قوانینی برای انتخاب شراب خوب: لیست

آیا می خواهید یاد بگیرید که چگونه یک شراب خوب انتخاب کنید؟ مقاله را بخوان.

محتوا

شراب خوب می تواند علاوه بر این عالی برای شام باشد و عصر را تزئین کند. اما شراب با استقامت ، محتوای قند ، تنوع انگور و بسیاری از عوامل دیگر با یکدیگر متفاوت است.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "چگونه می توان شراب را بدون غوطه وری باز کرد؟"واد پیدا خواهید کرد 14 بهترین راه.

چگونه می توان یک مجموعه عظیم را درک کرد و شراب خوبی را در میان فراوانی سلیقه ها انتخاب کرد. ساده ترین گزینه Sommelier Services است. با این حال ، گران است و همیشه ممکن نیست. در این مقاله ما در مورد قوانین انتخاب شراب خوب برای شما تعریف خواهیم کرد. بیشتر بخوانید

سوملیر: کیست؟

Sommelier متخصص در زمینه خرید ، ذخیره سازی و همچنین تهیه شراب به میز است. از جمله موارد دیگر ، وظایف Sommelier شامل تهیه کارت شراب ، طعم دادن و ارائه خدمات مشاوره ای برای انتخاب نوشیدنی و همچنین خدمت مناسب آن به میز است. یک Sommelier خوب می داند که چگونه قبل از استفاده ، شراب را گرم یا خنک کند ، چگونه بطری را به زیبایی بیندازید ، که در آن لیوان برای ریختن یک نوشیدنی ، و همچنین با کدام ظرف یک یا انواع دیگری از نوشیدنی ها را ترکیب می کند.

با این حال ، خدمات Sommelier ملایم و ارزان نیست. برای کسانی که فرصت مالی برای تماس با متخصصان ندارند ، چندین قانون وجود دارد که به شما کمک می کند شراب خوب را به تنهایی انتخاب کنید.

قوانینی برای انتخاب شراب خوب: لیست

قبل از صحبت در مورد قوانین انتخاب شراب خوب ، باید سه پارامتر اصلی این نوشیدنی را به خاطر بسپارید:

از چه انگور شراب ساخته شده است

با وجود بیش از 8000 نوع انگور موجود ، مواردی که فنی نامیده می شوند برای تولید شراب می روند. محبوب ترین برای بسیاری از افراد: Merlo ، Shiraz ، Cabernet Sovignon ، Chardon.

انگورها در کدام منطقه رشد کردند

انواع انگور محبوب در سراسر جهان رشد می کند. اگرچه ، مناطقی وجود دارند که در انواع خاصی تخصص دارند.

رتبه شراب

رتبه بندی شراب به تعیین کیفیت و عزت نوشیدنی کمک می کند. با این حال ، رتبه بالا تضمین نمی کند که شراب منتخب با سلیقه خود برای خریدار جذاب باشد.

در اینجا همچنین قوانین و نکات وجود دارد - لیست:

یاد بگیرید که طعم نوشیدنی را درک کنید

طعم دادن به چندین نوع شراب انتخاب شده توسط هر ویژگی مشابه به شما امکان می دهد آنها را با هم مقایسه کرده و برای خودشان به عنوان دوست داشتنی ترین سبک شراب تهیه کنید.

آنچه را که روی برچسب نوشته شده است بخوانید

این شامل تمام اطلاعات لازم برای شناسایی شراب است. چندین نکته مهم وجود دارد که شما باید به آنها توجه کنید:

انواع انگور که از آن نوشیدنی ایجاد می شود. شراب را می توان از یک نوع انگور تهیه کرد ، یا از چند مورد مخلوط شد. بنابراین ، قبل از خرید شراب ، باید تمام تفاوت های بین انواع میوه را مطالعه کنید.
مارک شراب و نام سازنده. این اطلاعات همیشه در برچسب موجود است. آگاهی از این پارامتر برای تعیین امتیاز نوشیدنی ضروری است. هزاران شرکت شراب سازی در جهان وجود دارد. در عین حال ، صدها تولید کننده با سطوح مختلف می توانند شراب با همین نام تولید کنند.
سال. این پارامتر را می توان "پرنعمت" یا "MILLESIM" نیز نامید. یک میز "پرنعمت" وجود دارد ، اما شما باید فقط هنگام خرید شراب از بالاترین دسته آن را بدانید. و این مورد توسط یک شخص غیرمستقیم ساده لازم نخواهد بود ، تمام داده ها از Somleier می شناسند. شراب بخرید ، بر روی برچسب آن سال یک سال وجود ندارد.

شما باید بدانید که کدام ظروف یک نوع تاک خاص را ترکیب می کنند

مقاله دیگری در وب سایت ما توضیح می دهد ، چگونه شراب مناسب را برای شام یا شام انتخاب کنیم، چه ظروف ، چه شراب مناسب است.

ترتیب چشیدن

با تسلط بر دانش نظری ، می توانید سعی کنید یک مزه را انجام دهید. برای انجام این کار ، به چندین نوع شراب نیاز دارید. در اینجا نکات وجود دارد:

عینک مناسب را انتخاب کنید
دمای عرضه شراب را کنترل کنید
اتاقی که مزه دار در آن برگزار می شود باید به خوبی تهویه شود
شیشه باید بیش از یک سوم پر شود
لیوان را در حین چشیدن مورد نیاز پا نگه دارید

پس از چشیدن ، می توانید تمام نرخ نمرات را در مقیاس 5 امتیاز قرار دهید یا در مکان ها توزیع کنید. در مرحله بعد ، شما باید به نسبت تخمین ها با قیمت ها نگاه کنید. برای رفع آن ، می توانید مزه را تکرار کنید ، پس از پیچیدن بطری ها در مقداری کاغذ و مخلوط کردن.

مهم است - از کجا شراب بخریم

شما می توانید شراب حتی در یک سوپر مارکت معمولی خریداری کنید. برای انجام این کار ، شما فقط باید محصولی را پیدا کنید که از نظر قیمت و کیفیت مناسب باشد. با این حال ، زنجیره های خرده فروشی به دلیل مجموعه بزرگی از این نوشیدنی مشهور نیستند. مکانهای مناسب تر به منظور خرید شراب ، یادداشت ها و بوتیک های شراب است. بسیاری از Enotexes متعلق به شرکت های تجارت شراب است که طیف کاملی از محصولات را برای آنها تهیه می کنند - از گرانترین ، تا دموکراتیک تر. در عین حال ، قیمت ها در چنین موسساتی از همیشه بالاتر از سوپر مارکت ها نیست.

با این حال ، بهترین راه برای به دست آوردن شراب خرید مستقیم آن از شرکت های وارد کننده است. این شرکت ها کامل ترین و دقیق ترین اطلاعات در مورد محصولات خود را به خریداران ارائه می دهند.

شما باید رتبه های شراب را بدانید

همه شراب خوب دارای رتبه بندی نیستند ، اما مطمئناً. تعداد زیادی رتبه بندی وجود دارد ، اما محبوب ترین آنها هستند "مدافع شراب" وت "تماشاگر شراب"واد هر دو سایت خاص خود و همچنین برنامه های تلفن همراه دارند. "مدافع شراب" به طور انحصاری در شراب های گران قیمت تخصص دارد ، بنابراین این یک منبع کمتر دموکراتیک از آن است "تماشاگر شراب"واد از هر دو سرویس استفاده می شود مقیاس 100 امتیازیواد در صورت ارزان تر بودن شراب 1500 روبل ارزیابی دارد از 85 امتیاز و بالاتر، ارزش خرید آن را دارد.

برای تعیین هدف خرید لازم است

این مهم است اگر:

به عنوان هدیه — هنگام خرید شراب به عنوان هدیه ، باید سلیقه های کسی را که در نظر گرفته شده است بدانید و در نظر بگیرید. با این حال ، اگر این یک فرد ناآشنا باشد ، ممکن است مشکلات بوجود بیاید. در چنین شرایطی ، شما باید روی این واقعیت تمرکز کنید که زنان نسبت به مردان طبیعت حسی بیشتری دارند. این بر ترجیحات طعم و مزه تأثیر می گذارد. هنگام خرید شراب برای یک زن ، ارزش آن را دارد که به انواع درخشان و همچنین قرمز سفید و میوه ای قرمز ترجیح دهید. مردان احساسات روشن را دوست دارند ، بنابراین شراب های قرمز را ترجیح می دهند. بنابراین ، می توانید شراب Surez یا Cabernet-Savignon را انتخاب کنید. هنگام خرید شراب سفید ، ارزش توجه به محتوای الکل و قرار گرفتن در معرض در بشکه بلوط را دارد.
برای شام — ادبیات زیادی در مورد ترکیب شراب با غذا وجود دارد. اما اصول اساسی زیادی وجود ندارد.

در اینجا لیست آنها وجود دارد:

شراب های سفید سبک ، به ویژه آنهایی که در بشکه های بلوط طراحی شده اند ، به طور ایده آل با ماهی های سفید ، غذاهای دریایی بدون سس و سالاد سبزیجات ترکیب می شوند.
شراب سفید اشباع شده با قرار گرفتن در معرض بلوط با گوشت خوک ، گوشت سفید و پرنده ترکیب می شود.
شراب توت قرمز سبک بدون قرار گرفتن در معرض بلوط برای همان غذاهای سفید غنی مناسب است.
شراب قرمز اشباع شده با قرار گرفتن در معرض بلوط کاملاً با غذای متراکم مانند بره و استیک ترکیب شده است.
قاعده اصلی که شما باید بدانید تا اشتباه نکشید ، غذای آبدار و متراکم تر است ، شراب تهیه شده به آن اشباع تر است. برای داشتن یک سایه سبک ، شما باید شراب سفید را به غذاهای تیره سرو کنید - قرمز.

به طراحی بطری و ظاهر آن توجه کنید

با تعیین هدف از خرید و دسته قیمت ، باید به خود بطری توجه کنید. شاخص های مهم ظاهر بطری ، هنگام خرید شراب عبارتند از:

یکپارچگی برچسب

برای شروع ، به خود برچسب توجه کنید. اگر تراشیده ، کثیف یا خزنده باشد ، شراب به اشتباه ذخیره می شد. خورشید روی بطری نشانگر دست زدن به شراب است. کار نادرست و بی توجه شراب نیز می تواند بر ذخیره سازی تأثیر بگذارد ، که برای محصولات بسیار مضر است.

تمبرهای غیر مستقیم

در روسیه ، یک سیستم EGAIS (سیستم اطلاعات خودکار دولت یکپارچه) وجود دارد. این سیستم برای کنترل حرکت محصولات الکل در کشور در نظر گرفته شده است.

اطلاعات مربوط به برچسب

این شامل اطلاعات کامل محصول است. بنابراین ، خرید شراب ، ارزش توجه ویژه او را دارد. همچنین ، از درخواست کمک از مشاوران خجالتی نباشید. آنها در انتخاب شراب کمک می کنند و تمام اطلاعات لازم را می گویند.

به رنگ شراب توجه کنید

هنگام خرید شراب ، همیشه نمی توانید رنگ آن را ببینید ، اما در اولین فرصت ، باید به این شاخص توجه کنید. چند نکته مهم وجود دارد:

با افزایش سن ، شراب های قرمز شروع به روشن شدن می کنند و سفیدها تاریک هستند.
دیدن شراب قرمز روی قفسه با قرار گرفتن در معرض 1-2 سال و داشتن رنگ قهوه ای ، ارزش خرید چنین محصولاتی را ندارد.

این سؤال که شراب خوب است مقدس است و قادر به بازگشت به سرزمین هر متخصص است. و جواب پیش فرض است: شراب خوب همان کسی است که لذت می بخشد.