Tableau de régime n ° 7 pour la maladie rénale: indications à cet effet, une liste de produits autorisés et interdits, menu pour une semaine et pour chaque jour, recettes de plats

Dans cet article, nous considérerons la base du régime n ° 7, qui est nécessaire dans les maladies rénales afin d'accélérer la récupération des patients et d'améliorer le métabolisme dans le corps.

Toutes les maladies nécessitent principalement que les patients se conforment à un certain régime! Juste chaque espèce est basée sur certains aspects aussi sélectionnés que possible pour une maladie spécifique. Dans cet article, nous considérerons précisément le cas d'un régime alimentaire dans les honte du système urinaire. C'est elle qui peut réduire le risque de mort précoce chez les personnes atteintes de maladies rénales chroniques (HBP). Par conséquent, les néphrologues et les nutritionnistes prescrivent de plus en plus un régime thérapeutique du tableau n ° 7 à leurs patients.

Le tableau de régime n ° 7 supprime l'enflure et aide à restaurer l'équilibre du sel d'eau. Si vous adhérez au régime alimentaire en série, cela affecte positivement la tolérance du traitement de la dialyse et, par conséquent, la qualité de vie du patient.

Tableau de régime n ° 7: indications pour le rendez-vous

Le tableau n ° 7 du régime est affecté aux personnes atteintes de maladies rénales, telles que:

• jade aigu et chronique
• inflammation des corpuscules rénaux (glomérulonéphrite)
• dommages rénaux dus à une maladie du sucre (néphropathie diabétique)
• pyélonéphrite ou inflammation du tissu intermédiaire rénal
• gonflement des jambes
• néphropathie chez les femmes enceintes
• obésité et dysfonctionnement du métabolisme

Dans le même temps, ce régime est prescrit à ces stades de la maladie:

• insuffisance rénale facile
• insuffisance rénale modérée
• insuffisance rénale progressive
• insuffisance rénale décompensée ou avec une perte complète de fonctionnalité rénale

Important: un régime peut être épargné ou plus rigide selon le stade de la maladie. Il a une classification par alphabet de A à G, selon la gravité de la maladie. Le plus strict est la première catégorie.

Tableau de régime n ° 7: les principales caractéristiques, le tableau des nutriments

En bref, le tableau de régime 7 est une alimentation saine qui est riche en fruits, légumes, céréales, produits à grains entiers et fibres, ainsi qu'une faible teneur en viande rouge, en sel et en sucre raffiné. Après tout, sa tâche est de réduire la charge sur les reins.

Ce Régime blanc faible, Adapté à la gravité de la maladie est la base du traitement. Dans ce cas, une condition préalable est l'absence de sel et tous les produits qui contiennent du sodium dans l'alimentation. Un autre aspect important est réduction de l'apport en liquidede n'importe quelle forme.

• La quantité de liquide Il doit être convenu avec le médecin traitant. Mais selon le degré de la maladie, il est autorisé à consommer de 800 ml à 1,5 litre par jour.
• Nombre de calories Vous devez également être d'accord avec un néphrologue ou un nutritionniste. En moyenne, il est autorisé à utiliser plus de 2900 kcal, mais pas moins de 2100-2200. Dans le même temps, ils prêtent attention à l'activité physique et au régime de la journée du patient.
• Recommandations dans le régime alimentaire au tableau n ° 7: Les néphrologues et les nutritionnistes recommandent de manger jusqu'à 5 fois par jour, c'est-à-dire toutes les 3 heures. La quantité de nourriture doit être petite.

La durée du régime n ° 7 doit être déterminée par le médecin traitant!

Composition du régime:

Traditionnellement, les patients atteints de CBP sont limités dans les nutriments individuels, comme le phosphore, le sel, le potassium et les protéines. Ces restrictions empêchent les complications des maladies rénales.

