étrange n'est mentionné dans aucun livre culinaire célèbre au cours des 200 dernières années. Dans le même temps, dans les villages et les villages où de nombreuses tomates poussent selon le climat, cette recette est non seulement courante, mais aussi pleine de variété.

Pour un throater classique, seuls trois ingrédients sont nécessaires: tomates mûres, ail et sel de table. Calcul? Dans une recette classique, elle est absente, comme on dit dans les villages - ajoutez du sel par kilogramme à un kilogramme afin que vous aimiez le sexe de la tête d'ail. Essayez-le? Vous voulez être plus net? Ajoutez plus d'ail et ainsi de suite jusqu'à ce que le goût convienne.

Proportions moyennes:

1 kg de tomate;
5-6 gousses d'ail;
Une cuillère à café de sel.

Maintenant, nous procédons à la cuisine:

Versez les tomates avec de l'eau bouillante, attendez 5 minutes et retirez la peau;
Nous passons avec de l'ail à travers un moulin à viande ou un mélangeur, ajouter du sel et essayer des épices. Le goût doit être légèrement sous-grave et légèrement plus doux que vous prévoyez de vous mettre à la fin;
Nous mettons pendant 6 heures un endroit frais pour que le sel et l'ail «séparés» sur la tomate - mettent sur la table!

Il est nécessaire de stocker en verre et de préférence sous une couverture en verre, mais si vous vous préparez «pour aujourd'hui», vous pouvez couvrir n'importe qui. Le stockage de ce plat n'est possible que dans le réfrigérateur, mais pas plus de 14 jours.

Gorloder: Recette délicieuse et pointue pour la tomate rouge avec de l'ail et du raifort

Pour se préparer en hiver, et donc, un peu plus d'ingrédients seront nécessaires sur la table d'un throater épicé, mais le principal restera le principal.

Composé:

1 kg de tomate mûre et juteuse;
80 g de racine de raifort fraîche;
60 gr. jeune ail aigu;
Une pincée de paprika;
1 cuillère à café de sucre;
3 cuillères à café de sel.

Versez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez les peaux, traversez un broyeur de viande.

Nous frottons l'enfer sur une ratatière fine ou passons à travers la cuisine combiner.

Pressez l'ail à travers l'ail. Ajouter des épices. Bien mélanger.

Nous stérilissons les canettes et les couvercles, versons dans des pots et se tordit immédiatement. Ainsi, sans stérilisation, le roulement peut se tenir dans la cave jusqu'à la fin de l'hiver.

Gorloder: Recette délicieuse et pointue pour la tomate rouge avec de l'ail et du raifort

Important: Fermer dans des pots de 0,5 litre, il est préférable d'ouvrir deux que d'ouvrir un grand qui se dresse et l'arôme entier disparaît.

Gorloder: Recette délicieuse et pointue pour la tomate verte avec de l'ail et du raifort

Beaucoup de tomates vertes et aimez-vous la nourriture épicée? Gorloder avec des tomates vertes est exactement ce dont vous avez besoin!

Pour 1,5 kg de tomates vertes coupées (poids net):

150 gr. racine de raifort purifiée;
50 gr. (paquet) aneth;
Petite tête de l'ail (130 gr. Nettoyée);
Sel 50 gr.;
Sucre 30 gr.;
Poivre tranchant 1 pc.

Lavez et passez tout dans un broyeur de viande, ajoutez du sel, du sucre et mélangez soigneusement. Nous stérilissons les canettes et les couvercles, versons le sorcier et tournons soigneusement. Conserver au réfrigérateur ou à la cave froide.

Gorloder: Recette délicieuse et pointue pour la tomate verte avec de l'ail et du raifort

Gorloder avec des carottes pour l'hiver: recette

Nous aurons besoin de travailler pour l'hiver:

2 kg de tomate mûre;
600 gr. carottes;
100 gr. et mince;
100 gr. Ail;
Gousse de poivre amer;
50 gr. 9% de vinaigre;
Sel au goût.

Nous broyons tout à travers un broyeur de viande, ajoutons des épices et mettons le feu. Cuire 15 minutes, à la fin, ajoutez du vinaigre, versez-le dans des pots stériles. Nous roulons, stockons dans la cave.

Gorloder avec des carottes pour l'hiver: recette

Gorloder au poivre bulgare pour l'hiver: recette

Et pour les amoureux du goût multilatéral piquant, nous recommandons cette recette.

Ingrédients:

1 kg de tomate rouge;
5 kg de tomate verte;
5 kg de poivre bulgare de différentes couleurs;
1 pod de poivre amer;
Tête d'ail;
Verre de boîte 9%;
30 gr. sels;
30 gr. Sahara;
Bay Leaf.

Broyez-la dans un moulin à viande, mélanger avec du sel, du sucre et du vinaigre, verser dans des pots et couvrir, mais ne tordez pas les couvercles. Dans une grande poêle plate avec un lit au fond du chiffon et verser de l'eau tiède. Mettez les rives et portez l'eau à ébullition. Nous le laissons à feu doux pendant 30 minutes, retirons et enroulez soigneusement. Stocker dans un endroit cool.

Gorloder au poivre bulgare pour l'hiver: recette

Gorloder: recette avec de l'ail et du raifort pour l'hiver

Une autre délicieuse recette pour le throater pour l'hiver, mais elle peut être stockée sans réfrigérateur.

Nous aurons besoin:

5 kg de tomates juteuses mûres;
1 kg de poivre bulgare;
5 kg de carottes;
500 gr. et mince;
6 têtes d'ail;
150 gr. Sels;
200 Gr. Sahara;
150 gr. Vinaigre 9%.

Tout laver, broyer à travers un moulin à viande ou dans une combinaison alimentaire, verser dans une casserole, ajouter des épices et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter le vinaigre, mélanger rapidement et verser dans les berges. Nous roulons et l'enroulons dans une couverture chaude pendant une journée pour refroidir progressivement. Une délicieuse gâterie aiguë pour le froid hivernal!

Gorloder: recette avec de l'ail et du raifort pour l'hiver

Comment faire un throater à partir de tomates et d'ail pour l'hiver?

Et pour ceux qui aiment un goût doux, qui n'ont pas de cave ou d'un énorme réfrigérateur dans la réserve d'une cave, mais il aime vraiment de délicieuses collations préparées de nos propres mains, nous offrons une recette simple mais très savoureuse.

Ingrédients:

Tomates mûres 1 kg;
Tête d'ail;
Dill, basilic, céleri tous ensemble 200 grammes;
Terre séchée au paprika 50 g;
Poivre parfumé moulu sur la pointe d'un couteau;
30 gr. sels;
30 gr. vinaigre 9%.

Nous passons tout à travers un moulin à viande et ajoutons des épices, du vinaigre. Verser dans des pots stériles et mettre une casserole plate avec un fond recouvert d'un chiffon. Nous ne couvrons pas les couvercles! Versez de l'eau tiède et allumez le feu, porter à ébullition et mettre un minimum pour que l'eau ne serette pas. Cuire 20 minutes, retirer le pot derrière le pot, tordre et retourner jusqu'à ce qu'il refroidit complètement. Nous mettons dans le garde-manger.