نحوه ذخیره زردآلوهای خشک ، آلو ، کشمش در خانه ، چه و چه مقدار: شرایط و شرایط ذخیره طبق Gost ، توصیه ها

ویژگی های ذخیره سازی زردآلوهای خشک ، آلو و کشمش.

تابستان به پایان رسید و آن دسته از خانه دارانی که برداشت کرده و برای زمستان مشغول برداشت بودند ، سهام خود را تجدید نظر می کنند.

از طرف دیگر ، همه عرض جغرافیایی ها رشد نمی کنند ، به عنوان مثال ، انگور و زردآلو. بنابراین ، اغلب برای خرید انواع توت ها و میوه ها برای خشک کردن بیشتر آنها ، شما به سادگی نمی توانید انجام دهید.

ما قبلاً روشها و تفاوتهای ظریف آماده سازی را در نظر گرفتیم کواراگ, هرس در خانه.

امروز ما در مورد ویژگی های ذخیره سازی آنها صحبت خواهیم کرد.

زردآلوهای خشک شده ذخیره شده چیست؟

قطعه کار زردآلوهای خشک در مقیاس صنعتی حاکی از درمان آن با دی اکسید گوگرد است. در یک محصول نهایی بسته بندی شده در لیست مواد تشکیل دهنده ، تعیین آن E220 را مشاهده خواهید کرد.

با تشکر از این ماده نگهدارنده ، کوراگا رنگ روشن و نمایش جذاب خود را حفظ می کند.

به هر حال ، دی اکسید گوگرد یا گاز گوگرد سمی است و یک آلرژن قوی است ، که از آن آسم ، افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش از آن رنج می برند.

• یکی دیگر از مواد نگهدارنده مضر بنزین ، به طور دقیق تر جفت های او است. پس از پردازش آنها ، میوه های خشک بوی مشخصه ای کسب می کنند.
• برای اینکه زردآلوهای خشک شده برای حفظ درخشش ، سرمایه گذاران آن را در چربی ، روغن گیاهی با کیفیت پایین ، گلیسیرین خیس می کنند.
• راه دیگر برای دادن رنگهای روشن به زردآلوهای خشک ، خیساندن آنها در رژیم غذایی است.

کوراگی ، تهیه شده با خشک کردن به روشی طبیعی:

• رنگ تیره ، قهوه ای است
• برعکس ، آنها گرد و غبار و مات هستند
• مواد مفیدتر حفظ می شوند
• به حشرات خسارت وارد می شود
• استحکام پوست باقی مانده است

نحوه ذخیره میوه های خشک - زردآلوهای خشک شده خشک و آلو ، کشمش در آپارتمان طبق GOST: توصیه ها.

مکان مناسب برای ذخیره میوه های خشک ، زیرزمین ، یک اتاق زیر شیروانی ، هر اتاق خشک و خنک است. پارامترهای ایده آل - 15 ℃ و 70 ٪ رطوبت هوا.

اگر فرصتی برای تأمین چنین شرایطی ندارید ، میوه های خشک شده را در کمد موجود در آشپزخانه ذخیره کنید. باید از یخچال ، اجاق گاز ، مایکروویو ، کتری خارج شود.

• ظروف را برای ذخیره سازی شیشه ، چوب ، سرامیک یا بورلپ انتخاب کنید. الزام برای آنها همان است-سفتی انسداد به منظور جلوگیری از رطوبت و نفوذ اشکالات.
• میوه های خشک شده را به طور جداگانه از یکدیگر نگه دارید ، به عنوان مثال ، یک بانک کوراگی ، یک بانک کشمش ، یک بانک اسم حیوان دست اموز. این امر به میزان قابل توجهی شانس قبیله ، آسیب به محصولات را کاهش می دهد.
• به طور دوره ای ذخایر را مرور کنید. اگر آنها شروع به وخامت کردند ، آنها را در فر بیش از حرارت کم خشک کنید.
• ذخیره طولانی مدت میوه های خشک در فریزر مجاز نیست. با این حال ، پس حتما آنها را در فر خریداری کنید. استثنا آلو است. او هنگام ذخیره در دمای پایین احساس خوبی دارد.
• درایوهای قالب نعناع خشک. میوه های خشک شده را با آن بریزید و آن را در Burlap قرار دهید.
• دستیار دیگر در مبارزه با رطوبت بیش از حد نمک است. اگر میوه های خشک شده را در کمد موجود در آشپزخانه ذخیره می کنید ، یک کاسه را با نمک در کنار آنها قرار دهید. دومی تبخیر مرطوب از محل را به خودی خود بازیابی می کند

آیا این امکان پذیر است و میزان زردآلو خشک ، زردآلو خشک ، آلو ، کشمش در یخچال چقدر است؟

جواب واضح است - می توانید. بنابراین آلوها مدت زمان نامحدودی را در فریزر ذخیره می کنند. و زردآلوهای خشک شده با کشمش - قبل از ظهور علائم خسارت.

در یخچال ، این میوه های خشک به مدت 90-120 روز در ظروف خلاء احساس خوبی دارند.

چگونه یک زردآلوهای خشک بسیار نرم را ذخیره کنیم؟

شاید فقط یک راه وجود داشته باشد - نه اینکه او را بیش از حد خشک کنیم.

دنبال کردن:

• دما ، رطوبت در اتاق
• سفتی ظرفی که در آن زردآلوهای خشک شده ذخیره می شوند

ظروف شیشه ای ، چوبی و سرامیکی را برای حفظ زردآلو خشک انتخاب کنید.

کلیه قوانین ذخیره سازی شده در بخش بالا را دنبال کنید.

بنابراین ، ما ویژگی های زردآلو خشکسالی و همچنین الزامات GOST برای ذخیره میوه های خشک شده در اتاق و یخچال را بررسی کردیم.

هنگام انتخاب میوه های خشک که قصد دارید در فصل سرما ذخیره کنید ، مراقب باشید. مسئله ذخیره آنها را جدی بگیرید و ویتامین های طبیعی را در تمام طول سال بخورید.

ویدئو: چگونه می توان میوه های خشک را در خانه ذخیره کرد؟