• Sodium Il est important car il aide à réguler l'équilibre du liquide dans le corps. Cependant, les patients atteints d'une maladie rénale chronique et de dialyse réduisent / perdent la capacité d'équilibrer le sodium et l'eau dans le corps. Pour cette raison, les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique sont recommandées pour réduire la consommation de sodium à environ 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) par jour. En comparaison:
  • 1/4 cuillère à café de sel \u003d 500 mg de sodium
  • 1/2 cuillère à café de sel (1 cuillère à café de bicarbonate de soude) \u003d 1000 mg de sodium
  • 3/4 cuillère à café de sel \u003d 1500 mg de sodium
  • 1 cuillère à café de sel \u003d 2000 mg de sodium
• Consommation excessive de sodium dans la rénale régimeTableau numéro 7 Il peut entraîner de nombreuses complications nocives, notamment l'hypertension (l'hypertension artérielle), les maladies cardiovasculaires (cardiaques) et l'insuffisance cardiaque stagnante. De plus, les chevilles gonflées, les yeux gonflés et la difficulté à respirer peuvent être un effet secondaire de la consommation accrue de sodium, car les patients peuvent avoir besoin d'hydratation entraînant une surcharge de fluide.

Par conséquent, il doit être limité à un minimum absolu - la consommation de sel, les épices aiguës, y compris le poivre.

• Écureuils dans le tableau de régime n ° 7.Les produits avec un niveau adéquat de protéines animales doivent être inclus dans le régime alimentaire. Jusqu'à récemment, la protéine n'était pas autorisée aux maladies rénales. Cependant, des études récentes ont montré qu'un régime pauvre en protéines permet aux reins de restaurer. Le volume optimal des protéines de 20 à 80 g. Sa taille peut être augmentée en raison des protéines végétales, mais aussi pas plus de la moitié de la dose recommandée. Avec le régime n ° 7, la viande et le poisson sont complètement exclus!
• Les glucides Il est nécessaire pour le corps en quantité de 350 à 450. Mais cette dose n'est pas obtenue en raison de bonbons.
• FAC dans le régime n ° 7.La dose optimale est de 40 à 110, ce qui dépend également de la gravité de la maladie, la valeur moyenne du régime n ° 7 est de 80 g.
• Diminuer potassium Il n'est nécessaire que si son contenu dans le sang augmente. L'indication moyenne de potassium autorisée est de 4,4 g, mais en cas d'insuffisance rénale progressive, la consommation quotidienne de potassium devrait être d'environ 2 g.
• Phosphore Il diminue à une marque de 1,6 g par jour.
• De plus, vous devez suivre calcium, Qui varie environ 1 g par jour.
• Protéines Occupez de 20 à 80 g.
• Lipides Sur la base de 70 à 90 g, dont 25% sont occupés par un groupe d'origine végétale.

Tableau de comparaison

Tableau de régime n ° 7: une liste de produits autorisés et interdits

Commençons par le fait que le régime est interdit par le tableau n ° 7:

• Bien sûr, vous ne pouvez pas manger avec un régime Fast food Ou toute cuisine rapide, croustilles! Mais tu devrais aussi faire attention Avec des bouillons, Surtout les champignons.
• Tout devrait être exclu produits fuméspar type de saucisses et de jambon, ainsi que Champignons et fromage solide et inondé!
• Interdiction complète Variétés grasses de viande et de poisson, d'abals et de caviar.
• Outre, Sur les légumineuses et les légumes aigres / amers.Par exemple, un radis, un navet, une correlle, des épinards, ainsi que des oignons et de l'ail. De plus, il convient de noter verdure, Ce qui contient une grande concentration d'huiles essentielles, c'est le céleri, le persil et le pâtenak.
• Sauf interdit sel Certains doivent être évités produits salés, comme: les cornichons, les aliments en conserve, les produits Sauer, le hareng salé et autres salants, anchois, cubes de bouillon.
• Produits riches potassium, comme les fruits secs, les bananes, les noix et le chocolat, doivent être stockés autant que possible.
• Inapproprié boissonà régime Tableau numéro 7 sont: des boissons rapides, du lait, ainsi que du vin et de la bière. Café fort, cacao et généralement toutes les boissons alcoolisées et gazéifiées, énergie!
• Parlant Sur les graisses, Cette propagation, la margarine, ainsi que le porc ou la graisse d'oie tombent sous le tabou le plus strict!
• Tu ne peux pas manger Mayonnaise, En particulier la production de magasin. Il vaut la peine de souligner plus moutarde, adjika et ketchup, Et aussi toutes les sauces!
• Ça vaut la peine de limiter Crème et crème sure!
• Cela vaut la peine de franchir leur liste Pain de levure et généralement toutes les pâtisseries de confiseries, les bonbons et la crème glacée.

