چگونه مایونز را در سس سالاد جایگزین کنیم؟ پانسمان های رژیم غذایی برای سالاد به جای سس مایونز: بهترین دستور العمل ها

در این مقاله اطلاعاتی در مورد چگونگی جایگزینی سس مایونز در پانسمان سالاد خواهید آموخت تا طعم آن از بین نرود. دستور العمل های زیادی برای سس ها وجود دارد که سالاد اولیویه معمول را منحصر به فرد می کند. علاوه بر این ، سس ها شکل را خراب نمی کنند. از این گذشته ، برخی از آنها از محصولات کم کالری تهیه شده اند. بنابراین ، آنها در بین دوستداران رژیم غذایی سالم بسیار محبوب هستند.

اگر دوست دارید در آشپزخانه آزمایش کنید ، غذاهای مختلف را مطابق دستور العمل های غیر سنتی بپزید ، پس باید به جای سس مایونز ، سالاد را با پمپ بنزین بپزید. این موضوع به طور دقیق تر است: چگونه می توان مایونز را در پانسمان سالاد جایگزین کرد و این مقاله اختصاص خواهد یافت. ما می دانیم که چه سس هایی را می توان از محصولاتی مانند ماست ، خامه ترش ، آجیل ، روغن زیتون ، عسل ، ادویه جات ترشی جات ، خردل و غیره تهیه کرد.

البته سس مایونز برای سالاد یکی از ساده ترین مواد تشکیل دهنده است. می توان آن را در هر فروشگاه خریداری کرد و وقت خود را در سایر پمپ بنزین ها هدر ندهد. بیشتر اوقات ، به دلیل این ماده در طرفین و پوند اضافی به تعویق می افتد. بنابراین ، هنوز هم بهتر است سس مایونز را با سس ساخته شده خانگی جایگزین کنید. حتی مایونز معمولی که در خانه پخته شده است به اندازه سس فروشگاه مضر نخواهد بود.

چگونه مایونز را در سس سالاد جایگزین کنیم؟

نحوه جایگزینی سس مایونز در پانسمان سالاد سؤال بسیاری از زنان خانه دار است. از این گذشته ، اکنون بسیاری از آنها سبک زندگی سالم دارند و به تغذیه مناسب علاقه مند هستند. اولین چیزی که به ذهن متبادر می شود جایگزینی سس مایونز با سس خامه ترش است. روغنهای نباتی با مواد افزودنی مختلف مانند کتان ، کنجد ، زیتون ، آفتابگردان نیز عالی هستند. به عنوان مکمل ، آجیل ، بادام ، آب لیمو ، دانه کنجد و غیره استفاده می شود. می توانید سس ها را از کفیر ، سویا ، آووکادو تهیه کنید.

سوسها به جای سس مایونز در یک ظرف با سایر محصولات در هماهنگی کاملی قرار دارند. پمپ بنزین خانگی مانند سس به نام "وینگرت" ، سس ماست طبیعی ، یک سس کنجد خوشمزه ، خامه ترش و آجیل ، پمپ بنزین ، سس سویا و سس خامه وجود دارد. می توانید سس هایی را از چنین مواد تشکیل دهنده ای که دوست دارید انتخاب کنید. با تشکر از سوخت گیری ، سالاد شما می تواند به یک شاهکار آشپزی تبدیل شود. و با دست خود ، در هر صورت ، از هر مایونز که در صنایع انجام می شود ، مفیدتر خواهد بود.

بیشتر اوقات ، محصولات معمولی که در هر سوپر مارکت یا فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند ، برای تهیه سالاد برای سالادها استفاده می شوند ، به ویژه ، اینها ماست ، کفیر ، خامه ترش با محتوای کم چربی هستند.

مهم: برای اینکه سالاد مفید و کم باشد ، می توان آن را با سس معمولی مانند روغن زیتون + آب لیمو بر اساس: 95 میلی لیتر مایونز \u003d 75 میلی لیتر روغن گیاهی + 5 میلی لیتر آب لیمو ، چاشنی کرد. اگر دوست دارید سس طعم برجسته ای داشته باشد ، می توانید مقدار کمی خردل را به محصول اضافه کنید. سالاد این ترکیب باعث طعم و مزه می شود. اما اضافه کردن این پانسمان به انواع دیگر ظروف نامطلوب است. به طور خاص - در پخت.

