Bechovka: این چه نوع نوشیدنی است ، چگونه آن را بنوشید ، دستور العمل برای بهئروکا در خانه

یک بطری مسطح سبز با برچسب زرد-این همان چیزی است که تنتور معروف در ابتدای قرن نوزدهم توسط داروساز چک جوزف بچر به نظر می رسد. در ابتدا ، این نوشیدنی اصرار داشت که یک دسته گل جادویی از گیاهان دارویی به عنوان یک عامل درمانی در نظر گرفته شود.

محتوا

امروز ما مدتهاست که این موضوع را فراموش کرده ایم و به عنوان الکل جداگانه به عنوان الکل می نوشیدیم. اما بیایید با جزئیات بیشتری به آن نگاه کنیم.

مجموعه ای از گیاهان Bechevka

مجموعه های جداگانه ای از گیاهان و ادویه جات ترشی جات وجود دارد که بخشی از Bechevka هستند که از آن می توان تنتور را به طور مستقل تهیه کرد. یک دستور العمل دقیق یک راز در پشت هفت مهر است ، بنابراین آنها می توانند کمی متفاوت باشند.
بنابراین ، گیاهان موجود در بهچوف چیست؟ به عنوان یک قاعده ، در چنین مجموعه هایی از گیاهان و ادویه جات ترشی جات برای Bechevka می توانید پیدا کنید آنیس و بدیان ، میخک و گرگ سنت جان ، هل و کالگان ریشه ، هاپ و گزنه ، بلوط بلوط (احتمالاً حضور چیپس بلوط) و گشنیز ، بابونه و دارچین ، کرمود و رازیانه ، درخت عرعر و شیرین بیان. آنها معمولاً تکمیل می شوند نخود فرنگی فلفل سیاه و معطر ، پوسته های لیمو و نارنجی و همچنین ملیسا و شال.

برای تهیه نوشیدنی از این ترکیب ، لازم است که ادویه های ریخته شده را با یک و نیم لیتر تقطیر یا یکسو کننده (قلعه حدود 50 ٪) پر کنید و با بستن شیشه ، آن را در مکانی تاریک و به اندازه کافی گرم قرار دهید. زمان اصرار یک هفته است و هر روز دیگر لرزش دوره ای دارد.
سپس یک فرآیند مورد نیاز است تصفیه، قبل از آن نوشیدنی باید امتحان کند ، و اگر عطر کافی نباشد ، به نظر شما ، ابراز شده ، برای دو روز دیگر برای تزریق بگذارید.
پس از فیلتر شدن تنتور ، باید شربت را بپزید ، 150 میلی لیتر آب گرم کنید و همان مقدار شکر را در آن هم بزنید تا کاملاً حل شود ، بدون آنکه به جوش بیاید و کف را از بین ببرید. شربت را باید خنک کرد و درون تنتور ریخت و 100 میلی لیتر آب را درون ظرفی که در آن پخته شده بود اضافه کنید ، لرزید و در آنجا بریزید.
در این مورد ، روند آماده سازی می تواند کامل در نظر گرفته شود. بگذارید نوشیدنی دو یا سه روز باشد و می توانید امتحان کنید.

Bechovka - چگونه درست بنوشیم؟

این پیروی از سنت ها و قوانین نوشیدن BeHerovka است که به شما امکان می دهد طعم غیرمعمول آن را امتحان کرده و احساس کنید. تنتور شما می توانید به طور جداگانه و به عنوان یک ماده برای یک کوکتل استفاده کنید. در مورد اول ، کلاسیک در نظر گرفته می شود حجم شیشه کنیاک - دیگر ، در ترکیب با دارچین با یک تکه نارنجی یا نارنگی پاشیده شده است.

همان روش مصرف نوشیدنی تا 5-7 درجه سانتیگراد به عنوان یک رژیم غذایی کلاسیک توسط تولید کنندگان نوشیدنی توصیه می شود. سایه های باکی از گیاهان ، ساخته شده توسط Bherovka ، پس از ساخت اولین جرعه ظاهر می شود ، و در شرایط دمای اتاق یک دسته معطر نیز خود را تجلی می دهد ، با این حال ، تنش واضح تر می شود.
نویسندگان تنتور نیز نشان می دهند که ترکیب گیاهان دارویی است درمانی و تونیو بنابراین به عنوان یک افزودنی برای چای یا قهوه خوب است - بیش از 1 قاشق غذاخوری. روی یک فنجان فقط خیلی غیرت نباشید ، محدود به یک فنجان در روز.
با روحیه سنت های ملی ، از بچوکا با آبجو به عنوان نوعی "aperitif" استفاده می شود: ابتدا در یک خندق ، یک لیوان کوچک از تنتور سرد ، و سپس ، اوقات فراغت آبجو سبک می خورد.
معروف ترین کوکتل ، که شامل بوچروف است ، است بتننمایندگی ترکیبی Berovka با تونیک در هر نسبت با افزودن آب یخ و آب لیمو.

