چه چیزی را به عنوان یک ظرف جانبی برای گوشت ، ماهی بپزید؟ دستور العمل ظروف جانبی برای گوشت از برنج ، ارزن ، گندم سیاه ، جو ، سبزیجات ، عدس ، لوبیا ، نخود فرنگی

کلمه garner از منشأ فرانسوی به معنای افزودن به ظرف اصلی است که به عنوان دکوراسیون و تقویت طعم استفاده می شود. مفهوم مدرن یک غذای جانبی به معنای محصولاتی است که به بخشی از محصولات اصلی آشپزی گوشت ، ماهی و سبزیجات اضافه می شود. پادگان ها از غلات ، سبزیجات ، غذاهای دریایی ، قارچ و حتی میوه ها تهیه می شوند.

چه چیزی را برای یک ظرف جانبی برای گوشت بپزید؟

گرینر بخش مهمی از هر ظرف است. و حتی بیشتر در واقع ، بدون محصولات اضافی روی یک بشقاب ، یک قطعه گوشت آبدار آبدار تازه به نظر می رسد و خیلی خوشمزه نیست. غذای جانبی نه تنها تنوع طعم و مزه را به ظرف می بخشد ، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد.

غذاهای جانبی زیادی و ترکیب آنها برای غذاهای گوشتی وجود دارد. احتمالاً ، هر خواننده این مقاله اعتیاد به سلیقه خاص خود و مواد افزودنی مورد علاقه خود را برای گوشت دارد. این می تواند غلات مختلف ، ماکارونی ، حبوبات ، سیب زمینی و سایر سبزیجات باشد.

سبزها را می توان با استفاده از فناوری خاموش ، پخت و پز ، سرخ کردن و غیره تهیه کرد. علاوه بر آنها ، می توانید سالاد سبزیجات و میوه های تازه را سرو کنید.

بیایید به محبوب ترین مواد افزودنی گوشت نگاه کنیم:

گروه ها. در کشور ما ، غذاهای جانبی ساخته شده از برنج و گندم سیاه بسیار محبوب هستند. اما ، هنگام انتخاب افزودنی گوشت ، نباید فقط روی این غلات متوقف شوید. همچنین ، جو مروارید و فرنی گندم به خوبی با گوشت ترکیب شده اند. به Bulgur ، Kuskus و Kinoa توجه کنید. این غلات نه تنها طعم گوشت را تقویت می کنند بلکه ارزش غذایی زیادی را نیز به ظرف می بخشد.

فنجان های گوشت را می توان به طور مستقل یا مخلوط کردن آنها با سبزیجات استفاده کرد.

ماکارونی امروز ، ماکارونی کافی وجود دارد که کاملاً با گوشت ترکیب می شود. اسپاگتی ، لانه ها و پوسته ها را می توان برای خرد کردن یا کتلت تهیه کرد. اما ، از آنجا که ماکارونی طعم "قوی" ندارد ، آنها ، دقیقاً مانند غلات ، می توانند با سبزیجات ترکیب شوند.

سیب زمینی. سیب زمینی ها ، برخلاف سایر سبزیجات ، می توانند به عنوان یک غذای مستقل استفاده شوند. اما ، بسیاری از ما عاشق سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی پوره شده از این محصول ریشه با استیک گوشت یا کاتلت هستیم. سیب زمینی در کشور ما مانند سایر موارد مورد علاقه است. آیا نمی خواهید سیب زمینی های پوره خسته کننده را بپزید؟ آبشار یا پنکیک را از سیب زمینی درست کنید یا فقط آن را بیرون بیاورید.

سبزیجات هنگام استفاده از سبزیجات به عنوان یک ظرف جانبی ، جایی وجود دارد که "در اطراف" قدم بزنید. سبزیجات نه تنها طعم یک ظرف گوشت را متنوع می کنند ، بلکه آن را ویتامین ها و مواد معدنی سالم و غنی می کنند. علاوه بر سیب زمینی ، که در بالا ذکر شد ، کلم ، هویج ، چغندر و کدو سبز به خوبی با گوشت ترکیب می شوند. از آنها می توانید چنین غذاهای جانبی را تهیه کنید.

علاوه بر این سبزیجات محبوب برای گوشت ، می توانید بادمجان ، کدو تنبل و سایر سبزیجات را بپزید. و بهتر است چندین مورد را به طور همزمان انتخاب کرده و خورش را بپزید.

هنگام انتخاب یک ظرف جانبی برای گوشت از چندین محصول ، توصیه می شود ترکیبی را پیدا کنید که مواد تشکیل دهنده آن یکدیگر را تکمیل کنند. و برای اینکه ظرف از نظر بصری زیبا باشد ، می توانید ترکیبات متضاد محصولات را پیدا کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، غذاهای جانبی زیادی برای گوشت وجود دارد. پیدا کردن حق برای اعضای خانواده شما دشوار نخواهد بود.

دستور العمل برنج ناامید شده در یک ظرف جانبی برای گوشت ، ماهی

برنج یکی از محبوب ترین محصولات سیاره ما است. با آماده سازی مناسب ، یک غذای جانبی از این غلات بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود. روش های زیادی برای تهیه برنج وجود دارد. بیایید با جزئیات بیشتری به آنها نگاه کنیم.

"سریع" برنج

1. برنج (500 گرم) را در آب جاری بشویید و در یک تابه قرار دهید
2. ادویه جات (به طعم) و روغن نباتی (100 میلی لیتر) اضافه کنید
3. آب سرد را بریزید تا سطح بالاتر از سطح برنج 2 سانتی متر باشد
4. نمک و بیش از حرارت زیاد به جوش می آورند
5. صفحه را خاموش کرده و ماهیتابه را با درب بپوشانید
6. بعد از 15 دقیقه ، از اجاق گاز برداشته و با حوله آن را بپیچید
7. 15-20 دقیقه بگذارید

نکته مهم: اگر برنج به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می شود ، بهتر است برای این مورد برنج صیقلی یا گرد مصرف نکنید. آنها جوشانده شده و به آشفتگی زشت تبدیل می شوند. چنین انواع برنج بهترین استفاده برای پخت و پز غلات است.

برنج "مانند یک رستوران"

1. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید (1 سر)
2. برنج (500 گرم) را بشویید و در یک تابه بخوابید
3. آب ، نمک بریزید و پیاز اضافه کنید
4. تا 95 ٪ آمادگی را بجوشانید
5. قبل از برداشتن اجاق گاز ، سیر ، ریحان ، پاپریکا یا هر ادویه یا ادویه دیگر را به ریک اضافه کنید
6. ماهیتابه را با یک حوله می پیچیم و برای رسیدن به

برنج با سبزیجات

1. پیاز (1 سر) را از پوسته تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم
2. هویج (1 کامپیوتر) روی یک رنده درشت تمیز و مالیده می شوند
3. سبزیجات را در یک تابه سرخ کرده و سیر خرد شده (2 میخک) اضافه کنید
4. ما همچنان سبزیجات را سرخ می کنیم و برنج (1 فنجان) اضافه می کنیم و آب سرد (2 فنجان) می ریزیم
5. نمک و آب را به جوش بیاورید
6. ما آتش را با حداقل و خورش در زیر درب آن به طور دوره ای آب می ریزیم
7. نزدیکتر به انتهای تهیه برنج ، نخود فرنگی سبز ، فلفل شیرین ، کدو سبز یا هر سبزی دیگر را اضافه کنید

برنج در یک دیگ دوتایی

1. برنج را بشویید و آن را با آب تمیز بریزید
2. بعد از چند ساعت ، آب باید تخلیه شود و برنج در کاسه خاویار قرار داده شود
3. نمک ، فلفل و فصل با ادویه جات ترشی جات
4. مخلوط و بپزید تا پخته شود

می توانید زردچوبه ، زعفران ، رزماری ، کاری یا ادویه های دیگر را به چنین برنج اضافه کنید.

