Una combinación de verduras, frutas en ensalada: reglas, mesa

En este artículo, le diremos cómo combinar correctamente productos en ensaladas.

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Para preparar una ensalada, es importante observar las combinaciones de productos. Entonces tu plato resultará sabroso y exitoso. Algunos descuidan esta regla y, como resultado, no obtienen en absoluto lo que esperan. Averigamos cómo combinar los productos correctamente para obtener las composiciones más exitosas.

Combinación de verduras en ensalada: reglas

Si decide aprender a hacer ensaladas, debe observar una combinación de verduras. Muchos se sorprenden de cómo los especialistas culinarios MATILLY conectan todos los componentes y, en última instancia, reciben combinaciones originales de gustos. Los principiantes no deben experimentar con una gran cantidad de componentes. Es mejor comenzar con 3-5 ingredientes. En la dietética, hay reglas por las cuales puede combinar en una ensalada una variedad de productos. Para imaginar cómo se ve este esquema, los productos deben dividirse en varias categorías:

Es importante al elegir productos de ensalada para descubrir qué se puede combinar e imposible. Las reglas de combinación son las siguientes:

Las proteínas no se pueden combinar con verduras que tienen almidón y experimentando tratamiento térmico. Se deja agregar todas las demás verduras.
Vale la pena usar nueces y frutas secas solo en ensaladas de verduras frescas. Nuevamente, no puede agregar vegetales que se hayan sufrido tratamiento térmico.
Los almidones prácticamente no se combinan con las frutas, porque entonces se digiren más tiempo en el estómago.
No use dos o más almidón en una ensalada. El hecho es que tales verduras deben digerirse cuidadosamente, y si hay muchas de ellas, será más difícil de hacer.
Las frutas agrias y dulces en una ensalada se interrumpirán entre sí.
Las ardillas son autosuficientes y, por lo tanto, no es necesario combinar, por ejemplo, huevos con pescado de queso con huevos en una ensalada.
Si usa productos de proteínas en la ensalada, seleccione el reabastecimiento de combustible sin contenido de azúcar. El azúcar bloquea la producción de jugo gástrico y proteínas se digiren durante mucho tiempo.
Para ensaladas de aderezo de proteínas, use crema o lácteos.
Si hay cereal en la ensalada, está estrictamente prohibido agregar galletas allí. Se pueden usar, pero solo un poco, y solo en ensaladas con verduras y frutas.
Coma frutas por separado de otros componentes. Puede agregar algunas nueces a tales ensaladas.
Los ácidos y los aceites vegetales reducen el nivel de jugo gástrico y, por lo tanto, para el reabastecimiento de combustible, puede usar decocciones vegetales.

Si combina de manera competente los componentes, sus ensaladas siempre resultarán sabrosas y serán perfectamente absorbidas por el estómago.

Combinación de ensaladas: mesa

Cuando cocina ensaladas, las combinaciones de verduras pueden ser utilizadas por una variedad de. Le ofrecemos familiarizarse con una mesa especial donde se presenta un diseñador especial de ensaladas. Con su ayuda, puedes cocinar muchas buenas ensaladas:

Cómo cocinar ensalada: una combinación inusual

A veces, a los cocineros se les ocurren ensaladas, una combinación de verduras se hace inusual. Resultan ser tales cuando se agregan productos incompatibles al plato. Le ofrecemos familiarizarse con cinco ensaladas inusuales que puede cocinar y asegurarnos de que sean sabrosas.

1. Ensalada con tomates, tsukini y mozzarella

Esta ensalada de consistencia parece una pasta. Lo único que difiere es que en lugar de la pasta se agrega a Tsukini.

Metodo de cocinar:

En un enlace de rallado u otro dispositivo similar, ralle las rayas Tsukini
Mezclarlos con aceite de oliva y especias
Deja tsukini durante unos 15 minutos para casarse
Cortar los tomates por la mitad y agregar a la ensalada
Solo queda para agregar queso rallado, hojas de albahaca y vinagre.

