خشک کردن سیاه و سفید در خشک کن برقی ، اجاق گاز ، مایکروویو ، در آفتاب ، در گروه هوا؟ چه موقع جمع آوری و چگونه می توان برگهای توت سیاه را برای چای خشک کرد؟

یک توت شیرین و شیرین معطر به شکل خشک ، بیشترین تعداد ویتامین ها را حفظ می کند. برای تهیه مستقل خشک کردن توت برای زمستان ، از روشهای پیشنهادی در مقاله استفاده کنید.

توت های سیاه یکی از انواع توت های خوشمزه و سالم است که به صورت خام و به شکل مربا به عنوان یک درمان برای چای ، و به عنوان یک دارو و به عنوان یک پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

انواع توت های معطر آن حاوی مقدار زیادی ویتامین ها و سایر مواد مفید هستند ، برگها همچنین دارای خواص درمانی هستند.

مهم: با هر نوع پردازش (پخت و پز یا انجماد) در توت ها و برگهای توت ، بسیاری از مواد مفید حفظ می شوند. بنابراین ، به سادگی لازم است که برای آینده برای زمستان سهام این توت را تهیه کنید.

بسیاری از زنان خانه دار ، علاوه بر پارچه های مربا ، کمانها و مربا ، به راحتی موهای خشک را برای حفظ حداکثر تعداد ویتامین ها در انواع توت ها حفظ می کنند. هیچ چیز پیچیده ای در این فرآیند وجود ندارد ، شما فقط باید به توصیه های خاصی رعایت کنید.

در چه دما برای خشک کردن کرورهای سیاه و چقدر در خانه؟

انتخاب دما و تعیین زمان خشک کردن بستگی به روش و تجهیزات مورد استفاده برای تهیه میوه های خشک دارد.

در هر صورت ، توت ها ابتدا باید تهیه شوند.

توت در اواسط ژوئیه است. در این زمان بود که او در مقادیر زیادی در فروش ظاهر می شود. هنگام انتخاب انواع توت ها برای خشک کردن ، به ظاهر آنها توجه کنید: آنها باید باشند خشک ، آسیب نداشته و آلودگی شدید نداشته باشید.

اگر توت ها را درست از بوته جمع می کنید ، این کار را انجام دهید صبح یا عصر در هوای آفتابی خشکواد برداشت باید مرتب شود و انواع توت های با اندازه متوسط \u200b\u200bمتوسط \u200b\u200bرا برای خشک کردن باقی می گذارد و از بقیه برای تهیه کمپوت یا مربا استفاده می شود.

مهم: انواع توت های انتخاب شده برای خشک کردن باید با دقت ، اما با دقت ، شستشو و خشک شوند.

اقدامات بیشتر به روش خشک کردن انتخاب شده بستگی دارد:

• در یک خشک کن الکتریک بیش از 50 ساعت در دمای هوا 50 - 55 درجه سانتیگراد
• در فر - 3 ساعت در 65-70 درجه سانتیگراد
• در مایکروویو - چند دقیقه قدرت 200 وات

چگونه می توان برای زمستان در خشک کن الکتریکی خشک کرد؟

زنان خانه دار باتجربه اطمینان می دهند که خشک کردن کرورها بدون خشک کردن برقی غیرممکن است ، زیرا این روند زمان زیادی را به خود اختصاص می دهد ، اما هنوز هم نمی توان این موضوع را تمام کرد.

بنابراین ، برای تسریع در روند و به دست آوردن نتیجه ، بهتر است از خشک کن الکتریکی استفاده کنید:

1. از قبل آماده شده انواع توت ها را در پالت قرار دهید در یک - دو لایه. در حین خشک شدن از انواع توت ها ، رطوبت تبخیر می شود و فضای آزاد افزایش می یابد
2. پالت ها را در موجود قرار دهید 10 دقیقه قبل از پخت و پز خشک کن در دما 50 - 55 درجه سانتیگراد
3. صبر خود را ستاره کنید و روند را تماشا کنید خشک کردن:

• چند ساعت بعد (7-8) توت رنگ خود را تغییر می دهد ، از سیاه به قهوه ای قهوه ای تبدیل می شود ، اما اندازه هنوز یکسان است
• بعد از 16 ساعت همه انواع توت ها به رنگ قرمز تیره می شوند ، اما پوسته توت ها هنوز کامل است و تغییر شکل نمی یابد
• علاوه بر این ، این روند سریعتر حرکت خواهد کرد: بعد از 26 ساعت از ابتدای خشک شدن توت توت شروع به چروک شدن می کند
• بعد از تقریباً 50 ساعت از تاریخ بارگیری خشک کن های برقی ، انواع توت ها آماده رفتن به زمستان هستند

چگونه می توان کروران را برای زمستان در فر خشک کرد؟

قبل از خشک شدن در فر ، توصیه می شود توت های توت را برای چند روز در خارج از منزل خشک کنید و از پرتوهای مستقیم خودداری کنید.

اگر این امکان پذیر نباشد ، توت های آماده شده بلافاصله با یک لایه نازک روی یک ورق پخت پوشانده می شوند ، که قبلاً برای پخت یا به دام انداختن با پارچه پوشانده شده بود و در یک از قبل گرم شده قرار داده شده است تا 45 درجه سانتیگراد فر.

هنگامی که انواع توت ها کمی خشک هستند ، باید رژیم دما به آن تغییر یابد 65-70 درجه سانتیگراد

کل زمان خشک کردن مو در فر حدود سه ساعت است.

نکته مهم: کیفیت و آمادگی با فشردن توت در کف دست شما بررسی می شود: اگر چسبیده و آب آن از بین نرود ، پس همه چیز به درستی انجام می شود و خشک کردن توت برای ذخیره سازی برای زمستان آماده است.

چگونه موه های موجود در آفتاب را خشک کنیم؟

خشک کردن توت های توت سیاه فقط در خورشید توصیه نمی شود ، زیرا تقریباً تمام مواد مفید در طی این فرآیند طولانی از بین می روند.

بنابراین ، از یک رویکرد ترکیبی برای خشک کردن کرورها استفاده کنید: چند روز در هوا و سپس در فر.

1. سینی را بپوشانید (چوبی بهتر ، از آنجا که این فلز یک غذای ناخوشایند را بر روی انواع توت ها می گذارد) با کاغذ perchment یا کاغذ ردیابی و قرار دادن یک لایه نازک تهیه شده
2. ظرفیت با انواع توت ها در هوای آزاد قرار دهید .
3. لزوما انواع توت ها را با گاز بپوشانید، از آنجا که مگس ها ، زنبورها و سایر حشرات می توانند خشک کردن را خراب کنند
4. بطور دوره ای توت را بچرخانید

مهم: درصد آب موجود در توت از 85 ٪ تا 90 ٪ متفاوت است و تا پایان خشک شدن نباید بیش از 15 ٪ باشد. برای دستیابی به چنین نتیجه ای ، پس از دو روز کندی در آفتاب ، موهای خشک در فر.

چگونه موه های موجود در مایکروویو را خشک کنیم؟

مایکروویو قادر است زندگی را بسیار ساده کند و در وقت خود صرفه جویی کند. خشک کردن توت های توت نیز می تواند به او واگذار شود.