برنج به ماهی

1. برنج (1 فنجان) را بشویید و در آب نمک جوش دهید
2. پیاز (1 سر) و سیر (1 میخک) را تمیز و خرد کنید
3. روغن را در یک تابه ذوب می کنیم و پیاز و سیر را اضافه می کنیم
4. سپس ذرت (1 بانک) را اضافه کنید و 5 دقیقه سرخ کنید
5. گوجه فرنگی (4 قطعه) را با مکعب برش داده و به سبزیجات اضافه کنید
6. سپس برنج ، بادام زمینی خرد شده (150 گرم) و سبزیجات خرد شده را به قابلمه اضافه کنید
7. نمک ، فلفل و فصل با ادویه های مورد علاقه خود

چاشنی ساخته شده از قارچ به گوشت ، ماهی

قارچ محصول ویژه ای از منشاء گیاهی است. آنها به ندرت به عنوان یک ظرف جانبی استفاده می شوند. بیشتر اوقات ، سس ها از قارچ تهیه می شوند یا به عنوان محصول اصلی موجود در ظرف استفاده می شوند. به عنوان مثال ، برنج با قارچ. اگر آنها را با ماهی یا گوشت ترکیب کنید ، ظرف آن سنگین و بسیار زیاد است.

1. قارچ (روباه 200 گرم + قارچ سفید 350 گرم) برش خورده و در روغن سرخ می شود
2. قارچ های تمام شده را با سس سویا (2 قاشق غذاخوری) بریزید و مخلوط کنید
3. پیاز (2 قطعه) را خرد کنید ، آن را در روغن مشخص کنید و با قارچ ترکیب کنید
4. فلفل زمینی را اضافه کنید
5. قارچ ها را روی ظرف قرار دهید و با آجیل سرو خرد شده بپاشید (6 قاشق غذاخوری.

از کلم رنگی گرفته تا گوشت چاشنی بزنید

کلم رنگی با گوشت به خوبی پیش می رود. در عین حال ، این محصول از مزایای بسیار خوبی برخوردار است و از اهمیت کمتری برخوردار نیست. روش های زیادی برای گل کلم وجود دارد. و ما چندین دستور العمل را برای چنین غذای جانبی در زیر شرح خواهیم داد.

گل کلم

1. آب سرد را درون قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید
2. به جوش بیاورید و چنگال های کلم رنگی (1.4 کیلوگرم) را غوطه ور کنید
3. ما آن را به مدت 5 دقیقه جوش می آوریم و آن را درون یک بشقاب می گیریم
4. ما کلم رنگ را به گل آذین تقسیم می کنیم و آنها را در یک کاسه قرار می دهیم
5. روغن زیتون آب ، کمی بیشتر نمک بزنید و با دستان خود مخلوط کنید
6. ما گل آذین های آماده شده را به شکل گرمای گرما قرار می دهیم و قبل از قهوه ای شدن در فر پخته می شویم
7. توصیه می شود چندین بار گل آذین ها را بچرخانید تا آنها بسوزانند

گل کلم در خمیر

1. گل کلم را شستشو دهید (1 سر سر) زیر آب جاری و تقسیم به گل آذین
2. حدود 10 دقیقه آنها را در آب شور بجوشانید
3. ما دوباره روی یک کولاندر پرتاب می کنیم و اجازه می دهیم مایع اضافی تخلیه شود
4. تخم مرغ (3 قطعه) ، خامه ترش (2 قاشق قاشق) ، نمک و آرد (3 قاشق غذاخوری.
5. در خمیر حاصل ، کلم فرو رفته و از هر طرف روغن را سرخ کنید

غذای جانبی رژیم غذایی برای گوشت ، ماهی

احتمالاً همه ما در تلاش هستیم تا به یک شکل باریک و مناسب بپردازیم. البته ، کمتر کسی بدون آموزش می تواند زیبا به نظر برسد. اما ، حتی اگر شخصی نادرست بخورد ، حتی آموزش نیز کمکی نخواهد کرد. شما نمی توانید رژیم غذایی خاصی رعایت کنید ، اما از غذاهای رژیم غذایی در رژیم غذایی استفاده کنید. از این گذشته ، آنها نه تنها کالری اضافی به شما اضافه نمی کنند بلکه عناصر کمیاب مفید خود را نیز در آماده سازی از دست می دهند.

