سس SMETAT: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت و پز سس قارچ خامه ای خامه ای ، خامه ترش ، با سیر ، ترب کوهی ، خردل ، سبزیجات ، پیاز ، پنیر ، سس مایونز ، آرد ، خیار شور برای گوشت ، ماهی ، مرغ ، ماکارونی ، کباب ، مانتی: دستور العمل ها: دستور العمل ها

اگر از سس در پشت وعده غذایی استفاده می کنید ، طعم هر ظرف می تواند خاص شود. مقاله شامل بهترین دستور العمل های سس برای هر سلیقه است.

سس به عنوان علاوه بر متنوع ترین ظروف استفاده می شود. این می تواند گوشت ، ماهی ، یک ظرف جانبی ، یک میان وعده و حتی یک دسر باشد - سس قادر به طعم نفیس غیرمعمول از هر غذایی خواهد بود. جای تعجب نیست که فرانسوی ها اطمینان حاصل کنند: "شما می توانید گوشت و ماهی را رها کنید ، اما امتناع از سس امکان پذیر نخواهد بود."

سس خامه ترش این می تواند ظرف روزانه را متنوع کند ، و همچنین طعم و مزه فراموش نشدنی را رقم بزند. برای سرو هر ظرف ، می توانید با خیال راحت سس خامه ترش را انتخاب کنید. به لطف ویژگی های او ، او غذا را نه تنها خوشمزه تر می کند بلکه لطیف تر و نرم تر می شود.

سس سیر برای مرغ: دستور العمل ساخته شده از خامه ترش ، مایونز ، سیر ، فضای سبز: دستور العمل

سس سیر - یک ظرف ، مواد تشکیل دهنده تهیه آن همیشه در یخچال هر خانه دار یافت می شود. پخت و پز این سس آسان است ، و طعم جهانی نه تنها به آن اجازه می دهد تا به طور جداگانه یا سوخت گیری سالادها ، بلکه به عنوان ماریناد برای مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گوساله نیز استفاده کند. به نظر می رسد با تلخی ، طعم واقعی گوشت را نشان می دهد.

برای سس ، شما نیاز خواهید داشت:

• سس مایونز - 100 میلی لیتر (ترجیحاً محتوای چربی بالا)
• خامه ترش - 150 میلی لیتر (بهتر است از فروشگاه خانگی استفاده کنید ، اما ضخیم مناسب است)
• سیر - 3 دندان.
• نمک - 3 تراشه.
• فلفل سیاه (آنها می گویند) - 2 تراشه.

آماده سازی:

1. میخک های لایه برداری سیر را خرد کنید.
2. توده را در یک کاسه قرار دهید.
3. فلفل و نمک را درون سیر بریزید.
4. توده ها را با هم مخلوط کنید و به آن همگن می بخشد.
5. خامه ترش و سس مایونز را با سایر محصولات ترکیب کنید.
6. مخلوط کردن.

برای به دست آوردن نه تنها طعم ، بلکه عطر ، سیر با نمک مالیده می شود ، فلفل را اضافه کرده و سپس با خامه ترش مخلوط می شود. این سس را می توان روی برش های نان سیاه پخش کرد و به Borsch سرو کرد.

ویدئو: خامه ترش

سس Smetata با پنیر برای ماکارونی و اسپاگتی: دستور العمل

این سس علاوه بر باشکوه ماکارونی ، اسپاگتی و همچنین گوشت ، سبزیجات و حتی فرنی است.

نیاز به:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• کرم - 85 میلی لیتر
• پنیر (تلویزیون.) - 25 گرم
• روغن (Sl.) - 20 گرم
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک به طعم است.

سس را آماده کنید:

1. با استفاده از مخلوط کن ، خامه ترش را با تخم مرغ وصل کنید.
2. پنیر از پیش تنظیم شده را به توده اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. روغن را ذوب کنید.
4. بدون جدا کردن قابلمه از آتش ، به آرامی روغن را هم بزنید ، مخلوط آماده شده از خامه ترش ، تخم مرغ و پنیر را اضافه کنید.
5. مخلوط کردن.
6. خامه و آرد را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.
7. در طی 3 دقیقه شما باید توده را گرم کنید ، اما اجازه ندهید که جوش بیاید.
8. آتش و نمک را خاموش کنید.

