آیا در فروش خوک کلسترول وجود دارد؟ آیا می توان با افزایش کلسترول در خون ، گوشت خوک گوشت خوک را میل کرد؟

سالو محصول مورد علاقه بسیاری از مردم است و بخشی از غذاهای مختلف ملی است. اما علیرغم چنین ترجیحات ، یک عقیده مشترک وجود دارد که چربی یک محصول مضر است ، حاوی مقدار زیادی چربی با محتوای کالری بالا است و منبع کلسترول است.

این گفته ها زمینه هایی دارند. سالو واقعاً یک ماده چربی است که در زیر پوست حیوانات قرار می گیرد و عمدتاً از تری گلیسیریدها تشکیل شده است - موادی که در سلولهای چربی جمع می شوند. چربی نمک دارای کالری 816 کیلو کالری ، تازه-797 ، سرخ شده -753 کیلو کالری ، جوشانده 460-500 کیلو کالری در 100 گرم محصول است ، بنابراین استفاده از آن در دوزهای بزرگ مطمئناً بر شکل و هضم تأثیر نمی گذارد. اما با توجه به این سؤال که چه مقدار حاوی کلسترول در گوشت خوک است ، پس همه چیز خیلی ساده نیست.

آیا کلسترول در چربی گوشت خوک وجود دارد و آیا کلسترول افزایش می یابد یا کاهش می یابد؟

مطالعات اخیر در زمینه رژیم غذایی سرانجام اسطوره خطرات چربی را برطرف کرد و کلسترول موجود در خوک چربی به طور قابل توجهی بر کلسترول خون تأثیر می گذارد.

• البته کلسترول در بادبان گوشت خوک وجود دارد ، اما محتوای آن در آنجا متفاوت است از 70 تا 100 میلی گرم در 100 گرم محصول. و این بسیار کمتر از ، به عنوان مثال ، در کره (200 میلی گرم در 100 گرم) ، در یک تخم مرغ (373 میلی گرم در 100 گرم) یا در کلیه های گوشت گاو (1126 میلی گرم در 100 گرم) است. با این حال ، به دلایلی ، این چربی بود که ما همیشه خطرناک ترین منبع کلسترول را در نظر گرفتیم.
• علاوه بر این ، اکتشافات مهم دیگری نیز انجام شد. به عنوان مثال ، این واقعیت که چربی حاوی یک ماده بسیار مهم است - اسید آراکیدونیک، شرکت در متابولیسم لیپید ، که بخشی از ویتامین F حیاتی است و جزء آنزیم های عضلانی قلب است.
  • اما شگفت انگیزترین چیست - سالو در تبادل کلسترول درگیر است! به عبارت دیگر ، استفاده از چربی منجر به افزایش کلسترول خون نمی شود ، همانطور که قبلاً نیز تصور می شد ، اما برعکس ، به دلیل عملکرد اسید آراشیدونیک موجود در آن ، به پاکسازی رگ های خونی کلسترول کمک می کند.
  • با تشکر از این ماده در کبد ، کلسترول "خوب" و تقسیم "بد" توسعه یافته است. اسید آراشیدونیک قادر به ورود به بدن با غذاهای گیاهی نیست ، زیرا فقط در محصولات حیوانی یافت می شود. در اینجا چنین رابطه پیچیده ای وجود دارد که نقش کاملاً متفاوتی از چربی در رژیم غذایی ما را برای ما نشان می دهد.

