دستور العمل های تهیه ظروف شیر.
محتوا
- چه چیزی از شیر و تخم مرغ می توان تهیه کرد؟
- چه چیزی را می توان از تخم مرغ ، شیر ، آرد تهیه کرد؟
- چه چیزی می تواند از شیر ، تخم مرغ ، شکر تهیه شود؟
- چه چیزی از شیر ترش می توان تهیه کرد؟
- چه چیزی را می توان از شیر در یک تابه تهیه کرد
- چه چیزی از شیر می توان به سرعت تهیه کرد؟
- چه چیزی را می توان از شیر خوشمزه کرد؟
- چه چیزی از شیر و شکر می توان تهیه کرد؟
- که می توانید شیر خوشمزه بپزید: بررسی ها
- ویدئو: از شیر چه چیزی بپزید؟
شیر یک محصول ضروری در رژیم غذایی کودکان است. از این گذشته ، این ماده حاوی مؤلفه های مفیدی مانند کلسیم و ویتامین D. در این مقاله به شما خواهیم گفت که از شیر چه چیزی بپزید.
چه چیزی از شیر و تخم مرغ می توان تهیه کرد؟
تقریباً همه افراد در یخچال شیر و تخم مرغ دارند. از این تعداد ، ما اغلب یک املت تهیه می کنیم ، اما از این محصولات می توانیم دسرهای زیادی و غذاهای جشن تهیه کنیم.
چگونه پودینگ را از شیر و تخم مرغ درست کنیم؟
کودکان عاشق انواع دسرها از جمله بستنی هستند. با این حال ، اگر کودک نتواند سرد باشد ، می توانید یک پودینگ غیرمعمول تهیه کنید.
برای این اهداف ، مواد زیر مورد نیاز است:
- 500 میلی لیتر شیر
- 50 گرم نشاسته سیب زمینی
- 50 گرم شکر
- وانیلین
- یک زرده بزرگ
نحوه تهیه پودینگ از شیر و تخم مرغ ، دستور آشپزی:
- زرده را در یک ظرف کوچک ضرب و شتم ، که قبلاً پروتئین را از آن جدا کرده بود. 100 میلی لیتر شیر ، شکر و نشاسته اضافه کنید. لازم است ماده ای شبیه به خمیر بدست آورید. در یک ظرف با دیوارهای ضخیم ، شیر برای گرم کردن لازم است.
- لازم است که جوش بیاید. آتش را کاهش داده و مخلوط نشاسته حاصل را با یک جریان نازک بریزید. بگذارید خمیر حدود 5 دقیقه بجوشد. لطفاً توجه داشته باشید که آتش باید بسیار کوچک باشد تا مخلوط سوزانده نشود.
- دستیابی به یک ماده ضخیم لازم است. لیوان ها را قبل از آن بچسبانید و پودینگ حاصل را بریزید. خنک یا گرم سرو کنید. می توانید آن را با کرم شلاق تکمیل کنید.
نحوه پختن از شیر و تخم مرغ املت؟
دستور العمل های زیادی وجود دارد که رایج ترین آنها غلات هستند. با این حال ، استفاده از شیر به همین جا ختم نمی شود. دستور العمل های خوشمزه و سالم زیادی از این محصول وجود دارد.
تهیه یک املت استاندارد از شیر و تخم مرغ ساده ترین است. با این حال ، چنین ظرفی خسته کننده است و همه می دانند چگونه آن را بپزند. بنابراین ، ما یک دستور العمل املت را در فر با سبزیجات ارائه می دهیم.
برای این کار به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 50 میلی لیتر شیر
- 20 میلی لیتر سس سویا
- 30 گرم ژامبون یاسوسیس
- یک چهارم گوجه فرنگی
- کمی پنیر
- فضای سبز
- روغن سبزیجات
نحوه پختن از شیر و تخم مرغ املت
- در یک کاسه جداگانه ، شیر ، تخم مرغ و سس سویا را با یک شلاق شلاق بزنید. نیمی از توده را روی یک تابه داغ بریزید ، گوجه فرنگی خرد شده ، ژامبون و پنیر را در بالای آن قرار دهید. مخلوط ها را با باقیمانده بریزید ، آن را حدود 10-15 دقیقه در فر قرار دهید.