Et que peut être utilisé?

Comme déjà mentionné précédemment, que, en fonction de la maladie et de la gravité de son cours, la quantité de protéines consommées, le sel et le liquide peuvent varier du patient au patient. Par conséquent, considérez une liste de produits qui peut être consommé, adhérant aux recommandations du médecin.

• Viande alimentaire et poisson.Après tout, les produits protéiques dans le régime alimentaire doivent être, mais doivent également être facilement absorbés. Par conséquent, seule la viande maigre convient au type de veau, de bœuf faible en gras, de lapin et de poulet, de dinde, ainsi que du poisson faible - Pike Perch, Hek, Sida.
  • Il est préférable de cuire des produits pour la vapeur ou l'ébullition, la cuisson est autorisée. Les plats de frire ne sont pas si strictement interdits que dans les maladies du système digestif, par exemple avec une vésicule biliaire, mais dans ce cas, la viande et le poisson devraient d'abord bouillir!

Important: la plupart de la consommation de sodium provient du sel ajouté pendant le traitement alimentaire. Par conséquent, il est si important de choisir de la viande ou du poisson frais et de cuire avec un petit ajout de cette épice!

• Fruits, baies et légumes.Il s'agit d'un groupe de produits (nous avons examiné les exceptions de légumes) n'a pas de sodium ou comprend sa très petite part, donc presque tous les types sont autorisés . Les principaux légumes sains: asperges, brocoli, carottes, concombres, aubergines, courges d'été. Parmi les fruits Ce sont: pommes, toutes baies, pêches, poires, ananas, mandarines et Pastèques. Mais cela vaut la peine de souligner le dernier composant! On sait sur ses propriétés nettoyantes pour les reins, cependant, ils devraient se laisser emporter par l'esprit. Après tout, il y a une charge sur l'organe urinaire.
  • Vous pouvez utiliser des légumes et des fruits sous n'importe quelle formeÀ la fois en frais, congelés ou vapeur, et sous forme de boissons aux fruits ou de compotes. Mais si vous utilisez des légumes en conserve, recherchez des options à faible teneur en sel ou sans sel.
  • Conseil: Pour éliminer la quantité supplémentaire de sodium des légumes en conserve, versez le contenu dans une colonie, rincez-les sous l'eau douce, puis préparez les légumes dans plus d'eau douce.

• Autorisé Tous les types de céréales! Un endroit spécial doit être donné au sarrasin, à la bouillie de riz et au sagou! Si vous aimez les pâtes, vous pouvez les vous permettre complètement sans sel!
• Œufs Vous pouvez en quantité de 2 œufs par semaine. Idéalement, sous la forme d'une omelette de vapeur, vous pouvez doucement.
• Pour Pâtisseriele sel est nécessaire, il est donc préférable de consommer des produits de boulangerie à faible teneur en sodium ou sans ajouter de sel. Idéalement, faites-le vous-même!
• Assurez-vous d'inclure dans le menu Soupes et borscht Mais nous prenons le bouillon de légumes.
• Peut être utilisé Assaisons à faible coût sodium.En général, essayez d'utiliser des ingrédients frais plus souvent lorsque vous cuisinez à la maison pour contrôler la consommation de sodium. Au lieu de saisir un salin, éliminer les herbes et les épices fraîches pour ajouter de l'arôme à votre plat préféré. Si vous mangez à l'extérieur de la maison, demandez à cuisiner des aliments sans sel ou choisissez des options avec une faible teneur en sodium où cela est possible.
• Fromage - C'est la principale source de calcium, mais nous allumons le fromage cottage, le fromage à la crème, le mozarella, le kamamber et le bree. Certes, ces fromages peuvent également être consommés en quantités limitées.
• Acides gras insaturés (par exemple, l'huile d'olive) et les acides gras polyinsaturés (par exemple, l'huile de maïs ou l'huile de chardon-trait) contribuent à une bonne nutrition pour la maladie rénale. Généralement recommandé Graisses facilement digestibles: beurre, huile d'olive et végétale, d'huile de soja et de tournesol.
• Breuvages Avec un faible sodium, du potassium et une faible teneur en phosphate, tels que les fruits et les gradins à base de plantes, les jus de fruits et légumes, les composés, le thé vert et noir, ainsi que le café, sont des boissons appropriées pour le régime n ° 7.
• Au lieu de sucre Nous allons à Honey! Au lieu de bonbons Il préfère les puddings et la gelée. Des bonbons, des guimauves, de la marmelade, de la pâte pastille et de la crème glacée aux fruits peuvent l'être.