به معنی سس ، وتر ، جوجه تیغی ساخته شده از خامه ترش و رب گوجه فرنگی: دستور العمل

چنین سس برای دوستداران کتلت ، کباب و گوشت "جوجه تیغی" جذاب خواهد بود ، زیرا این اوست که ظرف را از گوشت خرد شده مجبور می کند تا در دهان ذوب شود.

برای تهیه آن ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• روغن - 1 قاشق غذاخوری.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.
• ماکارونی - 2 قاشق غذاخوری.
• آبگوشت یا گوش (در موارد شدید ، می توانید آب مصرف کنید) - 1 قاشق غذاخوری.
• کرم ترش - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل قرمز مانند (پاپریکا) - به طعم.

آماده سازی:

1. روغن را در قابلمه قرار دهید.
2. وقتی شروع به ذوب شدن کرد ، آرد را اضافه کنید.
3. سرخ کنید تا طلایی شود.
4. آبگوشت را بریزید.
5. همگن جرم را بدست آورید ، وجود توده های آن قابل قبول نیست.
6. خامه ترش و خمیر اضافه کنید.
7. نمک را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه بپزید ، هم بزنید.
8. چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، فلفل را اضافه کنید.

سس قارچ Champignons با خامه ترش تا ماکارونی: دستور العمل

این سس یک افزودنی باشکوه از ظروف ماکارونی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• آبگوشت - 500 میلی لیتر
• Champignons - 200 گرم
• پیاز - 1 رایانه.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد -2-3 قاشق غذاخوری.
• سبزیجات خرد شده - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل - به طعم.

آماده سازی:

1. سبزیجات را خرد کنید.
2. پیاز و قارچ را سرخ کنید.
3. آرد را بریزید ، توده را مخلوط کنید.
4. آبگوشت قبل از گرم را بریزید.
5. آتش را کاهش دهید ، پوشش دهید.
6. خورش برای ضخیم شدن ، کمی کمتر از نیم ساعت.
7. هنگامی که توده غلیظ می شود ، محصولات باقیمانده را اضافه کنید.
8. بگذارید 2 دقیقه بجوشد.
9. از اجاق گاز بردارید.

سس خامه ترش ، شوید و خیار شور: دستور العمل

سس با بال منبع با خیار شور-کلاسیک غذاهای یونانی. از آن به عنوان یک پانسمان سالاد ، با گوشت گاو آب پز خشک استفاده می شود و به غذاهای کم غذاها ، غذاهای دریایی و سیب زمینی سرو می شود.

عناصر:

• خامه ترش (می توان با ماست جایگزین کرد) - 250 میلی لیتر
• خیار (کوچک ، با دانه های بدون فشار) - 4 رایانه.
• دیل Grinded - 2 قاشق غذاخوری.
• سیر - 2 دندان.
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. خیار را برش دهید ، توده را از آب خرد کنید.
2. دندانهای سیر را رنده کنید.
3. خامه ترش را در یک بشقاب عمیق قرار دهید ، بقیه مواد را اضافه کنید.
4. مخلوط کردن.
5. 40 دقیقه در سرما قرار دهید.

سس شیرین ساخته شده از خامه ترش و رب گوجه فرنگی: دستور العمل

نشانگرها - ظرفی که طعم آن می تواند سس را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. اگر رول های کلم در آن شکنجه شوند ، آنها به یک شاهکار واقعی پخت و پز تبدیل می شوند.

محصولات:

• ماکارونی از گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر
• پیاز - 1 رایانه.
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری.
• Lavka Leaf - 2 رایانه.
• فلفل سیاه (کوه) - 5 نخود فرنگی
• روغن نباتی - چقدر لازم است
• خامه ترش - 250 میلی لیتر
• نمک ، شکر - به طعم.

آماده سازی:

1. پیاز بریده شده را سرخ کنید.
2. خمیر ، خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، آتش را کاهش دهید.
3. برگهای فلفل و خلیج را در گاز ببندید و در یک توده جوش قرار دهید.
4. بعد از 10 دقیقه ادویه جات ترشی جات ، 10-15 دقیقه دیگر را بجوشانید و ادامه دهید.
5. نمک ، شکر و جعفری را اضافه کنید ، آتش را خاموش کنید.