علاوه بر این ، BeHerovka اغلب با آب میوه مست است: سیب ، توت یا گیلاس.
Bechirovka همچنین با مواد افزودنی میوه های لیندن و مرکبات تولید می شود. این تنتورها با قدرت متمایز می شوند و به عنوان مشروبات معمولی مورد استفاده قرار می گیرند.

Bechovka: چند درجه؟

به عنوان یک قاعده ، بسته به نوع مشروبات الکلی ، قلعه آن است 20-40%.
بنابراین ، تنتور اصلی ساخته شده مطابق با دستور العمل کلاسیک دارای یک قلعه است 38%.
درجه بوچرووا با افزودن یادداشت های مرکبات بسیار ضعیف تر است - در کل 20%.
گزینه با افزودن Linden دارای 35%-در قلعه ، و مشروبات الکلی که اساس آن شراب قرمز است ، مانند ودکا در قلعه است - 40%.

Bechovka: دستور العمل آشپزی در خانه

همانطور که قبلاً تأکید شده بود ، دستور اصلی عمیقاً طبقه بندی شده است ، بنابراین در خانه می توانید یک بهئروکا را تهیه کنید که به اصل نزدیک باشد ، اما چیز دیگری نیست. در هر صورت ، طعم گیاهی دلپذیر و عطر تنتور تهیه شده با دست خود ، برجسته میز جشن برای هر جشن خواهد بود.

بنابراین ، شما نیاز دارید:

1/2 قاشق غذاخوری. لیمو یا پرتقال
یک چوب دارچین کل یا خرد شده
3 دانه هل
1/2 قاشق غذاخوری آنیزا
حدود 15 میخک
فلفل 8-10 نخود فرنگی
نیمی از لیتر الکل 50 درجه
150 گرم شکر
0.5 لیتر آب

پس از اطمینان از وجود همه مواد لازم در دست ، می توانید شروع به پخت و پز Becherovka کنید:

دانه هل را با یک پین نورد روشن کنید و در صورت تمایل دارچین. تمام ادویه های ذکر شده در دستور العمل موجود در شیشه را تا کنید و الکل را بریزید.
روزها را به مدت 10 در یک مکان گرم بگذارید که نور در آن سقوط نمی کند. لرزیدن روزانه یا هر روز دیگر ، در برابر زمان لازم مقاومت می کند ، پس از آن تنتور ثبت می شود.
شربت را از شکر و آب آماده کنید و هرچه احساس طعم ادویه جات ترشی جات برای شما مهمتر باشد ، نسبت کمتری باید شکر مصرف کنید. شربت را خنک کرده و درون تنتور بریزید.
برای یک هفته که رسوب سقوط خواهد کرد ، مخلوط کنید و بگذارید تا "استراحت" کنید.
پس از آن ، شما می توانید به صورت سرد و به صورت تنتور تمیز بنوشید و با آب میوه ها ، تونیک و حتی لیموناد مخلوط کنید. بهتر است میوه بخورید.

Bechovka: دستور العمل در ماه مه

اصل تهیه بهئروکا خانگی قبلاً در بالا توضیح داده شده است - ادویه جات ترشی جات به الکل اضافه شده و اصرار دارد. تفاوت در خود ترکیب و همچنین به صورت الکل مورد استفاده.

برای آماده سازی بوچروو در خانه از Moonshine (به هر حال ، چمن و ادویه جات ترشی جات ، یادداشت های احتمالی احتمالی را که اغلب در ماه مهتاب قابل توجه هستند) از بین می برد ، می توانید ترکیب زیر را بگیرید:

فلفل معطر - 10 نخود فرنگی
وانیل - نیمی از غلاف
cardamon - 3 غلاف
دارچین - 2 چوب
1 قاشق چایخوری آنیس و نارنجی

اصرار داشته باشید که در یک کوزه با یک درب محکم بسته ، روی ماه مهتابی کنید و آن را در یک مکان تاریک پنهان کنید. در طی دو روز یک بار یا دو بار تکان می خورد ، یک کوزه با تنتور آینده به مدت 10-12 روز نگه داشته می شود ، پس از آن مشروبات الکلی باید طبق معمول ، از شکر حل شده در آب ، با شربت فیلتر و رقیق شود.
ترکیب گیاهان و ادویه جات ترشی جات می تواند با ترکیب متفاوت باشد مریم گلی و شیرین بیان ، آنیس و کالگان ، بدیان ، کرمود ، میخک و فلفل معطر و غیره. کارشناسان توصیه می کنند که خیلی ریز ادویه جات ترشی جات را خرد نکنید به طوری که در هنگام فیلتر کردن نوشیدنی مشکلی وجود ندارد و می توانید رنگ اشباع تری داشته باشید.
همچنین ، دستور العمل ها از نظر اصرار می توانند نوسان داشته باشند ، اما در هر صورت - حداقل - حداقل یک هفته.