چگونه سس بالزامیک بپزیم؟

محصولات:

• کنجد - 5 گرم
• خردل - 7 میلی لیتر.
• سرکه Balmsmic - 7 میلی لیتر.
• روغن زیتون - 225 میلی لیتر.
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. تمام مواد را در یک ظرف مخلوط کنید ، توصیه می شود آنها را با یک میکسر یا به صورت دستی با یک شلاق مخصوص ضرب و شتم کنید.
2. سپس اجازه دهید سس طعم و مزه خود را بدست آورد ، یا بهتر بگوییم حدود 25 دقیقه تزریق می کند. آماده استفاده.

چگونه سس سس سالاد درست کنیم؟

سس مایونز خانگی با فروشگاه غیرقابل مقایسه است ، می توان بدون ترس از هر سالاد استفاده کرد. اگر خودتان این کار را انجام دهید ، پس از آن خیلی ضخیم نیست ، اما دارای کالری بالا است. با تشکر از این سس ، هر سالاد با هر چیزی طعم جدید و بی نظیری را به دست می آورد. اگر مخلوط کن در مزرعه دارید ، پخت آن دشوار نیست.

اجزاء:

• آجیل بادام - 195
• آب لیمو - 95 میلی لیتر.
• آب 196 میلی لیتر.
• نمک - 9 گرم
• زنجبیل - 1.8 سانتی متر
• عسل - 18 گرم
• مهره عضلانی - 0.5 قاشق غذاخوری.

روند:

1. بادام ، جوز هندی در آب خیس می شود.
2. سپس آنها را پوست بگیرید ، هنگامی که میوه ها در آب خیس می شوند ، انجام آن دیگر چندان دشوار نیست.
3. بعد از تمیز کردن و خرد کردن زنجبیل.
4. اکنون تمام اجزای مواد تشکیل دهنده باید در مخلوط کن بارگیری شوند ، آنها را مورد ضرب و شتم قرار دهند. اطمینان حاصل کنید که جرم ضخیم نیست. سس باید مانند خامه ترش کم باشد.

مهم: کسانی که سلیقه و عطرهای اشباع شده را ترجیح می دهند می توانند خردل را به توده اضافه کنند. با تشکر از این محصول ، سس طعم تند و عطر و طعم تند را به دست می آورد. فقط مقدار زیادی خردل اضافه نکنید ، در غیر این صورت می توانید سس را خراب کنید.

چگونه مایونز را در یک کت خز جایگزین کنیم؟

کت خز برای تعطیلات یا جشن ها تهیه شده است ، و به خصوص شاه ماهی زیر یک کت خز در اتحاد جماهیر شوروی محبوب بود. ماهی ، چغندر ، سیب زمینی - اجزای اصلی سالاد. جالب است که اکنون این دستور العمل تغییر کرده است ، و یک کت خز در یک عملکرد جدید خوشمزه تر از کلاسیک نیست. فقط در این صورت ما دستور العمل های این ظرف را در نظر نمی گیریم ، اما اگر دوست ندارید یک محصول فروشگاه را جایگزین کنید یا به شدت قوانین غذای منطقی را مشاهده کنید ، می توانیم مایونز را در یک کت خز جایگزین کنیم.

به طور طبیعی ، سس مایونز - می توانیم یک محصول مناسب را بگوییم ، هر سالاد را برداشته و قرار می دهیم. این گزینه در دست سریع ایده آل است ، اما بسیار زیاد است ، زیرا مزایای آن اندک است و تولید کنندگان از مواد افزودنی مختلفی استفاده می کنند که برای مدت طولانی محصول را نجات می دهند و برای بدن مفید نیستند.

