چگونه می توان Salo Spick را به زبان مجارستانی ، به زبان اوکراینی ، به رنگ سفید ، در یک لیتو ، میهمان ، به زبان آلمانی ، کره ای ، در یک مترسک ، در چربی ایتالیایی ، چربی خانمها ، پنج دقیقه ای تهیه کرد: بهترین دستور العمل ها

این مقاله شامل دستور العمل های خوشمزه برای تهیه چربی شور و ترشی است.

سالو محصولی بسیار مبهم است. افرادی هستند که به سادگی او را دوست دارند ، همچنین کسانی هستند که از یکی از گونه های او جفت گیری می کنند. برخی از کارشناسان تغذیه ، مهمترین منبع چربی های حیوانات ، ویتامین ها و سایر مواد بیولوژیکی فعال و لازم را می دانند. برخی دیگر لایه چربی خوک را با زباله های مواد غذایی ، بمب کلسترول می شناسند و یک بار و برای همیشه خواستار استفاده از آن هستند. ما این موقعیت را خواهیم گرفت: همه چیز باید در حد متوسط \u200b\u200bباشد ، پس مفید خواهد بود. و در این مقاله به شما یاد خواهیم داد که عمداً LARD را به زبان اوکراینی ، مجارستانی ، آلمانی و حتی ایتالیایی آماده کنید.

در لارد اوکراین: دستور العمل ها

چربی گوشت خوک چربی جامد است که در طی تغذیه فعال آنها توسط خوک ها رسوب شده است. این محصول به صورت شور ، دودی ، سرخ شده ، جوشانده و خورش مصرف می شود.
ما شک نخواهیم کرد که یک قطعه نازک از نمکی شور بر روی نان سیاه ، با خیار ترشی ، در حال حاضر خوشمزه است. فقط به شما بیاموزید که آن را بپزید تا بتوانید نه تنها برای ودکا ، بلکه روی میز جشن نیز چربی سرو کنید.

مهم: سالو یکی از غذاهای ملی اوکراین محسوب می شود. در اینجا آنها می دانند که چگونه آن را بپزند ، در بسیاری از مناطق سنت های آشپزی آنها با این ارتباط دارند.

از مقاله " نحوه انتخاب نان گوشت خوک تازه به سرعت و خوشمزه در خانه: بهترین دستور العمل ها. در آب نمک ، پوسته پیاز ، در یک شیشه ، تولوزکا ، جوشانده ، ماریناد ، با سیر ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، برای سیگار کشیدن: خوشمزه ترین دستور العمل و یک روش شور"شما قبلاً یاد گرفته اید که چگونه گوشت خوک تازه را با نمک ، فلفل ، سایر چاشنی ها نمک بزنید. اکنون دستور کلاسیک اوکراین را بخوانید.

1. برای نمک زدن به چربی ، قطعات سفید یا صورتی یا نوارها را با پوست نازک مصرف کنید. خاکستری یا با رنگ آهنی محصول نشان می دهد که این اولین طراوت نیست.
2. آنها را برای حضور دشوار برای جویدن الیاف که طعم آن را خراب می کند ، بررسی کنید. یک مسابقه معمولی انجام دهید ، سعی کنید او را سوراخ کنید. اگر این مسابقه به راحتی و نرم وارد شود ، پس از نمک زدن در یک محصول اوکراینی بسیار خوشمزه خواهد شد. اگر مسابقه با دشواری وارد می شود ، بر موانع می ایستد ، منتظر معجزه موم نباشید.
3. قبل از نمک زدن ، پوست چربی باید به ثمر برسد - تمام زباله های آن را با چاقو و SOR ، بقایای غیرمستقیم برس ها از آن جدا کنید.
4. نمک برای این روش شما باید یک سنگ بزرگ بگیرید.

ساده ترین دستور العمل برای تهیه چربی آتش سوزی شامل استفاده از این محصول و همچنین نمک نیست. کمی پیچیده تر و در عین حال خوشمزه تر است.

1. اگر یک تکه بزرگ چربی دارید ، آن را به رنگ های کوچکتر ، 5-7 سانتی متر عرض برش دهید.
2. اگر از کیفیت محصول مطمئن هستید ، نیازی به شستن چربی نیست. اگر آن را در یک سوپر مارکت خریداری کردید ، بهتر است آن را پاک کنید.
3. سیر را تمیز کنید ، دندانها را به صورت چهارم برش دهید.
4. برش های عمیق را درون تکه های چربی درست کنید ، سیر را درون آنها قرار دهید.
5. برگ خلیج را درون کودک خرد کنید.
6. نمک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید ، پودر برگ خلیج را به مخلوط اضافه کنید.
7. قطعات چربی را با مخلوط حاصل رنده کنید ، باقیمانده ها را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای بریزید.
8. قطعات چربی را با چاشنی در این ظرف رنده کنید. آنها را خیلی محکم به یکدیگر قرار دهید. ظروف را بپوشانید.
9. لارد را بگذارید تا شب را در دمای اتاق بخورد و سپس 3 روز وارد یخچال شوید.
10. قبل از استفاده ، بقایای نمک و چاشنی ها را از چربی خارج کنید. آن را به قطعات نازک برش دهید.