- برای بهتر شدن ظرف ، لازم است قسمت فوقانی ظرف را با فویل بپوشانید. این باعث افزایش درجه حرارت در کاسه می شود و آماده سازی ظرف را سریعتر می کند. در عین حال ، پوسته نوشابه دریافت خواهید کرد.
چه چیزی را می توان از تخم مرغ ، شیر ، آرد تهیه کرد؟
یک غذای عالی دیگر که می تواند از تخم مرغ تهیه شود کیک است. کودکان از این ظرف قدردانی می کنند ، زیرا این یک جایگزین باشکوه برای شیرینی فروشی خریداری شده است ، اما در این حالت بسیار مفید است.
چگونه کیک ها را از تخم مرغ ، شیر ، آرد بپزیم؟
برای پخت و پز ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- 400 گرم آرد
- 200 گرم شکر
- 120 گرم مارگارین
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 100 میلی لیتر شیر
- پودر خمیرمایه
نحوه پخت کیک از تخم مرغ ، شیر ، آرد:
- لازم است مارگارین را با آرد در یک کشتی جداگانه ورز دهید. یک خرده سست باید بدست آید. پودر بیکینگ ، شکر را وارد کنید. مواد مایع را اضافه کنید. همه چیز را بخورید و در صورت لزوم کمی آرد بیشتر بریزید تا جرم ضخیم و چسبناک شود.
- یک ورق نازک را بچرخانید ، ضخامت آن باید تقریباً 5 میلی متر باشد. قالب را برش دهیدپچنیوشکی یا کیک های کوچک ، بر روی چاشنی قرار دهید. دمای آماده سازی مناسب 180 درجه است. برای پختن کیک ها در فر ، به یک چهارم ساعت نیاز خواهید داشت.
چگونه پنکیک را از تخم مرغ ، شیر و آرد بپزیم؟
طرفداران شبکه های اجتماعی پنکیک های غیرمعمول ، زیبا و سرسبز را دیدند که پنکیک نامیده می شوند. آنها می توانند در خانه آماده شوند.
برای این اهداف ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 180 میلی لیتر شیر
- 180 گرم آرد گندم
- پودر خمیرمایه
- 50 گرم شکر
- وانیلین
نحوه پخت پنکیک از تخم مرغ ، شیر و آرد:
- یک تخم مرغ را با ماده شیر بخورید و شکر بریزید. در این مرحله ، همه چیز را با یک شلاق بزنید. نیازی به دستیابی به کف سرسبز نیست ، به اندازه کافی که توده همگن شود. آرد ، بیکینگ پودر و مواد افزودنی اضافی را وارد کنید.
- در حالت ایده آل ، جرم کاملاً ضخیم است ، از نظر قوام آن شبیه یک خامه ترش متراکم ، ضخیم و چربی است. ماهیتابه را روی آتش بگذارید و آن را به حالت گرم گرم کنید. کمی روغن اضافه کنید. بهتر است از یک تابه با پوشش ضد استیک استفاده کنید. بخش کوچکی از خمیر را درون قابلمه بریزید. این باید بیشتر از تهیه پنکیک استاندارد باشد.
- تابه را با یک درب بپوشانید و روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. هنگامی که قسمت بالای ظرف حباب می شود ، شکاف در آن ظاهر می شود ، لازم است که برگردیدپنکیک و 1 دقیقه سرخ کنید. در این مرحله ، نیازی به پوشاندن درب ندارید. می توانید کمی نارنجی یا لیمو لیمو اضافه کنید.
چه چیزی می تواند از شیر ، تخم مرغ ، شکر تهیه شود؟
یک دسر نسبتاً غیرمعمول یک کیک هوشمند است. در فرآیند پخت ، آن به لایه ها تقسیم می شود ، قسمت پایین از خمیر به دست می آید و قسمت فوقانی شبیه یک لایه نرم و پنیر است.