تعجب نکنید ، هر سس مایونز می تواند گزینه دیگری پیدا کند. علاوه بر این ، طعم ظرف از این رنج نخواهد برد. برای سس ها می توان از محصولات مختلفی استفاده کرد و با یک کت خز هماهنگ می شوند و طعم آن را به روشی جدید نشان می دهند. در زیر دستور العمل های مختلفی برای سس ها وجود دارد که قطعاً می خواهید امتحان کنید.

1. پانسمان اتصال + خردل - ظرف رژیم غذایی. پختن سس دشوار نیست ، بیش از پنج دقیقه طول نخواهد کشید. برای سس ، شما باید یک لیوان خامه ترش و 25 میلی لیتر خردل مصرف کنید. توده تمام شده فقط با سرکه سیب شور و چاشنی می شود. این سس خامه ای چرمی در یک کت خز گزینه ای عالی خواهد بود.
2. شما همچنین می توانید آن را انجام دهید سوخت گیری برای یک کت خز از خامه ترش و زرده تخم مرغ. برای این سس ، 195 میلی لیتر از خامه ترش بدون چربی مصرف کنید. سپس خردل ، یک زرده تخم مرغ ، نمک ، فلفل را به آن اضافه کنید. می توانید ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید ، آنها ویژگی های طعم سس را بهبود می بخشند. بهتر است سس را با مخلوط کن مخلوط کنید.
3. عالی و رژیم غذایی پانسمان یک کت خز ماست و پنیر کلبه است.ماست نیز با کفیر جایگزین می شود. برای سس ، کافی است 195 میلی لیتر کف یا ماست را بدون هیچ گونه افزودنی و همان مقدار پنیر کلوچه مخلوط کنید. سپس زرده های آب پز را به توده اضافه کنید - 2 قطعه ، 30 گرم آب لیمو ، 30 گرم خردل و نمک. سس ضخیم خواهد بود.
4. سوخت گیری - سس مایونز خانگی برای تغذیه مناسب. برای تهیه آن ، از روغن زیتون استفاده می شود و لاغر است. برای مخلوط کردن 50 میلی لیتر محصول کافی است. به طور جداگانه ، شما باید 15 میلی لیتر خردل و 15 میلی لیتر مخلوط روغن را مخلوط کنید. سپس ، همچنان به شلاق زدن محصولات ، بقیه را با یک جریان نازک درون توده بریزید. پس از آن ، فقط اضافه کردن نمک ، شکر ، 45 میلی لیتر آب لیمو باقی مانده است. سس ضخیم خواهد شد تا چگالی از بین برود ، آن را با آب آب پز سرد رقیق کنید.
5. یک سس کت خز - سس مایونز متراکم خانگی معمولی ، به طور معمول ، از: 145 میلی لیتر روغن نباتی ، یک تخم مرغ ، 25 میلی لیتر آب لیمو ، 8 گرم نمک و 7 گرم شکر تهیه شده است. شروع به شلاق زدن یک توده متشکل از تخم مرغ ، شکر ، نمک کنید. طول ترشی 7 گرم خردل اضافه کنید. بدون متوقف کردن شلاق ، روغن نباتی را به توده اضافه کنید ، کششی سس به این ماده بستگی دارد. اگر روغن بیشتری اضافه کنید ، یک سس ضخیم می گیرید. هنگامی که مایونز تقریباً آماده است ، آب لیمو را اضافه کنید ، سپس حدود یک دقیقه آن را بزنید و آن را در یک مکان سرد قرار دهید.

مهم: تمام سس های موجود در خامه ترش حدود ده روز ذخیره می شوند ، اما سس ها را فقط در یخچال ذخیره می کنند. اما سس هایی با پنیر کلوچه ، ماست یا کفیر دارای تاریخ انقضا کوتاه -4-5 روز هستند.