رول های کلم تمام شده را زیر سس داغ سرو کنید. اگر این سس را با آب 1: 1 رقیق کنید ، رولت های کلم را می توان در آن قرار داد.

سس چنین ها از خامه ترش و خردل: دستور العمل

غذاهای گوشتی ، سبزیجات تازه ، ماهی و حتی سالادهای تابستانی-در صورت سرو با سس تهیه شده بر اساس خامه ترش و خردل ، این غذاها به طور متفاوتی بازی می کنند.

مواد لازم برای تهیه 4 بخش سس:

• خامه ترش - نصف لیوان
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• دیل Grinded - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی:

1. خامه ترش و خردل را با ضرب و شتم ضرب کنید تا توده هوا تشکیل شود.
2. آب لیمو ، نمک ، سبزیجات را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. سرد.

می توانید رزماری و پروتئین را به سس اضافه کنید. برای تهیه گوشت خوک چربی ، بهتر است خامه ترش را با شیر رقیق کنید. این محصولات باید با نسبت 1: 1 گرفته شوند. قبل از استفاده از سس ، گوشت خوک باید به خوبی در ادویه جات ترشی جات و سس سویا جمع شود ، کمی دفع کنید و قطعات را سرخ کنید.

در صورتی که تکه های گوشت در سس خامه ای ترش با سیر و فلفل فلفل دلمه ای آویزان شوند ، می توان شدت گوشت سرخ شده را به دست آورد. دستور العمل برای مکزیکی "Chmichurri" به صورت پایه گرفته می شود ، آنها فقط خامه ترش اضافه می کنند.

عناصر:

• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• جعفری ، cilantro-7-10 شاخه
• فلفل شیرین گوشتی - 0.5 قطعه.
• پیاز شالوت - 1 رایانه.
• سیر - 1 سر
• شیلی - 1 رایانه.
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل - به طعم.

آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید ، خرد کنید.
2. روغن ، آب لیمو ، خامه ترش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

سس قارچ سفید با خامه ترش: دستور العمل

سس با قارچ سفید کاملاً سیب زمینی سرخ شده ، Zrazy ، کتلت پنیر را تکمیل می کند.

برای پخت سس ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• قارچ سفید - 400 گرم (تازه است)
• پیاز - 1 رایانه.
• کرم ترش - 200 میلی لیتر (می توان با کرم چربی جایگزین کرد)
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• کره خانگی - 1 قاشق غذاخوری.
• مهره عضلانی ، نمک ، فلفل سیاه - 1 تراشه.

آماده سازی:

1. قارچ های سفید پوست را درشت ببندید.
2. آنها را با آب بریزید و به مدت 30 - 40 دقیقه بپزید.
3. قارچ های جوشانده را با برش برش دهید.
4. مکعب های قارچ را در روغن (کره + سبزیجات) سرخ کنید.
5. پیاز از قبل تمیز شده را می توان کوچکتر خرد کرد.
6. به قارچ اضافه کنید.
7. سبزیجات را مالش دهید تا پوسته طلایی روی آنها ظاهر شود.
8. فلفل و نمک را اضافه کنید.
9. آرد را اضافه کنید ، به سرخ شدن ادامه دهید.
10. به محض سرخ شدن آرد ، خامه ترش (خامه) را بریزید.
11. بگذارید خوب جوش بیاید.
12. مهره را اضافه کنید.
13. بپزید تا توده غلیظ شود (تقریباً 5 - 8 دقیقه).
14. آتش را خاموش کرده و از طعم ظریف و عطر ظرف لذت ببرید.

منابع خامه ترش و سس سویا: دستور العمل

خورش دلپذیر در سس خامه ترش را می توان برای ناهار یا شام اعمال کرد. اگر قبل از پختن گوشت بوقلمون در این سس ترشی شود ، یک غذای فوق العاده خوشمزه به خصوص آبدار خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش (20 ٪) - 100 میلی لیتر
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - تراشه.
• چاشنی - به طعم

آماده سازی:

1. سس سویا را با خامه ترش مخلوط کنید.
2. نفت و ادویه ها را اضافه کنید.
3. ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.