Tableau de régime n ° 7: Conseils

Quelques conseils qui contribueront à améliorer votre santé:

• Le sodium caché peut être trouvé dans des produits qui n'ont même pas de goût salé. Par conséquent, recherchez des produits avec l'inscription «avec une faible teneur en sodium (140 mg ou moins par portion)», «avec une teneur en sodium réduite» ou «sans ajouter de sel» (moins de 5 mg par portion). Les produits avec 400 mg ou plus de sodium ne doivent pas être dans votre alimentation;
• Mangez le plus souvent des plats de maison frais. Les produits que vous vous cuisinez contiennent moins de sodium que la plupart des mélanges solubles, congelés et en boîte;
• Soyez inventif et assaisonnez votre nourriture avec des épices, des herbes, du citron, du gingembre et du vinaigre;
• Prenez le sala de la table;
• Sortir! Oui, cela s'applique également à un régime, car le manque de sommeil affecte la régénération surrénalienne nocturne;
• Méfiez-vous de toutes les boissons gazeuses car elles contiennent du sodium ajouté;
• Les substituts de sel sont parfois en potassium, alors lisez l'étiquette. Si tu as régime Tableau numéro 7 Avec une faible teneur en potassium, consultez d'abord un médecin sur les analogues du sel;
• Organisez-vous périodiquement Jours de péter Par le type de monodite. Jours de légumes ou de fruits de baies très utiles.

Tableau de régime n ° 7: menu approximatif pendant une semaine et chaque jour

Le tableau de régime n ° 7 a des restrictions, mais elle est assez diversifiée. Voici un plan d'énergie approximatif pour la semaine, qui suit les règles du tableau de régime n ° 7

IMPORTANT: Il est très utile de boire un verre de bouillon des rosais ou du son de blé le matin avant même les repas.

Le premier jour du régime

• Petit-déjeuner: Thé à la rosehip, omelette de vapeur protéique
• Déjeuner: Café à la gamme avec des pâtisseries maison sans sel
• Dîner: soupe aux légumes, bouillie de sarrasin avec poitrine de poulet bouillie - 100 g (sans sel ou très faible teneur
• Collation: 100 g de pomme fraîche, poires, pastèque ou 200 g de bleuets frais / canneberges
• Dîner: Purée de pommes de terre sans sel sur l'eau et salade du chou

Le deuxième jour du régime

• Petit-déjeuner: Pancakes de pommes de terre au four sans sel avec une tasse de café noir
• Déjeuner: Cheesons avec thé
• Dîner: Borsch, boulgour avec escalopes à vapeur et concombre frais
• Collation: 100 g de pomme fraîche ou de cerises
• Dîner: Salade fraîche avec chou et riz blanc

Le troisième jour du régime

• Petit-déjeuner: Porridge sagow avec une tasse de thé simple
• Déjeuner: Home Low-Fat Yogourt
• Dîner: chou et poissons à faible teneur en matière gras, cuit à la vapeur sans sel
• Collation: 100 g de poires fraîches ou de cerises et de soufflage de fruits
• Dîner: vinaigrette sans concombres salés, mais avec du chou en mer, une tranche de pain sans sel

Le quatrième jour du régime

• Petit-déjeuner: Casserole de fromage cottage et café
• Déjeuner: thé avec camomille avec tout sucré autorisé
• Dîner: rouleaux de chou avec du riz et de la poitrine de poulet avec une quantité minimale de sel
• Collation: 150 g de pastèque ou de framboises
• Dîner: salade de tomates et bouillie d'orge perle