چگونه می توان پخت ، تخم مرغ ، کیک هوشمند شکر؟
عناصر:
- 130 گرم روغن گاو
- 500 میلی لیتر شیر
- 5 تخم مرغ بزرگ
- 140 گرم شکر
- 120 گرم آرد
- وانیلین
نحوه پخت و پز از شیر ، تخم مرغ ، کیک هوشمند شکر:
- لازم است پروتئین ها از زرده ها جدا شود ، اما یک تخم مرغ کاملاً در کشتی قرار می گیرد. روی توده با کرولا کار کنید ، شکر و وانیلین را اضافه کنید. یک توده زرد دریافت خواهید کرد که در آن نیاز به ریختن روغن دارید.
- قبلاً در مایکروویو یا در حمام آب ذوب شده است. بدون متوقف کردن شلاق ، آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. پس از آن ، دوباره بزنید و کل قسمت شیر \u200b\u200bرا بریزید. نتیجه یک خمیر بسیار مایع است. در یک کاسه جداگانه ، پروتئین ها را درون یک کف سرسبز ضرب کنید. نیازی به اضافه کردن شکر به آنها نیست ، اما شما باید به کف پایدار برسید.
- در بخش های کوچک پروتئین ها را به توده شیر اضافه کرده و با یک اسپاتول چوبی در جهت عقربه های ساعت با دقت مخلوط کنید. نگران نباشید ، خمیر واقعاً بسیار مایع است. فرم را با روغن روغن کاری کنید و به آرامی جرم را به ظرف منتقل کنید. پخت در 180 درجه. زمان پخت و پز تقریباً 45 دقیقه است. بعد از خنک شدن ، پای را برش دهید. بهتر است فر را خاموش کرده و ظرف را بگذارید تا کاملاً خنک شود. این کار از حل و فصل جلوگیری می کند.
چگونه می توان از شیر ، تخم مرغ ، سوفل شکر پخت و پز کرد؟
می توانید یک سوفل بسیار خوشمزه از شیر درست کنید. این یک دسر نوری است که با محتوای کم کالری مشخص می شود.
عناصر:
- 400 میلی لیتر شیر
- زرده
- 30 گرم ژلاتین
- 120 گرم شکر
- 80 گرم کاکائو
- 100 گرم کوکی های ماسه ای
- وانیلین
نحوه پخت و پز از شیر ، تخم مرغ ، سوفل شکر:
- لازم است ژلاتین را در مقدار کمی شیر سرد خیس کنید. بقیه شیر را روی آتش بگذارید و بپزید تا بخار شروع به ایستادن کند.
- شکر و ژلاتین حل شده را به شیر اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید ، اما اجازه جوشیدن را نکنید. وانیلین را وارد کنید ، گرمایش را خاموش کنید و بگذارید کمی خنک شود. لازم است که ژلاتین کاملاً حل شود.
- اگر این اتفاق نیفتد ، دوباره روی آتش و گرما قرار دهید ، به هیچ وجه نباید مخلوط را جوش دهید. حتماً خمیر را برای خنک کردن بگذارید. نیمی از کره را درون آن وارد کنید. در یک کشتی جداگانه ، لازم است کوکی ها را به یک خرده خرد تبدیل کنید. این کار را می توان با استفاده از مخلوط کن یا میکسر انجام داد. در صورت وجود تجهیزات آشپزخانه ، یک قاشق را خرد کنید ، روغن ذوب شده را وارد کنید ، زرده و به یک توده چسبنده تبدیل شوید.
- لازم است که مانند پلاستیکین مجسمه کند. مقدار کمی کره باید در پایین فرم گذاشته شود. مخلوط ماسه کوکی ها را قرار دهید. پس از آن ، بسیار مراقب است به گونه ای که خرده ها برخیزند ، در توده شیر بریزید.