به عنوان ماریناد استفاده کنید. برای انجام این کار ، گوشت بریده بوقلمون (500 گرم) را خیس کنید ، سس را ترک کنید ، چند ساعت گرم بگذارید ، یا برای کل شب در یخچال. هر قسمت از بوقلمون برای ظرف مناسب است و با افزودن 1 - 1.5 قاشق غذاخوری به سس ، طعم آن را می توان متنوع کرد. آلوهای رنده شده

همچنین می توانید بوقلمون را در فر ، که قبلاً در سس ترشی شده بود ، بپزید. برای این کار ، قطعات روی یک ورق پخت قرار داده شده ، به طور متراکم روی آن پاشیده شده و تا زمانی که به فر پخته شود ، ارسال می شود. یک غذای جانبی سیب زمینی یا برنج را به ظرف اضافه کرده و سرو کنید.

مانتوهای خامه ترش با سیر و گیاهان: دستور العمل

راز سس مانتی استفاده از خامه ترش بسیار چربی و تازه است. بستنی یا سبزیجات رنگ آمیزی را مصرف نکنید ، زیرا طعم سس تا حد زیادی به وضعیت آن بستگی دارد.

محصولات سس:

• کرم ترش - 500 میلی لیتر (چربی حداقل 15 ٪ است)
• سیر 4-5 دندان.
• سبزیجات پیاز و جعفری - 1 دسته.
• نمک و فلفل برای چشیدن
• آفتاب و ادویه های دیگر - به خواست -

آماده سازی:

1. سیر را خرد کنید. لازم است که در مکعب ها کامل بماند.
2. سیر را در یک کاسه قرار دهید.
3. سبزیجات را به سیر اضافه کنید.
4. با ادویه ها بپاشید و مخلوط کنید.
5. خامه ترش را اضافه کنید.
6. قبل از سرو خنک شوید ، با سبزیجات خرد شده تزئین کنید.

نکته مهم: برای استفاده صحیح از سس ، مانتی باید با دستان ، نیش و یک قاشق دسر گرفته شود تا سس درون آنها قرار دهد.

سس خامه ترش سفید برای ماهی: دستور العمل

اگر آن را در زیر یک سس خامه ای ترش سفید سرو کنید ، یک ظرف ماهی می تواند به یک شاهکار آشپزی واقعی تبدیل شود. ترکیبی عالی از سلیقه های مکمل یکدیگر ، و قوام ظریف سس ، ماهی را به یک ظرافت تبدیل می کند. برای پختن سس ، ما نیاز داریم:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن - 20 گرم
• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن

آماده سازی:

1. آرد را برای سرخ کردن در روغن ذوب شده بریزید.
2. خامه ترش را جوش دهید.
3. خامه ترش را به آرد سرخ شده اضافه کنید.
4. نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید و همچنان سس را برای حدود یک دقیقه ادامه دهید.

مهم: شما می توانید مواد مختلف را به اختیار خود به سس اضافه کنید. پنیر سخت رنده شده ، قارچ سرخ شده یا گیاهان دارویی کاملاً طعم آن را تکمیل می کنند و نت های تند باعث اضافه شدن پوستی می شوند.

سس ماهی قرمز ، ماهی قزل آلا با خامه ترش: دستور العمل

اگر آن را با خامه و سس خامه ای بپزید ، سایه ای غیر منتظره در ماهی قرمز یا ماهی قزل آلا پخته ظاهر می شود. هنگام انتخاب سس برای یک ظرف ماهی ، باید به خاطر داشت که یک سس نرم و ملایم هوا با طعم نازک و عطر برای محصولات دریایی سرخ شده چرب سرو می شود و ماهی در فر با یک سس ضخیم و چربی خوب است ، طعم که به وضوح بیان شده است.

برای تهیه سس مورد نیاز شما:

• کرم - 100 میلی لیتر
• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• آب - 100 میلی لیتر (می توانید از جوشانده استفاده نکنید)
• سیر - بیش از 1 میخک (شما می توانید بدون آن انجام دهید)
• سبزیجات ، نمک و فلفل - برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. سبزیجات و سیر را تا حد امکان کوچکتر کنید.
2. در قابلمه ، خامه را با خامه ترش و آب مخلوط کنید.
3. سبزیجات را با سیر اضافه کرده و آتش بزنید.
4. هم بزنید ، توده را بجوشانید.
5. از روی حرارت برداشته و خنک شوید.

همچنین ، ماهی را می توان در زیر سس سرو کرد " Dzadziki " ("طلاتوری"). برای تهیه آن ، کمی خیار تازه خرد شده ، آب لیمو ، نمک ، فلفل سیاه و برگهای نعنا به 400 میلی لیتر خامه ترش اضافه می شود.

سس شوارما از خامه ترش با سس مایونز: دستور العمل

Shawarma یک غذای دلچسب آسیایی است که به سرعت در غذاهای اروپایی ریشه یافت. اجزای اصلی آن لاله نازک و گوشت پخته شده در آن است. اگر آن را با سس مایونز مخلوط کنید ، Shawarma حتی می تواند طعم و مزه تر شود.

برای سس مورد نیاز شما:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• سس مایونز - 100 میلی لیتر
• کفیر - 85 میلی لیتر
• سیر 3-4 دندان
• نمک و چاشنی ها - به طعم و مزه

آماده سازی:

1. کفیر ، سس مایونز و خامه ترش را با هم ترکیب کنید.
2. دندانهای سیر را خرد کنید.
3. سیر را با ادویه جات ترشی جات و نمک از قبل آماده شده مخلوط کنید.
4. تمام مواد را ترکیب کرده و تا یک ترکیب همگن خمیر کنید.

Befstrogans Swic Soce: دستور العمل

Befstroganov با سس خامه ترش یک غذای ظریف نرم است که طعم آن تا حد زیادی به گوشت منتخب و ویژگی های تهیه و پردازش آن بستگی دارد. سس Betstrogan بخشی جدایی ناپذیر از ظرف است و با گوشت تهیه می شود.

نیاز به:

• روغن سرخ کردن - 4 قاشق غذاخوری.
• پیاز - 1 رایانه.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر
• خمیر گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. (اما شما می توانید بدون آن انجام دهید).

آماده سازی:

1. به طور جداگانه از گوشت سرخ کنید تا یک پیاز ریز خرد شده ظاهر شود.
2. خامه ترش را بریزید.
3. خمیر را اضافه کنید.
4. هم بزنید ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
5. در مرحله بعد ، برش های گوشت سرخ شده ، پیشرفته و فلفل را در سس قرار داده است.
6. بسته به میزان آمادگی گوشت ، زمان خاموش شدن آن در سس (از 5 تا 40 دقیقه) را تعیین کنید.

نکته مهم: دستور العمل سس برای 300 گرم گوشت گاو خام طراحی شده است. اگر گوشت بیشتری وجود دارد ، مقدار مواد تشکیل دهنده سس را افزایش دهید. اگر گوشت بیش از 500 گرم است ، آن را در بخش های کوچک در سس بجوشانید.

همچنین ، سس خامه ای ترش اغلب برای تهیه Befstroganov استفاده می شود. این شامل شیر و خامه ترش آنها است که با جوش ، نمک و درخشش به طعم و مزه وصل می شوند.

سس پیتزا خامه ترش: دستور العمل

سس پیتزا برای پخت و پز بسیار آسان است ، و همچنین می توانید از رول های کلم ، فلفل ، کباب استفاده کنید. چگالی مطابق دلخواه تغییر می کند و آب اضافه می کند. برای عکس ، هنوز هم توصیه می شود که سس را به اندازه کافی ضخیم بپزید.

برای سس ، شما باید آماده شوید:

• خامه ترش - 100 میلی لیتر
• ماکارونی - 75 میلی لیتر
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن (تقریباً 1 خرچنگ)
• رزماری ، پونه کوهی - 1 خرچنگ.

آماده سازی:

1. روغن را در یک تابه شیرین کنید.
2. در تابه به روغن داغ همزمان تمام محصولات آماده شده را اضافه کنید.
3. مخلوط کنید و بگذارید جوشانده شود.
4. به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
5. به عنوان پایه ای برای پیتزا استفاده کنید.

کرم ترش و شراب سفید و سفید: دستور العمل

اگر در صورت سرو آنها با خامه ترش ، شراب (خشک سفید) و ترب کوهی به آنها سرو کنید ، گلدان های گوشت ، رول ، زبان یا گوشت خوک آب پز می توانند به غذاهای اصلی روی میز تبدیل شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• فاک - چندین ریشه کوچک
• شراب - 30 میلی لیتر
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• روغن - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک ، فلفل و چاشنی - برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. آرد سرخ کنید.
2. خامه ترش را اضافه کنید.
3. Kneam و به مدت 3 دقیقه بپزید.
4. ترب کوهی رنده شده سرخ شده.
5. شراب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. همه چیز را ترکیب کنید.
7. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.