پانسمان های رژیم غذایی برای سالاد به جای سس مایونز: بهترین دستور العمل ها

• چگونه می توان مایونز را جایگزین کرد تا وزن و طعم سالادها را افزایش ندهد زیرا به این ترتیب ظاهر بعدی تغییر نکرده است. از این گذشته ، دستور العمل های زیادی برای تهیه سس وجود دارد. علاوه بر این که آنها طعم و عطر بسیار دلپذیری دارند ، آنها نیز مفید هستند ، به مبهم تر شدن مواد غذایی کمک می کنند ، این ایستگاه های گازی دارای مواد نگهدارنده و مواد افزودنی مضر نیستند. به جای سس مایونز ، می توانید نه تنها ایستگاه های خامه ای ترش و ماست را تهیه کنید ، بلکه سس های دیگری نیز وجود دارد.

در هر صورت ، این سس با خامه روغنی به راحتی هرگونه سس مایونز را جایگزین می کند. آنها می توانند مایونز را در سالادها جایگزین کنند. هر چه خامه ای از چرب باشد ، هنوز هم مقدار کالری سس کمتر از ماده سس مایونز فروشگاه و مزایای بیشتر است. با تشکر از مواد طبیعی بدون مواد نگهدارنده.

اجزاء:

• پیاز - 45 گرم
• کره - 25 گرم
• کرم (33 ٪) - 95 میلی لیتر.
• آب - 45 میلی لیتر.
• روغن نباتی (ترجیحاً از زیتون) - 95 میلی لیتر.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روند:

1. پیاز باید تمیز شود و سپس آن را در یک فنجان برای مخلوط کن خرد کنید ، تا یک توده همگن بدست آید.
2. توده را درون تابه بریزید و کمی بگذارید سیب زمینی پوره شده پیاز خرد شده (خامه ای) ، تمام اجزای دیگر دستور العمل را به جز روغن و روغن خامه اضافه کنید.
3. بگذارید پمپ بنزین کمی جوشانده و کمی پایه مایع بجوشد. در پایان ، تمام محصولات دیگر را اضافه کنید ، بگذارید کمی جوشانده شود. از اجاق گاز بردارید. اکنون همچنان در توده مشکل قرار دارد ، اجازه دهید خنک شود و از سالادها استفاده کند.

سس به نام وینگرت

اجزاء:

• روغن نباتی از زیتون - 95 میلی لیتر.
• آب لیمو - 95 میلی لیتر.
• سرکه شراب - 25 میلی لیتر.
• فلفل ، نمک.

روند:

1. روغن آب سبزیجات و آب لیمو را در کاسه مخلوط کنید. سرکه شراب را در آنجا اضافه کنید.
2. بقیه مؤلفه ها را به توده اضافه کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مهم:آب لیمو را به سلیقه خود اضافه کنید ، دستور العمل میانگین تعداد محصولات را نشان می دهد. اگر طعم ترش تلفظ شده را دوست دارید ، پس از آن سرکه یا آب لیمو بیشتر اضافه کنید.

آجیل با آجیل و سیر

پانسمان عالی برای سالاد با سبزیجات. سس را می توان در ذخیره تهیه کرد. به طوری که برای مدت زمان طولانی تری ذخیره می شود ، آب از لیمو با شراب یا سرکه انگور جایگزین می شود.

اجزاء:

• گردو - 45 گرم
• سیر - 1 میخک
• نان گندم - 45 گرم
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 155 میلی لیتر.

روند:

1. سیر را پوست بگیرید ، آجیل را از "پوسته" خلاص کنید. سپس این محصولات را خرد کنید.
2. خرده نان را فقط قبل از فرآیند خیس ، فشرده ، خرد شده اضافه کنید.
3. در مخلوط کن ، کل جرم را هم بزنید ، سپس روغن نباتی ، آب لیمو را درون ظرف بریزید ، خوب مخلوط کنید.
4. سس از چگالی همگن بیرون می آید. محصول را در یک مکان سرد نگه دارید.

سس ماست

هر مایونز در سالاد با سبزیجات و گوشت و ماهی جایگزین می شود. فقط ماست باید در یک سوپر مارکت شکر و با چربی کمی خریداری شود. برای به دست آوردن طعم خوب ، باید ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همچنین ، این پانسمان برای سالادهای قارچ ، غذاهای کلم مناسب است. این غذای شما را به طعم و عطر فوق العاده ای می بخشد. تعداد و تعداد محصولات مطابق با ترجیحات شما قابل تغییر است.