پیان با سبزیجات

یک غذای جانبی عالی برای ماهی و گوشت را می توان لوبیای خورش با سبزیجات. علاوه بر این ، چنین لوبیا ها به طور مستقل قابل استفاده هستند.

1. لوبیای خشک (100 گرم) را به مدت 12 ساعت بشویید و خیس کنید
2. آنها را تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید
3. لوبیای قسمت (200 گرم) در زیر آب جاری شسته می شوند (می توانید از لوبیای یخ زده استفاده کنید)
4. گوجه فرنگی (3 قطعه) ، کدو سبز کوچک (1 قطعه) ، پیاز (1 قطعه) ، فلفل بلغاری (1 رایانه.) و هویج (1 رایانه.) همانطور که دوست دارید تمیز و برش دهید
5. روغن نباتی را در یک تابه ذوب می کنیم و ابتدا پیاز را در آن عبور می دهیم ، و سپس بقیه سبزیجات
6. بعد از نیمی از مصرف سبزیجات ، لوبیای پچ را به آنها اضافه کرده و روی حرارت کم بجوشد
7. لوبیای پخته شده را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید
8. 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، سیر خرد شده (5 میخک) ، نمک و ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید

کلم بروکلی برای یک غذای جانبی برای ماهی

1. ما کلم بروکلی (500 گرم) را به گل آذین تقسیم می کنیم و در آب شور جوش می خوریم تا نیمی از آن
2. با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، کلم بروکلی را برداشته و اجازه دهید مایع اضافی تخلیه شود
3. کرم (1 فنجان) را با زرده ضرب کرده و پنیر رنده شده (150 گرم) اضافه کنید
4. سس آینده را نمک بزنید ، جوز هندی ، فلفل سفید و گیاهان تند را اضافه کنید (برای طعم دادن)
5. ما ماهی (بهترین ماهی قزل آلا) و گل آذین های کلم بروکلی را به شکل گرمازدگی قرار می دهیم
6. آنها را با سس بریزید و در فر بپزید تا ماهی آماده شود

برای یک غذای جانبی رژیم غذایی نیز یک گزینه برنده برنج جوشانده خواهد بود. در مورد نحوه پخت و پز آن را می توان در بالا یافت.

ماهی سیب زمینی برای گوشت ، ماهی

هیچ یک از جشن های روسی بدون سیب زمینی کامل نیست. اما این سبزی در کشور ما چندی پیش رشد نکرده است. از سیب زمینی ها می توانید نه تنها یک ظرف جانبی ، بلکه ظرف اصلی نیز بپزید. این سبزی را می توان جوشانده ، سرخ کرد ، بیرون آورد ، سیب زمینی پوره ، پین ، پنکیک و بسیار خوشمزه تر درست کرد.

سیب زمینی پخته شده در خامه ترش

1. خامه ترش (150 میلی لیتر) ، خردل (2 ساعت) ، گشنیز زمین ، پاپریکا ، نمک و روغن گیاهی را مخلوط کنید
2. سیب زمینی ها (700 گرم) را تمیز کنید و آن را با برش های متوسط \u200b\u200bبرش دهید
3. آن را در آستین پخت ، نمک قرار دهید و مخلوط کنید
4. آستین را برای پخت سس قبلاً پخته شده بریزید و سیب زمینی ها را با تکان دادن آستین مخلوط کنید
5. سپس باید هوا را آزاد کرده و انتهای رایگان را ببندید
6. کف کاسه چندکوبر را با روغن نباتی روغن کاری کنید و آستین را در آن قرار دهید
7. حالت "پخت" را تنظیم کردیم و 40 دقیقه پختیم
8. بعد از سیگنال که ظرف جانبی آماده 5 دقیقه دیگر است و سیب زمینی ها را از آستین جدا کنید

سیب زمینی های پخته شده در خامه ترش به خوبی با هر نوع گوشت و ماهی ترکیب شده اند.