- حدود 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید ، در این مدت ژلاتین یخ می زند. برای جدا کردن سوفل از شکل ، لازم است که آن را در آب گرم فرو کنید. این به خروج از دیوارها کمک می کند. ظرف را بچرخانید ، دسر را بردارید ، در قسمتهای کوچک برش دهید. می توانید با شکلات ذوب شده یا کرم شلاق سرو کنید. چنین دسر با میوه های تازه و انواع توت ها به خوبی پیش می رود.
چه چیزی از شیر ترش می توان تهیه کرد؟
هنگامی که شیر ترش است ، بسیاری از زنان خانه دار ناراحت نمی شوند ، زیرا تعداد زیادی ظرف از این محصول قابل تهیه است. البته رایج ترین آنها پنکیک است. با این حال ، ما دستور العمل هایی را برای غذاهای جالب تر ارائه خواهیم داد.
چگونه می توان پنیر کلوچه را از شیر ترش تهیه کرد؟
عناصر:
- شیر ترش
نحوه تهیه پنیر کلوچه از شیر ترش:
- به دو ظروف نیاز خواهید داشت که یکی از آنها بیشتر از دیگری است. لازم است یک محصول ترش را درون یک قابلمه کوچکتر بریزید و یک قابلمه بزرگ را روی آتش قرار دهید ، که قبلاً آب را درون آن ریخته بود.
- در آن باید ظرف را با شیر پایین بیاورید. در نتیجه ، حمام آب خواهید گرفت. در حین گرمایش ، مایع به دو لایه تقسیم می شود - سرم و پنیر کلوچه. جرم مانند مایع با پوسته به نظر می رسد. در حین گرمایش ، پنیر Cottage به پایین مستقر می شود و سرم در بالای آن قرار می گیرد.
- برای تقسیم مواد تشکیل دهنده ، لازم است محصول حاصل از طریق گاز را کرنش دهد. سرم را بریزید ، می توانید از آن برای پخت استفاده کنید. پنیر کلوچه را فشار داده و به اختیار خود استفاده کنید. اگر یک محصول خشک را دوست دارید ، بهتر است چندین ساعت روی کاسه آویزان شوید ، نه قبل از فشار دادن. بنابراین ، پنیر خوشمزه و آبدار خوشمزه خواهید گرفت.
چگونه می توان یک پای قفسه از شیر ترش درست کرد؟
می توانید یک کیک سمولینا را از شیر ترش بپزید.
عناصر:
- 180 گرم سمولینا
- 180 گرم آرد
- 200 گرم شکر
- 250 میلی لیتر شیر ترش
- 3 تخم مرغ بزرگ
- پودر خمیرمایه
- 240 گرم مارگارین
نحوه درست کردن یک پای بثورات از شیر ترش:
- در مرحله اولیه لازم است که یک سمولینا را در یک محصول ترش ریخته و به مدت 1-2 ساعت ترک کنید. لازم است که توده همگن و نرم شود. در این مدت ، سمولینا متورم می شود و دانه ای نمی شود ، اما شبیه به کرم است.
- بقیه مواد را ، یعنی آرد ، شکر ، مارگارین اضافه کنید. ذوب آن لازم نیست. بهتر است خرده های آرد را از آن در یک کشتی جداگانه تهیه کرده و با آرد مخلوط کنید.
- فقط پس از آن می توان توده ای از شیر ترش را به خرده های مارگارین معرفی کرد. 40 دقیقه پخت به یاد داشته باشید ، گرمایش باید کوچک باشد ، تقریباً 170 درجه باشد.
چه چیزی را می توان از شیر در یک تابه تهیه کرد
همه به این واقعیت عادت دارند که می توانید یک املت را از شیر و تخم مرغ در یک تابه درست کنید. با این حال ، این تنها ظرف نیست. می توانید یک پای خوشمزه را در یک تابه سرخ کنید. اگر در تعطیلات باشید ، این گزینه به شما کمک می کند ، اجاق گاز وجود ندارد ، اما من می خواهم بچه ها را با یک دسر خوشمزه خوشحال کنم.