Le cinquième jour du régime

• Petit-déjeuner: Fromage cottage avec du yaourt à faible teneur en matières grasses ou de la crème sure et du sucre + thé
• Déjeuner: Mousse aux canneberges
• Dîner: Porridge végétarien et blé en borsch avec du bœuf sans sel
• Collation: 200 g de bleuets frais
• Dîner: Cuit dans le four des asperges avec des verts et un verre bas en gras du veau

Le sixième jour du régime

• Petit-déjeuner: Pommes de terre bouillies avec une tasse de café noir
• Déjeuner: 2 pommes au four
• Dîner: Soupe avec boulettes de viande de poulet et bouillie de maïs avec une salade de légumes frais sans sel
• Collation: 200 g de canneberges ou de framboises fraîches
• Dîner: Ragoût de légumes, thé avec camomille

Le septième jour du régime

• Petit-déjeuner: Pain blanc sans sel (les toasts peuvent) avec du beurre et de la confiture + du thé
• Déjeuner: Les carottes fraîches râpées de sucre
• Dîner: soupe de riz, véhicules à légumes avec légumes frais
• Collation: 100 g de mandarin ou de pêche
• Dîner: Tarte aux pommes maison et yaourt à faible teneur

Tableau de régime n ° 7: Recettes pour les plats populaires

Nous avons déjà été convaincus que le tableau de régime n ° 7 est très riche en différents types et options de nourriture. Mais le plus important est que vous devez non seulement réduire le dosage du sel, mais aussi réduire la consommation de viande. Ainsi, il vaut la peine d'apprendre à préparer des options végétariennes pour les plats familiers ou à faire des composants salés.

Comme dans la première recette - vinaigrette avec chou en mer

• Après tout, les concombres salés doivent être exclus. Par conséquent, faire bouillir:
  • 1 petites carottes
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 petites betteraves
• Puis ajouter:
  • 50 g de chou
  • 1 concombre moyen
• Broyez tout de manière pratique et assaisonne avec des légumes verts, 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive à partir de 1 c. jus de citron.

Purée de purée de la courgette

• Armé:
  • pommes de terre - 2 tubercules
  • courgettes - 2 pcs.
  • eau - 400 ml
  • lait - 100 ml
  • un tas de verdure
• Nous jetons des pommes de terre dans de l'eau déjà bouillante et ajoutons des courgettes. Auparavant, n'oubliez pas de tout moudre. Vous devez faire bouillir pendant 20 minutes. Ensuite, broyez à l'état de purée à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le lait et décorer avec des herbes.

Pilaf avec des fruits secs

• Nous aurons besoin:
  • un verre de riz
  • 3 tasses d'eau
  • pruneaux, kuraga, cambuler, vous pouvez les pommes fraîches - 100 g
• Nous versons tous les fruits secs avec de l'eau bouillante et maintenons 20 minutes dans l'eau. Le riz est bien lavé et trempe également pendant une demi-heure. Nous nettoyons les pommes et coupons en cubes.
• Nous commençons à cuire le riz, après 15 minutes, nous ajoutons des fruits secs et des pommes coupées en cubes. Nous résonnons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits. À la toute fin, nous jetons 0,5 cuillère à soupe. l. beurre.

Gelée de lait

• Besoin de:
  • 100 ml de lait
  • 3 g d'amidon de pommes de terre
  • 10 g de sucre
  • 1 jaune
  • vanilin 2-3 g (facultatif)
• Nous portons à ébullition la moitié du lait avec du sucre et de la vanille. Avec la seconde moitié, nous fabriquons une vinaigrette de jaune et d'amidon. Ensuite, versez progressivement une station-service dans du lait bouillant, en remuant constamment. Retirez immédiatement du feu!

Adhérez à lui régimes Tableau numéro 7 Seulement si vous avez des indications pour son utilisation. Mais il peut également être observé à des fins préventives. Si vous remarquez un gonflement inhabituel ou si il est devenu difficile pour vous de respirer, informez immédiatement votre néphrologue de ce problème. Laissez votre santé être forte!

Vidéo: Tableau de régime n ° 7