سیب زمینی پارمسان و جعفری

1. آب را درون یک قابلمه ، نمک بریزید و برگ خلیج و چندین نخود فلفل را اضافه کنید
2. سیب زمینی ها (1 کیلوگرم) را بجوشانید و بعد از رسیدن به راحتی آب را تخلیه کنید
3. سیب زمینی های مختلف با شیر (2.5 فنجان) و تکه های روغن
4. برگهای جعفری ریز خرد شده (1 دسته) و با کمک یک رنده خرد شده پنیر پارمسان (80 گرم)
5. جعفری ، پنیر ، نمک و جوز هندی (1/3 قاشق چایخوری) را در سیب زمینی پوره اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک قوام همگن

این ظرف جانبی برای ماهی و گوشت مناسب است. اما ، به خصوص با موفقیت ، این پوره سیب زمینی پیکان با بوقلمون ، خرگوش یا مرغ ترکیب می شود.

سیب زمینی های خورش شده با نخود

1. نخود خیس (2/3 لیوان) در آب سرد به مدت 8-10 ساعت
2. سپس آب را تخلیه می کنیم و آن را با آب تمیز می جوشانیم
3. سیب زمینی (3 غده) تمیز شده و به مکعب های نزدیک به اندازه چوب برش داده می شود
4. Asathetida ، حمل ، زردچوبه ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، زمین گشنیز را برای 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید
5. کره را مخلوط کرده و ادویه های موجود در آن را سرخ کنید
6. مکعب های سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید و آنها را تا نیمه پخته سرخ کنید
7. سپس نخود را اضافه کرده و کمی جوشانده را درون تابه ای که در آن انواع نخود فرنگی پخته شده است ، بریزید
8. نمک ، خمیر گوجه فرنگی را اضافه کرده و مخلوط کنید
9. سبزیجات را تا زمانی که سیب زمینی نرم شود و قبل از سرو سبزیجات تازه بریده شده اضافه کنید

غذای جانبی سبزیجات برای گوشت ، دستور العمل ها

همانطور که در بالا ذکر شد ، تعداد زیادی گزینه مختلف برای غذاهای جانبی سبزیجات وجود دارد. آنها کاملاً با و به لطف دسترسی ، رژیم غذایی شما را متنوع می کنند.

کدو سبز با خورش بادمجان

1. پیاز (1 سر) نیاز به خرد شدن و سرخ کردن در روغن نباتی دارند
2. فلفل زنگ (1 رایانه) را برش داده و وقتی شفاف می شود آن را به پیاز اضافه کنید
3. کدو سبز (2 قطعه) را با مکعب برش داده و سه دقیقه بعد از فلفل آنها را به بقیه سبزیجات اضافه کنید
4. بادمجان خرد شده (1 رایانه) باید 4 دقیقه پس از کدو سبز اضافه شود
5. آبگوشت مرغ (1 فنجان) را بریزید و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در زیر درب بچسبانید
6. سیر (1 میخک) را خرد کنید و آن را به بقیه سبزیجات اضافه کنید
7. نمک ، فلفل و برای 1-2 دقیقه دیگر بپزید
8. آتش را خاموش کنید ، اما 10 دقیقه دیگر ماهیتابه را با سبزیجات روی اجاق گاز بگذارید

با گوشت یا ماهی روی میز سرو کنید. قبل از سرو ، با گیاهان خرد شده تازه بپاشید.

چغندر پخته شده "معطر"

یک غذای جانبی عالی برای سینه مرغ را می توان از چغندر تهیه کرد.