• ما نمی توانیم از آنجا عبور کنیم و توانایی های رژیم غذایی او برای برطرف کردن اسطوره های محبوب. با وجود کالری زیاد چربی زیاد نمی توان خورد. بعلاوه، دمای ذوب محصول گوشت خوک تقریباً برابر با بدن ما است - 37 درجه سانتیگراد و این بدان معنی است که به سرعت در معده ما هضم می شود.
  • و یک به علاوه دیگر - سالو اشباع سریع را ترویج می کند. بنابراین ، شما پرخوری نخواهید کرد. بیایید آن را با جو دوسر مقایسه کنیم - بسیار مفید است ، اما بعد از نیم ساعت چنین صبحانه ، اشتهای گرگ به شما می دهد. ما حتی اگر آن را در مقادیر کمی بخوریم ، از چنین مشکلاتی در مورد چربی دیدن نمی کنیم.
• همچنین در حالت چربی اشباع یافت شده است اسید اولئیک، چه چیزی محافظت از کبد و کلیه ها را از محصولات اکسیداسیون تشکیل می دهد و پیشگیری خوبی از آترواسکلروز است.
• علاوه بر این ، چربی گوشت خوک است منبع ویتامین های A ، B ، D و E ، که در این محصول بسیار خوب حفظ شده اند. همچنین درصد بالایی در آن دارد سلنیوم به شکل به راحتی قابل هضم و کاروتن.
• برخلاف گوشت ، چربی به خودی خود رادیونوکلئیدها را جمع نمی کند و حتی به از بین بردن مواد سمی از بدن کمک می کند.
• سالو همچنین از:
  • اگزما
  • پستان
  • اسپرز پا
  • درد مفاصل
  • درد دندان
  • سردرد
  • نقرس
  • در مسمومیت با الکل دخالت می کند و صبح به خوبی بهبود می یابد
  • مسمومیت را تسکین می دهد
  • بهبود زخم در هنگام سرمازدگی یا سوختگی
  • سطح هورمونی را عادی می کند
  • از قلب و کلیه ها محافظت می کند
• علاوه بر این ، چنین ابزار معجزه آسا بسیار ساده و در حال استفاده است! فقط لازم است که یک قطعه را برای مدتی به نقطه درد وصل کنید یا چند برش نازک را در رژیم غذایی خود روشن کنید.

کلسترول در گوشت خوک: آیا می توانیم از چربی با کلسترول زیاد در خون استفاده کنیم؟

همانطور که قبلاً به نتیجه رسیده ایم - کلسترول در چربی گوشت خوک چندان خطرناک نیست. اما هنوز هم ، آنها نباید از آن سوء استفاده کنند!

• به طور کلی ، چربی های حیوانات برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است ، آنها حاوی موادی هستند که با چربی های چربی وارد بدن نمی شوند. بر اساس موارد فوق ، نتیجه می گیریم که مصرف متوسط \u200b\u200bچربی برای غذا نه تنها برای بدن مضر نیست بلکه حتی بسیار مفید است!
  • تنها محدودیت این است که شما هنوز هم باید برای کسانی که بیماری پخت ، معده و وزن اضافی دارند ، مراقب باشید. همچنین ارزشمند است که از افراد بالای 60 سال استفاده کنید و این محصول را برای کودکان زیر 3 سال محدود کنید!
• به خصوص فواید چربی متعلق به آن موارد است هنگامی که مقدار کلسترول در خون بسیار زیاد است. محققان دانشگاه مونیخ ثابت کردند که کلسترول در کل 20 ٪ وارد بدن با غذا می شود و بقیه درصد شروع به تولید فعال توسط خود بدن می کنند. بنابراین ، بخش کوچکی از این محصول - حداکثر 30 گرم در روز - باعث کاهش کلسترول خون می شود.
  • به عنوان نمونه ، به طوری که یک جهش کلسترول در خون وجود دارد ، لازم است در هر زمان حدود نیم کیلوگرم چنین محصول چربی بخورید. و این در حال حاضر برای هضم خطرناک است ، و به طور کلی ، چنین سهمی حتی قادر به ارتباطی با طرفداران مشتاق نیست!

مهم: چربی گوشت خوک نیز تأثیر دارد بیماریهای انکولوژیکی ، سرکوب سلول های سرطانی و عمل به عنوان پیشگیری از پیشرفت آنها. بنابراین ، این محصول برای استفاده مداوم برای افرادی که در نزدیکی مناطق رادیواکتیو زندگی می کنند بسیار مفید است.

اما هنوز هم بهتر است که با پوست چربی از چربی دور نشویم. به خصوص اگر موهای موجود در آن وجود داشته باشد! از این گذشته ، می تواند منجر به بیماری و التهاب دستگاه گوارش شود. همچنین در پوست ویتامین های محصول زیادی وجود دارد ، بلکه کیتین نیز وجود دارد که هضم آن بسیار دشوار است. و اگر خوک نیز توسط مواد غذایی مضر یا شیمیایی تغذیه می شد ، تمام این مخلوط ها عمدتاً در پوست متمرکز می شوند!

