در اولین آماده سازی Shawarma ، شما باید خود را با یک طرح مرحله ای با قدم آشنا کنید ، که به شما می گوید چگونه می توانید Shawarma را به درستی در خانه ببندید.
محتوا
Shawarma در بین غذاهای فست فود بسیار محبوب است. یک درمان دلچسب را می توان به راحتی در خانه پخته کرد. یک دستور العمل ساده به مهارت های آشپزی احتیاج ندارد و به شما امکان می دهد پر کردن سلیقه خود را انتخاب کنید. بسته به مجموعه محصولات و روش عرضه ، حدود 10 نوع Shawarma متمایز است. مواد اصلی سبزیجات ، گوشت و سس است. Shawarma در یک تابه ، در فر یا کوره پخته می شود.
چگونه Shawarma را ببندیم تا او از هم جدا نشود؟
برای به دست آوردن شکل کامل محصول ، و بدانید که چگونه Shawarma را به درستی بپیچید ، باید چند نکته مهم را در نظر بگیرید:
- متناسب نسبت محصولات برای پر کردن. کل جرم بیش از 150 گرم نیست.
- همه محصولات چرخ کرده در همان تکنیک ، بهترین نوارها.
- اگر لاواش خاصیت ارتجاعی را از دست داده است ، لازم است با آب یا آب لیمو بپاشید.
- برای آماده سازی Shawarma ، شما باید استفاده کنید لاواش بسیار تازه.
- هنگامی که گوجه فرنگی به پر کردن اضافه می شود ، لازم است که مؤلفه مایع را از بین ببرید ، رطوبت چرخش شاورما را دشوار می کند.
- مقدار سس در Shawarm باید اجزای آن را با یکدیگر ببندد. اگر پر کردن در سس شنا شود ، آنگاه لاواش خیس و پاره می شود.
- در صورت تلاش های ناموفق برای چرخش Shawarma ، می توانید از لایه دوتایی Lavash استفاده کنید.
چگونه Shawarma کلاسیک را بپیچیم؟
برای یک دستور العمل کلاسیک ، یک لاله نازک به شکل مستطیل انتخاب می شود. برای این فرم ، لازم است که در مورد آن آماده شوید لیوان پر کردن، مکمل برگ سالاد و سس. به جای سس مایونز و کچاپ ، می توانید از محصولات لبنی با چاشنی استفاده کنید.
به منظور بسته بندی صحیح شوارما در خانه و گرفتن لوله آرزو ، ما به الگوریتم ثابت پایبند هستیم:
- ما یک لاواش قرار می دهیم طرف های طولانی به صورت مورب.
- نیمی از لاواش را با سس پخته شده چرب می کنیم و از هر لبه 3-4 سانتی متر خشک می کنیم.
- برش برای پر کردن مخلوط نمی شود ، اما یکی پس از یک لایه دیگر در یک منطقه چرب شده قرار می گیرد. بهتر است گوشت را در وسط قرار دهید و برگهای سالاد را به آخر اضافه کنید.
- لبه های دست نخورده لاواش از سه طرف ، در داخل خم شوید ، پر کردن را بپوشانید. ابتدا زمینه های جانبی ، و سپس بالا.
- با نگه داشتن مناطق خم ، ما درست می کنیم انقلاب کامل مورب پر کردن در داخل گودال است.
- ما ادامه می دهیم رول را پیچ کنیدتا زمانی که کل لاواش پیچیده شود. شکل یک لوله بسته باید معلوم شود.
- یک پاکت متراکم پر کردن را در داخل نگه می دارد و برای پیک نیک ایده آل است.
چگونه Shawarma را از دور لاواش در خانه بپیچیم؟
مزیت گودال گرد در توزیع یکنواخت پر کردن در طول قطعه کار.
سخنرانیاسباب بازی برای بسته بندی Shawarma در خانه ما دستورالعمل های مرحله -by را دنبال می کنیم:
- همه میدان لاواش از یک طرف ، سس را بپوشانید.
- دو خط افقی بصری لاواش را به سه قسمت تقسیم کنید.
- در قسمت پایین ما به طور مساوی پر کردن را توزیع می کنیم.
- در سمت راست و چپ لبه ها را به سمت داخل می پیچیم تا آنها با مرکز تماس بگیرند.
- ما قسمت پر کردن را با لبه پایین می بندیم و رول را چندین بار می چرخانیم و تشکیل می دهیم حتی شوارما بسته شد. ضمن حفظ دو خط موازی ، طرف های جانبی نباید در فرآیند تاشو تغییر کنند.
- ما با استفاده از برشته کردن به هر روش مناسب ، لاواش را برطرف می کنیم.
چگونه Shawarma را با یک قسمت باز بپیچیم؟
برای تهیه یک شوارما با یک قسمت بالای باز در خانه ، می توانید از شکل گرد لاوا یا نیمی از قطعه کار مستطیل استفاده کنید. ما به توصیه های مرحله ای پایبند هستیم:
- در لبه لاواش پر کردن را به طور مساوی پخش کنید، چند سانتی متر در هر طرف باقی مانده است.
- در بالای پر کردن ما 2-3 قاشق غذاخوری توزیع می کنیم. ل. سس.
- لبه جانبی که نزدیک به پر کردن است ، داخل آن پیچیده شده است.
- عمود لبه پایین را می پیچیم و یک سوم پر کردن را می بندیم.
- به موازات طرف ما رول را به سمت داخل می پیچیم و ما Shawarma را می پیچیم با یک بالا
- فرم شوارما را باز کنید این ماده به صورت عمودی در دست ها نگه داشته می شود و سس علاوه بر این در قسمت قابل مشاهده پر کردن اعمال می شود.
چگونه می توان یک shawarma مربع را در خانه پیچید؟
اگر از یک شکل مستطیل کلاسیک برای یک اشتها آور سرد استفاده می شود ، برای میان وعده های داغ می توانید از شکل مربع Shawarma استفاده کنید.
شما می توانید شوارما را به شکل یک مربع مطابق طرح زیر بپیچید:
- ورق مستطیل شکل گودال را به دو قسمت تقسیم کنید.
- ما یک قسمت را اعمال می کنیم یک لایه سس پخته شده.
- وسط قرار دادن پر كردن، یک مکان خالی از هر لبه برای بسته بندی بگذارید.
- ابتدا لبه پایین پیچیده شده است در جهت بالا ، باید نیمی از پر کردن را پوشش دهد.
- لبه راست باید به گونه ای پیچیده شود که به طور کامل پر کردن را بپوشاند.
- لبه سمت چپ گودال با پر کردن در لبه راست اعمال می شود.
- شکل حاصل در نصف خم شده است تا زمانی که مربع شکل بگیرد و خرد شود.
- برای رفع گودال ، آن را روی کوره یا در فر سرخ کنید.
گودال پخته شده بلافاصله روی میز سرو می شود. در غیر این صورت ، سبزیجات اجازه می دهند آب و در ترکیب با سس یک پوسته ترد را به خمیر مرطوب تبدیل کند.
ویدئو: آماده سازی مناسب Shawarma