1. سس سویا (1 قاشق غذاخوری) ، سرکه (1.5 قاشق چایخوری) ، روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری) ، عسل (1 قاشق چایخوری) ، نمک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید
2. ما گیلاس (200 گرم) را در ماریناد تمام شده قرار داده و انواع توت ها را ورز می دهیم
3. می توانید یک فلفل زمینی اضافه کنید
4. چغندر (2 قطعه) را تمیز کرده و برش ها را برش دهید
5. هویج (1 رایانه) مکعب ها را تمیز و برش دهید
6. شکل گرمازا را با روغن روغن کاری کنید
7. سبزیجات را در آنجا و آب با ماریناد قرار دهید
8. صفحات سیر (2-3 میخک) را در بالا قرار دهید و شکل را با فویل ببندید
9. پخت در 200 درجه 1 ساعت 30 دقیقه
10. قبل از سرو روی میز ، سبزیجات معطر و ترد با گیاهان تازه پاشیده می شوند

palvka برای یک غذای جانبی برای گوشت ، ماهی

Palvka یک غلات بسیار مفید است. بیشتر اوقات ، آن را همزمان با گوشت پخته می شود. معمولاً با خورش. اما ، شما می توانید یک جو و جداگانه تهیه کنید. جو بر اساس جو را می توان با سبزیجات پخته و به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد.

palvka برای ماهی و گوشت

1. غلات بازنشستگی (15 قاشق غذاخوری قاشق) برای شب خیس می شود
2. پیاز (1 قطعه) ، هویج (1 قطعه) و کرفس تمیز و برش داده می شود زیرا برای شما راحت تر خواهد بود
3. سبزیجات را در روغن نباتی سرخ کرده و تا زمانی که نصف شود ، بجوشانید
4. ما سیر (4 میخک) را از طریق خرد می کنیم و به سبزیجات اضافه می کنیم
5. آنها را به مدت 6 دقیقه دیگر بخورید ، و سپس جو مروارید خیس شده را اضافه کنید
6. پخت و پز برای ماهی برای 5 دقیقه دیگر
7. به طور جداگانه کرم ترش (100 گرم) ، ترب کوهی (1 قاشق. قاشق) ، کرم (200 گرم) و گیاهان را با هم مخلوط کنید
8. ما سبزیجات را با جو به شکل گرمای گرم پخش می کنیم
9. ما همچنین ماهی ها (400 - 500 گرم) را در آنجا دراز می کنیم ، به قطعات برش می دهیم
10. آب ریختن و پخت در فر به مدت 25 دقیقه

فرنی را برای یک ظرف جانبی برای گوشت تا کنید

لعنتی نه تنها در غلات شیر \u200b\u200bقابل استفاده است. این غلات را می توان با موفقیت به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت استفاده کرد.

1. پیاز (1 کامپیوتر) در روغن نباتی ریز خرد شده و سرخ کنید
2. هویج (1 رایانه) را تمیز کنید ، روی رنده میانی مالش دهید و به پیاز اضافه کنید
3. ارزن (1 فنجان) را چندین بار بشویید و به سبزیجات بخوابید
4. آب (2.5 لیوان) بریزید و یک مکعب آبگوشت مرغ (1 رایانه) اضافه کنید.
5. با یک درب بپوشانید و صبر کنید تا مایع جوش بیاید

برگ روی یک ظرف جانبی برای گوشت ، دستور العمل

عدس در کشور ما به اندازه شرق محبوب نیست. اما ، این فرهنگ لوبیا بسیار مفید است. بنابراین ، حتماً آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. علاوه بر این ، شما می توانید غذاهای جانبی بسیار خوشمزه ای از آن تهیه کنید.

یک ظرف جانبی ساده

1. عدس باید 4-5 ساعت با آب ریخته و ریخته شود
2. سپس باید آب را تخلیه کنید ، جدید را بریزید (1: 2)
3. و 40 دقیقه عدس را بپزید

اگر از عدس قرمز برای ظرف جانبی استفاده می شود ، زمان پخت و پز باید 30 دقیقه و برای قهوه ای - 25 دقیقه باشد.