2. Ensalada con remolacha, aguacate y espinacas

En este plato, las deliciosas verduras, verduras y reabastecimiento de combustible de limón se combinan perfectamente.

Metodo de cocinar:

Coloque las remolachas en una sartén, vierta agua y ponga fuego fuerte. Espere hasta que hierva y cocine durante aproximadamente una hora, reduzca el fuego. La remolacha debe hervir bien y ser suave.
Deje que las remolachas se enfríen, limpien y corten en cubos. Póngalo durante 15 minutos en el refrigerador.
Mezcle las remolachas terminadas, los tomates y aguacates cúbicos, cebollas, queso feta triturado y espinacas.
Sazone la ensalada con una mezcla de jugo de limón, aceite, vinagre, mostaza, especias y ajo picado.

3. Ensalada con brócoli, nueces y arándanos

Al principio puede parecer que la mezcla es demasiado inusual, pero si intenta cocinar esta ensalada al menos una vez y definitivamente no permanecerá indiferente.

Metodo de cocinar:

Para empezar, corte las inflorescencias en el brócoli. Si son demasiado grandes, córtalos por la mitad
Ponga una olla grande de agua en un fuego grande y hierva. Asegúrese de agregar sal
Coloque el brócoli en agua hirviendo durante 30 segundos e transfiera inmediatamente a un tazón de agua helada
Brocócoli seco con una toalla de papel cuando esté completamente seca
Ahora mezclarlo con arándanos, almendras, semillas y chedder
Para reabastecimiento de combustible, mayonesa, vinagre, azúcar, ralladura de limón, jugo de limón, sal y amapola
Ensalada de hilo y refrigerar durante media hora

4. Ensalada con repollo, fechas y queso feta

Esta combinación es jugosa y muy útil. Una nota dulce lo hace aún más sabroso.

Metodo de cocinar:

Corta el repollo en tiras finas
Agregue aceite, jugo de limón y especias
Luego agregue la mitad de las fechas y la mitad de la fiesta
Espolvorea la ensalada sobre los residuos de las fechas, el queso feta, así como el perejil picado y las semillas de sésamo

5. Ensalada con maíz, tomates y queso feta

Esta ensalada es ideal con cualquier tipo de maíz. Incluso enlatado.

Metodo de cocinar:

Mezcle el maíz, el corte de tomate, el fetet y la cebolla picada por la mitad
Luego agregue los folletos de la albahaca. Córtalos en tiras finas
Luego se agregan el aceite y la cal jugo
En conclusión, agregue especias y mezcle todo bien

Hojas de Salat: compatibilidad con otros ingredientes

Toda la amante que se preocupe por la salud de su familia debe saber qué combinación de verduras en la ensalada es correcta de usar. Diferente el estómago puede digerir una cantidad diferente de tiempo. Tenga en cuenta que las frutas y las ensaladas se absorben en 3-4 horas.

Entonces, si usa proteínas y carbohidratos por separado, el equilibrio ácido-base no será perturbado. Si no tiene en cuenta la compatibilidad de los productos, el proceso se reducirá significativamente.

Como ya hemos dicho, en las ensaladas, los componentes se pueden combinar de manera diferente. Incluso hay hojas especiales para la preparación de estos platos. Aquí están algunos de ellos:

¿La combinación de tomate y pepinos en la ensalada es dañina?

Muchos conocen ensaladas comunes, una combinación de verduras en las que hierve al pepino, el tomate y los verduras. ¿Pero sabes qué es una combinación dañina?

El hecho es que los tomates son un ambiente ácido, y los pepinos son alcalinos. En consecuencia, cuando están conectados juntos, se forman sales dañinas en el hígado y los riñones. Si hay una ensalada regularmente, al final habrá serios problemas con estos órganos.

Hay bastante ácido ascórbico en los tomates, lo que mata la ascorbinasa. Esta enzima está contenida en los pepinos. Entonces, si comes estas dos verduras al mismo tiempo, entonces los beneficios de uno serán "asesinados" por el otro. Resulta que la vitamina C, en la que los tomates son ricos, simplemente no serán utilizados por el cuerpo, ya que no tendrá tiempo para alcanzarlo.

