نوشیدنی الکلی پیسکو به مدت یک قرن و نیم یک موضوع بحث داغ بین شیلی و پرو است. هر دو کشور برای حق تماس با وطن مایع رقابت می کنند که محبوبیت آن مدتهاست که محدود به آمریکای لاتین نیست.
محتوا
ودکا پیسکو معطر ، که می تواند در بیشتر فروشگاه های بزرگ الکل خریداری شود ، در بین دوستداران عجیب و غریب در قاره های مختلف تقاضا است. امروز سعی خواهیم کرد ویژگی های نوشیدنی ، تاریخچه منشأ آن و همچنین چگونگی و با استفاده از آن را برای به دست آوردن حداکثر لذت درک کنیم.
انگور ودکا پیسکو: تاریخچه
- این نوع الکل در یک شهر کوچک پرو پیسکو سرچشمه می گیرد ، جایی که قبیله هندی با همین نام الکل را از ذرت پخته می کند. در قرن شانزدهم ، استعمارگران اسپانیایی به اینجا می رسند ، که یک انگور انگور را با خود به ارمغان می آورد و با موفقیت شراب سازی را در اینجا توسعه می دهد.
- دو قرن ، در طول جنگ شیلی-پوروآن ، شیلی ها در قسمت اشغالی پرو یک نوشیدنی الکلی را امتحان می کنند و پس از بازگشت به میهن خود ، تصمیم می گیرند که با همین نام الکل تولید کنند. یک و نیم قرن دیگر از آن زمان گذشته است و اختلافات ، که پیسکو را اختراع کرده اند ، متوقف نمی شوند. از جمله در سطح ایالت!
- با وجود این واقعیت که امروز صادر کننده اصلی است پیسکو - شیلی شما می توانید یک نسخه فوق العاده پرو را خریداری کنید. به هر حال ، پرو بود که این نوع براندی را توسط یک گنج ملی اعلام کرد. به درستی در اینجا خاطرنشان می کند که فناوری تولید پیسکو شیلی با نحوه تولید الکل پرو معتبر متفاوت است.
پیسکو: نوشیدنی پارادوکس
- ویژگی اصلی پیسکو این است که این منحصراً از انگور تولید می شوداما به شراب برای نسبت دادن آن به قلعه بلند (30-45 درجه) غیرممکن است.
- بیشتر کارشناسان آن را به دسته برندی طبقه بندی می کنند ، اما ما معمولاً نوشیدنی ودکا انگور نامیده می شوند.
- و گرچه این نوع الکل شراب نیست ، اما بازده های مختلفی از انواع توت ها ، مانند شراب سازی ، می تواند نتیجه متفاوتی به دست آورد.
نوشیدنی های الکلی پیسکو از انواع مختلفی هستند:
- گودال: مایع شفاف با بوی به سختی.
- معطر: با عطر دلپذیر متمایز می شود.
- قلاده: برای تولید آن ، از چندین نوع انگور استفاده می شود.
- ورد: این طعم شیرین به سختی ملموس است و رنگ می تواند از سبز مایل به کهربا متفاوت باشد.
ویژگی های تولید پیسکو
- برای تولید این تنوع الکل ، از انگورهای مسقط از انواع شیرین استفاده می شود. بیشتر پیسکو برای مصرف و صادرات داخلی در سواحل اقیانوس آرام پرو و \u200b\u200bشیلی ساخته شده است - مناطقی که اثر گلخانه طبیعی شرایط ایده آل برای رشد انگور و رسیدن خود نوشیدنی ایجاد می کند.
- در ایالت هایی که ادعا می کنند زادگاه پیسکو نامیده می شوند ، در فناوری نوشیدنی تفاوت های چشمگیری وجود دارد. بنابراین ، تغییرات پرو است شراب جوان خالص، که برای به دست آوردن قلعه لازم (43 ٪) تقطیر شده و با آب رقیق نمی شود. در حالیکه پیسکو - این یک مایع الکلی است که با آب رقیق شده و در بشکه ها پایدار است.
قوانینی برای نوشیدن پیسکو
- برای اینکه یک دسته از عطرهای این نوشیدنی تا حد ممکن باز شود ، متخصصان توصیه می کنند که پیسکو را در دمای اتاق بنوشند ، اما در اروپا گزینه خنک کننده تقاضای زیادی دارد.
- به طور معمول ، چنین الکل از شمع های کوچک با گردن باریک مست می شود - چنین لیوان است که به همه چهره های طعم و مزه کمک می کند. در پرو ، پیسکو به طور جداگانه از غذا مست می شود و در شیلی بیشتر نوشیدنی ها در هنگام وعده غذایی روی میزها ظاهر می شوند.
- این نوع الکل خوب است و حساسیت ، و به عنوان یک دستگاه گوارش. اگر در مورد میان وعده برای برندی انگور صحبت کنیم ، گزینه مناسب خواهد بود میوه ، پنیر ، باگت و شکلات.
پیکو
- هرکسی که پیسکو را امتحان کرد احتمالاً از یک کوکتل شگفت انگیز بر اساس این الکل می داند - پیکو-ساو ، دستور العمل اختراع شده توسط ویکتور موریس. این مرد از ایالت ها وارد پرو شد و یک نوار در اینجا باز کرد. در ابتدا این مخلوط نسبتاً ساده و حتی ابتدایی سیروس ، آب مرکبات و شکر بود.
- بعداً ، یک ماریو بریوگ خاص دستور العمل را بهبود بخشید ، و یک بافت و یک کلاه فوم در Sauer ظاهر شد ، به لطف آن Pico-Sauer برای تمام دنیا مشهور است.