با سبزیجات

1. ما عدس (1 فنجان) را در آب خیس می کنیم و آن را برای پخت و پز قرار می دهیم
2. هویج (2 قطعه) را تمیز کنید و روی رنده میانی مالش دهید
3. پیاز (1 کامپیوتر) حدود 5 دقیقه در روغن خرد و سرخ کنید
4. هویج و مکعب ها را از مکعب ها به پیاز اضافه کنید (2 قطعه.)
5. 5 دقیقه دیگر سرخ کنید و یک عدس جوشانده را به قابلمه اضافه کنید
6. سپس شوید (بسته نرم افزاری 1/2) ، فلفل ، نمک و گشنیز (1 قاشق چایخوری)
7. با حداقل حرارت زیر درب را مخلوط کرده و بگذارید

عدس زنجبیل در خامه

1. پیاز (2 قطعه) و سیر (3 میخک) به شدت خرد شده و رنده می شوند
2. کره (50 گرم) را در یک تابه مخلوط کرده و محصولات خرد شده را سرخ کنید
3. گوجه فرنگی (2 قطعه) به مکعب ها بریده شده ، به تابه به پیاز طلایی و سیر اضافه کنید
4. سبزیجات خورش را به مدت 6 دقیقه و خامه (100 میلی لیتر) ، زردچوبه و کاری (1 قاشق چایخوری) اضافه کنید
5. ما حداقل آتش می گیریم و مخلوط می کنیم 3 دقیقه دیگر
6. عدس (200 گرم) را بجوشانید ، آن را به قابلمه اضافه کنید و آن را مخلوط کنید
7. این غذای جانبی معطر را با ماهی یا گوشت برداشته و سرو کنید

گندم سیاه روی دستور غذای جانبی

گندم سیاه به طور سنتی در آشپزخانه ما به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت خرد شده ، خرگوش ، مرغ و برخی از گونه های ماهی استفاده می شود. پخت و پز گندم سیاه بسیار ساده است. چگونه؟ به زیر نگاه کنید

1. گندم سیاه (1.5 فنجان) را در زیر آب سرد بشویید
2. تمیز کردن زباله ها و غلات شسته شده را در یک قابلمه قرار دهید
3. روغن نباتی (3 قاشق قاشق) را اضافه کنید و مخلوط کنید
4. آب جوش از پیش آماده شده (1 فنجان) را بریزید
5. آب را به جوش بیاورید و حداقل آتش را کاهش دهید
6. هنگامی که آب تبخیر می شود ، باید آب بیشتری (0.5-1 فنجان) اضافه کنید
7. آب را بریزید تا گندم سیاه بخار شود ، نه در آب
8. معمولاً چنین زمان پخت و پز گندم سیاه بیش از 15 دقیقه طول نمی کشد
9. ما یک هویج کوچک (2 قطعه) را تمیز می کنیم و قطعات متوسط \u200b\u200bرا برش می دهیم
10. پیاز (1 کامپیوتر) را تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم
11. هویج و پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود
12. آنها را به گندم سیاه اضافه کنید
13. نمک ، فلفل و فصل با گیاهان تند
14. با گوشت مخلوط کرده و روی میز سرو کنید

آماده سازی دستور العمل های لوبیا

لوبیا مواد اصلی غذاهای مکزیکی و یونانی است. اگرچه در آنجا اغلب به عنوان محصولات اصلی غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند ، می توانید غذاهای جانبی خوشمزه را برای ماهی و گوشت از لوبیا تهیه کنید.

لوبیای سفید

1. ما شب ها لوبیا (1 فنجان) را می ریزیم و اجازه می دهیم آن را دم کند (حداقل 6 ساعت)
2. جوشانده شود تا پخته شود و به یک قلاده برگردد
3. به طور جداگانه پیازهای خرد شده (1 رایانه) و فلفل بلغاری (2 عدد) را سرخ کنید
4. خمیر گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید (1 قاشق قاشق) ، گوجه فرنگی که از طریق یک الک (2 قطعه) و کمی آب رنگ شده است
5. مخلوط ، نمک ، فلفل ، برگ خلیج را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید
6. ما سیر (1 میخک) را فشار می دهیم و به سبزیجات اضافه می کنیم
7. سپس لوبیا و سبزیجات تازه را اضافه کنید
8. ما می توانیم 10 دقیقه دیگر و با ماهی یا گوشت سرو کنیم