اجزاء:

• ماست بدون شکر ، مواد افزودنی - 225 میلی لیتر.
• آب میوه از لیمو - 45 میلی لیتر.
• عسل از اقاقیا - 65 میلی لیتر.
• خردل - 15 میلی لیتر.
• زست نارنجی - 15 گرم

روند:

1. ماست را با خردل قوی مخلوط کنید. آب میوه را از لیمو ، عسل (سرد ، ذوب شده) به همان جرم ، مرکبات اضافه کنید. همه اینها را به خوبی هم بزنید.
2. سس آماده را می توان با هر سالاد چاشنی کرد.

سوخت گیری ماست برای بدن مفید است ، حاوی کالری زیادی نیست و طعم آن فوق العاده است. علاوه بر این ، شما می توانید با ماست آزمایش کنید ، محصولات دیگری را به سس اضافه کنید ، انواع ادویه جات ترشی جات. و اگر سبزیجات اضافه کنید ، سس بسیار عالی خواهد بود.

سس خامه ترش با روغن زیتون

آن را به سرعت آماده کنید ، نکته اصلی این است که تمام اجزای لازم در یخچال وجود دارند. مناسب برای هر سالاد ، کت خز ، میموزا ، سالاد چوب خرچنگ و غیره این سس به سس مایونز اضافه می شود یا سس کاملاً با آن جایگزین می شود.

برای سس ، این اجزای مورد نیاز است:

• کرم ترش کم - 210 میلی لیتر.
• روغن زیتون - 95 میلی لیتر.
• پودر از خردل - 7 گرم (شما می توانید به طور مستقل تنظیم کنید)
• آب لیمو - 15 میلی لیتر.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روند:

1. مخلوط کنید ، با آب لیمو مخلوط کن ، خردل ، ادویه جات ترشی جات ، نمک بزنید.
2. شلاق زدن را متوقف نکنید ، به تدریج روغن را به آن اضافه کنید
3. پس از آن ، خامه ترش را اضافه کنید ، سس خامه ای ترش دریافت خواهید کرد که بلافاصله یا بعد از آن می توان از آن استفاده کرد.

اجزاء:

• تازه با پرتقال - 295 میلی لیتر.
• دانه کدو تنبل - 45 گرم
• فلفل سیاه
• روغن با زیتون - 295 میلی لیتر+25 میلی لیتر.
• شکر قهوه ای - 5 گرم
• zest از پرتقال - 10 گرم

روند:

1. 25 میلی لیتر باید درون قابلمه ریخته شود. روغن های زیتون. سپس دانه ها را از کدو تنبل در یک تابه سرخ کنید.
2. تمام آب پرتقال را به تابه به تابه اضافه کنید ، بگذارید این همه جوشانده شود ، مایع کمی جوش می یابد.
3. زست نارنجی ، شکر قهوه ای را اضافه کنید.
4. روغن نباتی را درون ظرف بریزید و بعد از آنجا بقیه محصولات را اضافه کنید. پمپ بنزین آماده است.

سس رژیم غذایی با خردل

• روغن - 55 میلی لیتر.
• تخم مرغ زرد - 1 رایانه.
• خردل - 15 میلی لیتر.
• سرکه سیب - 95 میلی لیتر.
• شکر - 15 گرم
• نمک - 7 گرم
• فلفل سیاه

1. تمام محصولات فله + ادویه جات ترشی جات + زرده یک تخم مرغ باید از نظر کیفی در ملات خرد شود.
2. پس از جرم ، روغن به تدریج به توده اضافه می شود ، در حالی که این مخلوط هنوز باید مورد ضرب و شتم قرار گیرد.
3. سپس در سرکه ، همچنین بدون توقف شلاق زدن بریزید.
4. قبل از اینکه سالادها را با سس پر کنید ، حتما آن را تکان دهید. برای ساختن مواد به طور مساوی.