- عجیب خواهد بود اگر آنها در اینجا با شیلی رقابت نکرده باشند - این بار در تهیه کوکتل عالی! بنابراین ، نسخه پرو ترکیبی از محلی است پیسکو ، آب لیموترش ، پروتئین ، شربت شکر ، یخ چاقو و آنگو تلخ رنگی معطرواد در یک کشور رقیب ، Pysko-Sauer با توجه به یک دستور العمل ساده تر تهیه می شود و Pisco شیلی ، آب لیمو ، مکعب های یخ و پودر شکر را به آن اضافه می کند. به طور کلی ، این کوکتل چنان محبوب شده است که تغییرات در این موضوع در نقاط مختلف جهان ظاهر شده است و امروز می توانید یک نوار سفارش دهید. سائور با آناناس ، سیب و حتی فلفل تیز.
دستور العمل های کوکتل پیسکو در خانه
در طول قرن ها از وجود این ودکا انگور ، بسیاری از دستور العمل های نوشیدنی بر اساس آن ظاهر شده است. پیسکو موفق به مخلوط کردن نه تنها با سایر آب میوه های الکل و میوه بلکه با ادویه جات ترشی جات می شود. در زیر دستور العمل های جالب ترین کوکتل ها با این براندی وجود دارد که نه تنها می توانید در نوار امتحان کنید بلکه در خانه نیز تهیه کنید.
Pyru-Sauer: دستور العمل پرو
اجزاء:
- پیسکو پرو - 50 میلی لیتر
- شربت شکر -20-25 میلی لیتر
- آب لیما - 25 میلی لیتر
- پروتئین - 1 کامپیوتر
- یخ در مکعب ها - 170 گرم
- قطره های AngoShtour-3-4
نحوه پختن:
- در کاسه مخلوط کن یا ترکیب ، پروتئین تخم مرغ را قرار می دهیم ، آب لیموترش تازه فیلتر شده ، براندی و شربت شکر را بریزید.
- مؤلفه ها را کتک بزنید تا آنها یک قوام همگن را بدست آورند.
- یخ را اینجا اضافه کنید و با استفاده از سرعت زیاد ، دوباره کوکتل را بزنید.
- نوشیدنی تمام شده را درون یک لیوان بلند از پیش گرفته شده بریزید.
- در کلاه تشکیل شده در بالا ، ما چند قطره از آنگوستورا را قطره می کنیم که به نوشیدنی عطر منحصر به فرد می دهد.
- آنها از طریق لوله ای در جرعه های کوچک ، سائور پرو را می نوشند.
پای ساحور مانند شیلی
اجزاء:
- پیسکو شیلی - 80 میلی لیتر
- پودر شکر - 12 گرم
- لیم
- یخ خرد شده -200-220 گرم.
نحوه پختن:
- یخ را درون یک سینی شاکر یا مخلوط کن بریزید ، سپس الکل بریزید و آب لیموترش را روی آن فیلتر کنید.
- شکر را اضافه کرده و با حداکثر سرعت مخلوط کنید تا مخلوط همگن را بدست آورد.
- کوکتل را درون یک ظرف بلند بریزید و از طریق نی بنوشید.
پیسکول
اجزاء:
- پیسکو - 120 میلی لیتر
- کولا - 120 میلی لیتر
- نیمی از آهک یا لیمو
- یخ - چندین مکعب
نحوه پختن:
- برای شروع ، ما به مدت 20 دقیقه سهام و الکل را به فریزر می فرستیم.
- مرکبات را با برش های نازک برش دهید.
- لیوان بلند را با یخ چاقو در حدود 2/3 پر کنید.
- ما چند دایره لیمو یا لیمو را در بالا قرار می دهیم و سیگار سرد شده را روی آن می ریزیم.
- چند اسلاید مرکبات دیگر قرار دادیم.
- سپس ما از دوربین خارج می شویم و با قرار دادن آن در بالای لیوان ، آن را با یک جریان نازک درون مخلوط بریزیم (مهم است که سودا را به خوبی کف کند).
- Piscola بلافاصله پس از پخت و پز از طریق لوله مست می شود.
پانچ
اجزاء:
- پیسکو - 50 میلی لیتر
- شربت شکر -20-25 میلی لیتر
- آناناس - 50 میلی لیتر
- خیره کننده - 50 میلی لیتر
- آهک - 1 میانگین
- یخ خرد شده - 180 گرم
نحوه پختن:
- آناناس خالص را بشویید ، به آرامی با یک حوله خشک کنید و آن را با اسلایدهای کوچک برش دهید.
- میوه را با مخلوط کن خرد کرده و جرم حاصل از آن را از طریق صاف کننده یا گاز فیلتر کنید.
- آب لیموترش را فشار دهید ، آن را فیلتر کنید.
- مخلوط کن ، یخ ، الکل ، هر دو نوع آب و شربت شکر را در آنجا شستشو می دهیم.
- همه چیز را با حداکثر سرعت ضرب و شتم کنید و مخلوط حاصل را درون یک لیوان بلند بریزید.
- سودا سرد را اضافه کرده و کوکتل را با یک لوله کمی مخلوط کنید.
این کوکتل های مبتنی بر Pisko برای هر ساعت از روز خوب هستند. آنها آنقدر سبک و خوشمزه هستند که می توانید آنها را به طور جداگانه بنوشید و از آن به عنوان یک Aperitif در مقابل وعده غذایی استفاده کنید.
عشق به طعم نوشیدنی ها ، سپس ما به شما توصیه می کنیم در مورد نوشیدنی هایی مانند:
ویدئو: درباره نوشیدنی پیسکو