نکته مهم: از آنچه برای تهیه LARD در اوکراین استفاده می کنید بیشتر از آنچه لازم است نترسید. این محصول نمی تواند اورکلاک باشد ، به همان اندازه که لازم است طول خواهد کشید.

ویدئو: LARD به زبان اوکراینی

سالو در یک اسکارپاتیک: دستور العمل

و در Transcarpathia ، منطقه اوکراین ، این بند با پیاز و سیر ترشی تر می شود. به نظر می رسد بسیار تند!

1. سبزیجات را بشویید و تمیز کنید. هویج را خیلی ریز برش دهید. پیاز - حلقه ها ، سیر - صفحات.
2. هویج و ادویه جات را درون آب پرتاب کنید. وقتی جوش می خورد ، سرکه را اضافه کنید.
3. ماریناد خنک می شود و در حال حاضر ، از لارد مراقبت کنید. آن را با قطعات تقسیم شده نازک برش دهید ، آن را به طور متناوب با پیاز و سیر در یک کاسه عمیق قرار دهید.
4. تکه های نمک را با یک ماریناد خنک بریزید.
5. سالو در دمای اتاق به مدت یک ساعت فریب می خورد ، اما بیشترین طعم را در 3-4 ساعت خواهد داشت.

Fatsulsky Lard: دستور العمل

چربی کلبه ها ابتدا جوشانده می شوند و سپس نمک.

1. یک گلدان آب و پوسته های پیاز را روی آتش بگذارید. 1.5 قاشق چایخوری نمک را درون آن بریزید.
2. از چربی مراقبت کنید - آن را با برش های 5 سانتی متر با 15 سانتی متر برش دهید.
3. بند را درون آب جوشانده پایین بیاورید ، آن را به مدت نیم ساعت بپزید.
4. سیر فشرده شده را با نمک و ادویه های باقی مانده مخلوط کنید.
5. چربی پخته شده و خنک شده را رنده کنید.
6. تکه های چربی را در فویل یا پارچ قرار دهید ، آن را یک شبه در یخچال بگذارید.

Salo Spick در مجارستانی: دستور العمل

چاشنی ملی مجارستان پاپریکا است. این شگفت آور خواهد بود اگر در این کشور از آنها برای تهیه چربی خوشمزه استفاده نشده باشد - بیکن.

1. همانطور که در بالا توضیح داده شد ، یک قطعه چربی نسبتاً بزرگ تهیه کنید.
2. در آن ، سوراخ های عمیق را با چاقو درست کنید ، سیر را تمیز و خرد شده در این سوراخ ها قرار دهید.
3. نمک ، پاپریکا و فلفل قرمز را مخلوط کنید.
4. چربی را با مخلوط با مخلوط حاصل بزرگ کنید.
5. بند را در دو لایه در فویل بپیچید ، آن را برای شب به یخچال بفرستید.
6. در مرحله بعد ، به صورت انتخابی عمل کنید - یا 2 روز دیگر چربی را در یخچال بگذارید ، یا آن را در فر با دمای 50 درجه 2.5 - 3 ساعت بپزید.

ویدئو: LARD: Spic Rankarian (دستور العمل)

LARD BELORUSSIAN: دستور العمل

در بلاروس ، این بندر با کرواراس چرب است.

1. سیر را از طریق مطبوعات عبور داده یا با چاقو خرد کنید.
2. سیر را با نمک ، فلفل ، گشنیز و دانه های کاروان در یک کاسه مخلوط کنید.
3. این مخلوط را به مدت 15 دقیقه نگه دارید ، پس از رنده کردن تکه های چربی وزن آن در حدود 150 گرم.
4. قطعات را محکم در یک کاسه شیشه ای قرار دهید ، با یک درب بپوشانید ، بگذارید 3 روز در اتاق آماده شوید.
5. آخرین روز قبل از استفاده ، چربی را در یخچال در یخچال نگه دارید.

سالو در لیتوانی: دستور العمل

چربی لیتوانی یک اشتها آور خمیر تند است که می تواند روی نان یا نان تست پخش شود.

1. یک تکه از چربی قبلاً شور ، خشک و بدون پوست را بشویید.
2. آن را ریز خرد کنید یا آن را با مخلوط کن خرد کنید.
3. یک جوز هندی را به چربی ، سیر ، نمک و ادویه های از دست رفته از طریق مطبوعات اضافه کنید.
4. اشتها آور را به خوبی مخلوط کنید ، آن را به مدت 48 ساعت به یخچال ارسال کنید. بعد از اینکه او برای مصرف آماده خواهد شد.

