Los frijoles en el tomate se pueden usar para un aditivo separado, así como un elemento importante para Borsch.
Los frijoles en el tomate son un plato muy cordial y simple. Lo que es importante, es adecuado para aquellas personas que mantienen el puesto y los veganos (vegetarianos estrictos). Los frijoles contienen sustancias que conducen a la fermentación en los intestinos, un pequeño secreto: cuanto más a menudo cambie el agua al remojar, menos permanecerán en los frijoles terminados.
Frijoles en tomate: receta
Necesitará:
- Frijoles - 0.5 kg
- Zanahorias-2-3 PC.
- Cebollas - 1 PC
- Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
- Pasta de tomate-2 cucharadas. l.
- Verdes (eneldo, perejil, cilantro) al gusto
- Especias: sal, pimienta negra, zaga, ajo seco Todo es 0.5 cucharaditas.
- Agua caliente - 0.7 L
- Enjuague los frijoles. Vierta el agua caliente a 3 cm por encima de la capa de frijoles y salga durante 8-10 horas.
- Si desea que el proceso tome de 4 a 5 horas, agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua (para que los frijoles se hinchen más rápido).
- Muela las zanahorias en un rallador grueso.
- Muela la cebolla (puedes usar el rallador de Berner).
- Vierta el aceite vegetal en el estocoso y caliéntelo a una temperatura de 160 ° C.
- Agregue la cebolla picada al reloj y pase hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias picadas a la cebolla y continúe a fuego lento hasta que aparezca un color amarillo característico (las zanahorias deben dejar el jugo).
- Agregue la pasta de tomate a la cebolla y las zanahorias y sace un poco.
- Vierta la mitad del agua caliente y continúe con la extinción.
- Jerga los frijoles del agua y enjuague.
- Vierte los frijoles al guante y agregue el agua y las especias restantes.
- Estofado todo una hora.
- Quince minutos antes del final de la extinción, agregue verduras picadas.
Puede servir frijoles como plato independiente, frío o caliente. O como guarnición de platos de carne.
Video: Basols en tomate