چگونه می توان یک کیک گلابی را از شیر در تابه پخت؟
مواد لازم برای پر کردن:
- دو گلابی بزرگ
- 50 گرم شکر
- 30 گرم روغن نباتی
برای آزمون:
- 30 گرم روغن نباتی
- 100 میلی لیتر شیر
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 120 گرم آرد
- 30 گرم دکو یا نشاسته
- پودر خمیرمایه
نحوه طبخ کیک گلابی از شیر در تابه:
- لازم است مواد خشک را در یک کشتی جداگانه مخلوط کرده و شیر ، تخم مرغ و روغن نباتی را به آنها اضافه کنید. لازم است که یک خمیر نسبتاً ضخیم باشد ، همانطور که برای پنکیک ها.
- این ماده کاملاً مخلوط است. لازم است حدود 20 دقیقه توده را ترک کنید. فراموش نکنید که پودر بیکینگ را بریزید. در این مدت ، جرم کمی با شکوه از گذشته خواهد شد. حالا قابلمه را گرم کنید ، کمی روغن گیاهی بریزید. استفاده از یک محصول تصفیه شده ، بدون بو ، مهم است تا ظرف سلیقه دیگری نداشته باشد.
- شکر را بریزید و گلابی اضافه کنید. با یک درب بپوشید ، باید گلابی را در شربت بگیرید. اجازه کار را ندهید ، لازم است که توده ها به رنگ کارامل تبدیل شوند و گلابی ها را بپوشانند. به محض اینکه ماده رنگ طلایی را بدست آورد ، خمیر را روی بالا بریزید و با یک درب بپوشانید. برای تهیه چنین پای برای یک سوم ساعت لازم است.
چگونه می توان پنکیک را از شیر در تابه پخت؟
پنکیک های تهیه شده در شیر کاملاً خوشمزه است.با این حال، برای دستیابی به یک ضخامت کوچک ، طعم خامه ای ظریف ، باید چند راز را بدانید.
عناصر:
- 400 میلی لیتر شیر
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 20 گرم شکر
- 120 گرم آرد
- مقدار اندکی نمک
- روغن نباتی برای سرخ کردن
نحوه تهیه پنکیک از شیر در یک تابه:
- لازم است تخم مرغ ها را با شکر در یک ظرف کوچک مخلوط کنید. جرم را به دو قسمت تقسیم کنید. جرم را درون مواد فله ای با یک جریان نازک بریزید ، که قبلاً آنها را با یکدیگر مخلوط کرده بود. نتیجه یک خمیر ضخیم است که در پنکیک استفاده می شود.
- شما باید یک مخلوط شیر-vic را در یک جریان نازک بریزید تا جرم کاملاً مایع شود. ماهیتابه را گرم کنید ، که قبلاً آن را با چربی گوشت خوک یا روغن نباتی مالیده اید.
- به یاد داشته باشید ، روغن نیازی به ریختن در بخش های بزرگ ندارد ، کافی است که ماهی تابه کمی به ارمغان بیاورد. نیمی از خمیر را بریزید و لبه را تراز کنید تا یک پنکیک نازک درست کند. سرخ کردنآن را از یک طرف، به دیگری برگردید. چنین پنکیک هایی را می توان پس از آب دادن با شیر چگالش ، روی میز سرو کرد. شما می توانید از پر کردن شور استفاده کنید ، زیرا پنکیک ها با طعم خنثی به دست می آیند ، حتی پر کردن ، گوشت و پنیر کلوچه با سبزیجات را می توان در آنها پیچیده کرد.
چه چیزی از شیر می توان به سرعت تهیه کرد؟
بسیاری از زنان خانه دار نمی دانند شیر را "دفع" می کنند. ما معتقدیم که ساده ترین راه برای استفاده از آن ، تهیه کوکتل های لبنی مفید است. اگر نمی دانید سخنرانیسپس می توانید به سرعت شیر \u200b\u200bدرست کنیدتوصیه می کنیم آزمایش کنید و از دستور العمل های ما استفاده کنید.