سالو به زبان آلمانی: دستور العمل

برای تهیه چربی به زبان آلمانی ، به یک مشعل گاز نیاز خواهید داشت.

1. چربی را در کنار پوست با مشعل گاز بسوزانید.
2. با کمک آنها یک پارچه مرطوب و یک چاقوی تیز بردارید ، فرش سیاه را بردارید.
3. چربی را در سینی با پوست به پایین قرار دهید ، آن را با مخلوطی از سیر خرد شده ، برگ خلیج ، نمک و فلفل بریزید.
4. لانه را بپوشانید ، در صورت امکان ظلم و ستم را سازماندهی کنید.
5. بگذارید آن را به مدت سه روز در یخچال بخورد.
6. نمک را در زیر آب سرد بشویید. اگر به سرعت چربی به آلمانی نمی خورید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را یخ بزنید.

ویدئو: چربی خانگی به زبان آلمانی

LARD ایتالیایی: دستور العمل

بله ، بله ، چربی در ایتالیا خورده می شود. درست است ، در آنجا آنها عاشق سفیدی نیستیم که ما به آن عادت کرده ایم ، بلکه ستایش ، نازک -پوست ، با یک شکاف و رنگ صورتی ظریف است. 0.5 کیلوگرم مصرف کنید.

1. شیر را به 3-4 قطعه برش دهید ، آن را در نمک بچرخانید ، آن را در یک کاسه زیر ظلم قرار دهید و یک شب بگذارید.
2. صبح را با آب سرد نمک را بشویید.
3. قطعات چربی پشت با برش های سیر.
4. تمام ادویه ها را مخلوط کرده ، مخلوط چربی را پاک کنید. قطعات را در فویل بپیچید ، آنها را برای یک روز دیگر در یخچال نگه دارید. سپس می توانید آن را بخورید.

سالو در کره ای: دستور العمل

اگر گوش های گوشت خوک ترشی معروف را به کره ای می خورید و آنها را دوست دارند ، سعی کنید چربی را در سرکه بپزید. به نظر می رسد که به سرقت رفته و غیرمعمول است.

1. لانه را در برش های کوچک برش دهید.
2. سرکه و سس سویا را مخلوط کنید ، شکر را به این مخلوط اضافه کنید.
3. روغن نباتی را به مخلوط اضافه کنید ، به طور مداوم تداخل کنید تا ماریناد همگن باشد.
4. سیر را از طریق مطبوعات پرش کنید. آب و آب میوه را به ماریناد بفرستید. فلفل و سبزیجات - آنجا.
5. تکه های چربی را در ظروف شیشه ای قرار دهید ، با ماریناد بریزید. بگذارید حدود 4 ساعت در آن شنا کنند.
6. پس از آن ، بند را بردارید ، دقیقاً مانند آن یا بعد از سرخ کردن اولیه بخورید.

پنج دقیقه بند: دستور العمل

متأسفانه Lard Pyatominutka شور در دو هفته آماده استفاده خواهد بود. تمام این مدت باید در ماریناد در بانک های نورد باشد.

1. شما به یک شیشه نیمه لیتری نیاز خواهید داشت. چربی را برش دهید تا به راحتی در آن قرار گیرد. اگر به ترتیب چربی بیشتری بپزید ، کوزه ها ، به موارد بیشتری نیاز خواهید داشت. آنها باید استریل شوند.
2. آب را درون تابه بریزید ، نمک بریزید. آب شور را جوش دهید.
3. هنگامی که آب جوش می یابد و نمک کاملاً حل می شود ، چاشنی ها ، سیر و برگ خلیج را به آب اضافه کنید.
4. تکه های چربی را در یک آب نمک جوش قرار دهید ، آن را به مدت 5 دقیقه بپزید.
5. بند را در کوزه ها قرار دهید ، با آب نمک بریزید.
6. از بانک های پشتیبانی. آنها باید به مدت 14 روز در یک مکان خنک زنده بمانند.

دامیان لارد: دستور العمل

با توجه به این دستور العمل ، "خانمها" به دلیل طعم و مزه ظریف خود "خانمها" نامیده می شود.

1. آب را به مدت 10 دقیقه جوش دهید.
2. هنگامی که آب نمک خنک شد ، سیر فشرده شده ، فلفل را بریزید ، برگهای برگ به قطعات درون آن شکسته می شوند.
3. تازه پوست را از پوست قرار داده و در یک ظرف شیشه ای به قطعات بزرگ بریزید ، آن را با آب نمک بریزید.
4. نیازی به پوشاندن پارچه مناسب برای این دستور العمل نیست. بگذارید 2-3 روز بدون پوشش بایستد. پس از آن ، آن را بیرون بیاورید ، آن را خشک کنید ، بلافاصله بخورید یا آن را در فویل بپیچید و یخ بزنید.

ویدئو: پنجه پنجه // سریع و خوشمزه