چگونه بکروف را گاز بگیریم؟

در صورت تمایل ، BeHerovka حتی می تواند توسط کیک ها گاز گرفته شود ، و به ذکر میوه ها نیست. اما کلاسیک اشتها آور در نظر گرفته شده است تکه ای از نارنجی که با دارچین پاشیده شده است.
BeHerovka با Linden همچنین خوردن شکلات نیز مجاز است. اگر اولویت به میوه ها داده شود ، این همه یکسان است مرکبات، همچنین سیب و انگور ، گیلاس یا توت فرنگی.
slovaks به عنوان "میان وعده" استفاده می کند آبجو سبک، شستن یک لیوان کوچک Becherka با یک لیوان نوشیدنی کف. نکته اصلی در اینجا این است که از بین نرود ، زیرا ممکن است اثر خماری رخ دهد.
علاوه بر این ، با توجه به قلعه تنتورهای نزدیک به ودکا کلاسیک ، می توان آن را با میان وعده ها ترکیب کرد ماهی یا گوشتو همچنین با میوه های خشک ، در میان آنها - موز ، خرما ، آلو ، زردآلو خشک.

مزایای BeHerovka

از آنجا که تزریق نوشیدنی بر روی گیاهان دارویی ، اثر درمانی آن آشکار است. پس از خوردن غذا ، با استفاده از بهئروف در مقادیر کمی (حدود 50 میلی لیتر) استفاده می کنید. در بهبود روند گوارشی کمک کنید، به خصوص اگر غذاهای روغنی ، تیز و سنگین در معده برای ناهار تغذیه شود.
تنتور احساس شدت در معده را کاهش می دهد ، به جلوگیری از سوء هاضمه ، بارینگ و سایر مواردی که اغلب ناشی از پرخوری از مشکلات روده است ، کمک می کند.
Bechirovka همچنین می تواند یک بحث برانگیز در نظر گرفته شود ، بنابراین با علائم سرماخوردگی ، درد یا سوراخ کردن در گلو ، 50 میلی لیتر تنتور باید کمی گرم شود (صحیح ترین محلول یک حمام آب است) و یک جرعه بنوشید. پس از آن ، یک رویا برای چند ساعت در زیر یک پتو گرم توصیه می شود. البته این روش درمانی برای کودکان مناسب نیست.

bechevka با سرماخوردگی ، بعد از مست بهتر است بخوابد

چگونه می توان یک باری واقعی را از جعلی تشخیص داد؟

اول از همه ، هنگام خرید بشر ، باید به بطری توجه کنید. در اصل مطمئناً خواهد بود آرم که دارای تسکین است - 1807 (این سالی است که نوشیدنی ایجاد شد). چنین آرم بالای برچسب اعمال می شود. و در زیر برچسب ، یک تسکین دیگر باید با نام نویسنده The Tincture قرار گیرد.
به هر حال ، بطری اصلی Becheevka به سادگی با کتیبه های برجسته نه تنها با نام خالق ، بلکه با مکان نیز قرار دارد: کارلووی واری ، جمهوری چک. مکمل خطوطی است که دارای تسکین نیز هستند و تقریباً در کل سطح بطری به شکل الگویی قرار دارند.

روی درب (لزوماً آبی!) آرم قرمز شرکت باید اعمال شود. گردن با یک آرم و نام خالق Becheevka در یک پیراهن آبی پیچیده شده است.
خطوط فوقانی و تحتانی برچسب ، مانند پیشخوان ، در امتداد قطر بطری چسبانده شده و در حفره های برجسته قرار دارند. و سرانجام ، باید بدون شکست حضور داشته باشد تمبر غیر مستقیم.

قوانین اساسی سازگاری Bechevka: نکات

هنگام مخلوط کردن بهئروکا با آب میوه ها و سایر نوشیدنی های الکل در چنین کوکتل ، نباید بیش از یک چهارم از کل حجم وجود داشته باشد.
از Bechirovka می توان به عنوان استفاده کرد شربتکه به بستنی اضافه می شود.
بوچروو را نمی توان با نوشیدنی های الکلی قوی مخلوط کرد. کنیاک ، ودکا ، تکیلا ، رم - همه اینها با تنتور چمن ترکیب نمی شود.

ما همچنین شما را با نوشیدنی ها آشنا خواهیم کرد: