لارد ، با سیر از طریق چرخ گوشت در اوکراینی پیچ خورده است: دستور العمل. خام خام ، پیچ خورده از طریق چرخ گوشت با سیر و سبزیجات ، شوید ، فلفل ، نمک ، ادویه جات ترشی جات برای دعا برای ساندویچ: دستور العمل

ما چربی را در اوکراینی می پزد: خوشمزه ترین چربی ساندویچ مطابق دستور العمل های معروف.

برای کسانی که به وطن گوگول آمده اند ، آنها به خوبی می دانند که هیچ میان وعده ای بهتر از یک تکه نان چاودار سیاه و چربی خوشمزه وجود ندارد. عطر و طعم اوکراین دلالت بر یک بورس غنی ، پامپککی با سیر و یک شیر خوشمزه آبدار در انواع تغذیه های روی میز دارد. اما همانطور که بسیاری می گویند ، خوشمزه ترین دستور العمل نوار ماکارونی خرد شده با سیر است. در این مقاله ، شما یک دستور العمل ساده و واقعی برای ساخت LARD در اوکراینی خواهید آموخت.

میان وعده اوکراینی از چربی از طریق چرخ گوشت: به چه چیزی گفته می شود؟

مانند بسیاری از ظروف که در مناطق مختلف آماده می شوند ، با سیر ، صدها نام دارند ، اما چگونه آشپزهای دارای چاه از حق (نام تعیین شده) می دانند - چربی ساندویچ.

بسیار راحت است که چنین چربی هایی را با خود به پیک نیک ، شکار ، ماهیگیری ، مسافرت در هر زمان از سال بپردازید. در حمل و نقل راحت است ، زیرا می توان آن را محکم در بانک ها ، سودا قرار داد. به سرعت یکدست و خوشمزه بخورید و بخورید.

لارد با سیر از طریق چرخ گوشت در اوکراینی پیچ خورده است: دستور العمل

ساده ترین دستور العمل برای پخت و پز آنقدر ابتدایی است که حتی کودک نیز می تواند آن را اداره کند ، اما اگر می خواهید کل عطر و طعم چنین چربی را احساس کنید ، باید سخت کار کنید!

برای پخت و پز ، ما نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم چربی تازه
• 2 قاشق غذاخوری نمک
• 6 میخک سیر حاد
• چرخ گوشت و حداقل زمان

ما لانه را از پوست تمیز می کنیم ، به مکعب ها/نوارها برش می دهیم و از طریق چرخ گوشت به همراه سیر می پیچیم. نمک را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید و بگذارید یک روز دم کند.

و اکنون زمان دستور العمل واقعی "چربی خرد شده" که گردشگران اوکراینی دوست دارند اینقدر دوست داشته باشند:

• 0.5 کیلوگرم چربی شور (بعد از یک چکمه باید حداقل یک هفته بایستد)
• 3-4 دندان سیر حاد

پوست را بردارید. ما لانه را به 4 قسمت برش می دهیم ، یکی از آنها را می گیریم و تا حد ممکن برش می دهیم ، و سپس نوارهای نازک. ما بزرگترین و سنگین چاقو را در خانه می گیریم و شروع به "ضرب و شتم" از لنده می کنیم تا یک توده همگن با تیغه. در فرآیند ضرب و شتم ، لایه چربی را فشار داده و بچرخید تا تمام قطعات به طور مساوی کار کنند.

با تبدیل شدن به یک توده خمیری ، به بقیه قطعات می رویم. پس از اتمام چربی ، دندانهای سیر را از طریق سیر دستی و با چاقو روی تخته برش فشار می دهیم "سیر" را به داخل شیر می اندازیم تا آب را به آن اجازه دهد و با چربی به یک کل مخلوط شود.

حالا نان چاودار می گیریم و یک قطعه را با یک چاشنی خرد شده پخش می کنیم - سعی کنید و لذت ببرید! این فرایند پر زحمت و غالباً آن را به نفع تولید انبوه امتناع می ورزد ، اما با امتحان کردن این روش ، بعید به نظر می رسد که از یک چرخ گوشت چربی بخواهید.

ساندویچ سالو برای نماز ، پیچ خورده از طریق چرخ گوشت با سیر و گیاهان: دستور العمل

برای تهیه ساندویچ با گیاهان ، حفظ صحیح نسبت ها مهم است. به طور معمول ، کسانی که این دستور العمل را انتخاب می کنند ، حاد را دوست ندارند و بیشتر با طعم متنوعی قرار دارند ، بنابراین اگر می خواهید احساس وضوح داشته باشید ، مانند دستور قبلی سیر را اضافه کنید.

• 1 کیلوگرم چربی شور یا 1 کیلوگرم چربی تازه و 2 بار نمک.
• 3 دندان سیر ؛
• دسته: دیل ، جعفری ، کتانترو و ریحان.

با برداشتن پوست از چربی ، همه چیز را در یک چرخ گوشت پیچانده ، علاوه بر این مخلوط کرده و بلافاصله روی میز سرو کنید. بر خلاف دستور العمل های قبلی ، این خوشمزه ترین تهیه شده است.

ساندویچ سالو - خمیر برای نماز ، پیچ خورده از طریق چرخ گوشت با سیر و شوید: دستور العمل

و این دستور العمل برای نوشیدنی های قوی مناسب است. این امر هم در جدول و هم در فعالیت های در فضای باز ضروری خواهد بود.

• 1 کیلوگرم چربی شور ؛
• 6-7 میخک سیر ؛
• یک فلفل تازه لغو شده ؛
• یک دسته از شوید.

ما همه را به همراه پوست در یک چرخ گوشت خرد می کنیم و علاوه بر این از مخلوط کن عبور می کنیم تا یک توده همگن. در صورت تمایل ، ما علاوه بر این نمک می زنیم و آن را در شیشه شیشه ای برای یک روز در یخچال می گذاریم. به میز خدمت کنید.

میان وعده اوکراینی از لارد ، بیکن ، نیکل از طریق چرخ گوشت با فلفل و ادویه جات ترشی جات: دستور العمل

و اکنون روش "انحصاری" چربی خرد شده در یک کشیش اوکراینی.

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 کیلوگرم چربی منحصراً تازه با دام ؛
• 5-7 میخک سیر (که شدت آن را دوست دارد) ؛
• برگ خلیج - 3 قطعه ؛
• فلفل در 2 دانه سیاه و معطر است.
• گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات (شوید ، جعفری ، پاسترناک ، ریشه جعفری ، کرفس و غیره برای طعم دادن).

در آب جوش ، چربی تازه ، نمک ، فلفل را با یک تخت برگ خلیج پایین می آوریم. به مدت 3 ساعت روی یک آتش آرام (مانند سرما) بپزید (تا زمانی که فات زرد شود). ما آب و چربی ضخیم را تخلیه می کنیم (یا در یک چرخ گوشت ، که به آنها راحت است) ، با سیر و ادویه های خشک فصل را فصلی می کنیم ، کاملاً مخلوط می کنیم ، بگذارید از 2 ساعت تا یک هفته در یخچال دم کند.

ویدئو: دستور العمل: یک میان وعده مکیده با سیر (ساندویچ نامیس)