Otra característica es que para la digestión de los pepinos y los tomates, el estómago tiene que asignar diferentes enzimas. No puede hacerlo al mismo tiempo. Resulta que mientras se digiriera un vegetal, el segundo comenzará a pudrirse. Como resultado, los gases se forman en los intestinos que causan muchos inconvenientes.

Ensalada de frutas: una combinación de fruta: mesa

Ahora sabes que la combinación de verduras en ensaladas es importante para observar. Sin embargo, una combinación de fruta no es menos importante. También requieren el cumplimiento de ciertas reglas.

En primer lugar, en ciertas combinaciones, las frutas no tienen ningún beneficio. Simplemente se neutralizan entre sí. Además, la consistencia de los productos también debe seleccionarse correctamente.

Si todavía es un principiante, adhiérase a recomendaciones simples:

Frutas dulces

Esto se aplica a plátanos, uvas, fechas y caquis. Se combinan mejor con un poco de bayas agrias y dulces. Pero es mejor no combinar plátanos con bayas, son más adecuados para frutas de la misma consistencia.

El durazno, las frambuesas y las fresas van bien. Los productos lácteos serán ideales como reabastecimiento de combustible. Pero no te mimes con una ensalada tan después de una cena densa. El hecho es que la ensalada se divide rápidamente en el estómago y, por lo tanto, se desplegará, porque el primer almuerzo se digiere. Como resultado, se les proporciona gravedad y flatulencia.

Frutas medio aislantes

Esto incluye fresas, frambuesas, grosellas y ciruelas. Las manzanas, nectarinas, albaricoques y sandías se liberan de las frutas.

Todas estas frutas están perfectamente combinadas, pero elija la consistencia y la madurez adecuadas, porque la ensalada no será tan apetitosa en apariencia si le agrega frutas duras y suaves.

Frutas agrias

Todos los cítricos, así como las grosellas, kiwi y granadas, se incluyen en el grupo de ácido. Las frutas agrias también van muy bien. Por cierto, puedes agregar un poco de bayas agridulces o frutas dulces a los cítricos. Por ejemplo, intente mezclar mandarinas con fresas y una máquina, y una toronja con un durazno.

Tenga en cuenta que incluso si la combinación es perfecta y el reabastecimiento de combustible es incorrecto, el plato se estropeará. Este componente es decisivo y establece aroma y jugosidad. Gracias a diferentes estaciones de servicio, puede crear ensaladas completamente diferentes con los mismos componentes.

Ensaladas: ¿qué no se puede mezclar?

Si hace ensaladas, una combinación de verduras en las que le gusta, vale la pena considerar que hay productos que no se pueden agregar a ellas. Esto es especialmente importante para aquellos que decidieron perder peso. El hecho es que no todas las ensaladas son útiles y contienen pocas calorías.

Si está a dieta, debe rechazar los siguientes componentes de ensaladas:

Frutas secas. Hay muchas calorías y azúcar en Kurag, pasas y ciruelas ciruelas. Entonces, si los agrega a una ensalada de espinacas o latón, no tendrá ningún efecto.
Queso. Esto se aplica principalmente a los quesos y quesos suaves con moho. Muestre especial precaución con parmesano y grabado. En ningún caso, no use más de 50 g de queso para ensalada.
Nueces. 100 g de nueces contienen 612 kcal. Esto está lejos de ser la mejor opción para aquellos que pierden peso.
Galletas. Esto es especialmente cierto para aquellos que se fríen en aceite de oliva. Durante la dieta, es mejor abandonar generalmente el pan de cualquier forma.
Salsas. Si desea perder peso, no se reposte con ensaladas con todo tipo de salsas. En el momento de la dieta, el máximo que se puede agregar es el aceite de oliva presionando en frío.
Carne a la parrilla. La carne frita es ciertamente muy sabrosa, pero también muy alta calificación. Entonces, si quieres carne en una ensalada, entonces debe hervirse.

Video: ¡No sabía que la combinación de verduras horneadas y maíz es tan sabrosa! Ensalada de vegetales

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