تمشک
عناصر:
- تعداد انگشت شماری از تمشک
- 50 گرم شکر
- نیمی از لیتر شیر
- 100 گرم مهر و موم خامه ای
کوکتل تمشک RAS ، دستور العمل:
- استفاده از وسایل آشپزخانه مانند میکسر یا مخلوط کن لازم است. توصیه می کنیم از مخلوط کن استفاده کنید ، همانطور که در آن جرم با کف سرسبز و حباب های بزرگ به دست می آید. کوکتل همان کافه است.
- لازم است که انواع توت ها را درون مخلوط کن بریزید و شکر اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید وریختن عناصر. لازم است که در نتیجه ، سیب زمینی پوره شده توت به دست بیاید. مقدار کمی شیر را با یک جریان نازک بریزید و دوباره با لوازم آشپزخانه کار کنید.
- بستنی خامه ای را وارد کنید و در قسمت های کوچک ، بدون خاموش کردن مخلوط کن ، یک جریان نازک از شیر بریزید. اگر مایع از بین برود ، آن را در قسمت های کوچک تجویز کنید تا کوکتل شیر بریزید.
- ضرب کنید تا یک مایع هوای همگن با تعداد زیادی حباب از جرم بدست آید. انواع توت ها را می توان با موز یا توت فرنگی جایگزین کرد. به یاد داشته باشید ، در کوکتل های توت ، تمشک و توت فرنگی اغلب یافت می شود. بنابراین ، کودکان خردسال ممکن است از چنین ظرفی قدردانی نکنند.
کوکتل لبنی با کنیاک
نه تنها کوکتل های غیر الکلی از شیر تهیه می شوند. با مشارکت این محصول می توانید یک نوشیدنی عالی برای مهمانان تهیه کنید.
عناصر:
- 230 میلی لیتر شیر
- 50 میلی لیتر کنیاک
- 180 گرم آب بندی
- 20 گرم قهوه
- دارچین
کوکتل لبنی با کنیاک ، دستور العمل:
- لازم است قهوه قوی را دم کنید و پس از آن بستنی را با شیر و کنیاک در یک فنجان مخلوط کن ضرب کنید.
- قهوه را درون توده بریزید. محصول حاصل را درون عینک بریزید ، می توانید چندین مکعب یخ اضافه کنید.
چه چیزی را می توان از شیر خوشمزه کرد؟
او خود را به خوبی با سوپ شیر تاسیس کرده است. بدون استفاده از غلات و شکر تهیه می شود. به اندازه کافی عجیب ، می توانید غذاهای خوشمزه را با بیکن و حتی سیب زمینی از شیر بپزید.
چگونه یک سوپ خوشمزه از شیر درست کنیم؟
عناصر:
- 500 میلی لیتر شیر
- 30 گرم کره
- پیاز بزرگ
- 230 گرم سیب زمینی
- 120 گرم بیکن
- جوز هندی
- برگ بو
- نمک
- فلفل سیاه
نحوه تهیه یک سوپ خوشمزه از شیر:
- لازم است روغن را در یک قابلمه کوچک ذوب کرده و یک پرتو اضافه کنید. در نتیجه ، آنها باید یک سرخ طلایی بگیرند. سیب زمینی ها را به این مخلوط اضافه کنید ، مقدار کمی آب جوش بریزید. بعد ، نمک ، فلفل و برگ خلیج را دراز کنید. 25 دقیقه بپزید. در ظرفی که سیب زمینی ها در آن تهیه شده است ، لازم است شیر \u200b\u200bبریزید و بگذارید جوش بیاید.
- با استفاده از مخلوط کن ، همه چیز را در یک توده هوا خامه ای و هوا خرد کنید. بیکن را درون نوارها برش داده و به مدت 10 دقیقه در فر خشک کنید. در بالای سوپ ، لایه های بیکن و کراکر را قرار دهید. این یک گزینه عالی برای سوپ سبک است ، برای کسانی که در رژیم غذایی قرار می گیرند یا مشکل معده دارند.