1. انواع توت ها را آماده کنید: مرتب سازی کنید ، اندازه های متوسط \u200b\u200bرسیده را بدون ساقه ، شستشو و خشک کنید
2. توت ها را دراز بکشید یک لایه نازک روی یک ظرف بین دو برش هر پارچه پنبه. از مصنوعی استفاده نمی شود ، زیرا مایکروویو بدتر می شود (شاید حتی سوزاند)
3. ظرفیت 200 وات را تعیین کرده و خشک کنید حدود 5 دقیقه
4. اگر توت ها به آمادگی نرسیده اند ، افزایش زماناما هر 25-30 ثانیه آمادگی خود را بررسی کنید و انواع توت ها را مخلوط کنیدبه طوری که روند خشک کردن یکنواخت باشد

نکته مهم: مهم نیست که چقدر انواع توت های توت خشک شده است ، آنها را در یک شیشه یا شیشه قلع ذخیره کنید ، در حالی که محکم درب را می بندید. توت سیاه خشک به خوبی در کیسه های هر پارچه طبیعی متراکم ذخیره می شود. لازم است در یک اتاق تاریک اما تهویه ذخیره شود ، زیرا انواع توت ها توت و رطوبت را خراب می کنند.

چه موقع جمع آوری و چگونه می توان برگهای توت سیاه را برای چای خشک کرد؟

طعم و عطر لذت بخش چای از برگهای توت ، کسی را بی تفاوت نمی گذارد.

علاوه بر این ، این نوشیدنی در دوره پاییز-زمستان با سرماخوردگی می جنگد ، برای پیشگیری از آنها استفاده می شود ، و همچنین از عرضه ویتامین های لازم برای بدن کاملاً پشتیبانی می کند.

نکته مهم: کسانی که در دستگاه گوارش (افزایش اسیدیته یا زخم) مشکل دارند باید رها شوند.

برای اینکه چای از برگهای توت به همان اندازه اشباع شده با مواد مفید اشباع شود ، آنها باید در ماه جدید ، ترجیحاً ژوئیه جمع شوند.

برگها ، مانند انواع توت ها ، بهتر است صبح یا عصر را در هوای روشن و خشک جمع آوری کنند و به آنهایی که در وسط شاخه هستند ، ترجیح می دهند.

سپس باید آنها را در یک لایه در یک مکان تهویه خشک روی کاغذ سفید یا پارچه پنبه قرار دهید و منتظر خشک شدن کامل باشید.

نکته مهم: فراموش نکنید که به طور دوره ای برگها را مشاهده کنید تا آنها روی آنها پوسیده یا قالب ندهند. برگهای فاسد شده را بلافاصله جدا کنید تا قارچ به قسمتهای خوب تغییر نکند.

آمادگی را می توان با شکننده بررسی کرد: اگر ورق به خوبی خرد شود ، قطعه کار برای استفاده در زمستان آماده است.

برای خشک کردن برگهای توت ، می توانید از خشک کن برقی نیز استفاده کنید.

روش دیگری برای خشک کردن برگهای سیاه و سفید - تخمیر وجود دارد. این روند به شرح زیر انجام می شود:

1. برگهای جمع آوری شده برای یک روز در یک اتاق تاریک قرار دهیددر عین حال فراموش نکنید که به طور دوره ای آنها را برگردانید
2. جزوه ها را به داخل لوله ها بچرخانیدتا زمانی که آب از آن جدا شود
3. خودکشی دریافت کرد در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و در مکانی گرم ، که قبلاً با یک پارچه مرطوب پوشانده شده بود قرار دهید
4. اگر پارچه خشک شود ، دوباره است او را مرطوب کنید
5. هنگامی که ، بعد از یک چک دیگر ، عطر میوه را احساس خواهید کرد ، فقط خواهید داشت برگها را خشک کنید - آنها به شرایط دلخواه رسیدند
6. برای خشک کردن آنها را برش دهید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و در یک ساعت در فر قرار دهیداز قبل گرم شده به 70 درجه سانتیگراد

شما باید محصول نهایی را در یک مکان خشک تیره در یک لیوان یا کاسه سرامیکی با یک درب محکم ذخیره کنید.

کسانی که در تابستان میوه های خشک و برگهای توت را آماده می کنند ، چای سالم و معطر را که در غروب های سرد پاییز و زمستان نوشیدن می نوشند ، فراهم می شود.

ویدئو: برگهای توت خشک خشک