کلسترول در سال خوک: بدون افزایش کلسترول چه چیزی را می توان خورد؟

• در هر چربی گوشت خوک کلسترول وجود دارد! ما قبلاً به این نتیجه رسیده ایم که آنقدر خطرناک نیست که کشیده شود ، و نه در چنین مقدار زیادی. اما در اینجا ارزش این را دارد که برخی از رزروها را انجام دهید. اولا ، فقط چربی تازه مفید است.
  • در مواد سرطان زا و مضر قدیمی ، زرد و مضر می توانند جمع شوند. علاوه بر این ، حاوی پرش در سطح کلسترول است. چربی قدیمی با بوی زرد و ناخوشایند تعیین می شود ، ما حداکثر شش ماه برای بخش زمانی می گذرانیم - ذخیره لارد ، حتی شور غیرممکن است! این دیگر این خواص را ندارد ، بسیار بدتر جذب می شود و حتی می تواند نه تنها مسمومیت بلکه نئوپلاسم ها را نیز ایجاد کند.
• ثانیا ، از همه نوع این محصول چربی شور باید ترجیح داده شود - اول از همه ، این برای او است که متعلق به همه خواص مفید فوق است. فرض کنید چربی آب پز نیز بخورید.
  • اما یک ترس وجود دارد - این نمک است! این یک ماده نگهدارنده طبیعی است که ماندگاری چربی را افزایش می دهد. اما می تواند مایعات موجود در بدن را به تأخیر بیندازد و منجر به ورم شود ، به خصوص اگر اختلالات متابولیکی وجود داشته باشد. به عنوان یک راه خروج - کنترل نمک در سایر محصولات را کنترل کنید. اگر روی میز خود یک چاشنی شور دارید ، پس نباید آن را بیش از حد با آن پر کنید ، به عنوان مثال سبزیجات.
• ولی دودی باید به طور قاطع امتناع ورزد. محصول دودی منبع سرطان زا است. همچنین اعتقاد بر این است که می تواند باعث تشکیل سلول های سرطانی شود. اگرچه این تنها در صورتی است که بدن تجمع قابل توجهی از مواد مضر داشته باشد.

• هنگام سرخ کردن چربی موادی که چنین مضر برای کبد به عنوان تری گلیسیرید تشکیل می شوند. و هیچ چیز خوبی در استفاده از چنین چربی وجود ندارد. علاوه بر این ، با عملیات حرارتی طولانی مدت ، مواد سرطان زا مضر نیز می توانند در آن آزاد شوند! تصویر مشابهی نیز هنگام گرم کردن روغن نباتی مشاهده می شود. اما این به طور کلی یک مشکل گسترده است تمام غذاهای سرخ شده - باید تا حد ممکن مصرف شود.
  • اگرچه هنوز هم بهتر است از چربی های شور یا چربی تازه سرخ کنید. اما در اینجا ما در مورد مقایسه با همان سبزیجات یا کره صحبت می کنیم ، دمای ذوب آن بسیار بیشتر است. و این بدان معنی است که مواد مفید موجود در آن بسیار کمتر است.
• از اهمیت بالایی برخوردار است که این محصول را با غذا بخورید. ترکیب پذیرفته شده چربی با سیب زمینی باید بلافاصله حذف شود - نشاسته هضم چربی ها را کند می کند. ترکیب چربی با نان سفید نیز منع مصرف دارد - در این حالت ، محتوای کالری بالا بار زیادی را در کبد فراهم می کند.
  • اما یک تکه چربی کوچک با سبزیجات ، نان چاودار یا نان علاوه بر رژیم غذایی بسیار مفیدی خواهد بود. در حالت ایده آل ، به محصولات با الیاف خشن ترجیح دهید. آنها علاوه بر این کلسترول را کاهش می دهند.

همانطور که مشاهده می کنید ، کلسترول در گوشت خوک سالا بسیار تزئین شده است. اولا ، تعداد زیادی از آن وجود ندارد ، و ثانیا ، ما قبلاً متقاعد شده ایم که با استفاده متوسط \u200b\u200bو مناسب از این محصول سود زیادی دارد! اما این مورد برای هر محصول اعمال می شود - از این گذشته ، مصرف بیش از حد همه چیز می تواند آسیب برساند.

ویدئو: کلسترول در سال خوک