چگونه یک ژله خوشمزه از شیر درست کنیم؟
تقریباً همه طعم و مزه را از کودکی به یاد می آورند - یک ژله شیر غیرمعمول از مهد کودک. با این حال ، اکنون زنان خانه دار مدرن عملاً این غذا را آماده نمی کنند. ما پیشنهاد می کنیم ترسیم کنیم.
برای این کار شما نیاز دارید:
- 30 گرم نشاسته
- 550 میلی لیتر شیر
- شکر برای طعم دادن
نحوه تهیه یک ژله خوشمزه از شیر:
- تقریباً تمام شیر را درون ظرف بریزید و 100 میلی لیتر باقی مانده است. شیر باقیمانده را با شکر و مقدار کمی نشاسته مخلوط کنید. شیر را روی آتش بگذارید و هنگامی که جوش می خورد ، حتماً یک جریان نازک را بریزید ، به طور مداوم مخلوط نشاسته.
- در نتیجه ، توده باید ضخیم شود. دائماً هم بزنید تا توده کاملاً ضخیم و خنک شود. می توانید با شکلات رنده شده در بالا بپاشید. همانطور که تمرین نشان می دهد ، کودکان علی رغم همه سادگی ، چنین ظرفی را بسیار دوست دارند.
چه چیزی از شیر و شکر می توان تهیه کرد؟
ساده ترین ظرف شیر بستنی است. این بسیار بهتر از یک فروشگاه است ، زیرا از شیر طبیعی تهیه شده است. برای این اهداف بهتر است محصولات روستایی را با درصد بالایی از محتوای چربی انتخاب کنید.
چگونه بستنی را از شیر و شکر درست کنیم؟
چنین ظرفی با عطر خامه ای غنی ضخیم و خوشمزه خواهد شد.
عناصر:
- 900 میلی لیتر شیر
- 5 تخم مرغ بزرگ
- 120 گرم کره
- 30 گرم نشاسته سیب زمینی
- 250 گرم شکر
نحوه پخت بستنی از شیر و شکر:
- لازم است زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. از پروتئین های ظروف پخت و پز استفاده نمی شود. لازم است زرده ها را با شیرین کننده موجود در کاسه مالش دهید تا کریستال باقی نماند. اکنون با دقت ، در بخش های کوچک ، نشاسته را بریزید و به هم مخلوط کنید. لازم است که توده همگن شود ، بدون توده.
- در یک ظرف کوچک ، شیر را گرم کنید و آن را به جوش بیاورید. در قسمت های کوچک ، مخلوط تخم مرغ را به شیر اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید. کره خرد شده را به صورت تکه تکه کنید. در مرحله بعد ، شما باید یک حمام آب بسازید. یک کاسه بزرگ بریزید ، آب را درون آن بریزید و تابه را با یک توده خامه ای غوطه ور کنید. اکنون آتش بزنید و به گرما ادامه دهید.
- و فراموش نکنید که دائماً مخلوط را مخلوط کنید. لازم است برای مدت طولانی به طور متوسط \u200b\u200b، تا زمانی که مخلوط ضخیم شود. به محض خنک شدن توده ، میکسر را بگیرید و به مدت 5 دقیقه ضرب و شتم کنید. دستیابی به یک کف مداوم لازم است. دراز کشیدنکرمسکی و به سرعت در فریزر قرار دهید. بعد از حدود 1-2 ساعت ، بستنی آماده خواهد شد.
چگونه شیر متراکم را از شیر و شکر درست کنیم؟
می توانید یک شیر چگال شده خوشمزه را از شیر تهیه کنید.
