اگر خیارها هنگام نمک همپوشانی داشتند ، چه کاری باید انجام شود: نکات

در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه خیارهای متقاطع را مجدداً مورد استفاده قرار دهید.

محتوا

ذخیره خیارهای متقاطع نه تنها ممکن است بلکه لازم است. از این گذشته ، انجام این کار بسیار ساده است ، زیرا هر دو جذب می شوند و به سرعت نمک می دهند. و ما روشهای آزمایش شده را به اشتراک خواهیم گذاشت ، چگونه این کار را به سادگی و بدون از دست دادن طعم انجام دهیم.

نحوه رفع خیارهای Over -the -clock هنگام نمک: نکات

البته ساده ترین راه برای نجات خیارهای متقاطع استفاده از آنها در سالادها و ظروف کاملاً بدون نمک است. به عنوان مثال ، ویناگرت ، الیویه ، "هوی" ، "طراوت" یا ترشی. اما برای بازگرداندن یک بخش کامل ، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:

آب نمک قدیمی را تخلیه کنید و آب جوشانده را بریزید با افزودن تمام ادویه هایی که به جز نمک استفاده می کنید. بعد از یک یا دو روز ، خیار بخش قابل توجهی از شوری را می دهد. اما فراموش نکنید که خیارهای مجدداً مدت طولانی ذخیره نمی شوند.

مشاوره: به طوری که شوری سریعتر می رود ، انتهای آن را روی خیارها برش دهید.

اگر خیارها بسیار متقاطع هستند ، نمک را خنثی کنید راه حل شیرین برای انجام این کار ، نهال ها را تخلیه کنید ، در آب خام سرد رقیق شوید تا کریستال ها به طور کامل 2-3 قاشق غذاخوری حل شوند. ل. صحرا خیار را با آب شیرین حاصل بریزید و آن را به یخچال بفرستید. زمان را تا 1-2 روز طی کنید.
از بین بردن شوری کمک خواهد کرد سرکه یا هر اسید دیگر. با افزودن 1/2 قاشق غذاخوری یک ماریناد جدید درست کنید. ل. شکر و سرکه (محاسبه برای 1 لیتر). خیار را با یک محلول داغ بریزید ، با درب ها بپوشانید (می تواند آب بندی شود) و به یک مکان سرد ارسال کنید.
اگر تو داری بانک بزرگ خیار پرسوننی ، که شما قادر به خوردن چند روز نیستید ، سپس از یک روش متفاوت استفاده کنید. یک قسمت را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید. به عنوان مثال ، از یک شیشه 3 لیتری ، خیار را به یک ظرف لیتر منتقل کنید. آب جوشانده گرم را با افزودن شوید ، 2-3 میخک سیر ، چندین نخود فلفل و 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل. صحرا یک درب کاپرون را ببندید و بگذارید 24-48 ساعت در مکانی خنک دم کند.
خیار را بریزید آب گوجه فرنگی یا خمیر گوجه فرنگی رقیق. شما باید 1 قاشق غذاخوری به خمیر اضافه کنید. شکر و 3 گرم نمک. یک روز اصرار کنید. این روش نه تنها شوری اضافی را از بین می برد ، بلکه خیارها را ترد و خوشمزه تر می کند.

مشاوره: خیارها را با افزودن ادویه جات ترشی جات (به جز نمک) و سایر سبزیجات که بخشی از نمک را برای خودشان می گیرند ، بکشید.

مثلا:

اگر خیار الکل با هم همپوشانی داشته باشد چه باید کرد؟

اگر در بانک شور وجود داشته باشد ، سپس خیارها را بیرون آورده و به خوبی زیر آب جاری بشویید. سبزیجات (شوید ، جعفری ، برگهای توت و غیره) را با تازه جایگزین کنید ، 2-3 میخک سیر را اضافه کنید. بسته به میزان شوری ، نصف یا 2/3 آب نمک نمک را از قوطی تخلیه کنید. خیارها را به عقب بچسبانید و آب شیرین را به بالا بریزید. 2 روز اصرار داشته باشید.
اگر خیار الکل را در یک ظرف بدون آب نمک فشار دادید ، سپس آنها را به یک ظرف جدید منتقل کنید ، که قبلاً به محافل برش داده شده است. یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید ، محتویات را به خوبی تکان دهید تا خیارها با شیرینی اشباع شوند (نمک را خنثی می کند). سبزیجات خرد شده را به طعم و مزه اضافه کرده و از طریق 2 میخک سیر از طریق فشار عبور دهید. نیم ساعت را مخلوط کرده و ترک کنید. قبل از استفاده با روغن نباتی بریزید.
اگر نمک زیادی وجود دارد ، مانند بخشی از خود خیارها ، سپس ماریناد را به طور کامل و به طور کامل تخلیه کنید و خیارها را بشویید. 1 لیتر آب آب پز گرم را بریزید و 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل. صحرا به مدت 2 روز در یخچال بگذارید.

ما همچنین خواندن مقاله های زیر را توصیه می کنیم: