از این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه نان های خوشمزه Sinnabon را بپزید.
محتوا
احتمالاً قبلاً در مورد لطیف ترین دلار Sinnabon با دارچین شنیده اید؟ و آنها دوست دارند آنها را بپزند ، اما نمی دانید چگونه؟ ما به شما یاد خواهیم داد که آنها را در این مقاله آماده کنید.
یک داستان کوچک در ارتباط با Bucks "Sinnabon"
نان های Sinnabon نه چندان پیش ، در سال 1985 در شهر سیاتل (ایالات متحده) شروع به پخت و پز کردند ، خانواده Komena تصمیم گرفتند یک نانوایی را برای پخت رول های دارچین باز کنند. و آنها موفق شدند. در آینده ، یک کافه افتتاح شد ، جایی که چنین رول هایی پخته شده بودند.
تا به امروز ، کافه های مارک Sinnabon در 52 کشور در تمام قاره ها شناخته شده اند ، فقط در روسیه بیش از 120 قطعه وجود دارد.
البته دستور العمل پخت مارک دار از بین نمی رود. فقط مشخص شده است که پر کردن از یک دارچین مخصوص معطر که در اندونزی پرورش یافته است استفاده می کند و رول های لعاب با پنیر خامه ای نرم سیراب می شوند.
چگونه نان های sinnabon را بپزیم؟
و گرچه ما دستور العمل Sinnabon از خانواده Sinnabon را نمی دانیم ، اما اکنون رول های Sinnabon خوشمزه و خوشمزه ای را مطابق دستور دیگری پختیم ، که نسبت به مارک تجاری پایین نیست.
آشپزی:
- اولین خمیر پخت و پز: مخمر را با شیر گرم ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر و 1-2 قاشق غذاخوری. ل. ارد. خمیر مایع بلند می شود و شروع به غرق شدن می کند ، به این معنی که می توانید خمیر را برای رول ها خمیر کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر به توده سرسبز تکان می دهیم ، آن را درون خمیر می ریزیم.
- کره ذوب شده و گرم را درون خمیر بریزید.
- وانیل ، آرد و خمیر کردن 8-10 دقیقه ، در حالی که عقب مانده است ، و در جای گرم قرار می گیرد.
- نزدیک است که به مدت 2 ساعت به خمیر نزدیک شود یا تا 2-3 برابر بیشتر شود.
- پر كردن شکر مخلوط با دارچین وجود خواهد داشت.
- ما دوباره خمیر نزدیک را خمیر می کنیم ، به چندین قسمت یکسان تقسیم می شویم و مستطیل ها را با ضخامت 0.5 سانتی متر می چرخانیم.
- شکل مستطیل شکل نورد ، با کره ذوب روغن کاری کنید ، با پر کردن دارچین-صحرایی بپاشید و به یک رول بپیچید.
- رول را به قطعات برش می دهیم طول 3-4 سانتی متر ، و در امتداد فرم روغنی ، با فاصله 3-4 سانتی متر (نان ها "رشد می کنند").
- به شکل ، نان های خام را با یک حوله می پوشانیم و آن را برای بلند کردن دو بار (تقریباً 30 دقیقه) می گذاریم.
- ما در فر پخته می شویم در ساعت 190 درجه سانتیگراد حدود نیم ساعت یا تا زمانی که قهوه ای شوند.
- نان ها را از فر و داغ بیرون می آوریم با لعاب خامه را بپوشانید.
- خرمهواد پنیر خامه ای و کره را با هم مخلوط کنید ، وانیل ، شکر بریزید ، مشروبات الکلی را بریزید و با میکسر بزنید تا یکدست شود. لعاب آماده است.
چگونه نان های sinnabon را با سیب بپزیم؟
آشپزی:
- اوپانواد از شیر گرم مخلوط شده در نصف با آب ، مخمر ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 1-2 قاشق غذاخوری. ل. ما آرد خمیر مایع را خمیر می کنیم و اجازه می دهیم خمیر به مدت 10 دقیقه به خمیر نزدیک شود.
- خمیر برای رولواد ما با روغن ذوب شده ، تخم مرغ ، شکر ، نمک و وانیل در خمیر تداخل می کنیم. ما حدود 10 دقیقه همه چیز را با دستان خود خمیر می کنیم.
- ما خمیر را برای بلند کردن دو بار (نزدیک به 1-1.5 ساعت) در یک مکان گرم قرار دادیم.
- پر كردنواد ما سیب ها را از دانه ها و پوست ها تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم. در یک ماهیتابه ، کره را ذوب می کنیم ، مکعب های شکر و سیب را می ریزیم ، بجوشیم تا سیب ها نرم شوند (15 دقیقه نزدیک). به طور جداگانه دارچین را با شکر مخلوط کنید.
- ما رول درست می کنیمواد ما دوباره خمیر نزدیک را خمیر می کنیم ، آن را به یک مستطیل بزرگ به ضخامت 0.5 سانتی متر می چرخانیم ، آن را با کره ذوب شده روغن کاری می کنیم ، با پر کردن دارچین-صحرایی پاشیده می شویم ، سیب های خورشیده می خوابید ، به یک رول تبدیل می شوید ، به قطعات 4-5 سانتی متر برش می دهید. واد
- ما رول های تشکیل شده را روی یک ورق فلزی که با روغن چرب شده است ، در فاصله 3-4 سانتی متر قرار داده ایم ، با یک حوله بپوشانیم ، به رول ها (حتی خام) می دهیم تا بلند و دو برابر شود.
- رول پختواد نان های در حال افزایش را در فر قرار داده ایم تا 190 درجه سانتیگراد گرم شود ، حدود نیم ساعت پختیم تا قهوه ای شود.
- بستنی پخت و پزواد همه چیز را برای لعاب مخلوط کنید ، با میکسر یا دستی ضرب کنید ، روی نان های داغ بمالید و می توانید برای چای یا قهوه سرو کنید.
بنابراین ، ما یاد گرفتیم که نان های Sinnabon را بدتر از مارک های آمریکایی بپزیم.
ویدئو: Sinnabon/Cinnabon - لطیف ترین نان های دارچین. یک دستور العمل مرحله ای با مرحله