با گوشت ، که قبلاً خنک شده بود سرو کنید. با تغییر مقدار ترب کوهی می توانید طعم سس را تغییر دهید. کسانی که عاشق "ساده تر" هستند ، می توانند مقدار بیشتری از آن را بگیرند ، که می خواهند گوشت را در زیر یک سس ظریف با یادداشت های Piquant سرو کنند -فقط 0.5 -1 قاشق غذاخوری را تهیه کنید. ریشه رنده شده

سس خامه ترش برای سیب زمینی: دستور العمل

سیب زمینی پخته ، آب پز و سرخ شده و همچنین سیب زمینی پوره شده ، سیب زمینی سرخ شده ، پنکیک سیب زمینی و کاسهول - همه این ظروف مخصوصاً برای سس خامه ترش مناسب هستند ، برای تهیه آنها شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش - 200 میلی لیتر
• سیر - 2 دندان
• سبزیجات پیاز ، جعفری و شوید - 1 بسته نرم افزاری.
• نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا - به طعم.

آماده سازی نیازی به توضیحات ویژه ندارد و شامل اتصال و مخلوط کامل همه مواد تشکیل دهنده است. سیر و سبزیجات از قبل انتخاب شده اند. عملیات حرارتی لازم نیست ، سس سرد می شود.

در صورت اضافه کردن ریحان ، می توان طعم غیرمعمول و رنگ اصلی را به سس داده و بخشی از کرم ترش را با سس مایونز جایگزین کرد. سپس سیب زمینی تمام شده رنگ صورتی به دست می آورد.

سس خامه شیرین شیرین: دستور العمل

با کمک سس خامه شیرین شیرین ، می توانید پنکیک های معمولی را با پنیر کلوچه یا کیک پنیر به یک ظرف جشن تبدیل کنید. برای تهیه چنین سس نیاز دارد:

• خامه ترش - 300 میلی لیتر
• آب - 150 میلی لیتر
• شکر -4 -5 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیل - 1 کیسه.

قابل توجه است که این سس به طور جداگانه از ظرف اصلی تهیه نمی شود:

1. پنکیک یا کیک پنیر موجود در قابلمه ، خامه ترش را در بالا بریزید.
2. با شکر بپاشید ، شکر و وانیل و آب را اضافه کنید.
3. با یک درب بپوشانید و آتش بزنید.
4. بگذارید 3-4 دقیقه جوش بیاید ، بگذارید تا خنک شود.
5. ظرف سرد شده را سرو کنید.

کمی بیشتر وقت و محصولات برای پخت و پز لازم است سس خامه شیرین شیرین با آردواد طعم آن به دوران کودکی او یادآوری می کند ، زیرا طبق این دستور العمل است که آنها سس خامه ترش را در مهدکودک تهیه می کنند.

عناصر:

• خامه ترش - 115 میلی لیتر
• آب - 150 میلی لیتر
• آرد - 50 گرم
• شیر - 350 میلی لیتر
• شکر - 35 گرم.

آماده سازی:

1. آرد را بدون روغن سرخ کنید تا رنگ طلایی روشن شود.
2. شیر را با آب رقیق کنید ، به آرد اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
3. شکر و خامه ترش را اضافه کنید.
4. 10 دقیقه بپزید.
5. فشار دهید تا نتیجه یک توده چسبناک از رنگ سفید باشد که حاوی توده ها نیست. چنین سس برای شیرینی های شیرین مناسب است.

مزیت سس های خامه ترش ، طعم منحصر به فرد آنها است که حتی ممکن است جسورانه ترین آزمایشات را خراب کند. مواد را جایگزین کنید ، تعداد آنها را افزایش داده و کاهش دهید ، چیزی را به سس های خامه ای ترش اضافه کنید و سلیقه های شگفت انگیز جدیدی کسب کنید.

ویدئو: سس خامه ترش. سس به سیب زمینی ، قارچ ، مرغ