لوبیا قرمز

1. ما لوبیای کنسرو شده را در قابلمه (500 گرم) دراز می کنیم
2. پیاز (1 قطعه) را خرد کنید و آن را به همراه لوبیا سرخ کنید
3. فلفل زمینی ، سرکه شراب (1 قاشق. قاشق) ، دارچین (0.5 قاشق چایخوری) ، نمک و گردو از پیش انتخاب شده (50 گرم) را اضافه کنید
4. ما سیر (1 میخک) را فشار می دهیم ، به بقیه مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم
5. به مدت 5 دقیقه خورش دهید و روی یک بشقاب قرار دهید

پوره ساخته شده از نخود فرنگی برای دستور غذا جانبی

نخود فرنگی و همچنین عدس و لوبیا متعلق به خانواده بابوف است. و می توانید غذاهای جانبی بسیار خوشمزه را از آن تهیه کنید. بیشتر اوقات ، از پوره ساخته شده از نخود فرنگی برای این منظور استفاده می شود. چندین دستور العمل برای چنین غذای جانبی وجود دارد. بهترین آنها در زیر ارائه شده است.

سیب زمینی پوره شده کلاسیک

1. نخود فرنگی (1 فنجان) از زباله ها تمیز می شود ، به مدت 6 ساعت در آب شستشو و خیس می شود
2. ما آب را تخلیه می کنیم ، نخود فرنگی خیس شده را بشویید ، آن را در یک تابه قرار داده و آن را با آب بریزیم (2-3 لیوان)
3. ما با حداکثر حرارت به جوش می آییم و آن را به حداقل می رسانیم
4. 1.5 - 2 ساعت بپزید ، سپس از اجاق گاز برداشته و با درب آن را بپوشانید
5. ما با استفاده از یک تغییر یا مخلوط کن نمک و خالص می شویم
6. می توانید کمی شیر برای طعم اضافه کنید

چنین پوره نخود با سرخ کردن گوشت به خوبی پیش می رود.

سیب زمینی پوکنت

1. ما نخود فرنگی (1 فنجان) را در آب سرد خیس می کنیم و سپس جوش می خوریم
2. ما پوره را از نخود فرنگی پخته می کنیم
3. هویج (1 کامپیوتر) را تمیز کرده و آن را بشویید
4. در مخلوط کن یا چرخ گوشت ، سبزیجات ، سیر (1 میخک) و هویج را خرد کنید
5. در سیب زمینی پوره شده ، روغن زیتون (قاشق 3 قاشق) و نمک ، ناشایست حاصل از آن را اضافه کنید
6. برای کسانی که عاشق حاد تر هستند ، می توانید فلفل سیاه زمینی را در سیب زمینی پوره اضافه کنید

چنین سیب زمینی های پوسکه شده کاملاً مناسب به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و سالاد مناسب هستند. به عنوان سبزیجات ، می توانید از ترکیبی از جعفری اصلی ، ریحان و فرفری استفاده کنید.

Greeners for Meat: نکات و بررسی ها

کاتیا من واقعاً گوشت خوک را با فلش های سیر دوست دارم. اگرچه فلش ها به معنای سنتی کلمه یک ظرف جانبی نیستند. شاید یکی از خوانندگان بخواهد چنین ظرفی را امتحان کند. من به شما توصیه می کنم ، بسیار خوشمزه.

لاریسا سوفل سیب زمینی هوا را امتحان کنید. جایگزین عالی برای سیب زمینی های پوره سنتی. شما می توانید به عنوان ظرف اصلی یا به عنوان یک ظرف جانبی با گوشت و ماهی غذا بخورید. آماده سازی به سادگی پنیر در سیب زمینی پوره اضافه می شود. پروتئین ها و روغن های شلاق در آنجا اضافه می شوند. همه چیز در فر مخلوط و پخته شده است.

ویدیو ستاره از کدو سبز: ظرف جانبی ویتامین. پخت و پز دستور پخت. در مورد خوشمزه روشن است.