برای این کار ، مواد تشکیل دهنده مورد نیاز خواهد بود:
- 1 لیتر شیر
- 250 گرم شکر
- کمی ونیلین
نحوه پخت شیر \u200b\u200bمتراکم از شیر و شکر:
- برای تهیه ظرف ، باید یک گلدان را با یک کف و دیواره های ضخیم انتخاب کنید تا مخلوط سوزانده نشود. شیرین کننده را به پایین بریزید و مقدار کمی شیر اضافه کنید. یک آتش کوچک بریزید و کاملاً هم بزنید. لازم است که کریستال ها کاملاً حل شوند. شیر باقیمانده را بریزید ، به جوش بیاورید ، وكاهش دادن گرمایش به حداقل
- بهتر است این ظرف را با استفاده از یک برش بپزید تا مخلوط فقط پخته شود ، بلکه روی حرارت کم فرو می رود. نیازی به پوشاندن درب نیست. خمیر را هر از گاهی مخلوط کنید. پس از آن ، لازم است شیر \u200b\u200bرا تنها بگذارید ، باید گاهی اوقات هم بزنید. در نتیجه ، توده باید در حدود 2/3 جوشانده شود. از 1 لیتر مایع ، تقریباً 400 میلی لیتر شیر چگالش به دست می آید.
- در انتهای پخت و پز ، هنگامی که جرم ضخیم می شود و یک رنگ کرم را به دست می آورد ، باید مقدار کمی وانیلین را اضافه کنید. نگران نباشید که جرم برای شما خیلی مایع به نظر برسد. شیر نفرین شده بلافاصله پس از خنک شدن ضخیم می شود. درون یک ظرف شیشه ای بریزید و با یک درب بپوشانید. در یخچال ذخیره کنید. این یک گزینه عالی برای آب پنکیک یا تهیه قهوه صبح است.
که می توانید شیر خوشمزه بپزید: بررسی ها
البته شیر محصولی بسیار مفید است که می تواند برای پختن غذاهای شیرین و شور استفاده شود. دسرها و انواع محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده از آن تهیه می شوند. در زیر می توانید با بررسی ها پیدا کنیدزنان خانه دار، که اغلب غذاهای شیر را تهیه می کنند.
که می توانید از شیر خوشمزه بپزید ، بررسی ها:
ناتالیابشر والدین من در روستا زندگی می کنند ، بنابراین هر هفته 5 لیتر شیر را منتقل می کنند. در خانواده من ، آنها او را تازه دوست ندارند ، بنابراین شما باید غذاهای مختلفی را تهیه کنید. کودکان عاشق بستنی بودند که مطابق دستور العمل قدیمی با افزودن تخم مرغ آماده می شوم. و شوهرم عاشق براینزا ، که من به تنهایی آن را می پزم ، با افزودن نمک و سودا.
ارباببشر من اقتصاد خودم را دارم ، بنابراین شیر کافی. من بخشی را می فروشم ، کمی برای خودم می گذارم. بعضی اوقات منابع آن را می دهد ، و پس از آن شما باید چیزی را پیدا کنید. پنکیک های معمولی از شیر ترش در حال حاضر خسته شده اند ، بنابراین من اغلب کیک ها و فرش ها را می پزم. کودکان علی رغم سادگی ، بسیار علاقه مند به دسرهای مشابه هستند.
گالینابشر من شیر می خرم ، زیرا بچه های کوچک دارم. با این حال ، بچه ها واقعاً دوست ندارند آن را تازه بنوشند ، شما باید چیزی از آن را بپزید. یکی از محبوب ترین غذاهای فرزندانم ژله ای از شیر و سوفل ساخته شده است. آنها هیچ ایده ای ندارند که من در آنجا اضافه می کنم ، اما آنها با لذت غذا می خورند. این یک راه حیرت انگیز است ، فهمیدم که بچه ها بیشتر استفاده می کنند "شیر ".
ما به شما توصیه می کنیم مقالات ما را بخوانید که از آن دستور العمل را یاد خواهید گرفت:
شیر محصولی جهانی است که می تواند یک محصول اساسی در نظر گرفته شود. از آن می توانید مقدار عظیمی از سوپ های لبنی و دسرها را تهیه کنید.
ویدئو: از شیر چه چیزی بپزید؟
